Lobya salatı: fotoşəkillərlə yemək reseptləri. Konservləşdirilmiş lobya ilə salat

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lobya salatı müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Bir qayda olaraq, asanlıqla və sadə şəkildə edilir. Bu baxımdan, belə qəlyan altı çox vaxt ailə şam yeməyi, eləcə də bayram süfrəsi üçün hazırlanır.

Kruton və pendirlə ləzzətli lobya salatı hazırlayın

Tez qəlyan altı üçün konservləşdirilmiş lobya almaq daha yaxşıdır. Axı, quru bir məhsul qaynar suda uzun müddət qaynadılmalıdır. Üstəlik, bu tərkib hissəsi ilə salat xüsusilə yumşaq və dadlı olur.

Deməli, bizə lazımdır:

• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - kiçik banka;
• ətirli vetçina - təxminən 100 q;
• bərk pendir - təxminən 90 q;
• Pekin kələm yarpaqları - bir neçə ədəd;
• orta yağlı mayonez - isteğe bağlıdır;
• sarımsaq mixəkləri - dadmaq (istəyə görə);
• evdə hazırlanmış ağ çörək krakerləri - bir neçə ovuc.

Emal komponentləri

Krutonlu lobya salatını hazırlamazdan əvvəl qeyd olunan bütün inqrediyentləri bir-bir emal etməlisiniz. Əvvəlcə ətirli vetçina qabığından təmizləməlisiniz vəsonra nazik zolaqlara kəsin. Eynilə, Çin kələminin yarpaqlarını doğramalısınız. Sərt pendir və sarımsağa gəldikdə, onları müvafiq olaraq böyük və kiçik bir qızartma qabına sürtmək lazımdır. Siz həmçinin qırmızı lobya qabını açıb bütün duzlu suyu tökməlisiniz.

Xörəyin formalaşdırılması

Pendir, vetçina və krakerli lobya salatı çox tez hazırlanır. Bunu etmək üçün bütün qeyd olunan maddələri böyük bir qaba qoyun və sonra onlara Çin kələm samanları, qırmızı lobya, rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri (isteğe bağlı) və evdə hazırlanmış krakerlər əlavə edin. Komponentlər mayonezlə ətirləndikdən sonra onlar yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Necə xidmət etməli?

Lobya salatı tam bişdikdən sonra dərin bir qaba qoyulmalı və dərhal ailə üzvlərinə təqdim edilməlidir. Əgər yaxın gələcəkdə süfrəyə belə bir yeməyi təqdim etməyi planlaşdırmırsınızsa, onda onu mayonezlə ədviyyat etməməli, həmçinin kruton əlavə etməməlisiniz. Əks halda, istədiyimiz qədər dadlı və xırtıldayan alınmayacaq.

Göbələkli lobya salatının hazırlanması

Belə qəlyan altı hazırlamaq üçün bizə təkcə lobya və pendir deyil, həm də təzə tərəvəzlər, həmçinin göbələk lazımdır. Amma hər şeydən əvvəl.

Beləliklə, dadlı lobya salatı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• konservləşdirilmiş ağ və ya qırmızı lobya - 0,5 stəkan (duzlu su yoxdur);
• şampinonlar (xırda və təzə götürmək daha yaxşıdır) - təxminən 150 q;
• təzə xiyar (tuzlu da əlavə edə bilərsiniz) - 1 əd.;
• təzə pomidor - 2 kiçik hissə;
• hər hansı pendir, lakin yalnız sərt - təxminən 100 q;
• az yağlı mayonez - 200 q;
• qoxusuz bitki yağı - göbələk qızartmaq üçün;
• dəniz duzu və üyüdülmüş qara bibər - zövqə görə çəkin.

Konponentlərin hazırlanması

Təbii ki, lobya salatı yalnız konservləşdirilmiş məhsuldan deyil, qurudan da hazırlana bilər. Bununla belə, onu qaynatmaq üçün kifayət qədər vaxta ehtiyacınız olacaq.

Beləliklə, bankada alınan lobya açılıb süzgəcə qoyulmalıdır. Soyuq suda yuyulduqdan sonra mümkün qədər mayedən məhrum edilməlidir. Bundan sonra, göbələkləri yumaq, onlardan bütün lazımsız elementləri kəsmək və samanlara doğramaq lazımdır. Bundan sonra onları tam bişənə qədər qızardın, bunun üçün dezodorasiya edilmiş yağdan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Təqdim olunan salat başqa şeylər arasında təzə tərəvəzlərdən istifadə etməyi tələb edir. Onlar yuyulmalı və lazım olduqda təmizlənməlidir. Gələcəkdə xiyar və pomidor kublar şəklində doğrana bilər.

Son olaraq sərt pendiri rəndələmək lazımdır.

Dadlı salat hazırlamaq prosesi

Konservləşdirilmiş lobya ilə salat yuxarıdakı yeməklə eyni şəkildə hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün bir qabda bir lobya məhsulu, qızardılmış şampinonlar, təzə xiyar, pomidor və sərt pendir birləşdirməlisiniz. Sonra, az yağlı mayonez ilə dadmaq və mövsüm etmək üçün maddələrə ədviyyat əlavə etməlisiniz. Qarışdırdığınız zamaninqrediyentlər, çox incə və qidalı salatınız olmalıdır.

Onu masaya necə düzgün təqdim etmək lazımdır?

Qəlyan altı yarandıqdan sonra salat qabına qoyulub süfrəyə verilməlidir. Əgər yeməyi daha ədviyyatlı etmək istəyirsinizsə, təzə xiyar yerinə turşu tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin məzəyə kublar şəklində doğranmış ağ və ya qırmızı soğan əlavə etmək tövsiyə olunur.

Tez və dadlı qəlyan altı hazırlayın

Toyuq ilə lobya salatı çox tez sizə qonaq gələndə bişirmək yaxşıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir məzə spirtli içkilər üçün idealdır. Həqiqətən də, tərkibini təşkil edən komponentlər sayəsində o, olduqca şirəli olur.

Beləliklə, ləzzətli və ətirli salatı tez hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• konservləşdirilmiş ağ və ya qırmızı lobya - banka (duzlu susuz);
• hisə verilmiş quş döşləri - təxminən 200 q;
• konservləşdirilmiş zeytun və qara zeytun - hər biri ½ banka;
• qırmızı lampa - 1 əd.;
• yaşıl kahı - bir neçə ədəd;
• qoxusuz zeytun yağı - təxminən 60 ml;
• limon suyu - bir neçə kiçik qaşıq;
• kiçik sarımsaq - 1 diş;
• dəniz duzu və üyüdülmüş qara bibər - zövqə görə çəkin.

Məhsulların əvvəlcədən hazırlanması

Konservləşdirilmiş lobya ilə salatı dadlı etmək üçün bütün inqrediyentləri diqqətlə emal etmək lazımdır. Əvvəlcə hisə verilmiş döşləri təmizləmək lazımdırdəridən və qığırdaqlı mövcud sümüklərdən quşlar. Sonra onları kublara kəsmək lazımdır. Bundan sonra, zeytun və qara zeytunları duzlu sudan çıxarmalı və sonra dairələrə kəsməlisiniz. Qırmızı soğana gəldikdə, o, soyulmalı, yarım halqalara kəsilməlidir və tərəvəzin mümkün qədər yumşaq olması üçün bərk sıxılmalıdır. Nəhayət, konservləşdirilmiş qırmızı və ya ağ lobyaları açmaq və onlardan bütün duzlu suyu boş altmaq tövsiyə olunur.

Sousun hazırlanması

Əlbəttə ki, belə salatı adi mayonez və ya xama ilə doldurmağın ən asan yolu. Bununla belə, biz xüsusi sousdan istifadə etmək qərarına gəldik. Bu olduqca asan və sadə şəkildə edilir. Bunun üçün bir diş sarımsaq götürüb sürtgəcdən keçirin. Sonra zeytun yağı və təzə limon suyu ilə qarışdırılır. Sousu istiot və duzla ləzzətləndirdikdən sonra yarım saat soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Dadlı və ləzzətli qəlyan altı salatının hazırlanması

İnqrediyentləri emal etdikdən və sousu soyuducuda saxladıqdan sonra təhlükəsiz qəlyan altı qabının formalaşmasına davam edə bilərsiniz. Bunun üçün aşağıdakı məhsulları bir qaba qoyun: duzsuz konservləşdirilmiş lobya, əl ilə cırılmış yaşıl kahı yarpaqları, zeytun və qara zeytun dairələri, həmçinin hisə verilmiş toyuq döşləri və qırmızı soğan. Bütün maddələr qabda olduqdan sonra dərhal soyuq zeytun sousu ilə ətirlənməlidir. Tərkibləri böyük bir qaşıqla qarışdırmaqla çox ətirli qəlyan altı almalısınız.

Dəvət olunmuş qonaqlara düzgün xidmət

Təşkil etdikdən sonraləzzətli qəlyan altı yeməyi, dərin bir salat qabına qoyulmalıdır. Çovdar çörəyi və bir növ isti nahar ilə birlikdə dəvət olunan qonaqlara belə bir salat təqdim etmək məsləhətdir. İstənilən spirtli içki ilə ədviyyatlı qəlyan altı kimi istifadə etmək də yaxşıdır.

Xülasə

Gördüyünüz kimi lobya salatı hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Qeyd etmək lazımdır ki, digər komponentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Kimsə içinə hisə verilmiş kolbasa, qızardılmış kolbasa və ya hətta turşu göbələk qoyur. Hər halda çox zərif və qidalı olur.