Konservləşdirilmiş şampinyonlardan yeməklər: ideyalar, yemək seçimləri, reseptlər. Konservləşdirilmiş şampinon salatı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Konservləşdirilmiş şampinyonlardan hazırlanan yeməklər sadəliyi və hazırlanma sürəti ilə seçilir. Həm də qeyri-adi dad və ətir.

Biz sizin üçün konservləşdirilmiş şampinonlardan istifadə etməklə bir neçə maraqlı və populyar reseptlər hazırlamışıq. Bundan əlavə, siz evdə bu göbələkləri necə turşulamağı, yeməyi hansı garnitürlə verməyi və onu düzgün bəzəməyi öyrənəcəksiniz. Geri oturun və bizimlə yemək kitabı səyahətinə çıxın!

Göbələkləri özünüz necə turşu etmək olar?

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• göbələk - 900 qram;
• soğan - 1-2 ədəd;
• duz;
• çəkilmiş qara bibər;
• su - 950 ml;
• süfrə sirkəsi - 25 qram;
• dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
• bibər noxudları.

Soğan ilə konservləşdirilmiş şampinyonların bişirilmə üsulu:

1. İlk olaraq eyni ölçülü göbələkləri seçməlisiniz, onları axan suyun altında yaxşıca yuyun və dəsmalla qurudun.
2. Kiçik bir qazana su tökün və qaynadək gətirin.
3. Göbələkləri tavaya tökün və beş dəqiqə qaynadın.
4. Şampignonları bir ələk üzərinə qaytarın və soyuq suya endirin.
5. Soğanları qabığından, üst qatından soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
6. Təmiz su götürün və qaynadək gətirin.
7. Duz və dəfnə yarpağı əlavə edin.
8. Təxminən 10 dəqiqə qaynadın və yaranan duzlu suyu süzün.
9. İndi tədricən masa sirkəsini tökün, qarışdırın və duzlu suyun dəmlənməsinə icazə verin.
10. Kavanozları sterilizasiya edin, onlara şampinonlar qoyun, soğan yarım halqaları və bir az bibər noxudları əlavə edin.
11. Üzülmüş bibər səpin və duzlu suyu tökün ki, bankanın içini tamamilə örtsün.
12. Qabları qapaqlarla bağlayırıq və qaynar su ilə qazana qoyuruq.
13. 15 dəqiqədən sonra onları çıxarın və budur - turşu göbələklər hazırdır!

Belə qəlyan altı süfrəyə ayrıca yemək kimi və ya digər məhsullarla birlikdə verilə bilər. Amma hansıları ilə daha ətraflı məlumat verəcəyik.

Konservləşdirilmiş şampinonlar ilə kartof

Tələb olunan məhsullar:

• kartof - 5-7 ədəd;
• konservləşdirilmiş göbələklər - 350 qram;
• soğan - 1 əd.;
• rəfinə edilmiş bitki yağı;
• duz;
• qurudulmuş İtalyan otları.

BundaBu reseptdə bitki yağı yerinə xama və ya az yağlı kremdən istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, siz qaymaqlı ətirli və cüzi turşluqlu daha maraqlı yemək əldə edirsiniz.

Addım-addım proses

Konservləşdirilmiş şampinon yeməyinin bişirilməsi:

1. İlk öncə kartofu soyub soyuq suyun altında yaxalamaq və kiçik dilimlərə kəsmək lazımdır.
2. Kartofu bir qazana tökün, su ilə doldurun və bişənə qədər bişirin.
3. İndi artıq mayeni boş altın, duz, quru otlar və bir az yağ əlavə edin.
4. Kartofu boşqaba qoyun, soğan halqaları və duzlu göbələklərlə bəzəyin.
5. Hazır yeməyi bitki yağı və ya xama ilə tökün, üzərinə doğranmış göyərti səpin və süfrəyə verin.

Yeri gəlmişkən, kartofu qaynatmaq lazım deyil, çünki duzlu göbələk sobada bişmiş sarımsaq və bizə tanış olan kartof püresi ilə qızardılmış kartofla yaxşı gedir. Sevimli kartof yeməyinizi seçin və reseptlə sınaqdan keçirin!

Şampignonlu makaron və qaymaqlı sousda toyuq

Tərkibi:

• spagetti - 500 qram;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• toyuq döşü - 450 qram;
• konservləşdirilmiş şampinonlar - 250 qram;
• krem 20% - 250 qram;
• duz;
• təzə cəfəri və şüyüd - 1 dəstə;
• bibər;
• oregano;
• zeytunyağı.

Konservləşdirilmiş şampinonlar ilə toyuq döşümakaron və ya qaynadılmış düyü ilə yaxşı gedir.

Bişirmə üsulu

Növbəti addımlarımız belədir:

1. Toyuq döşünü ilıq suda yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hissələrə kəsin.
2. Tava qızdırın, bir az zeytun yağı əlavə edin və toyuq parçalarını qızılı rəng alana və iştahaaçan qədər qızardın.
3. Sarımsağı xüsusi presdən keçirin və duzlu şampinonlar ilə qarışdırın.
4. İndi soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
5. Soğanı orta odda qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Pastanı bişənə qədər qaynadın.
7. Makaronu süzgəcə qoyun, soyuq suya batırın və boşqablara düzün.
8. Bir az kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər gözləyin.
9. Tavaya göbələk, toyuq əti və soğanı tökün, kremə tökün və inqrediyentləri ədviyyatlarla səpin.
10. Təxminən 10 dəqiqə qaynadın və yeməyi ocaqdan götürün.
11. Təzə otları iti bıçaqla doğrayın.
12. Spagettinin üstünə ətli göbələkləri yayın, göyərti əlavə edin və yeməyi süfrəyə verin.

İstəsəniz, spagettini rəndələnmiş pendir və küncüt və ya kətan toxumu ilə bəzəyin.

Konservləşdirilmiş şampinyon salatı

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• turşu göbələklər - 250 qram;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• toyuq filesi - 300 qram;
• konservləşdirilmiş yaşılnoxud - 100 qram;
• çovdar krutonları - 100 qram;
• duz;
• yer bibəri;
• sarğı üçün mayonez və ya xama.

Toyuq ətini tavada qızartmaqdansa qaynatmağı məsləhət görürük. Bu halda konservləşdirilmiş şampinonlu ət daha yumşaq və doyumlu olur.

Addım-addım proses

Bizim hərəkətlərimiz bunlardır:

1. Toyuq yumurtalarını qaynadın, soyudun, qabığını soyun və təxminən 5 mm qalınlığında kiçik kublara kəsin.
2. Orta atəşə bir tencere su qoyun, toyuq filesi əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
3. Əti liflərə ayırın və dərin bir qaba köçürün.
4. Bir banka konservləşdirilmiş noxud açın, artıq mayeni boş altın və toyuğun üzərinə tökün.
5. Dörd hissəyə doğranmış yumurta, ədviyyat və marinadlanmış göbələk əlavə edin.
6. İndi salatı mayonez və ya xama ilə geyindirin, üzərinə doğranmış yaşıl soğan səpin və yaranan kütləni qarışdırın.
7. Son addım çovdar krutonlarını əlavə etməkdir.

Belə sadə salatı həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik həyatda hazırlamaq olar.

Göbələk, zeytun və tərəvəz ilə evdə hazırlanmış pizza

Tuzlu şampinyonlardan nəinki makaron, salat və ya tez qəlyan altı bişirmək olar. Belə məhsul tez-tez çörək bişirmək üçün istifadə olunur.

Sizə lazım olacaq:

• hazır maya xəmiri - 1 paket;
• bolqar bibəri - 1 əd.;
• albalı pomidoru - 1 budaq;
• duz;
• paprika;
• göbələk - 250 qram;
• işlənmiş pendir - 200 qram;
• tomat pastası və ya ketçup - 125 qram;
• zeytun - 8-10 ədəd

Sonra biz hazır xəmirdən istifadə edəcəyik, onu istənilən supermarket və ya mağazadan almaq olar.

Addım bişirmə

Konservləşdirilmiş şampinonlar üçün resept:

1. Əvvəlcə xəmiri əridib paketdən çıxarıb iş səthinə yayırıq.
2. Sonra bolqar bibərinin sapını kəsin, nüvəsini kəsin və toxumlarını çıxarın.
3. Yarım halqalara kəsin.
4. Albalı pomidorlarını ilıq suyun altında yuyun və köklərini çıxarın.
5. Pomidorları nazik dilimlərə kəsin.
6. Şampignonlar yarıya bölünür.
7. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və maya xəmirini ona köçürün.
8. Tomat pastası və ya ketçupu bütün səthinə yayın.
9. Göbələk, doğranmış pomidor və bibər əlavə edin.
10. Zeytunları kiçik halqalara kəsin və əsas içliyin üzərinə yayın.
11. Ədviyyatlar və sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendir səpin.
12. Xörəyi əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər 20-25 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

Dadlı və ətirli ev tortlarını reyhan və ya rukkola budağı ilə bəzəyin.

Göbələk tartlets

Tələb olunan məhsullar:

• tartlets - 10 ədəd;
• konservləşdirilmiş şampinonlar - 150 qram;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• qoz - 50 qram;
• duz;
• mayonez - 50qram;
• işlənmiş pendir və ya az yağlı kəsmik - 100 qram.

Bu konservləşdirilmiş şampinon yeməyi isti və ya soyuq yeyilə bilər.

Bişirmə üsulu

Nə etməliyik:

1. Xırda doğranmış göbələkləri dərin bir qaba tökün.
2. Kıyılmış sarımsaq əlavə edin.
3. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və qalan məhsullarla birləşdirin.
4. Qozları məhlulda əzin.
5. Göbələk, pendir və sarımsağa bir az mayonez və ədviyyat əlavə edin.
6. Alınan kütləni qarışdırın və tartletlərin arasına yayın ki, kiçik bir slayd olsun.
7. Doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Göbələkli tartletlər üçün toyuq göğsü, qaynadılmış balıq və ya soğanla qızardılmış qiymə istifadə edə bilərsiniz.

Göbələk və kələm ilə sürətli salat

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş şampinonlar - 250 qram;
• soğan - 1 əd.;
• qarğıdalı - 1 banka;
• duz;
• Pekin kələm - 150 qram;
• turp - 5-6 ədəd;
• xama və ya sarımsaq sousu - 50 qram.

Konservləşdirilmiş şampinon yeməyinin bişirilməsi:

1. Ayrı bir qaba qarğıdalı tökün, ondan artıq mayeni boşaldın.
2. Sonra soğanı kublara kəsin.
3. Çin kələmini xırda doğrayın.
4. Şampignonları iki bərabər hissəyə kəsin.
5. Turpları ilıq suda yuyun, köklərini çıxarın və incə doğrayın.dairələr.
6. Bütün məhsulları qarışdırın, duz edin və salatı xama və ya sousla bəzəyin.

Konservləşdirilmiş şampinyon salatını süfrəyə verməzdən əvvəl onu göyərti və günəbaxan tumları ilə bəzəyin.