Bitki yağı ilə salat. Bitki yağı ilə ədviyyatlı salatlar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Müxtəlif bitki yağları yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur, dadı, ətri və tərkibi ilə fərqlənir. Onların hamısı müəyyən faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Günəbaxan və zeytun yağı ən çox istifadə olunur, onun köməyi ilə müxtəlif yeməklər hazırlanır, xüsusən də bitki yağı ilə salatlar. Onların hazırlanması üçün ləzzətli reseptlər bu gün inqrediyentlər dəstində fərqlənən bir çox variantları ehtiva edir, lakin onlar da ümumi bir xüsusiyyətə malikdirlər. Bitki yağı ilə ədviyyatlı salatlar dadlı, asan və sağlamdır. Onlar həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən istifadə edilə bilər və edilməlidir. Aşağıda bitki yağı ilə salatlar var, reseptləri həm iş günləri, həm də bayram günlərində bərabər müvəffəqiyyətlə istifadə edilə bilər.

Bitki yağı ilə tərəvəz salatı

Təzə və parlaq salat tərəvəz həvəskarlarının, eləcə də oruc tutanların və müəyyən müddət ərzində ət məhsulları yeməyə imkanı olmayanların xoşuna gələcək.

Tələb olunur:

• 2 xiyar (təzə);
• 2 pomidor (təzə);
• 6 əd gənc turp;
• 2 sapgənc sarımsaq (isteğe bağlı);
• şüyüd, yaşıl soğan, kahı (hər biri bir dəstə);
• balzam sirkəsi;
• duz;
• zeytunyağı.

Tərəvəz və göyərti yuyun və qurudun. Xiyar və pomidoru yarımdairələrə, turpu dairələrə kəsin. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə qoparmaq daha yaxşıdır (bıçağın metalı ilə təmasda olduqda vitaminlərin itirilməsinin qarşısını almaq üçün). Yaşıl soğan, şüyüd, sarımsaq saplarını xırda doğrayın. Bütün inqrediyentləri salat qabında qarışdırın, duz, sirkə və dadmaq üçün yağ əlavə edin. Bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin.

Badımcan salatı

Başqa bir "sadə bitki yağı salatı" yeməyində qril badımcan diqqəti cəlb edir.

Tələb olunan maddələr:

• 3 təzə orta pomidor;
• 1 orta boy badımcan;
• 1 təzə xiyar;
• bir dəstə cəfəri;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• 1 bənövşəyi soğan;
• 10 zeytun (çəyirdəkli);
• 1 bolqar bibəri;
• duz;
• bibər;
• 1 limondan sıxılmış şirə;
• hər hansı bitki yağı.

Böyük dairələrə kəsilmiş badımcanı qril edin (tavada da etmək olar), soyumağa qoyun. Pomidorları dilimlərə, şirin bibərləri zolaqlara, xiyarları yarımdairələrə kəsin. Yaşıl soğanı və cəfərini bıçaqla xırda doğrayın. Hazırlanmış tərəvəzləri və göyərtiləri salat qabına qoyun, zeytun (bütün), duz, istiot əlavə edin, qarışdırın. üçünSousu hazırlamaq üçün yağı limon suyu ilə qarışdırın. Salatı 10-20 dəqiqəyə süfrəyə verə bilərsiniz (bir az dəmlənməlidir).

Pendir və krevet salatı

Bu salatı təkcə dəniz məhsulları sevənlər deyil, bəyənəcəklər. Bundan əlavə, hər hansı bir ziyafəti bəzəyəcək, xüsusən də Yeni il salatlarını şaxələndirəcək. Bitki yağı ilə mayonezdən daha yüngül və sağlamdırlar.

Tələb olunan məhsullar:

• 200q kiçik soyulmuş karides;
• 2 orta boy pomidor;
• 80 q pendir;
• 3 yumurta (bərk qaynadılmış);
• 1 soğan (tercihen qırmızı);
• kahı yarpaqları;
• bitki yağı (qarğıdalı, zeytun və ya günəbaxan);
• Provans otları, istiot, duz.

Krevet duzlu suda 3 dəqiqə qaynadılır (qara bibər noxud əlavə edilir), soyumağa icazə verilir. Haşlanmış yumurtaları doğrayın, pendiri və pomidoru kiçik kublara kəsin, soğanı yarım halqalara, kahı yarpaqlarını nazik zolaqlara kəsin. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir salat qabında birləşdirin, ədviyyatlar əlavə edin, dadmaq üçün yağ əlavə edin.

Meksikalı bitki yağı salatı

Tərkibinə daxil olan inqrediyentlərin qeyri-adi birləşməsinə görə xüsusi dadlı dada malik daha bir karides salatı.

Tələb olunan məhsullar:

• qarğıdalı qutusu;
• 3 banan;
• 2 pomidor;
• 1 şirin yaşıl bibər;
• 150q bişmiş düyü;
• 50q duzlu qovrulmuş fıstıq;
• 150qqabıqsız karides;
• cəfəri (bir neçə budaq);
• 2 xörək qaşığı. l. qarğıdalı maye;
• 100 ml istənilən bitki yağı;
• cilantro (1 kiçik dəstə);
• çəkilmiş qırmızı bibər;
• duz;
• 1 limon.

Karidesləri duzlu suda 3 dəqiqə qaynadın, sərinləyin və qabığını təmizləyin. Bibər bişmiş, toxumdan və dəridən təmizlənmiş, parçalara kəsilmişdir. Pomidorları soyun (əvvəllər bişmiş) və dilimlərə kəsin. Soyulmuş bananları dilimlərə kəsin. Yarım dəstə cilantro və cəfərini xırda doğrayın. Bir süzgəcdən istifadə edərək qarğıdalıdan mayeni boş altın. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri və qaynadılmış düyüləri salat qabına qoyun, ədviyyatla ədviyyat edin, qarışdırın. Üstünə doğranmış fıstıq səpin və cilantro yarpaqları ilə bəzəyin. Sousu hazırlamaq üçün qarğıdalıdan olan mayeni, 1 limonun suyunu və yağı qarışdırın.

Toyuq, çörək və pendir salatı

Dadı və tərkibinə görə bitki yağlı bu salat hər kəsin sevimli "Sezar"ı xatırladır, lakin kalorisi azdır və çəkisinə baxan hər kəsə yaraşar. Qeyd etmək lazımdır ki, reseptlərində ətin istifadə olunduğu bitki yağı ilə salatlar müstəqil yemək kimi istehlak edilə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

• 150 q qaynadılmış toyuq və ya hinduşka filesi;
• 2-3 mağazada çörək;
• 30q pendir (hər hansı sərt pendir);
• 1 orta boy pomidor;
• 2 diş sarımsaq;
• 4 Çin kələm yarpağı və ya kahı;
• təzə xiyar (100 q);
• 1-2 ç.qbitki yağı.

File, pomidor və xiyar orta ölçülü kublara kəsin. Çörəyi hər iki tərəfə sarımsaq ilə ovuşdurun və kiçik parçalara bölün. Kələm yarpaqlarını əllərinizlə cırın, pendiri rəndələyin. Hazırlanmış komponentləri birləşdirin, duz əlavə edin və bitki yağı ilə tökün.

Bitki yağı və qaraciyər ilə salat

Hazırlanması olduqca asan, lakin çox dadlı xörək. Hazır salatı ətçəkən maşından keçirsəniz, əla qaraciyər pastası alırsınız.

Sizə lazım olacaq:

• 500q qaraciyər (tercihen mal əti);
• 2 böyük yerkökü;
• 2 soğan;
• üyüdülmüş qara bibər,duz;
• günəbaxan yağı.

Qaraciyəri qaynadın, soyudun, orta ölçülü kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin, hər şeyi birlikdə bitki yağı ilə qızardın və sonra aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin, sərinləyin. Qaraciyər və soğanı yerkökü, duz, istiot ilə birləşdirin, dadmaq üçün bitki yağı əlavə edin.

Siyənək və alma ilə salat

Salat vinaigrette həvəskarlarını mütləq cəlb edəcək. Siyənəyin və turşu almanın əlavə edilməsi ona xüsusi təravət verir.

Yemək üçün məhsullar:

• 1 çuğundur (qaynadılmış);
• 1 kök (qaynadılmış);
• 1 soğan;
• 2 qaynadılmış kartof;
• 1 turşu;
• 100 q duzlu siyənək (file);
• 1 turşu alma;
• duz;
• bitki yağı.

Bütün tərəvəzləri və bir almanı orta ölçülü kublara, siyənəyi isə dilimlərə kəsin. Bütün hazırlanmış maddələri birləşdirin, lazım olduqda duz edin. Sos üçün bitki yağı istifadə edin.

Jambon və lobya salatı

Tək başına yeyilə bilən dadlı və qidalı salat.

İnqrediyentlərin siyahısı:

• 50q vetçina;
• 30q yerkökü;
• 150 q öz şirəsində konservləşdirilmiş lobya;
• dadmaq üçün göyərti;
• 1 soğan;
• 10 q adjika;
• duz;
• 30 ml bitki yağı.

Koreya salatı sürtgəcindən istifadə edərək yerkökü nazik zolaqlara doğrayın, duz əlavə edin və dəmlənməsinə icazə verin. Soğanı yarım üzüklərə, vetçina zolaqlara kəsin. Lobya, yerkökü, soğan, vetçina və doğranmış göyərti qarışdırın. Salatanı adjika və yağ ilə bəzəyin. Təzə yerkökü Koreya ilə əvəz edilə bilər.

lobya və cır çubuqları ilə salat

Bu yemək bitki yağı ilə yeni il salatlarını yaxşıca şaxələndirə bilər. Onun qeyri-adi dadı var və xərçəng salatlarını sevənləri mütləq sevindirəcək.

Tələb olunan məhsullar:

• 200 q cır çubuqları və ya xərçəng əti;
• qırmızı lobya qutusu;
• sarımsaq (bir neçə diş);
• 1 qırmızı soğan (orta);
• 1 bolqar bibəri;
• şüyüd və cəfəri;
• 2 xörək qaşığı. l. limondan sıxılmış şirə;
• 1 ç.qsirkə;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• duz.

Soğanı nazik yarım halqalara, bolqar bibərini və xərçəng çubuqlarını kiçik kublara kəsin. Yaşılları və sarımsağı xırda doğrayın. Fasulye və bütün hazırlanmış qidaları birləşdirin və qarışdırın. Soyunma üçün limon suyu, yağ və sirkə istifadə edin.

Faydalı məsləhətlər

Sağlam və keyfiyyətli məhsul olan salatların bəzədilməsi üçün yalnız təmiz bitki yağlarından istifadə edin. Salatların bəzədilməsi üçün təmizlənməmiş günəbaxan yağından istifadə etmək daha məqsədəuyğundur, çünki zərif yağlar yeməyə xüsusi ətir və dad verə bilməyəcək.

Bitki yağı ilə ədviyyatlı salatlardakı tərəvəzlər, tercihen təxminən eyni ölçüdə dilimlərə kəsilir. Əks halda, qaba doğranmış inqrediyentlər incə doğranmışların dadını kəsəcək. Bundan əlavə, eyni kəsim səliqəli və iştahaaçan görünüş verir, hətta bitki yağı ilə sadə salatları da kral kimi göstərir.