Qızardılmış yerkökü və soğanlı salatlar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnqrediyentlərin qeyri-adi kombinasiyası, qastronomik duetlərin mürəkkəb ləzzətləri və restoran xidmətinin parlaq rəngləri ilə sürpriz ev təsərrüfatları qızardılmış yerkökü və soğanlı salatlar ola bilər. Şirəli tərəvəzlər bir-birinin dadını zərif şəkildə tamamlayır, ət, balıq ilə maraqlı birləşir.

Heyrətamiz salatı necə düzgün bişirmək olar, yeməyin əsas “kök-soğan onurğasını” hansı inqrediyentlərlə birləşdirmək olar? Resept mürəkkəb deyil, lakin qidalı nəticə və iştahaaçan görünüşü ilə təcrübəli aşpazları sevindirəcək.

Arıqlamaq üçün optimal həll. Kök və soğanın faydaları nələrdir?

Qızardılmış yerkökü və soğan ilə salatların variantları dietoloqlar tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur, çünki yüngül yeməklərin əsas komponentləri az miqdarda kalorili vitamin sahibləri, xalq təbabətçilərinin qida köməkçiləridir. Qidalı maddələrin bolluğuna görə kök və soğan kömək edəcək:

• karbohidrat mübadiləsini normallaşdırmaq;
• emosional fona müsbət təsir edir;
• qan təzyiqini sabitləşdirir;
• bədəndə yığılmış toksinləri xaric edin.

Bu məhsulların müntəzəm istehlakı da orqanizmin ümumi vəziyyətinə müsbət təsir edəcək, immuniteti yüksəldəcək.

Qızardılmış yerkökü və soğan ilə klassik salat resepti. Proseslərin ətraflı təsviri

Tez, asan, ucuz, ləzzətli, doyumlu… Bütün bunlar sadə kulinariya şənliklərinin pəhriz nəticəsinin qısa təsviridir. Rəngarəng ləzzət çeşidini ədviyyatların (zirə, keşniş, zirə, paprika) köməyi ilə sulandıra bilərsiniz.

İşlənmiş məhsullar:

• 430q yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 dəstə cəfəri;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı (qovurmaq üçün).

Bişirmə prosesi:

1. Kökü səliqəli dilimlərə kəsin, soğanı doğrayın, cəfərini incə doğrayın.
2. Soğanı tavada şəffaf olana qədər qovurun, hazır inqrediyentə yerkökü və cəfəri əlavə edin.
3. Tavanın içini yaxşıca qarışdırın.
4. Duz, ədviyyatlı ədviyyat.
5. Əsas inqrediyentlər qəhvəyi olana qədər 3-4 dəqiqə qızardın.

Daha kəskin dad üçün təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin, bir neçə damcı turş ədviyyat yeməyin dadına, vitamin xüsusiyyətlərinə müsbət təsir edəcək.

Ənənəvi yeməyin iştahaaçan variantları. Tərkiblərin adi tərkibini necə yaxşılaşdırmaq olar?

Yeməklərin teksturaları və ləzzətləri ilə "oynamaq" istəyən eksperimental kulinariya mütəxəssisləri ilə unikal ləzzət birləşmələri yaradırlar.şüyüd, kartof, dəniz məhsulları istifadə edilir.

Qızardılmış yerkökü və soğanlı salatlara sarımsaq, bolqar bibəri, Çin kələmi əlavə etsəniz daha da gözəl olar. Tərkibləri mozzarella kimi yumşaq pendirlərlə qarışdırın.

Kök, soğan və toyuq ilə məzə. Ət yeyənlər üçün doyumlu yemək resepti

Növbəti salat nəyə yarayır? Soğan və toyuq ilə qızardılmış yerkökü yalnız dadların ətirli əməkdaşlığını yaratmır, həm də gurmenin rifahına müsbət təsir göstərir. Daha çox qidalanma üçün kartof və sarımsağın qastronomik imkanlarından istifadə edin.

Kökdə karotin, fosfor, maqnezium da daxil olmaqla böyük iz elementləri arsenalı var. Soğan B və C vitaminlərinin faydalı sahibidir, toyuq kalium, kükürd, natrium mənbəyidir.

İşlənmiş məhsullar:

• 8 kiçik kartof;
• 4 orta kök;
• 4 toyuq budu;
• 1 Y alta soğanı;
• 1 qırmızı bibər;
• 1 rozmarin budağı;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Ədviyyatlar üçün kosher duzu, rozmarin, ləzzətli köri, oregano, marjoram istifadə edin. Toyuqun dad potensialını bir çimdik üyüdülmüş zerdeçal, kəklikotu aşkar edəcək.

Bişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə sobanı 210 dərəcəyə qədər qızdırın, kartofları çörək qabına qoyun və yarım saat bişirin.
2. Kartoflar soyuyanda, elastik kök yumrularını iki yarıya bölün, kənara qoyun.
3. Bu arada 1 yeməkxana qızdırılırtavaya yağ tökün, toyuq budlarını dadın, əti hər tərəfə 7-8 dəqiqə qızardın.
4. Sarımsaq, soğan, qırmızı bibər və doğranmış rozmarin ilə birlikdə tavaya qalan yağı əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın.
5. Kök və soğanı təsadüfi dilimlərə kəsin, duz və istiot əlavə edin, tərəvəz qarışığını tavaya göndərin.
6. Toyuqu tavaya tərəvəzlərin arasına qoyun, üstünə rozmarin budaqlarını səpin və toyuq bişənə və tərəvəzlər qızılı rəng alana qədər sote edin.

Qızardılmış yerkökü və soğanlı belə bir salat həm də əsas yemək kimi xidmət edəcək, daha az kalorili olması üçün ətin miqdarını dəyişdirin və toyuq budu yerinə fileto dilimlərindən istifadə edin.

Qidalı yeməyin göbələk variantı. Brokoli və gül kələm ilə salat

Məhsulların adi birləşməsini yeni vitamin elementləri ilə seyreltsəniz, göbələk, qızardılmış soğan və yerkökü ilə şirəli salat daha da yaxşı olar. Yemək asanlıqla arıqlayanların pəhrizinin bir hissəsinə çevriləcək, vegetarianları toxluq və tərəvəz komponentləri dəsti ilə sevindirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 120q brokoli;
• 110q göbələk (shiitake);
• 90q gül kələm;
• 2 böyük yerkökü;
• 1 Krım soğanı;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Ağ şərab, düyü sirkəsini ətirli sarğı kimi istifadə edin. Bir kaşığı spirtli içki yeməyə incə bir ətir əlavə edəcək, doyuracaqalma və süksinik turşuları olan məhsullar tərəvəzlərin təbii dadını vurğulayaraq, onların qastronomik potensialını tam üzə çıxaracaq.

Bişirmə prosesi:

1. Soğanı yarıya bölün, ətirli inqrediyentin yarısını incə zolaqlara doğrayın.
2. Sarımsağı dilimlərə doğrayın, inqrediyentləri iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın, duz əlavə edin, tavada 4-7 dəqiqə qızardın.
3. Bu arada brokoli və gül kələmini kiçik çiçəklərə, yerkökü nazik zolaqlara, göbələkləri xırda dilimlərə kəsin.
4. İnqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, demək olar ki, bişmiş soğan və sarımsağa əlavə edin, 5-8 dəqiqə bişirin.
5. Pəhriz komponentlərini qarışdırın, ədviyyatlar və düyü sirkəsi əlavə edin.

Bu salatı bu qədər dadlı edən nədir? Toyuq, göbələk, qızardılmış yerkökü, soğan, ağız sulandıran brokkoli və gül kələm dilimləri minimum kalori dəstinə malikdir, lakin inqrediyentlərin hər biri insan orqanizmini zülallar, vitamin mikroelementləri arsenalı ilə doyuracaq.

Ahəngdar ədviyyatlar. Yeməklərin dad palitrasını yaxşılaşdıran tozlar və otlar

Qızardılmış yerkökü və soğanlı salatları düzgün ədviyyat dəsti ilə daha ətirli və qidalı edə bilərsiniz, o cümlədən:

• qara, ətirli bibər;
• mixək, zəncəfil;
• cilantro, keşniş.

Dozajda diqqətli olun: çoxlu isti ədviyyatlar yeməyin ümumi mənzərəsini asanlıqla pozacaq,acı və yandırıcı daddır.