Sobada yerkökü və soğanlı balıq: resept. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pişmiş, qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş balıq hər bir insanın pəhrizində olmalıdır. Sağlamlıq üçün vacib olan faydalı iz elementləri ilə zəngindir. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq. Daha dadlı nə ola bilər? Bu yeməyi kartof və ya tərəvəzdən ibarət qarnirlə təqdim etmək olar və ya müstəqil yemək kimi istehlak etmək olar.

Bu yazıda biz bu yeməyi bişirmək üçün ən maraqlı reseptləri topladıq.

Bişmiş çəhrayı qızılbalıq

Ərzaqlar: 500q balıq filesi, iki yerkökü, 50q limon suyu, 150q ərinmiş pendir, duz, bir soğan, 300q qaymaq və yer bibəri.

Resept

Çəhrayı qızılbalıq ətinin bir az quru olmasına baxmayaraq, sobada tərəvəzli bişmiş balıq çox sulu və dadlıdır. Beləliklə, başlayaq. Soğanı doğrayın. Yerkökü soyun və nazik dairələrə kəsin. Fileto yuyun, qurudun. Sonra kiçik parçalara kəsin. Balıqları duz edin və yer bibəri ilə ədviyyat edin. Çəhrayı qızılbalığı limon suyu ilə səpin və belə buraxıniyirmi dəqiqə marinat edin. Yerkökü və soğanı qapağı bağlı olaraq tavada yüngülcə qızardın. Pendiri rəndələyin. Yeməyin bişiriləcəyi formanı yağla yağlayın. İçinə fileto qoyun, sonra yerkökü və soğan. Yeməyi pendirlə səpin və kremlə doldurun. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq qırx dəqiqə hazır olacaq. Xoş iştahalar.

Argentina tərəvəz və pomidor ilə

Ərzaqlar: 1 kq balıq, üç pomidor, iki soğan, 2 kök, bitki yağı, duz və istənilən ədviyyat, mayonez və ya xama (200 q).

Bişirmə resepti

Başları çıxararaq Argentinanı qutlayın. Karkası suda yaxşıca yuyun və ayrı-ayrı parçalara kəsin. Balıqları tavada hər iki tərəfə bir neçə dəqiqə qızardın. Soğan və yerkökü soyun və doğrayın. Tərəvəzləri qapalı qapaq altında yumşaq olana qədər aşağı istilikdə buxarlayın. Pomidorları kublara kəsin. Çörək qabını yağla yağlayın.

Altına soğanı və kökü, sonra pomidoru qoyun. Növbəti təbəqə balıqdır. Yeməyi duz edin və ədviyyatlarla səpin. Sonra yenidən soğan və pomidor ilə yerkökü qatını qoyun. Xama və ya mayonez ilə səxavətlə tökün. Yerkökü və soğan altında balıq qırx dəqiqə hazır olacaq. Xoş iştahalar.

Skumbriya Dolması

Tərkibi: bir limon, üyüdülmüş istiot, iki balıq, bir soğan, kök, duz və bitki yağı.

Bişmək necə

Skumbriya çox dadlı, sağlam və eyni zamanda ucuz balıqdır. Onun ətinin kifayət qədər yağlı olmasına baxmayaraq, o, hesab olunurpəhriz məhsulu. Skumbriya insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilən zülalla zəngindir. Folqa içində sobada balıq çox tez bişir və çox dadlı çıxır. Bu, onun öz şirəsində zəifləməsi səbəbindən mümkündür. Beləliklə, bişirməyə başlayaq. Soğanı kublara kəsin və yağda bişənə qədər qovurun. Bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Yerkökü sürtgəcdən keçirib tavaya qoyun. Bağlı bir qapaq altında tərəvəzləri bir neçə dəqiqə buxarlayın. Balıqları yuyun, gillləri və bağırsaqlarını çıxarın. Cəmdəklərin içini və xaricini limon suyu, istiot və duzla ovuşdurun. Bundan sonra, qarnı tərəvəzlə doldura bilərsiniz. Skumbriyanı folqa ilə sarın və bir çörək qabına qoyun. Otuz dəqiqədən sonra sobada yerkökü və soğan ilə bişmiş balıq hazır olacaq. Xoş iştahalar.

Kartofla hekk

Tərkibi: balıq (500 q), bir kök, altı orta boy kartof, mayonez, soğan, ədviyyat, duz və yer bibəri.

Bişirmə prosesi

Kartof, yerkökü və soğanı soyun.

Hake başlarını çıxarın, içini bağlayın, üzgəclərini kəsin. Karkası su ilə yaxşıca yuyun və onurğa və sümükləri diqqətlə çıxarın. Fileto ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Kartof və yerkökü nazik dairələrə, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Yeməyin bişiriləcəyi formanı yağla yağlayın. Kartofları qabın altına qoyun. Bir az duzlamaq olar. Sonra - soğan və yerkökü dairələri. Tərəvəzlərin üzərinə hake filetosunu qoyun. Yeməyi mayonezlə yağlayın. Çörək qabının altına 150 qram su tökün,tərəvəzlər yanmasın. Kök və soğan ilə bişmiş balıq 50 dəqiqəyə hazır olacaq.

Tərəvəzli limonema

Ərzaqlar: bir kiloqram balıq filesi, üç soğan, 200 q mayonez, 1 kq kartof, 150 q xama, yağ, beş yumurta, duz, 200 q pendir, üç yerkökü və ədviyyat.

Addım-addım resept

İstiliyədavamlı formanı yağla yağlayın. Kartofu soyun və yuyun. Dilimlərə kəsin. Bibər və duz ilə səpin və qaba bərabər paylayın. Soğan yarım halqalara kəsilir. Bir süzgəcə köçürün və qaynar su ilə yandırın. Su boşaldıqda, kartofun üzərinə qoyun. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerköküləri qəlibə qoyun. Tərəvəzləri bibər və duz ilə səpin. Fileto hissələrə kəsin.

Balıqları ədviyyatlarla yağlayın və kökün üzərinə qoyun. Bir qabda mayonezi yumurta və xama ilə qarışdırın. Bəzi doğranmış göyərti də əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı balığın üzərinə tökün. Üstünü pendirlə səpin. Formanı folqa ilə örtün. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Yeməyimizi içinə qoyun. Əlli dəqiqədən sonra folqa sobasındakı balıq hazır olacaq.

Hama ilə doldurulmuş sazan

Tərkibi: bir böyük balıq, 200 q pendir, 500 q tərəvəz (kök, brokoli, noxud, soğan), yumurta, çörək qırıntıları (30 q), kiçik tərəvəz və təzə otlar.

Bişirmə

Tərəvəzləri suda yuyun və kublara kəsin. Onları bir tavada qızardın, bibər və duz əlavə edin, on dəqiqədən çox olmayaraq. Karkası təmizləyin və süddə isladın. Balığı ədviyyatlarla ovuşdurun və bir çörək qabına qoyun. Qarın içərisinə hazırlanmış olanı qoyuntərəvəz. Çörək qırıntılarından, yumurtadan və xamadan sousu hazırlayın. Onları sazan ilə doldurun və yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. Formanı folqa ilə örtün. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq, bir qayda olaraq, qırx dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Uğurlu iştaha.

Bişmiş levrek

Tərkibi: 600 q balıq, bir kök, bolqar bibəri, bitki yağı, un, istiot, soğan, duz.

Xörək resepti

Dəniz balığını təmizləyin, suda yuyun, başını və üzgəclərini çıxarın. Karkası parçalara kəsin, hər biri bibər, duz və una yuvarlayın. Balıqları bitki yağında hər iki tərəfə qızardın. Soğanı yarım halqalara kəsin. Yerkökü rəndələyin. Bibər yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Pulpanı zolaqlara kəsin. Soğanları bir tavada yüngülcə qızardın, sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin və başqa on dəqiqə qaynatın. Sonda təzə, incə doğranmış göyərti tökün. Perch'i istiliyədavamlı bir forma, üzərinə tərəvəz qoyun. Orta istilikdə, sobada tərəvəz ilə balıq otuz dəqiqə ərzində tamamilə hazır olacaq. Xoş iştahalar.

Panqasius pomidor sousu ilə

Ərzaqlar: 500 q balıq filesi, kök, günəbaxan yağı, iki soğan, 200 ml su, 60 q tomat pastası, un, üç dəfnə yarpağı, duz.

Yemək resepti

Panqasius filetosunu suda yuyun və salfetlə qurulayın. Balıqları yüngülcə duzlayın və una yuvarlayın. Fileto hər iki tərəfdən bir tavada qızardın. Yerkökü rəndələyin. Soğanı doğrayın. Sonra tərbir tavada bir neçə dəqiqə tərəvəz. Yuxarıda göstərilən miqdarda tomat pastasını suda seyreltin. Tərəvəzləri kalıbın altına qoyun, üzərinə pangasius qoyun. Pomidor sousunu tökün. Duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Adətən sobada yerkökü və soğanlı balıq əlli dəqiqəyə hazır olur.

Uğurlu iştaha.

Ədviyyatlı souslu qızılbalıq

Tərkibi: 600 q balıq, qırmızı soğan, bir qaşıq günəbaxan yağı, iki yerkökü, 250 ml makaron və ya düyü sousu.

Bişirmə üsulu

Balıq filetosunu orta dilimlərə kəsin. Soğan və yerkökü - nazik zolaqlar. Tərəvəzləri iki dəqiqədən çox olmayan bir qabda qızardın. Sousu tökün və sousu bir qaynadək gətirin. Balıq əlavə edin və yeməyi başqa on dəqiqə tərləyin. Somon ən yaxşı düyü ilə verilir.