Soğanlı qızardılmış kartof: resept və bişirmə sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sovet mahnısından bir misranı xatırlayaq: "Ah, kartof dadlıdır!". 20-ci əsrdə çox məşhur idi. O, təkcə Rusiyada deyil, həm də digər ölkələrdə çoxlu sayda insan tərəfindən məşhur və sevilən bir qida məhsulu haqqında mahnı oxudu. Kartof bütün evdar qadınların mütləq almalı olduğu tərəvəzlərdəndir. Axı, ondan çoxlu yeməklər bişirmək olar. Bu gün biz sizinlə soğanla qızardılmış kartofu necə bişirəcəyinizi xatırlayacağıq.

Maraqlı faktlar

Lakin bu tərəvəzin istilik müalicəsinin reseptləri və xüsusiyyətləri haqqında danışmazdan əvvəl gəlin uzaq keçmişə qısa bir ekskursiya edək. Bunun üçün bəzi maraqlı faktlarla tanış olmağı təklif edirik:

• Çox sayda insan tərəfindən sevilən kök məhsul dörd min ildən çox əvvəl ortaya çıxdı. Cənubi Amerika kartofun vətəni hesab olunur.
• O, Rusiyaya gətirildiHollandiyadan XVII əsrin sonu.
• Dünyada çoxlu sayda kartof sortları var. Ən qeyri-adiləri arasında: qırmızı, qara, mavi.
• Dünyanın bəzi ölkələrində hətta kartofun abidələri var. Bir çox müğənni və şairlər, eləcə də rəssamlar öz yaradıcılıqlarını ona həsr ediblər.

Soğanlı qızardılmış kartof

Arsenalda hər bir evdar qadının hər kəsin sevimli yeməyi hazırlamaq üçün öz resepti var. Həqiqətən, hər hansı bir insan üçün soğan ilə qızardılmış kartofdan imtina etmək çətindir. Bu yeməyin çox yüksək kalorili olması tamamilə əhəmiyyətsiz hala gəlir. Deyəsən, kartof qızartmaqdan asan nə ola bilər? Bununla belə, burada da incəliklər var. Şübhəsiz ki, bir çoxumuz niyə bir ev sahibəsinin xırtıldayan və qızardılmış, digərinin isə yumşaq və qaynadılmış yeməyi hazırlaması ilə maraqlanırdı. Bütün bunlar müəyyən qaydalara riayət etməkdən ibarətdir. Bu gün siz soğan ilə qızardılmış kartofun düzgün hazırlanmasını öyrənəcəksiniz. Bu işdə çox yaxşı olduğunuz görünsə belə, bəlkə bəzi sirləri açacağıq.

Əsas Məhsullar

Tavada xırtıldayan qızardılmış kartofu soğanla bişirməyin ən yaxşı yolu hansıdır? Bu barədə ətraflı oxuyun. Yemək bişirmək üçün hər hansı bir mətbəxdə olan ən sadə yeməklərə ehtiyacımız var. Gəlin onları sadalayaq:

• Kartof - 3-4 orta kök yumruları. Sayı az və ya çox ola bilər. Hamısı yemək hazırladığınız insanların sayından asılıdır. Yalnız təzə kartof seçin. Möhkəm və çürük əlamətləri olmadan olmalıdır. Yaşıl kartof istehlak edilməməlidirqida, tərkibində zəhərli maddələr var.
• Günəbaxan yağı - 1-2 xörək qaşığı. Siz həmçinin marqarin, zeytun yağı, qarğıdalı yağı, donuz yağı və s. Hazır məhsulun dadı onu nə qızardacağınızdan asılı olaraq dəyişəcək. Burada, necə deyərlər, hər bir insanın zövq məsələsidir.
• Duz və digər ədviyyatlar.
• Soğan - 1-2 ədəd.
• Təzə otlar əlavə edə bilərsiniz: cəfəri, şüyüd və s.

Əməliyyat proseduru

Sizi soğanla qızardılmış kartof üçün sadə reseptlərdən biri ilə tanış olmağa dəvət edirik. Hərəkətlərimiz belə görünəcək:

• Kartof yaxşıca yuyulmalı və sonra soyulmalıdır. Bunu ən yaxşı nazik, iti bıçaqla etmək olar.
• Kiçik bir qazan götürün və krandan su tökün. Yuyulmuş və soyulmuş kök yumrularını oraya qoyun.
• Kartofları suda on-on beş dəqiqə buraxın. Beləliklə, artıq nişastadan xilas olacaqsınız. Göstərilən vaxtdan sonra suyu boş altın və kartofu yenidən yuyun.
• Soyulmuş kök yumrularını dörddə birinə, sonra hər birini nazik dilimlərə kəsin.
• Kağız dəsmal götürün və kartofu bir az qurudun.
• Tava götürün, ən yaxşısı Teflon örtüklə götürməkdir. Kartof tavaya yapışmayacaq və yanmayacaq.
• Günəbaxan yağı və ya seçiminizə görə tökün. Qızartmağın ən yaxşı yolu nədir, artıq dedik.
• Tava qızdırın və yalnız sonra doğranmışları yayınkartof.
• Qapaqla örtməyin. Beş dəqiqədən sonra qarışdıra bilərsiniz.
• Gəlin yayının qayğısına qalaq. Yuyun və qabığını soyun. Sonra kiçik parçalara kəsin və tavaya qoyun. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
• Kartofları çevirin ki, yanmasın və hər beş dəqiqədən bir bərabər bişirin. Yeməyi orta odda bişirin.
• Bişirməyin ən sonunda duz əlavə edin və lazım olduqda istiot və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
• Soban 20-25 dəqiqədən sonra söndürülə bilər.
• İsti və ya isti xidmət edin. Təzə göyərti və ya rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda

Düşünürük ki, bu yazını oxuduqdan sonra tavada soğan ilə qızardılmış kartof bişirməkdə çətinlik çəkməyəcəksiniz. Bu, yeməkdə heç bir çətinlik yaratmayacaq. Amma indi bu yeməyi yavaş ocaqda bişirək. Evlərimizdə belə texnologiyanın olması sayəsində ev işləri üçün vaxt əhəmiyyətli dərəcədə azalır və başqa bir şey etmək mümkün olur. Soğan ilə qızardılmış kartof (məqalədə bir neçə yemək resepti var) yavaş ocaqda çox tez bişirilir. Sınayan hər kəs yeməyi sevir! Gəlin hərəkətlər ardıcıllığının təsvirinə keçək.

Bişirmə addımları:

• Kartof və soğanı kiçik dilimlərə kəsin.
• Multikvari qabına günəbaxan yağı tökün.
• Soğan və kartofu yayın.
• "Qızartma" rejimini yandırın.
• Beş dəqiqədən sonra kartofu və soğanı diqqətlə çevirin.
• Sonundaduz.
• Bişirmə vaxtı - 15-20 dəqiqə.

Əla iştaha!

Göbələk ilə

Daha bir maraqlı və dadlı yeməyin reseptini təqdim edirik. Onun üçün bizə göbələk lazımdır. Təzə və ya duzlu şampinonlar götürə bilərsiniz. Kavanozu açın və suyu boş altın. Göbələklər kiçik parçalara kəsilir. Yemək üçün kartof və soğan da hazırlayın (bunu necə edəcəyimizi artıq danışdıq). Göbələk və soğan ən yaxşı ayrı bir qabda qızardılır və sonra hazır yeməyə əlavə edilir. Sonda duz və ədviyyat əlavə edilməlidir.

Qızardılmış kartofu soğanla necə bişirmək olar: faydalı məsləhətlər

• Bəzi evdar qadınlar yeməyi əvvəldən duzlayır, amma əslində bunu etmək olmaz. Bişirmənin ən sonunda duz da daxil olmaqla bütün lazımi ədviyyatları əlavə etsəniz, kartof daha xırtıldayan və ətirli olacaq.
• Kartof dilimlərini necə xırtıldayan və yaxşı bişirirsiniz? Bu tərəvəzi sonrakı emal üçün necə hazırladığınıza diqqət yetirin. Kartof nazik dilimlərə kəsilməlidir və tercihen eyni ölçüdə olmalıdır. Beləliklə, o, daha yaxşı qəhvəyi ola bilər. Və nəticədə əldə edirsiniz - soğanlı dadlı qızardılmış kartof.
• Yemək üçün yağlar çox qəbul edilməlidir. Onun çatışmazlığı ilə kartof yanacaq və qızıl qabığı olmayacaq.

Kərə yağı ilə tava əvvəlcədən yaxşıca qızdırılmalıdır.

Nəticələr

İndi siz soğanla dadlı xırtıldayan kartof bişirməyi bilirsiniz. Əlbəttə ki, bu yemək qeyri-adi ətirli və iştahaaçandır. Ancaq unutmayın ki, çox tez-tez və çox miqdarda qızardılmış kartof rəqəminizdə əlavə funtların çökməsinə kömək edəcəkdir. "Qızıl orta"ya sadiq qalın, onda hər şey qaydasında olacaq! Sizə dadlı və sağlam yeməklər və bol iştaha!