Cointreau evdə? Sadə və asanlıqla

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məşhur Fransız likörü "Cointreau" dünyanın bir çox ölkəsində çox məşhurdur. Bu, çoxlu sayda kokteyllərin bir hissəsidir və daha güclü içkiləri sevənlər arasında məşhurdur. Şokoladlı desertinizi gözəlləşdirmək istəyirsiniz? Ona bir az portağal likörü əlavə edin, onun dadı yeni notlarla parıldayacaq. Maraqlıdır ki, bu içki özü olduqca sadə hazırlanır. Bu portağal qabığı və şəkər siropu ilə dəmlənmiş brendidir. Və buradan tamamilə məntiqli bir sual yarana bilər: Cointreau-nu evdə özünüz etmək mümkündürmü? Gəlin öyrənək.

Cointreau tarixindən

Adolf və Edouard Cointreau qardaşları bu gözəl içkini dünyaya bəxş etdilər. 1885-ci ildən likör mağazaların rəflərində görünməyə başladı və tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Bu gün belə içkinin iki növü istehsal olunur: klassik və Qara Cointreau, ikincisi istifadə edərək hazırlanır.məşhur konyak "Remy Martin". Əlbəttə ki, istehsalçı bütün dünyada məşhur olan bir içki yaratmağın sirrini açmağa tələsmir, çünki bu, yeddi möhürlü bir sirrdir. Amma biz hələ də bəzi incəlikləri bilirik.

İçkiyə unikal dad və ətir vermənin əsasını ədviyyatlı şirin və acı portağal qabığı təşkil edir. Təmizlənmiş spirtdə israr edilir və məhsul ikiqat distillə edildikdən sonra. Bundan sonra gələcək Cointreau düzəlişlərə məruz qalır - içkinin gücü və dadı şərbət və bulaq suyunun köməyi ilə düzəldilir. Bu reseptə görə evdə Cointreau içkisini hazırlamaq olduqca çətindir. Amma biz sizə mümkün qədər orijinala bənzəyən içki əldə etməyə imkan verən üsul haqqında məlumat verəcəyik.

Sənə nə lazımdır?

İnqrediyentlərin siyahısı olduqca sadədir. Bir litr yaxşı araq alın və ya 45 dərəcəyə qədər seyreltilmiş təmizlənmiş spirtdən istifadə edin. Spirt yüksək keyfiyyətli olmalıdır, çünki o, içkinin dadına təsir edəcək.

Sizə həmçinin 4-5 iri portağal, qreypfrut və limon lazım olacaq. Əvvəlcədən meyvələr isti suda yuyulmalı və qabığını nəmdən qurutmalıdır. Sonra ləzzəti diqqətlə çıxartmalısınız - ağ liflər olmayan bir səth sarı təbəqə. Evdə Cointreau etmək üçün istifadə edəcəyimiz budur. Qabıq təmiz, möhkəm, şirəli və zədələnməmiş olmalıdır. İdeal olaraq, yetişməmiş meyvələrdən istifadə etməlisiniz, onların tərkibində yetişmiş meyvələrdən daha çox miqdarda efir yağları var.

Ədviyyatlar, hər şeydən bir az ehtiyat edin: bir neçə ətirli noxud, dəfnə yarpağı, qara və qırmızı bibər.

Bir litr araq üçün bir stəkan dənəvər şəkər lazımdır.

Qala haqqında

Orijinalda Cointreau müxtəlif miqdarda spirt ehtiva edə bilər. Ən güclü 40% spirt olan içki hesab olunur. Digər spirtli içkilərlə qarışdırılır, limon suyu və ya buz əlavə edilir. Evdə daha yüngül Cointreau etmək qərarına gəlsəniz, yuxarıdakı resept su ilə tamamlanmalıdır. İstəyirsinizsə, bir litr və ya yarım litr su götürə bilərsiniz. Belə bir yüngül içkinin hazırlanması yalnız su və şəkərdən şərbət hazırlamaq, sərinləmək və yalnız sonra içki ilə qarışdırmaq lazımdır. Daha güclü içki hazırlamaq üçün şəkər birbaşa spirtə əlavə edilməlidir.

Tara

Düzgün tutumu seçmək vacibdir. Cointreau-nu evdə spirt üzərində bişirəcəyik, yəni plastik qablardan istifadə etmək yolverilməzdir. Alkoqol plastiklə reaksiya verir, xoşagəlməz qoxuları udur və dadı əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər (və sağlamlığa zərərlidir). Buna görə də, israr edin və spirti yalnız bir şüşə butulkada və ya bankada saxlayın. Xırda görünə bilər, amma çox vacibdir.

Güclü Cointreau hazırlanır

Deməli, bizə lazım olan hər şey hazırdır. Gəlin əyləncəli hissəyə keçək: evdə Cointreau necə hazırlanır?

Hazırlanmış qabı götürürük, şəkər tökürük,rəndələnmiş qabıq, 4-5 noxud ətirli bibər, dəfnə yarpağı, bir çimdik qırmızı və qara yer bibəri. Bütün bunları araq ilə tökün, qarışdırın, qapaq ilə sıx bağlayın və 5-6 saat dəmləmək üçün buraxın. Dəfnə yarpağını çıxarmaq lazım olduqdan sonra qabı bağlayın və içini yenidən yaxşıca silkələyin.

Bu formada içkimiz qaranlıq yerdə dəmlənəcək. Onu vaxtaşırı silkələmək lazımdır. Evdə Cointreau bir həftə ərzində infuziya ediləcək. Filtrdən keçirildikdən sonra butulkaya qoyulmalı və möhkəm bağlanmalıdır.

Yüngül içkinin hazırlanması

Daha kiçik gücdə bir içki hazırlayırsınızsa, o zaman aşağıdakıları etməlisiniz. Bütün maddələrin əlfəcinləri ilk versiyada olduğu kimidir, lakin şəkərsizdir. Zövq və ədviyyatlı araq bir həftə dəmlənir və bundan sonra onu süzüb şəkər siropu əlavə etmək lazımdır. Hazırlamaq asandır: şəkəri su ilə tökün və daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qaynatın. Soyuduqdan sonra əvvəllər dəmlənmiş və süzülmüş içkiyə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. İndi içkini saxlama üçün hazırlanmış bir qaba töküb tıxaclarla bağlaya bilərsiniz. Belə Cointreau ən yaxşı şəkildə sərin yerdə saxlanılır: zirzəmidə və ya soyuducunun alt rəfində. Bu şərtlər altında içki bir ildən çox dayanacaq.

Yaxşı, ümid edirik ki, nəticədən zövq alacaqsınız. Dadı və rənginə görə likör klassik "Cointreau"-ya çox bənzəyir - fransız qurmanlarının sevimli içkisi. O, hər hansı bir bayram süfrəsinə ləzzət əlavə edəcək, yaxınlarınızla birlikdə isti və rahat bir axşam keçirəcəkdir.dostlar.

Əla iştaha!