Kəsmikli peçenye: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hamı bilir ki, kəsmik sağlamdır. Ancaq çox vaxt uşaqlar bunu sevmir və yeməkdən imtina edirlər. Amma bu problem deyil. Fermentasiya edilmiş süd məhsuluna əsaslanan çörəkçilik uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir. Kəsmik peçenye reseptləri, şübhəsiz ki, ailənizin sevimlisinə çevriləcəkdir. Bu, mağazadan alınan peçenyelərə əla alternativ olan sağlam xəmirdir. Səhər yeməyi və ya günorta qəlyan altısı üçün əla seçim.

Kəsmik peçenyesinin faydaları

Yolda belə peçenyeləri özünüzlə aparmaq çox rahatdır. Bir termos çay və ağızda əriyən simitlər, özünüzü xoşbəxt hiss etmək üçün daha nə lazımdır. Kəsmik peçenye üçün resept universal hesab edilə bilər. Orta dərəcədə şirin, zərifdir, sadəcə ağzınızda əriyir, eyni zamanda xırtıldayan və xırtıldayan olur. O, həm də protein və kalsium mənbəyidir. Bir stəkan isti südlə bu, böyüyən orqanizm üçün əsl hədiyyədir.

Başqa hansı üstünlükləri qeyd etmək olar? Özünüzü peşəkar kulinariya mütəxəssisi hesab etmirsinizsə, davam edinyemək bir az qorxulu ola bilər. Narahat olma. Kəsmik peçenye üçün hər hansı bir resept seçin, onlar çox sadədir. Məhsullar eyni zamanda yumşaq və xırda olur. Faydaları əla zövqlə üzvi şəkildə birləşdirən evdə hazırlanmış peçenyelərdədir.

Sadə üçbucaqlar

Haşhaş toxumu ilə və ya sadəcə şəkərlə, onlar yumşaq və ətirlidir. Onlar analarımız tərəfindən hazırlanmış, uşaqları sehrli bir dadla sevindirmişdir. Yəni kəsmik peçenye reseptləri bir çox nəsillər tərəfindən sınaqdan keçirilmiş klassikdir. Pişirmə hər dəfə mükəmməl çıxır. Eyni zamanda yemək hazırlamaq üçün ən sadə məhsullar tələb olunur.

• Təzə kəsmik paketi. Varsayılan olaraq, çəkisi 200 qr. Mümkünsə, evdə hazırlanmış kəsmik almaq daha yaxşıdır. Daha yumşaqdır və onunla xəmir taxılsız çıxır.
• Bir paket kərə yağı. Marqarinlə əvəz etmək olar, lakin məhsulun keyfiyyəti daha pisdir.
• İki stəkan süzülmüş un.
• Söndürmək üçün yarım çay qaşığı soda və sirkə.
• Şəkər - 4 xörək qaşığı.

Əgər sizdə hələ də heç bir faydası olmayan kəsmik varsa, dondurucuya qoya bilərsiniz. İstənilən vaxt kəsmikdən peçenye alıb bişirmək olar. Yuxarıda təqdim olunan resept uğurlu və balanslıdır, başqa heç nə əlavə edə bilməzsiniz.

Pişirmə texnologiyası

İlk addım kəsmik hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün onu çəngəl ilə yoğurmaq və ya ələkdən sürtmək lazımdır. Sonra yumşaldılmış kərə yağı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Son toxunma qalır, soda əlavə edin və tədricənunu qarışdırın. Kəsmikdən peçenye hazırlaya biləcəyiniz əla xəmir çıxır. Resept çox uğurludur, yeni başlayanlar üçün əladır.

Qalıb verməyə başlayın. Orijinal peçenyeləri tez və asanlıqla hazırlamaq üçün aşağıdakı üsulu sınayın. Uzun bir bayraq düzəldin və köftə kimi parçalara kəsin. Hər parçadan 1/2 santimetr qalınlığında bir təbəqə yaymaq lazımdır. Hər birini şəkərlə səpin və yarıya qatlayın. Peçenyeləri çörək qabına qoyun.

Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Bir çörək qabını sobaya qoyun və boşluqları 20 dəqiqə bişirin. Onlar qızıl rəngə çevrilən kimi onu əldə edə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi, bu, çox dadlı kəsmikli peçenye üçün sadə və sərfəli reseptdir.

Qaz-qaz peçenye

Xəmirin hazırlanması əvvəlki ilə demək olar ki, eynidir. Buna görə də, maddələri bir daha sadalamayacağıq. Əsas fərqlər blankların hazırlanması prosesindədir.

• Soyuducudan yağı çıxarmaqla başlayın. Kremli vəziyyətə qədər yumşaldılmalıdır. Xəmirin daha çox xəmirə bənzəməsini istəyirsinizsə, o zaman yaxşı olar ki, kərə yağı soyuducudan 10 dəqiqə çıxarasınız, sonra bıçaqla unla xırda doğrayın.
• Kəsmik vahid və yumşaq alınmalıdır. Taxıldırsa, bir qarışdırıcıda döyün və ya ələkdən silin. Onu un qırıntılarına əlavə edin.
• Duz və şəkər, sönmüş soda əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
• Ən əsası xəmiri çox uzun müddət yoğurmayın. Yetərsadəcə bir top düzəldin və plastik bir torbaya qoyun. 25 dəqiqə dincəlməyə icazə verin.

Pəhriz saxlayırsınızsa, kərə yağının miqdarını yarıya endirə və yağsız kəsmik qəbul edə bilərsiniz. Xəmiri kolbasa şəklində açır, kəsib tortlar hazırlayırıq. Onları şəkərlə səpin və yarıya qatlayın, sonra yenidən qatlayın və çəngəl ilə təəssürat yaradın. Qaz ayağına bənzəyən üçbucaq çıxır. Fırında 180 dərəcədə 10-20 dəqiqə bişirin. Hansı peçenyeləri bəyəndiyinizə özünüz baxın. Bəzi insanlar bir az qızılı, bəziləri isə qızardılmış qabığı sevir.

Balacalar üçün

Bu çox sadə reseptdir. Hal-hazırda pəhriz saxlayanlar, eləcə də gənc uşaqlar üçün mükəmməldir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• 200 q yaxşı kəsmik;
• 2-3 yumurta;
• 200q dənəvər şəkər;
• 500 q un;
• 80q marqarin;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Bu halda un qabartma tozu ilə qarışdırılmalıdır. Quru hissəni rahat bir qaba qoyun. Ayrı-ayrılıqda kəsmik hazırlayın. Bu ən vacib tərkib hissəsidir, ona görə də ən yüksək keyfiyyətli məhsulu seçməlisiniz. Yüngül peçenye istəyirsinizsə, aşağı kalorili və ya az yağlı kəsmik ən yaxşısıdır.

İki hissə hazırdır. İndi marqarin və ya kərə yağı (tərəvəz qoxusuz da uyğundur) şəkərlə üyüdülməlidir. Möhtəşəm bir kütlə çıxır. Üzərinə döyülmüş yumurta əlavə edin və bütün digər komponentləri tədricən daxil edin. yoğurmaqplastik xəmir.

İndi uşaqlara zəng edin. Xəmiri bir təbəqəyə yayın və uşaqlara müxtəlif fiqurlar hazırlaya biləcəyiniz xüsusi bir qəlib verin. 190 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin. Bu gün nəzərdən keçirdiyimiz fotoşəkilləri olan kəsmik ilə peçenye üçün bütün reseptlər aparıcı aşpazlar və adi evdar qadınlar tərəfindən dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir. Onlar etibarlı və sadədir, ona görə də onları xidmətə götürməkdən çəkinməyin.

Əla simit

Daha dadlı nə ola bilər. Mağazalarda onlar müntəzəm olaraq satılır, müxtəlif içliklərlə, ətirli və cəlbedicidir. Ancaq təəssüf ki, bu məhsulların tərkibi çox arzuolunmazdır, yarısı çörək pudrası və yaxşılaşdırıcılardır. Buna görə də, evdə hazırlanmış peçenye həmişə qalib gəlir. Əgər bunlar simitdirsə, o zaman əmin ola bilərsiniz ki, onlar ildırım kimi uçacaqlar. Yemək çox tez hazırlanır. Əgər yağlı peçenyeləri sevmirsinizsə, o zaman kərə yağının miqdarını yarıya endirməkdən çəkinməyin. Çox xırtıldayan və yumşaq xəmir deyil, amma yenə də dadlıdır. Bu peçenye reseptini hər kəs bəyənir (burada da kəsmiksiz edə bilməzsiniz).

Almalı olacaqsınız:

• 400q buğda unu;
• paket marqarin;
• 400q təzə kəsmik;
• şəkər və bir çimdik duz;
• 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 toyuq yumurtası.

Əslində xəmir xəmiri alınır, ona görə də marqarini bişirmək üçün qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Xarakterik bir qırıntı əldə etmək üçün buğda unu və marqarini diqqətlə üyütmək lazımdır. Yarımfabrikat çıxır, hansıəsasdır. Bütün digər maddələr əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Xəmirin elastik olması üçün yaranan parça 30 dəqiqə buraxılmalıdır.

Simit bişirilir

Bu gün yalnız ən yaxşı reseptləri nəzərdən keçiririk. Peçenyeləri kəsmiklə bişirmək çox sadə bir işdir. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bunun öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Xəmiri soyuducudan çıxarın və nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. İndi doldurmağı seçməlisiniz. Ən asan yol şəkərlə səpməkdir. Siz darçın və qoz-fındıq, şəkərli meyvə və marmelad əlavə edə bilərsiniz.

Keksi mərkəzdən üçbucaq şəklində kəsin. İndi onların hər birini kiçik bir simit halına salmaq lazımdır. Yaranan simitlər bir çörək qabına qoyulmalıdır. Vərəqi yağla örtməyi unutmayın. Simitlər sarısı ilə yağlanırsa, qızıl olurlar. 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Vaxtınıza qənaət edin

Bu gün çörək bişirməklə qarışmağa vaxtın olmadığı bir vəziyyət olduqca yaygındır. Ancaq yenə də həqiqətən şirin bir şey istəyirsən. Bu halda, çörəkçilik olmadan kəsmik ilə peçenye üçün reseptlər var. Əgər hələ də mağazadan alınmış peçenye qırıntılarınız varsa və ya çörək vərəqindən ayrılmaqdan imtina edərək, onlarla hissəyə bölünərək uğursuz bir evdə hazırlanmış çörək bişirmisinizsə, bu resept əsl xilas olacaq. Resepti belə planlaşdırdığınız üçün hər şeyi bağlaya bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

• qırıq biskvit - 600 q;
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qutusu;
• paket kərə yağı;
• xaşxaş və ya şokolad üçünsəpilir.

Yemək bişirmək o qədər sadədir ki, hətta məktəbli də onun öhdəsindən gələ bilər. Peçenyeləri homojen bir qırıntı halına gətirin, yumşaldılmış kərə yağı və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. İndi toplar düzəldin və şokoladda yuvarlayın. Bir neçə ovuc qoz-fındıq varsa, onları əlavə edin, sonra dadı daha da sıx olacaq. İnanın ki, bu cür peçenyelər səs-küylə gedəcək və qonaqlar heç düşünməyəcəklər ki, onların əllərində adi qeyri-likvid aktiv - sınmış peçenye var.

Əsl tort

Əvvəlki resept adi, evdə hazırlanmış çay süfrəsi üçün uyğundur. Və bayram yaxınlaşırsa və daha zərif bir şey istəyirsən? Daha asan bir şey yoxdur, bayram masasında gözəl görünəcək əla peçenye və kəsmik tortu resepti var. Hazırlıqlara cəmi 20 dəqiqə sərf edəcəksiniz və nəticə sizi çox sevindirəcək. Sizə lazım olacaq:

• Yaxşı xörək, tercihen kakaolu - 300q
• Sədvəl qaşığı jelatin.
• Su - 75 ml.
• Şəkər - 100q
• Kəsmik və xama - hər biri 250q

İlk olaraq jelatini su ilə doldurmaq lazımdır. Şişmək təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. İndi jelatin həll olunana qədər qarışığı qızdırın, ancaq qaynatmayın. Ayrı-ayrılıqda qalın krem hazırlamaq üçün xama ilə kəsmiklə döymək lazımdır. Kremə jelatin əlavə edin. Peçenyelərin birinci qatını qəlibə qoyun və kremlə doldurun. Bundan sonra, ikinci təbəqəni qoyun və məhsulların sonuna qədər proseduru təkrarlayın. Yalnız rəndələnmiş şokoladla bəzəmək və soyuducuda bir neçə saat sərinləmək qalır.

Nəticə əvəzinə

Kəsmikli biskvitləri müntəzəm olaraq bişirmək olar. Sağlam və dadlı məhsul olmaqla yanaşı, ləzzətlidir. O, uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir. Çox vaxt, bahalı məhsullar və ya kulinariya bacarıqları tələb etmir. İstənilən resepti seçin və ürəyinizcə bişirin. Əgər övladlarınız kəsmik yemirsə, o zaman onlara belə peçenyeləri təqdim etməyə çalışın.