2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Standartlara uyğun yemək hazırlamaq olduqca darıxdırıcı bir işdir, lakin buna baxmayaraq, uşaqlıqdan tanış olan bir çox dadları, həqiqətən, öz mətbəximdə təkrarlamaq istəyirəm. Xüsusilə tez-tez bir çox insan Praqa tortunu GOST-a görə bişirir. Əksər insanlar şokoladlı tortu uşaqlıqla əlaqələndirirlər. Onun dadı analar və nənələr tərəfindən çox sevilir.
Tort haqqında
Bu desert çox məşhurdur. Öz-özünə, GOST-a görə şokoladlı tort olduqca qənaətcil çıxır, lakin daha az dadlıdır. Həqiqətən dadlı "Praqa" hazırlayarkən lazım olan bir neçə qaydalar var.
İlk olaraq yemək bişirərkən yağdan qənaət etməyin. Hər şey reseptə uyğun aparılırsa, o zaman krem bir az yağlı olacaq ki, bu da yalnız cazibəsini artırır və uşaqlıq xatirələrinə batırır. İkincisi, biskvitin özü yumşaq və yumşaq olmalıdır. Məhz resept sayəsində tort uzun müddət saxlanıla bilər, digər desertlər isə bir gündən sonra artıq orijinal dadını itirir. “Praqa” isə 5 günə sakitcə tab gətirəcək. Amma ən əsası, tərkibində heç bir konservant yoxdur.
Əsas
Saymağı asanlaşdırmaq üçün,aşağıda, məhsullar 20 sm diametrli bir tort əsasında alınacaq. Yüngül və yumşaq biskvit hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- 60 qram ərik marmeladı və ya mürəbbəsi;
- 25 qram kakao;
- 40 qram kərə yağı;
- 115 qram un;
- 150 qram şəkər;
- 6 əd yumurta.
Əvvəlcə sarısını ağlardan ayırıb şəkərlə (75 qram) qalın kütlə əmələ gələnə qədər çalmaq lazımdır. Proteinlərlə də eyni şeyi edin. Yaranan qarışığın üçdə birini sarılarına əlavə edin. Şəkərli yumurta kütləsinə kakao və un əlavə etməli və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırmalısınız. Bundan sonra, qalan zülalları əlavə edin və kütlənin azalmamasına əmin olaraq yaxşıca qarışdırın.
Sonra kərə yağını əritmək, 30 dərəcəyə qədər soyumaq və qabın kənarı boyunca ümumi kütləyə tökmək, yumşaq qarışdırmaq lazımdır. Biskviti 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. Hazır xəmirlər tamamilə soyumaq üçün bir neçə saat buraxılmalı və tortlara kəsilməlidir. Fotoşəkilli GOST-a uyğun şokoladlı tortun resepti sadə və iddiasızdır, hətta ən tənbəl insan üçün də əlçatandır.
Krem
Krem yağlı çıxsa da, onsuz tort sovet dövründəki kimi olmayacaq, dadı fərqli olacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə bir neçə inqrediyent lazımdır:
- 100 qram kakao;
- 120 qram qatılaşdırılmış süd;
- 200 qram kərə yağı;
- 20 qram su;
- 1 sarısı.
Kremi hazırlamaq üçün qarışdırmaq lazımdırsu ilə sarısı, əks halda qatılaşdırılmış südlə qızdırıldıqda qıvrılacaq. Sonra qatılaşdırılmış südlə qarışdırıb orta atəşə qoymaq lazımdır. Qarışıq xama tutarlılığına qədər qaynadılmalıdır, bundan sonra istidən çıxarılmalı və otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Növbəti addım mikserdə kərə yağı tüklü olana qədər döymək, hissələrə sarısı ilə qatılaşdırılmış süd əlavə etməkdir. Bütün əvvəlki addımlardan sonra kütləyə kakao əlavə edib yaxşıca döymək lazımdır. QOST-a uyğun şokoladlı tort üçün krem hazır hesab edilə bilər.
Tort yığılması
Tortun SSRİ-də olduğu kimi görünməsi üçün montajın bütün nüanslarını nəzərə almaq lazımdır. Şirində yalnız üç tort olmalıdır, yəni hazır biskvitin kəsilməsi lazımdır. Kremin özü iki hissəyə bölünməlidir və bir az buraxılmalıdır ki, tərəfləri hizalamaq və bütün quruluşu qurmaq kifayətdir. Sonra ən üstünə boş bir tort qoymalısınız. Tortun üstü nazik qat ərik mürəbbəsi ilə sürtülür, mürəbbə də istifadə oluna bilər, sonra şokolad kremi ilə tökülür. Onu hazırlamaq üçün sizə yalnız iki inqrediyent lazımdır - şokolad və yağ.
Buzlanmanı hazırlamaq üçün şokoladı kiçik parçalara ayırıb onunla qabı su banyosuna qoymaq lazımdır. Ərindikdən sonra ona kub şəklində kərə yağı əlavə edin və homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi qarışdırın. Qarışıq hazır olduqda, soyudulmalıdır.
Tort bəzəyi
Torta zəriflik vermək və onu bəzəmək üçün naxışlar hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçünƏrinmiş şokolad və mum kağızına ehtiyacınız olacaq. Üzərinə sonradan şokolad çəkilir və ya hər hansı naxış şəklində nazik axınla tökülür.
Uşaqlıqdan bəri sevimli desert xüsusi günlər üçün əsl süfrə bəzəyi və ya sadəcə ailə və ya romantik çay süfrəsinə gözəl əlavə olacaq. GOST-a görə, şokoladlı tort ilə şəkərsiz çay və ya digər içkilər içmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, sevdikləriniz üçün əla ad günü hədiyyəsi olacaq.
Tövsiyə:
Plassilin kimi tortları necə bəzəyirlər? Mastikadan başqa tortu necə bəzəmək olar? Payızda üstə bir mastik tortu necə bəzəmək olar?
Evdə hazırlanmış tortlar mağazada alınan tortlardan daha dadlı, daha ətirli və daha sağlamdır. Eyni zamanda, bir çoxları tortun üstündən necə bəzədiləcəyi ilə maraqlanır. Bu günə qədər qənnadı bəzəmək üçün çox sayda yol var. Onların əksəriyyəti olduqca sadədir və evdə asanlıqla edilə bilər
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Praqa tortunu necə bişirmək olar: fotoşəkil ilə addım-addım resept
"Praqa" tortu xəmir sənətkarlığının klassikidir. Bir çox insan Praqa tortu bişirmək istəyir. Bunu necə etmək olar? Kremlə isladılmış şokoladlı tortlardır. Hazırlanması olduqca sadədir və evdədir. Bunun üçün ən sadə maddələr tələb olunur. Həmçinin, belə bir desert gözəl görünür, buna görə qonaqların gəlişi üçün təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz
