Praqa tortunu necə bişirmək olar: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Praqa" tortu xəmir sənətkarlığının klassikidir. Bir çox insan Praqa tortu bişirmək istəyir. Bunu necə etmək olar? Kremlə isladılmış şokoladlı tortlardır. Hazırlanması olduqca sadədir və evdədir. Bunun üçün ən sadə maddələr tələb olunur. Həmçinin, belə bir desert gözəl görünür, ona görə də onu qonaqların gəlişi üçün təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz.

İmprenyesiz sürətli resept

Çoxlu tort reseptləri arasında soyuducuda yaşlanmadan dərhal yeməyə imkan verən biri də var. Təbii ki, onu soyuqda saxlamaq olar, amma orijinal formada da yaxşıdır.

Praqa tortunu evdə necə bişirmək olar? Aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• iki yumurta;
• 130 qram un;
• qatılaşdırılmış süd qutusu;
• 30 qram kakao;
• bir neçə çay qaşığı qabartma tozu.

Bu məhsulların hamısı desert üçün biskvit hazırlamaq üçün gedir. Dadlı krem üçün sizə lazım olacaq:

• iki yumurta;
• 30qram un;
• 300 ml süd;
• 30 qram kakao;
• 150 qram kərə yağı;
• 180 qram şəkər tozu.

Bəzək üçün 80 qram tünd şokolad və 50 qram istənilən peçenye götürməlisiniz.

Desertin hazırlanması

Evdə Praqa tortu bişirmək asan olduğu üçün əvvəlcə biskvit hazırlayın. Bunu etmək üçün hər iki yumurta bir qaba parçalanır, bir çırpma ilə yaxşıca sarsılır. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin, inqrediyentləri qarışdırın.

Un, kakao və qabartma tozunu ayrıca birləşdirin. Quru inqrediyentlər qarışdırılır və məhsulların qalan hissəsinə süzülür. Xəmir yoğurun. Onu iki bərabər hissəyə bölün.

Praqa tortunu evdə bişirmək qalır. Necə və nə edilməlidir? Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabını perqamentlə örtün, xəmirin ilk hissəsini tökün. Bir qaşıq ilə hamarlayın ki, tort sonunda bərabər olsun. Təxminən 25 dəqiqə bişirin, kibritlə yoxlayın. İkinci tort da eyni şəkildə hazırlanır. Tort üçün blanklar soyudulur, sonra hər tort ikiyə kəsilir.

Kremi hazırlamağa başlayın. Bunun üçün yumurtalar bir qazana parçalanır, un və qızdırılan südün kiçik bir hissəsi əlavə edilir. Tərkibləri qarışdırın, sonra qalan südü tökün. Krem üçün əsası yaxşıca qarışdırın. Tava sobaya göndərildikdən sonra. Krem qatılaşana qədər davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Kremi başqa qaba köçürün, soyumasını gözləyin.

Şəkər tozu və kakao birləşdirilir, qarışdırılır. Otaq temperaturunda yağ əlavə edin. Kütləni döyünmikserin köməyi. Soyudulmuş krem, döyməyə davam edərkən hissələrə daxil edilir. Sonra qatılaşdırmaq üçün soyuducuya göndərirlər.

Praqa tortu yığılır. Hər torta krem çəkilir, kənarları da unudulmur. Ərinmiş şokolad və peçenye qırıntıları ilə örtülmüşdür.

Tünd şokoladlı tort

Bu desertin klassik variantlardan fərqi nədir? İçindəki kakao tünd şokoladla əvəz olunur ki, bu da biskviti daha da şirəli və yumşaq edir. Kremdə də oxşar əvəzetmə var. Əsas odur ki, içlikli şokolad götürməyin. Nə lazımdır və Praqa tortunu necə bişirmək olar? Tərkibi ən sadədən istifadə edir:

• 115 qram un, əvvəlcədən ələnmiş;
• 30 qram qatqısız tünd şokolad;
• 40 qram kərə yağı;
• 140 qram şəkər;
• altı yumurta.

Dadlı krem üçün bişirmək lazımdır:

• 20 qram su;
• bir sarısı;
• 200 qram kərə yağı;
• 120 qram qatılaşdırılmış süd;
• 10 qram tünd şokolad;
• bir çay qaşığı vanil şəkəri.

Desert dekorasiyası da tələb olunacaq:

• 100 qram meyvə mürəbbəsi;
• 90 qram tünd şokolad;
• 40 qram kərə yağı.

İndi gəlin Praqa tortunu necə bişirmək reseptini öyrənək. Resept olduqca sadədir. Bundan əlavə, desertin özü zərifdir, zəngin şokolad dadı var. 21 santimetrə qədər diametri olan bir qəlibdə bir tort bişirmək yaxşıdır. Sonra tortlar daha şirəli, daha isladılmış olacaq.

Praqa tortunu necə bişirmək olar: addım-addım resept

Soba dərhal 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabını perqamentlə örtün. Yumurtaları ağ və sarıya bölün. Şokolad və biskvit yağı su banyosunda əridilir, çırpıcı ilə qarışdırılır və sonra ocaqdan çıxarılır.

Zülallar mikserlə yüksək sürətlə çalınır ki, sabit köpüyə çevrilsin. Şəkərin yarısı əlavə edilir, üç dəqiqədən çox olmamaq şərtilə yenidən çalın.

Ayrı-ayrılıqda sarıları yüngülləşənə qədər çalın. Qalan şəkər yarısını əlavə edin və tüklü olana qədər döyün. Zülalları və sarıları birləşdirir, olduqca diqqətlə hərəkət edirlər. Un əlavə edin. Soyudulmuş şokolad və yağ nazik bir axınla tökülür. Hər şey qarışdırılır. Hazır xəmir hazırlanmış formaya tökülür. Praqa tortunu reseptə görə nə qədər və necə bişirmək olar? Biskvitin özü təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Düz sobada soyuyana qədər çıxarmayın. Onlar qəlibdən çıxardıqdan sonra onu yapışqan filmə sarın və səkkiz saat soyuducuya göndərin.

Krem və tort bəzəyi

Praqa tortunu necə bişirmək olar - bilirsiniz. Onu toplamaq qalır. Tortlar hazır olduqda, kremə qulluq etmək vaxtıdır. Bunun üçün sarısına 20 ml su, qatılaşdırılmış süd və vanil şəkər əlavə edin. Tərkibləri kifayət qədər yaxşıca qarışdırın. Kiçik bir atəşə qoyun, qaymaq qalınlaşana qədər bişirin, qarışdırın. Hələ isti bazaya şokolad əlavə etdikdən sonra qarışdırın. Kərə yağı mikserlə ağarana qədər çalınır, krem üçün bazaya vurulur. Qıvrılmanın qarşısını almaq üçün bunu hissə-hissə etmək daha yaxşıdır - hər birinə bir qaşıq.

Hazırvə dəmlənmiş biskvit üç tort şəklində kəsilir. Hər birini kremlə yağlayın. Tortun üstü mürəbbə ilə örtülür, onu bərabər şəkildə bəzəməyə çalışırlar, sonra mürəbbə sərtləşənə qədər soyuducuya qoyurlar.

Glazur hazırlamağa başlayın. Bunun üçün şokoladı və yağı əridin, qarışdırın. Kütləni bir az sərinləyin və tortun üzərinə tökün, bıçaqla düzəldin. Buzlanma soyuyanda siz Praqa tortunu süfrəyə verə bilərsiniz.

Fondan bəzəkli sadə tort

Çoxları evdə tort necə bişirəcəyinizlə maraqlanır. "Praqa" həm dadlıdır, həm də sadədir. Çox vaxt evdar qadınların mürəkkəb desertlər hazırlamağa vaxtı yoxdur. Bu sadə seçim üçün siz götürməlisiniz:

• stəkan şəkər;
• 200 qram xama;
• iki yumurta;
• yarım çay qaşığı soda;
• 1, 5 stəkan un;
• üç çay qaşığı kakao;
• yarım banka qatılaşdırılmış süd;
• bir çimdik duz.

Sadə, lakin daha az dadlı olmayan krem qəbulu üçün:

• 200 qram kərə yağı;
• bir neçə çay qaşığı kakao;
• yarım banka qatılaşdırılmış süd.

Praqa tortu bişirmək istəyirsiniz? Fotoşəkilli bir resept buna kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, desertin bəzəyinin də vacib olduğunu göstərir. Bu seçim üçün fondan istifadə edin. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• üç xörək qaşığı xama;
• qədər kakao;
• 30 qram kərə yağı;
• dörd xörək qaşığı şəkər.

Həmçinin hazır tortu incə doğranmış qoz-fındıq və ya peçenye qırıntıları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tort hazırlamaq prosesi

Praqa tortunu düzgün bişirmək üçün biskvit hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir qaba xama tökün, həm yumurta, həm də şəkər əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın. Qatılaşdırılmış süd tökün, duz əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda kakao, soda və unu qarışdırın. Quru maddələri süzün. Onları qalanlara əlavə edin. Xəmir yoğurun.

Soba 200 dərəcə qızdırılır. Çörək qabı perqamentlə örtülmüşdür. Xəmir iki hissəyə bölünür. Hər biri 20 dəqiqə bişirilir. Soyuduqdan sonra tortları daha ikiyə bölün. Tortda cəmi dörd tort olacaq.

Krem üçün kərə yağını əvvəlcədən soyuducudan çıxarın - yumşaq olmalıdır. Kakao və qatılaşdırılmış südlə döyün. Tortun təbəqələrini və kənarlarını yağlayın, lakin üst hissəsini kremsiz qoyun.

Pondan üçün inqrediyentlər qazana qoyulur, bütün inqrediyentlər qarışana və qalınlaşana qədər qızdırılır. Tortun üzərinə fondan tökün, soyumasın deyə tez hərəkət etmək lazımdır. Fındıq ilə səpin. Tortu bir saat soyuducuda buraxın.

Klassik Praqa tortu

Klassik tort reseptindən daha dadlı heç nə yoxdur. Klassik Praqa tortunu evdə bişirmək olduqca mümkündür. Sadəcə bir az vaxt sərf etmək lazımdır. Bunu etmək üçün götürün:

• altı yumurta;
• 150 qram şəkər;
• 25 qram kakao;
• 40 qram kərə yağı;
• 10 qram vanil şəkər;
• 115 qram un;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• bir az yağçörək qabını yağlamaq üçün.

Dadlı və zəngin krem üçün aşağıdakıları qəbul etməlisiniz:

• 20ml su;
• bir sarısı;
• 120 qram qatılaşdırılmış süd;
• bir çay qaşığı vanil şəkəri;
• 10 qram kakao;
• 200 qram kərə yağı;
• ləzzət üçün bir az konyak mahiyyəti.

Dadlı tortu buzlanma ilə bəzəyin. Onun istifadəsi üçün:

• 2 ç.q kakao;
• 50 qram kərə yağı;
• 4 yemək qaşığı. l. şəkər;
• 1/2 stəkan süd.

Bu tortu digərlərindən nə ilə fərqləndirir? Tortları hopdurmaq üçün şərbətdən istifadə edir. Onun üçün götürməlisiniz:

• 120ml su;
• bir xörək qaşığı konyak;
• 130 qram şəkər.

Həmçinin məşhur tortun klassik versiyası zövqünüzə uyğun bəzədilib.

Dadlı tort hazırlamağın sirləri

Yumurtalar otaq temperaturunda olması lazım olduğu üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır. Ağları sarısından ayırın. Təbii ki, yumurta təzə olmalıdır. Zülallar qalın və kifayət qədər sabit bir köpük yaranana qədər çırpılır. Sarıları ağarıb tüklü olana qədər ayrı-ayrılıqda çalınır.

Şəkəri bərabər paylayın. Ağları və sarısı üzərinə qoyun, yenidən döyün. Zülallara sarısı əlavə olunur, aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdırılır. Diqqətlə hərəkət etməyə dəyər.

Qabartma tozu, un və kakao ayrıca qarışdırılır. Biskvitin tüklü olması üçün quru inqrediyentləri bir neçə dəfə süzün. Onlar yumurta ilə tanış edilir, bir spatula ilə yenidən yoğurulur. Kərə yağı əridilir və sonra soyudulur. Xəmirin düşməməsi üçün qabın kənarı boyunca nazik bir axınla xəmirə daxil edilir.

Bəs, Praqa tortunu necə bişirmək olar? Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabı kərə yağı ilə yağlanır, kənarları qurudulur. Xəmirə tökün. Tortu təxminən 30 dəqiqə bişirin, hazırlığını kibritlə yoxlayın.

Kek üçün krem və hopdurma

Hər bir sahibə Praqa tortu bişirə bilər. Əsas odur ki, qaydalara əməl edin. Tortlar hazır olduqda, desert üçün krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Sarısı su ilə çalınır, vanil şəkər və qatılaşdırılmış süd əlavə edilir. Kremi daha yumşaq və klassikə ən yaxın etmək üçün vanil şəkərini toz halına gətirmək daha yaxşıdır.

Krem üçün inqrediyentlər qalınlaşana qədər qaynadılır. Eyni zamanda, kütlə daim qarışdırılır, onun yanmasına mane olur. Kremi 30 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın. Əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı mikserlə yüksək sürətlə beş dəqiqə çalınır. Esans və kakao daxil edilir, bir qaşıq krem əlavə olunur. Yenidən çırpın. Beləliklə, krem bitənə qədər tədricən bir qaşıq krem qoyun.

İndi tort üçün emprenye hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, onsuz da edə bilərsiniz, çünki tort tortların bir az quru qalması ilə məşhurdur. Bununla belə, onları daha yumşaq edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün tavaya su tökün, şəkər qoyun. Maye qaynadıqda, istiliyi azaldın və başqa on dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və konyak əlavə edin. İstəyirsinizsə, onu istənilən başqa spirtlə əvəz edə bilərsiniz.

Biskviti çıxarın, ən azı on dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra üç tort şəklində kəsin. Hər tort şərbətdə isladılır. Krem xəmir torbasına köçürülür. Dairəvi hərəkətlə tortlara çəkin, sonra xəmirləri üst-üstə düzün. Kremi yaymaq üçün tortu taxta ilə yüngülcə basdırın. Tortun kənarlarını və üstünü örtün.

Tortu yaxşıca islanması üçün soyuducuda bir saat çıxardıqdan sonra. Kremi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Süd, şəkər və kakao su banyosunda qarışdırılır. Tərkiblər həll edildikdə, yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın. Tərkibləri sobadan çıxarın, sərinləyin. Tortun üstünü fondanla örtün.

Tələsin Tort

Başqa sadə Praqa tortu resepti aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• iki yumurta;
• 200 qram xama;
• kakaolu qatılaşdırılmış süd qutuları;
• stəkan şəkər;
• 1, 5 stəkan un;
• yarım çay qaşığı soda;
• eyni miqdarda sirkə;
• 200 qram kərə yağı.

Yeri gəlmişkən, siz təkcə kakaolu qatılaşdırılmış süddən deyil, həm də qəhvə ilə eyni məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Sonra tort da zərif bir ətir əldə edəcək. Belə bir məhsulu özünüz edə bilərsiniz. Bunun üçün ayrı bir qabda bir neçə xörək qaşığı kakao tozu və qatılaşdırılmış südü qarışdırmaq kifayətdir.

Praqa tortunu necə bişirmək olar? Xama bir qaba qoyulur, ən yaxşısı 20 faiz yağ tərkibi ilə - nə qədər yağlı olsa, bir o qədər yaxşıdır. Hər iki yumurta əlavə edin. Yarım banka qatılaşdırılmış süd tökün. Çırpıcı istifadə edərək, birləşdirmək üçün bütün maddələri döyün. Soda sirkə ilə söndürülür, qalan hissəsi ilə tanış olurmaddələr. Bir stəkan dənəvər şəkər tökün, qarışdırın. Sonra un əlavə edilir. Xəmirdə heç bir topaq əmələ gəlməməsi üçün bunu dəstə-dəstə etmək yaxşıdır. Xəmir hamar olana qədər qarışdırın.

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabı bir parça kərə yağı ilə yaxşı yağlanır, xəmirin yarısını tökün. 40 dəqiqə bişirin. Testin ikinci hissəsi ilə də eyni şeyi edin. Hazır tortlar soyudulur və daha ikiyə bölünür.

Tort üçün krem hazırlanır. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır, sonra qatılaşdırılmış südün qalan hissəsi ilə çalınır. Kremi qalınlaşdırmaq üçün bir az soyumağa icazə verin. Bununla tortları, eləcə də tortun kənarlarını örtür, xəmirləri təxminən bir saat soyuducuda saxlayır və sonra süfrəyə verirlər.

İndi siz Praqa tortunu necə bişirəcəyinizi dəqiq bilirsiniz. Görünən mürəkkəbliyə baxmayaraq, hər kəs belə bir desert hazırlaya bilər. Bunun üçün ən sadə maddələr lazımdır. Amma nəticə həqiqətən dadlıdır. Bu desertin əsasını şokoladlı xəmir tortları təşkil edir. Qəhvəyi rəng kakao və ya şokolad əlavə etməklə əldə edilir. Sonra yağ əsasında hazırlanan kremdən istifadə edin. Bəzi hallarda deserti daha şirəli etmək üçün tortlar əlavə olaraq isladılır. Emprenyeni özünüz hazırlaya və ya seyreltilmiş spirtdən istifadə edə bilərsiniz. Belə bir tortu da kakao əsaslı kremlə bəzəyirlər.