Hama ilə desert: yemək seçimləri, dadlı reseptlər və əsas inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bahalı restoranlarda aşpazlar bişmədən xama ilə çox dadlı və zərif desertlər hazırlayırlar. Ancaq onları evdə bişirmək həqiqətən mümkündürmü? Məqalədə sizə reseptləri sadə və asan olan xama ilə ən məşhur desertlər haqqında məlumat verəcəyik.

Çiyələk Ləzzəti

Bu qalın xama və şirəli çiyələklərin ən incə ləzzətidir. Südlü-giləmeyvə dadını ailəniz mütləq bəyənəcək. Bir çox aşpaz üçün bu desert sevimlidir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Yağ tərkibi 35% - 250 q olan qalın xama.
2. Üç paket jelatin hər biri 15q
3. Pasterizə edilmiş süd - 250 ml.
4. Təzə çiyələk - 250 q (dondurulmuş giləmeyvə də istifadə edə bilərsiniz).
5. Şəkər - təxminən 120q

Resept

Hama ilə desert bir neçə mərhələdə hazırlanır:

1. İlk növbədə jelatinə süd əlavə etmək lazımdır. Yarım saat gözləyin.
2. Sonra qarışığı kiçik bir atəşə qoymalısınız. İçində tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın.jelatin.
3. Sonra qalın xamanı şəkərlə qarışdırmaq lazımdır. İstilənmiş süd və jelatin qarışığını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Siz homojen bir kütlə almalısınız.
4. Sonra çiyələklə işə başlayın. Yaxşı yuyulmalı və böyük kublara kəsilməlidir.
5. Bundan sonra xama kütləsinə əlavə edilməlidir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
6. Deserti rəndələnmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Meyvə Cənnəti

Bu delikates xama, jelatin və meyvəli dadlı desertdir. Ona müxtəlif ekzotik doldurucular əlavə edə bilərsiniz, məsələn, banan, manqo, kivi. Hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Sitrus meyvələri ilə xama ilə meyvə deserti də edə bilərsiniz: portağal və qreypfrut. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplayın:

1. Qalın xama - 250q
2. Bir kisə jelatin - 15q
3. Şəkər - 110q
4. Portağal - 1 ədəd
5. Banan - 1 ədəd
6. İki kivi.
7. Manqo - 1 ədəd

Bişirmə

Belə dadlı deserti necə hazırlamaq olar? Sizə addım-addım resept təqdim edirik:

1. Əvvəlcə bütün meyvələrin qabığını soymaq lazımdır. Sonra bananı dairələrə, manqo, portağal və kiviyi isə kiçik kublara kəsin.
2. Sonra meyvələri gözəl bir qaba qoyun.
3. Sonra jelatini isti su ilə tökmək lazımdır.
4. Qranullar həll olunana qədər qarışığı bir neçə dəqiqə saxlayın.
5. Bu zaman qalın xama ilə qarışdırılmalıdırşəkər və sonra ona jelatin qarışığı əlavə edin.
6. Bütün kütlə bir çırpma ilə yaxşıca çalınmalıdır. Sonra meyvənin üstünə yayın və tam qatılaşana qədər soyuducuya qoyun.

Uşaqlıqdan bir ləzzət

Smetanlı gavalı deserti - Yunan mənşəli. Ancaq analarımız və nənələrimiz onun dadını uşaqlıqdan xatırlayırlar. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. gavalı - 300q
2. Yağ tərkibi 10-15% olan seyrək xama - 110 q.
3. Qoz - 50q
4. Şəkər - 50q
5. Vanilin paketi.

Xörək resepti

Addım-addım xama ilə desertin hazırlanması:

1. İlk olaraq gavalıları çuxurlardan təmizləmək lazımdır. Sonra daha yumşaq olması üçün üzərinə qaynar su tökün.
2. Sonra xama şəkər və vanilin əlavə edin. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Sonra blender və ya çırpma ilə bir az döyün.
3. Qozları yağsız tavada yüngülcə qızartmaq lazım olduqdan sonra. Yanmamaq üçün diqqətli olun.
4. İndi gavalı doldurmağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə meyvələri bir az xama ilə yağlamaq, sonra isə qovrulmuş qoz-fındıqla doldurmaq lazımdır.
5. Sonra bütün gavalıları istənilən qaba qoyub üstünə xama tökmək lazımdır.
6. Desert hazırdır. Müalicəni südlü şokolad çipləri ilə də bəzəyə bilərsiniz.

xama ilə zefir deserti

Yüngül və havadar yemək onlar üçün idealdırfiqurlarına baxmağa öyrəşmiş qızlar. Belə bir xama deserti az kalori ehtiva edir, lakin çox doyurucu və dadlıdır. Onun üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

1. 25%-dən yağlı xama - 150q
2. Banan - 1 ədəd
3. Bütün zefir - 2 əd
4. Südlü şokolad çubuğu - 100q
5. Qoz - 50q

Necə bişirilir?

Bu desert ən sadə və həyata keçirilməsi ən asanlardan biri hesab olunur. Şirin banan və şokoladla ən zərif xama dadına malikdir. Pişirmə ardıcıllığı aşağıdakı kimidir:

1. İlk öncə bananın qabığını soyub, sonra dilimlərə kəsmək lazımdır.
2. Sonra şişmiş zefiri kiçik kublara doğrayın.
3. Sonra üzərinə qoz səpmək lazımdır. Sonra südlü şokoladı su banyosunda əridin.
4. Deserti formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə qabın dibinə marshmallow qoyun, sonra xama ilə tökün. İkinci qat banan və qalın xamadan ibarət olacaq.
5. Sonra qoz səpib ərinmiş şokolad tökərək delikatesi bəzəmək lazımdır. Əgər mövcud deyilsə, maye mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz.

Şokoladlı Delight

Bananlı zərif xama deserti bir az da "Panacota" adlı delikatesə bənzəyir. Onu yaratmaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Orta yağlı xama (15%-dən) - 600 ml.
2. Hər biri 15qr iki kisə jelatin
3. Soyuq su - 550 ml.
4. Südlü şokolad çubuğu - 50q
5. İki yetişmiş banan.
6. Şəkər - 120q

Bişirmə deserti

Addım-addım resepti təqdim edirik:

1. Əvvəlcə jelatini su ilə doldurub bir saat saxlamaq lazımdır ki, şişsin. Sonra qarışığı bir müddət aşağı odda saxlayın ki, qranullar həll olsun.
2. Sonra kremi hazırlamağa başlamalısınız. Əvvəlcə xama şəkərlə qarışdırılmalıdır. Kütləni üzərinə həll olunmuş jelatin əlavə edərək çırpıcı ilə çalmaq lazımdır.
3. Sonra bananı götürüb qabıqlarını soyub xırda kublara kəsmək lazımdır. Meyvələr yetişmiş seçilməlidir, çünki yaşıl olanlar bizim ləzzətimizə uyğun deyil.
4. Bananlar xüsusi qədəhlərdə və ya qablarda gözəl şəkildə düzülməlidir.
5. Sonra südlü şokoladı əridib xama əlavə etmək lazımdır. Kompozisiyanı hərtərəfli qarışdırın.
6. Bundan sonra meyvələri kremlə tökün. Sonra deserti 2-3 saat soyuducuya göndərin.
7. Deserti rəndələnmiş şokolad və nanə yarpağı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qəhvə tortu "Aroma"

Bişməyən xama jele desertlərinə alternativ dadlı peçenye kofe tortu ola bilər. Buraya bu məhsullar daxildir:

1. 0,5 kq istənilən peçenye (lakin şiş və ya yulaf ezmesi deyil).
2. Qalın xama 25% yağlı - 250q
3. Toyuq yumurtası - 3 əd
4. Şəkər - 250q
5. Kakao tozu -3 x.q. l.
6. Qara və ya südlü şokolad çubuğu - 50q
7. Vanil.
8. Yüngül əzilmişqəhvə.

Tort necə hazırlanır?

Desertdə qəhvə var. Ətir üçün lazımdır, çünki bizim ləzzətimiz əbəs yerə belə adlandırılmayıb. Siz həmçinin qəhvə likörü və ya çox güclü olmayan konyak əlavə edə bilərsiniz. Tortun özünü hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etməyəcək.

İlk öncə kremi hazırlamalısınız:

1. Əvvəlcə yumurtalara şəkər, kakao tozu, hazır qəhvə, vanil əlavə etmək lazımdır. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və su banyosunda kiçik bir atəşə qoyun. Tərkib qalınlaşmalıdır.
2. Bu arada şokoladı əridin. Sonra xama əlavə edib qarışdırmaq lazımdır.
3. Sonra yumurta qarışığını soyumaq lazımdır. Şokoladlı-xama qaymağına əlavə etdikdən sonra yaxşıca çalın. Sıx, qalın, homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Sonra tortu formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz:

1. İlk öncə qəhvəyə isladılmış peçenyelər qəlibə qoyulmalıdır.
2. Üstünə banan əlavə edin və şokolad kremi ilə fırçalayın.
3. Ona görə də bir neçə qat yaratmaq lazımdır.
4. Sonra tortu yapışqan filmlə örtməli və bir neçə saat soyuducuya qoymalısınız.
5. İstədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, doğranmış qoz-fındıq və ya ağ və südlü şokolad qırıntıları.

İpucu

Ən bahalı restoranların aparıcı aşpazları öz tövsiyələrini bizimlə bölüşdülər. Bu məsləhətlər sizə meyvəli xama ilə dadlı və incə desert hazırlamağa kömək edəcək:

1. Ustalar yemək bişirməyi məsləhət görürlər15% yağlı qalın xama almaq üçün desert.
2. Delikatesi daha dadlı etmək üçün jelatini ilıq süddə həll edin. Şəkəri şəkər tozu ilə əvəz etmək olar, xamada hiss olunmayacaq.
3. Jelatini qızdırmağa başlayanda yaxşı olar ki, 3-5 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun. Həmçinin, heç bir halda qarışığı qaynadək gətirməməlisiniz.

Onu da yadda saxlamaq lazımdır ki, meyvələrin dadının daha qabarıq olması üçün böyük parçalara kəsilməlidir.