Portağal ilə kəsmik güveç: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendirli güveç bişirilməsi ən asan piroqlardan biridir. Aşağı kalorili məzmun, zərif, demək olar ki, havadar tekstura, yüngüllük - bütün bunlar bu yeməyi istənilən masada arzuolunan edir. Çox sayda resept başqa bir ayrılmaz artıdır. Lakin bu məqalədə portağallı ədviyyatlı kəsmikli güveç nəzərdən keçiriləcək.

Karamel içlikli resept

Tələb olunan maddələr:

• yağlı kəsmik - 0,5 kq;
• dənəvər şəkər - 200 q;
• portağal - 2 ədəd;
• irmik - 6 x.q. l.;
• heyvan yağı - 100 q;
• nişasta - 3 osh qaşığı. l.

Necə bişirilir:

1. Kəsmik, yumşaq kərə yağı, yarım şəkər, bir xörək qaşığı nişasta və irmiki blenderdə əzin.
2. Yaranan qarışığı hamarlanana qədər çalın. Tərkibində heç bir un olmadığı üçün güveç daha yumşaq, zəngin kəsmik dadı ilə çıxacaq.
3. Formanı xəmir perqamenti ilə örtün (aşağı vəkənarları), xəmiri içinə köçürün, hizalayın və sıxın. İçərisində boşluq olmamalıdır, çünki doldurma yuxarıda yerləşəcəkdir.
4. Portağalları "file" vəziyyətinə qədər soyun: qabığını çıxarın, ağ parçaları çıxarın, arakəsmələri və sümükləri çıxarın. Pulpanı bir qarışdırıcıda doğrayın. Yeri gəlmişkən, hər hansı digər tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Portağal ilə kəsmikli güveç üçün bu resept yaxşıdır, çünki müxtəlif mövsüm meyvələrini birləşdirə bilər. Hər şey zövqünüzdən asılıdır.
5. Nişastanı ələkdən keçirin, şəkərlə qarışdırın və kristallar yox olana qədər çalın. Nişasta lazımdır ki, doldurma qalınlaşsın və şəkər - gözəl bir karamel parıltısı görünsün. Bütün bunlar portağallara əlavə edilir, qarışdırılır.
6. Hazır içliyi formada olan xəmirin üzərinə sürün.
7. Kəsmikli portağallı güveçəni sobaya 45 dəqiqə göndərin. Temperatur taymerini 180 dərəcəyə qoyun. Hazırlığa 5 dəqiqə qalmış şəkərin karamelize olması üçün "Qril" rejimini yandırın.
8. Onu sobadan çıxarın və soyudun.

Portağal qabığı ilə kəsmikli güveç

Tərkibi:

• evdə hazırlanmış kəsmik - 0,5 kq;
• portağal qabığı;
• yumurta - 2 əd;
• çörək - 2 osh qaşığı. l.;
• yağ;
• süd - 2 osh qaşığı. l.;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Necə bişirilir:

1. Kəsmi blenderlə yumşaldın. Yaş mağaza məhsulu götürmüsünüzsə, ona 1 xörək qaşığı irmik tökün. O, çox olmalıdırqalın.
2. Yumurta əlavə edin.
3. Portağalın qabığını rəndələyin. Testə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
4. Süd əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
5. Xəmirə şəkər və irmik əlavə edin. Qarışıq.
6. Xəmiri qəlibə töküb bir az sıxıb 20 dəqiqə bişirməyə göndərin. Temperatur təxminən 180 dərəcədir. Yeməyin hazırlığını yuxarıdakı qızılı qabığa və kənarları qəhvəyi rəngə görə təyin etmək olar. Rəng göstəriləndən fərqlidirsə, istədiyiniz kölgə əldə olunana qədər bişirmək lazımdır.

Portağallı kəsmik güveçimizi çıxarırıq və bir az soyumağa buraxırıq.

Xəmirdə jele ilə resept

Bu yeməyin özəlliyi tərkibinə portağal jele əlavə edilməsidir ki, bu da dadı daha da zərif edir. Bu tərkib yoxdursa, dəyişdirilə bilər. Məsələn, nişasta. Sonuncu halda, bir neçə qaşıq xəmirə, biri isə portağal komponentə daxil olmalıdır.

Tərkibi:

• kəsmik - 500 q;
• portağal - 350 q;
• jele - 60 q;
• yağlı xama - 100 q;
• dənəvər şəkər - 150 q;
• heyvan yağı - 75q;
• yumurta - 3 əd

Necə bişirilir:

1. Meyvədən başqa hər şeyi hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmiri bir qarışdırıcı ilə döyün, eyni zamanda içinə portağal jeli tökün.
2. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın. Onları əsas kompozisiyaya əlavə edin.
3. Bir çörək qabını perqamentlə örtün və içinə xəmir qoyun.
4. Portağalın qabığını soyun: qabığını, lintellərini, toxumlarını və hamısını çıxarınzolaqlar.
5. Sitrus filetosunu şəkər (50 q) və jele (20 q) ilə qarışdırın. Blender ilə qarışdırın.
6. Xəmirin üzərinə portağal kütləsini tökün.
7. 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Səhər yeməyi üçün portağallı kəsmik güveç

Tərkibi:

• yağsız kəsmik - 0,5 kq;
• 2 portağal;
• dənəvər şəkər - 200 q;
• irmik - 7 x.q. l.;
• heyvan yağı - 100 q;
• nişasta - 3 osh qaşığı. l.

Necə bişirilir:

1. Kərə yağı, şəkər (100 q), irmik və nişasta ilə kəsmiki blenderlə qarışdırın. Kütləvi homojen bir tutarlılıqdan çıxmalı və sulu olmalıdır. Bu, xəmirin havadar olması üçün vacibdir.
2. Həmin kompozisiyanı silikon qəlibə qoyuruq.
3. Portağal filesi blenderlə əzin. Əvvəlcə qabığı çıxarmaq lazımdır, diqqətlə bütün filmləri və atlayıcıları, həmçinin sümükləri kəsin. Fileto nişasta və şəkərlə qarışdırılır (100 q).
4. Xəmirin üzərinə əlavələrlə portağal töküb 180 dərəcədə 45 dəqiqə sobaya göndərin.

Kəsmik, portağal və şokoladlı qaymaq

Tərkibi:

• yağlı kəsmik - 200 q;
• acı şokolad - 30 q;
• 1 portağal;
• kefir - 100 q;
• yumurta - 2-3 ədəd;
• dadına görə darçın və vanil;
• nişasta - 2 osh qaşığı. l.

Necə bişirilir:

1. Kəsmik, sarısı, darçını vanil ilə qarışdırıcı ilə çalın,portağal qabığı, kefir və nişasta. Sadalanan maddələrin hər biri ən yaxşı şəkildə kəsmikə ayrıca göndərilir. Bu üsulla xəmir daha yaxşı qarışır və sonra sulu və yumşaq kütləyə qalxır.
2. Yumurtanın ağını bərkiyənə qədər çalın. Bunun üçün onları əvvəlcədən sərinləmək və şəkər tozu səpmək daha yaxşıdır. Köpüyü xəmirə göndəririk. Qarışdırın.
3. Əsas kütləyə portağal filesi və doğranmış şokolad da əlavə edilir, yenidən qarışdırılır.

Kəsmikli portağallı güveçəmizi təxminən dörddə üç saat sobaya qoyuruq. Temperatur, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, 180 dərəcədir.