Kəsmikli güveç üçün sadə resept. Kəsmik güveç üçün yemək variantları və inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insanlar səhər yeməyində kəsmik güveç yeməyə üstünlük verirlər, çünki bu, yalnız faydası və dadına görə deyil, həm də mədədə ağırlıq yaratmadığına görədir. Belə bir yeməyi hazırlamaq çətin deyil və çox vaxt çəkmir və kəsmikli güveç üçün ən sadə resept bütün aşpazlara müraciət edəcəkdir. Belə bir incəliyi müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz. Bəzi insanlar müxtəlif qatqılar olmayan güveçə üstünlük verir, bəziləri isə meyvə və ya kişmişli yeməyi xoşlayır. Bildiyiniz kimi, kəsmik xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır, lakin uşaqlar üçün onu yemək çox çətindir. Belə hallarda ləzzətli güveç çıxış yolu ola bilər.

Klassik resept

Bu kəsmik xörəyini müxtəlif reseptlər üzrə asanlıqla hazırlamaq üçün əsas sayıla biləcək ən sadə variantla tanış olmaq faydalıdır. Klassik kəsmikli güveç necə hazırlanır? Bu resept yalnız əsas maddələrdən istifadə edir. Burada əlavə heç nə əlavə olunmur. Xörək hazırlamaq üçünLazım olan inqrediyentlər:

• 3 yumurta.
• 500 q kəsmik.
• Bir stəkan şəkər və un.
• Kərə yağı parçası.
• Qabartma tozu.
• Dadmaq üçün vanilin.

Xörəyin ətirli olması üçün qarışığa darçın əlavə edə bilərsiniz. Bu reseptə əsasən, uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik güveç alırsınız.

Prosesin addım-addım təsviri

Bişirməzdən əvvəl sobanı 200°-yə qədər qızdırın. Sonra aşağıdakı hərəkətləri yerinə yetirin:

1. Yumurtalara şəkər və əridilmiş kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
2. Kəsmikləri döymək məsləhətdir.
3. Həyata çıxan yumurta qarışığına vanil, kəsmik, un, qabartma tozu əlavə edin və hər şeyi yenidən çalın.
4. Növbəti addım çörək qabını perqamentlə düzmək, sonra xəmiri içinə tökməkdir.
5. Formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoymaq və təxminən 45 dəqiqə bişirmək məsləhətdir. 190°-də.

Beləliklə, klassik kəsmikli güveç hazırdır. Yemək soyudulmalı və parçalara kəsilməlidir. İncəlik zövqə görə doğranmış qoz-fındıq və ya mürəbbə ilə bəzədilə bilər, üzərinə jele və ya bal səpilir.

Giləmeyvə ilə

Güveçə müxtəlif giləmeyvə əlavə etməklə onun dadını müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Albalı, çiyələk, moruq və ya qaragilə ilə bir yemək olduqca dadlı olur. İstənilən giləmeyvə seçə bilərsiniz. Bəziləri yeməyə meyvə əlavə edirlər - ərik, alma, banan. Ümumiyyətlə, un və giləmeyvə ilə kəsmik güveç oxşar reseptə görə hazırlanır. Beləliklə, kəsmik ilə güveç hazırlamaqalbalı klassik reseptlə demək olar ki, eyni inqrediyentlərə ehtiyac duyacaq:

• 500 q albalı.
• 3 yumurta.
• 500 q kəsmik.
• Bir stəkan şəkər və un.
• Qabartma tozu.
• Dadmaq üçün vanilin.

Albalı güveç təzə və ya dondurulmuş halda istifadə edilə bilər. Sümüklər çıxarılmalıdır.

Bişirmə prosesi klassikdən fərqlənmir:

1. Kəsmikdə topaqlar parçalayın.
2. Kəsməyə yumurta, şəkər, un, qabartma tozu və vanilin əlavə edin. Bütün bunları blender və ya qarışdırıcı ilə qarışdırmaq olar.
3. Hazırlanmış albalıları əldə edilən qarışığa əlavə edin və hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
4. Növbəti addım, xəmir perqamentlə örtülmüş formada düzülür və 45 dəqiqə bişirilir. 190°-də.

Kəsmikli güveç üçün belə sadə resept həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gələcək. Hazır yeməyi xama və ya qatıqla vermək olar.

Unsuz Güveç

İndi sağlam həyat tərzi populyarlaşdığı üçün bir çox insanlar buğda ununu pəhrizindən çıxarmağa çalışırlar. Bəzi yeməklərdə başqa məhsullarla əvəz olunur. Aşpazlar una əla alternativ tapdılar - irmik. Bu tərkib hissəsini istifadə edən sulu kəsmikli güveç klassikdən daha pis deyil və bunun daha çox faydası var. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Bir neçə qaşıq irmik və şəkər.
• Üç yumurta.
• 500 q kəsmik.
• Qabartma tozu.
• Vanilin və ya darçındad.

Yarmanın miqdarı bir qədər artırıla bilər, xəmirin çox yaş olmamasına baxmaq lazımdır. Yeməyin hazırlanması çox sadədir:

1. Xörəyi yumşaq və tüklü etmək üçün kəsmikdə topaqları qırın.
2. Oraya yumurta, şəkər, irmik və digər inqrediyentləri əlavə edin. Hamısını yaxşıca qarışdırın.
3. Xəmir üstü örtülü şəkildə düzülür və 45 dəqiqə bişirilir. 190°-də.

Uşaqlar üçün bu kəsmikli güveç çox faydalı olacaq.

Quru ərik ilə xörək

Bir çox insanlar qurudulmuş meyvələri güveçə əlavə etməyi xoşlayır. Yeməyə müəyyən bir turşuluq verirlər, lakin dadını pisləşdirmirlər. Qurudulmuş meyvələr tamamilə hər şey ola bilər - kişmiş, quru gavalı, quru ərik, xurma. Bir nümunə üçün, aşağıda quru ərik ilə kəsmik güveç üçün sadə bir resept var. Tərkibləri müalicə edin:

• Bir neçə qaşıq irmik və şəkər.
• Üç yumurta.
• 500 q kəsmik.
• 100 q quru ərik (və ya hər hansı digər quru meyvə).
• Qabartma tozu.
• Dadmaq üçün vanilin və ya darçın.

Bişirmə digər yeməklərdən kəskin şəkildə fərqlənmir:

1. Quru ərik 20 dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir.
2. Onu parçalara ayırın.
3. Kəsmikdə topaqlar parçalayın.
4. Kəsmiyi şəkər, yumurta, manna ilə qarışdırın.
5. Alınan qarışığı blenderlə çalıb vanilin və ya qabartma tozu əlavə etmək olar. Xəmir homojen olmalıdır.
6. Doğranmış quru ərik əlavə edin. Hər şey yenidən yavaş-yavaş qarışdırılmalıdır.
7. Xəmirdüzülmüş formada düzülür və bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur.

Bu tez kəsmikli güveç çay üçün əla desert olacaq.

Yumurta yoxdur

Ənənəvi olaraq güveçə yumurta əlavə edilir ki, hazır yeməyin formasını saxlasın və ona özünəməxsus dad versin. Ancaq onlardan istifadə etmədən reseptlər var. Aşağıdakı resept soyuducuda kəsmik olduğu, lakin yumurta olmadığı vəziyyətlərdə kömək edəcəkdir. Toyuq məhsullarına allergiyası olanlar da istifadə edə bilər. Bu güveç hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 60q şəkər.
• Bir neçə qaşıq xama.
• 500 q kəsmik.
• 40q irmik.
• Kərə yağı parçası.

Unlu və yumurtasız kəsmik güveç hazırlamaq çox asandır:

1. Bütün məhsullar qarışdırılır, mikserlə yaxşıca çalınır.
2. Hazır olan kəsmik kütləsi qəlibə düzülür və bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur.

Xörək təxminən bir saat 190° temperaturda bişirilir. Hər hansı bir reseptdə şəkər bal ilə əvəz edilə bilər. Bu, güveçəni daha da sağlam edəcək.

Pəhriz seçimi

Çəkisinə baxan insanlar üçün aşağı kalorili güveç resepti. Pəhrizli güveç hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Az yağlı (5%-ə qədər) kəsmik.
• İki yumurta.
• 200 ml kefir.
• Üç xörək qaşığı nişasta.
• Qaşıq qabartma tozu.
• İstənilən tatlandırıcıdadmaq.

Əlbəttə ki, uşaqlar üçün belə kəsmikli güveç tatlandırıcı və nişastanın olması səbəbindən heç də uyğun deyil. Ancaq özünü formada saxlamaq istəyənlər bu resepti bəyənəcəklər. Addım-addım güveç bişirmək:

1. Yumurtaları tatlandırıcı ilə qarışdırın. Kefir və nişasta əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Alınan qarışığa kəsmik, nişasta və qabartma tozunu əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.
3. Xəmiri astarlı formaya töküb 50 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.

Bu reseptə uyğun hazırlanan yeməyin kalorililiyi 100 qr üçün 129 kkal təşkil edir.

Bir güveç başqa necə bişirmək olar?

Fırın işləmədiyi və ya tamamilə olmadığı hallarda, kəsmikli güveç kimi bir yeməyi hazırlamaq fikrindən vaz keçməyin. Tez və dadlı mikrodalğalı sobada "bişirilə bilər". Belə bir incəlik üçün maddələr standartdır - kəsmik, irmik (un), yumurta və şəkər. Bütün komponentlər birlikdə qarışdırılmalıdır. Sonra xəmir bir qəlibə qoyulmalı və mikrodalğalı sobaya qoyulmalıdır. Yeməyi təxminən 7 dəqiqə tam gücdə bişirmək tövsiyə olunur. Mikrodalğalı sobanın gücündən asılı olaraq prosesin müddəti dəyişə bilər. Güveçin hazırlığını kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayın. Yavaş ocaqda kəsmik güveç də bişirmək olar. Bunu etmək üçün, həmçinin bütün inqrediyentləri qarışdırmalı, xəmiri qəlibə töküb “Pişirmə” rejiminə keçirməlisiniz. Proses təxminən bir saat çəkir.

Bir neçə sirr

Kəsmikli güveç üçün sadə reseptin çətinlik yaratmaması və yeməyin dadlı çıxması üçün onu hazırlayarkən bir neçə nüansı nəzərə almaq lazımdır:

1. Evdə hazırlanmış kəsmik seçmək daha yaxşıdır. Beləliklə, tərkibində heç bir əlavənin olmadığına əmin ola bilərsiniz. Təbii ki, evdə hazırlanmış kəsmik çox yağlıdır, ona görə də pəhriz resepti üçün uyğun deyil.
2. İrmik ilə delikatesi daha möhtəşəm etmək üçün bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra onların dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır.
3. Uşaq bağçasında olduğu kimi havadar və hündür kəsmikli güveç almaq üçün yumurtaları şəkərlə ayrı-ayrılıqda möhkəm köpüklənənə qədər çalmaq lazımdır.
4. Bütün reseptlərdə xam irmik istifadə olunur, lakin onu qaynadılmış irmik ilə əvəz etsəniz, yemək daha da yumşaq olacaq.
5. Nəzərə almaq lazımdır ki, yeməyin maksimum bişmə temperaturu 180-190 dərəcədir. Bu rejimdə güveçin dibi yanmayacaq, üstü isə xam olmayacaq.
6. İstifadə etməzdən əvvəl soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Bu halda, yemək daha yumşaq olacaq.
7. Güvənin konsistensiyasının homojen olması üçün kəsmikdə olan topaqlar qırılmalıdır. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək olar.
8. Yumurta ilə həddindən artıq yemək məsləhət görülmür. Əks halda, yemək sərt olacaq.

Yuxarıdakı bütün reseptlər bir az oxşardır, lakin onların hamısı olduqca sadədir. Kəsmikli güveç hazırlayarkən, inqrediyentlərə zövqünüzə uyğun məhsullar əlavə edərək sınaqdan çəkinməyin. Bizim reseptlərimizi əsas götürərək, onları arsenalınızda mövcud olan məhsullarla şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, səhər yeməyi üçün yemək hazırlayarkən,kəsmikə axşamdan qalan qaynadılmış makaron əlavə edə bilərsiniz. Yemək çox dadlıdır. Xama ilə süfrəyə verilir. Başqa bir seçim isə kəsmikə balqabaq parçaları əlavə etməkdir. Əvvəlcə onu bişirmək lazımdır. Bu məhsullardan homojen bir kütlə hazırlanmamalıdır, çünki güveç ağır və dadsız olacaq. Balqabaq yerkökü ilə əvəz edilə bilər, incə grater üzərində grated. Yeməyə rəng və xarakterik ətir vermək üçün kifayət qədər vaxt lazım olacaq.