İrmik ilə kəsmik güveç: yemək reseptləri və kalori

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada müxtəlif içliklərlə bişmiş zərif kəsmikdən daha sağlam və dadlı nə ola bilər? Belə bir yeməkdə həmişə çoxlu kalsium, zülal, mis, fol turşusu və hər cür vitamin var.

Təsvir

İrmikli sadə kəsmikli güveç sağlam uşaq qidası üçün məşhur cheesecakesdən daha uyğundur. Axı, onlardan fərqli olaraq, tort zərərli yağsız hazırlanır. Üstəlik, adətən kəsmikə mənfi münasibət bəsləyən uşaqlar təndirdə bişmiş zərif güveçdən məmnundurlar. Xüsusilə ona hər cür dadlı içlik əlavə etsəniz: məsələn, şokolad siropu, mürəbbə, təzə meyvə dilimləri və ya giləmeyvə.

Xüsusiyyətlər

İrmikli qeyri-adi zərif kəsmikli güveç mətbəxdə uzun müddət qarışmağı sevməyənlər üçün ən yaxşı desert olacaq. Bundan əlavə, mağaza rəflərində belə dadlı desert tapa bilməzsiniz. Ancaq evdə, bir az vaxt və səylə, yəqin ki, mətbəxinizdə olan məhsullardan misli görünməmiş rahatlıqla dadlı yeməklər yarada bilərsiniz.

İrmik ilə kəsmik güveç, ilk növbədə, onun hazırlanmasının sadəliyini mütləq qiymətləndirəcək gənc anaları cəlb edəcək. Ümumiyyətlə, bu desertin çoxsaylı üstünlükləri çox uzun müddət adlandırıla bilər. Bəs siz öz əlinizlə belə sağlam yeməyi bişirə bilirsinizsə və onun bütün faydalarını öz gözlərinizlə görə bilirsinizsə, niyə belə edirsiniz?!

Ona görə də bütün lazımi məhsulları toplayın, soba üçün irmikli kəsmikli güveç reseptini seçin və işə başlayın. İnanın mənə, ailəniz xoşbəxt olacaq!

Kəsmik güveçinin enerji dəyəri

Məşhur inancın əksinə olaraq, yağlı qatqıları olmayan irmik qabda artıq kalorinin səbəbi deyil. Beləliklə, başqa bir ləzzətli tortdan həzz alaraq, fiqurunuz üçün qorxmamalısınız.

Kəsmik irmikli güveçin kalorisi nədir? Əslində, bu müalicə yalnız uşaqlar üçün deyil, həm də pəhriz qidası üçün əladır. Orta hesabla, 100 qram ağırlığında irmik ilə kəsmikli güveç yalnız 200 kalori ehtiva edir. Odur ki, fiquruna diqqətlə nəzarət edənlər belə sadə yeməyə də diqqət yetirməlidirlər.

İrmikli az kalorili kəsmikli güveç sağlamlıq vəziyyətinə görə pəhriz saxlayanların xoşuna gələcək. Və bu tortu unsuz hazırlasanız, onun faydalı xassələri xeyli artacaq.

Yeri gəlmişkən, prosesdə yağsız kəsmik istifadə etsəniz, güvecin qida dəyəri 140-a düşəcək.kalori.

Bişirmə sirləri

İrmik ilə istənilən kəsmik güveçinin heyrətamiz dərəcədə zərif, zərif dadı əsas inqrediyentlərdən istifadə etməklə əldə edilir: qıcqırdılmış süd məhsulu və uşaq taxılları. Bununla belə, müalicəni sulu və havadar etmək üçün desert bişirmək üçün bir neçə sadə qaydaları bilmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, onu təkcə sobada deyil, həm də yavaş ocaqda və hətta mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz.

• Xəmirə əlavə olunan unu mütləq süzün: beləliklə onu oksigenlə doyurursunuz, bu da kütləni daha havadar edəcək.
• Soba tortla isinməlidir, içindəki temperatur istədiyiniz həddə çatana qədər gözləməyin. Əks halda, güveçin üstü qəhvəyilaşa və vaxtından əvvəl partlaya bilər.
• Yağsız kəsmik istifadə edirsinizsə, ona bir parça kərə yağı və ya bir qaşıq xama əlavə edin.
• Əgər sizin ixtiyarınızda blender varsa, yeməkləri üyütmək üçün mütləq ondan istifadə edin. Bu, həqiqətən hamar xəmir tutarlılığına nail olmağın yeganə yoludur.
• Desertə zəriflik vermək üçün hazır güveçənin üstünü ərinmiş kərə yağı və ya xama ilə yağlamaq məsləhətdir.
• Xəmirə bir az portağal və ya limon qabığı əlavə etsəniz, tortunuza unudulmaz bir dad verəcək.
• Güvənin dadı əsasən istifadə edilən kəsmikin keyfiyyətindən asılıdır. Nəzərə alın ki, o, köhnə və ya çox turş olmamalıdır. Əlbəttə ki, təzə evdə hazırlanmış kəsmik əsasında pasta bişirmək yaxşıdır. Ancaq bir mağaza məhsulundan istifadə etməkdən çəkinmək məsləhətdir - buhələ də mükəmməl tutarlılığı əldə etməyəcək.
• Xəmiri keks qəliblərinə paylayaraq, güveçəni hissə-hissə bişirə bilərsiniz.
• Piroqa müxtəlif quru meyvələr, banan, şəkərli meyvələr, albalı, alma və hətta qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, eyni yeməyi bişirərək, hər dəfə özünəməxsus aromaları və vurğuları ilə tamamilə fərqli dadlar əldə edə bilərsiniz. Övladlarını ancaq sağlam desertlərlə yedizdirmək istəyən analar üçün irmikli ləzzətli kəsmikli güveç əsl xilas ola bilər.
• Həqiqətən zərif və yumşaq bir tutarlılıq əldə etmək üçün qırıntıları ən azı bir saat əvvəlcədən islatmaq lazımdır. Əks halda, kiçik irmik taxılları tez-tez bir güveçdə tapılacaq və dişlərinizə xırtıldayacaqdır. Baxmayaraq ki, bəzi qurmanlar belə xəmirləri daha çox sevirlər.

Yüklü kəsmikli güveç manna ilə necə bişirilir? Bu müalicənin resepti səylərinizdə sizə kömək edəcək və çox tez və asanlıqla tapşırığın öhdəsindən gəlməyə imkan verəcəkdir. Başlamaq üçün sadəcə təzə məhsullar, bir damla səbr və yaxşı əhval-ruhiyyə ehtiyatı saxlamalısınız.

Soba üçün irmikli kəsmikli güveç üçün klassik resept

Proqun xəmirində topaqlar olmamalıdır, ona görə də onu mikserlə, daha yaxşısı isə blenderlə yoğurmaq məsləhətdir. Əl çırpıcısı ilə mükəmməl toxuma əldə etmək çox çətindir.

Zərif quruluşa malik qeyri-adi dadlı və sağlam piroq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq kəsmik;
• 3 xörək qaşığı kişmiş;
• 50q kərə yağı;
• 6xörək qaşığı şəkər;
• 3 yumurta;
• 20 q vanilin;
• 6 xörək qaşığı irmik.

Orta yağlı, zərdabsız, vahid konsistensiyaya malik fermentləşdirilmiş süd məhsulunu seçmək daha yaxşıdır.

Yüngül kişmiş götürmək məsləhətdir, çox tünd qurudulmuş meyvələr xəmiri rəngləndirə bilər.

Bu miqdarda inqrediyentlərlə siz təxminən 6-7 porsiya irmik və kişmiş ilə gurme kəsmikli güveç əldə edəcəksiniz.

Bişirmə üsulu

İlk olaraq hazırlanmış kişmişi çeşidləyin, hər cür ləkələrdən təmizləyin və yaxalayın. Qurudulmuş meyvələr bir az qurudursa, onları 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün. Manna da su ilə tökülür və kənara qoyulur.

Kəsmiki ələkdən rəndələyin və ya blenderlə çalın. Nəticədə kremli olmalıdır. Üzərinə süzülmüş unu əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Sarıları zülallardan ayırıb vanil və şəkərlə çalın. Qarışıq ağ və homojen olmalıdır. İstədiyiniz toxuma əldə etdikdən sonra sarısı kəsmikə göndərin. Buraya da şişmiş irmik tökün. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və bu formada 10-15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində taxıl daha da yumşalacaq.

Kişmişi süzgəcə qoyun, qurudun və xəmirə göndərin.

Yumurta ağlarına bir çimdik duz əlavə edin və bərk köpük alınana qədər güclü şəkildə çalın. Sonra bu qarışığı kəsmik qarışığına qarışdırın. Bunu sadəcə mikserin köməyi olmadan edin, sadədirqaşıq. Bu, xəmirdə hava saxlamaq üçün lazımdır ki, bu da güveçəni çox zərif edəcək, köpüyü xatırladır.

Bütün manipulyasiyalardan sonra kifayət qədər özlü, homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Son mərhələ

Qalıbı bir parça kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə bir ovuc irmik səpin - bu texnika sayəsində tort qablara yapışmayacaq. Hazırlanmış xəmiri ehtiyatla hazırlanmış qaba tökün.

Kərə yağı su hamamında və ya mikrodalğalı sobada əridin, sonra yarısını birbaşa iş parçasının üstünə tökün. Konteyneri folqa ilə örtün. Fırında irmikli klassik kəsmikli güveç 180 dərəcədə yarım saat bişirilir. Və ayrılmış vaxtdan sonra folqa çıxarın və tortu başqa 20 dəqiqə geri göndərin. Bu, güveçənin qırmızı və iştahaaçan olması üçün lazımdır.

Hazır, hələ də isti desert, qalan ərinmiş kərə yağı üzərinə tökün. Beləliklə, irmik və kişmiş ilə kəsmik güveçinin qabığı həqiqətən ətirli və təəccüblü dərəcədə yumşaq olacaq.

Keks bir az soyuduqdan sonra hissələrə ayırıb süfrəyə verin. Təbii ki, istəsəniz tortu müxtəlif delikateslərlə bəzəyə və tamamlaya bilərsiniz.

Unsuz manna ilə kəsmikli güveç

Bu tort xüsusilə zərifdir və formasını mükəmməl saxlayır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 0, 6 kq kəsmik;
• 2 yumurta;
• 80q şəkər;
• 0,3L süd;
• bir çimdik duz;
• çayqaşığıvanil.

Proseslər

Tərəvəzləri qazana və ya kiçik qazana tökün, üzərinə süd tökün və sobaya qoyun. Bir az bişməmiş, lakin qalın sıyıq bişirmək lazımdır. Süd qaynadıqdan sonra gücünü azaldın və üzərinə vanil, şəkər və duz əlavə edin. Tərkibləri istədiyiniz tutarlılığa gətirin və istidən çıxarın.

İrmanı soyumağa buraxın, sonra içinə yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin. Bu qarışığı yaxşıca qarışdırın, amma çox bişirməyin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmik səpin. Xəmiri içərisinə qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Deserti yarım saat bişirin.

Hazır güveç kakao, şokolad fişləri, mürəbbə, şəkər tozu və ya bal ilə verilə bilər. Yeri gəlmişkən, bişmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış piroqun üstünə xama və şəkər qarışığı sürsəniz, cəlbedici karamel qabığı olan ləzzət alacaqsınız.

Təzə meyvələri güveçə əlavə etmək istəyirsinizsə, onları tavada bir neçə dəqiqə yüngülcə qaynatmaq məsləhətdir.