Kəsmik qızılgülləri üçün addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmik qızılgüllər maraqlı və gözəl desertdir. Əsas tərkib hissəsi kəsmikdir. Bunu ətirli xəmirlərin adı gözəl sübut edir. Bu peçenyelər şən və iştahaaçan görünür. Fotoşəkilləri olan kəsmik gülləri üçün addım-addım reseptlər olduqca müxtəlifdir ki, hər evdar qadın özü üçün bir şey tapsın. Xəmir əksər hallarda oxşardır, lakin bəzən içliklər fərqli olur. Məsələn, protein. Hazırlanması asandır və nəticədə zərif xəmir və xırtıldayan içlikdən ibarət maraqlı birləşmə əldə edilir.

Kəsmik xəmirindən ləzzətli qızılgüllər

Bu reseptdə kəsmikdən çox şey asılıdır. Kifayət qədər nəmdirsə, unun miqdarı bir qədər artırılmalıdır. "Rosochki" kəsmik peçenyesi üçün bu resept üçün sizə lazımdır:

• 250 qram kəsmik;
• 200 qram marqarin;
• iki yumurta;
• stəkan şəkər;
• bir çanta vanilin;
• yarım çay qaşığı soda;
• soda söndürmək üçün sirkə;
• 3, 5 stəkan un.

Həmçinin, hazır peçenyeləri bəzəmək üçün şəkər tozu götürə bilərsiniz.

Pendirli qızılgüllər: şəkilli resept

Kəsmiki qaba sərin, şəkər, iki yumurta əlavə edin, üyüdün. Marqarin əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır, kəsmikə yumşaldılmış formada əlavə edilir və yenidən üyüdülür. Vanilin və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edilir.

Un tökün, xəmir yoğurun. Xəmir nəhayət əllərinizin arxasına düşməyə başlayana qədər bu tərkib hissəsini tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır. Hazır kütlə yapışqan filmə bükülür və sonra iyirmi dəqiqə dondurucuda çıxarılır.

Xəmir təxminən üç millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlandıqdan sonra stəkanla dairələr kəsilir. Dörd dairə bir sıra düzülür, üst-üstə qoyulur, yuvarlanır və sonra yarıya bölünür. Ləçəkləri düzəltməyə ehtiyac yoxdur, onlar pişirmə prosesində mükəmməl şəkildə qoyulur. Qönçənin əsasını yüngülcə sıxmaq daha yaxşıdır.

Kəsmik qızılgüllərinin şəkli olan bu addım-addım resept üçün sobanı 180 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Perqament bir çörək qabına qoyulur, aralarında bir məsafə qoyaraq qızılgüllər qoyulur. Desert təxminən iyirmi dəqiqə bişirilir. Soyuduqdan və tozla bəzədikdən sonra.

Sarısında qızılgül

Bu resept limon qabığı əlavə etməklə aromatikdir. Kəsmik gülləri üçün bu resept üçün sizə lazımdır:

• 150 qram kəsmik;
• bir sarısı;
• 50 qram şəkər;
• 60 qram kərə yağı;
• bir az vanil şəkər;
• 200 qram un;
• bir çimdik duz;
• limon qabığı dadına görə;
• bir çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırgülləri şəkər tozu ilə də bəzəmək olar.

Gül bişirmək: resept təsviri

Sarısını qaba qoyun, təxminən bir qaşıq şəkər əlavə edin və hər iki inqrediyenti yüngülcə çalın. Kəsmikə kərə yağı, şəkər qalıqları, duz, dad vermək üçün vanil şəkəri sürtülür, üzərinə xırda rəndələnmiş limon qabığı əlavə edilir. Sarısı və şəkər əlavə edin. Tərkibləri yoğurun.

Un və qabartma tozu qarışdırılır, hissə-hissə süzülür, digər inqrediyentlərlə birlikdə bir qaba salınır. Xəmiri yoğurun, qabın üstünü yapışqan filmlə örtün ki, bükülməsin, təxminən on beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.

"Rosochki" kəsmik peçenyesinin şəkli olan bu resept üçün xəmir təxminən beş millimetr qalınlığında təbəqə ilə yuvarlanır. Üç dairə bir-birinə üst-üstə düşür, onları rulon halına salın. Sonra iki xalçaya kəsdilər, ləçəkləri və meydana gələn gülləri düzəldirlər. Ləçəkləri şəkərlə yüngülcə səpmək olar.

Bir çörək qabına un səpin, yaranan qızılgülləri qoyun. Peçenye təxminən on beş dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Xidmət vermədən əvvəl soyudun.

Qabartma tozu olmayan kəsmik qızılgüllər

Kəsmik qızılgülləri üçün bu resept olduqca sadədir, çünki o, yalnız minimum miqdarda inqrediyent tələb edir. Qabartma tozu yerinə çox az miqdarda soda götürün. Prinsipcə, onsuz da edə bilərsiniz. Bununla belə, xəmirin sıx olması riski var. Bu desert üçün sizə lazımdır:

• 300 qram kəsmik;
• 250 qrammarqarin;
• iki yumurta;
• stəkan şəkər;
• bir çimdik soda;
• bir az vanil şəkər isteğe bağlıdır;
• üç stəkan un.

Kəsmik qaba qoyulur, həm yumurta, həm də hər iki növ şəkər əlavə edilir. Hərtərəfli yoğurun ki, kəsmik daha az dənli olsun və inqrediyentlər qarışdırılsın. Soda və un əlavə edin. Xəmir yoğurun. Lazım gələrsə, daha çox un əlavə edin, çünki bu, kəsmikin nəmliyindən asılıdır.

Elastik xəmir yarım santimetr qalınlığında təbəqə halına salınır. Bir şüşə ilə dairələri kəsin. Dörd dairə bir sıra qoyulur ki, bir-birini bir az örtsün, onları iti bıçaqla yarıya bölünən bir rulon halına salın. Bir çörək qabı çörək kağızı ilə örtülməlidir, güllər qoyulur. Kəsmik qızılgüllər bu reseptə əsasən təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirilir.

Alma içli hava rozetləri

Kəsmik rozetləri üçün bu reseptdə darçınlı alma içliyi var. Ətirli, şirəli çıxır. Bu desert üçün sizə lazımdır:

• 400 qram un;
• yüz qram kərə yağı;
• 250 qram kəsmik;
• iki sarısı;
• 1, 5 stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• bir az duz.

Doldurma üçün götürməlisiniz:

• bir neçə böyük alma;
• altı qaşıq şəkər;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• bir az şəkər tozu.

Bu peçenyelər çox zərif görünür! Alma turşluqla qəbul etmək daha yaxşıdır, belə də olacaqdaha dadlı.

Alma peçenyesi necə hazırlanır?

Bu resept hətta təcrübəsiz bir sahibənin də mənimsəyə biləcəyi kəsmik qızılgülləri üçün reseptdir. Yağ əvvəlcədən çıxarılır, bir qaba qoyulur, kəsmik, hər iki sarısı, şəkər əlavə edilir. Hərtərəfli qarışdırın. Un qabartma tozu ilə qarışdırılır, süzülür. Əllərinizə yapışmayan xəmir yoğurun. Lazım gələrsə, un əlavə edin. Xəmir yapışqan filmə bükülür, soyuducuda otuz dəqiqə təmizlənir.

Almalar dörddəbir kəsilir, toxumları və ortası çıxarılır. İncə dilimlərə kəsin. Dərini açıq saxlaya bilərsiniz.

200 ml su qaynadılır, üç xörək qaşığı şəkər və darçın əlavə edilir. Alma dilimləri üç dəqiqə göndərilir. Bu müddət dilimlərin plastikə çevrilməsi üçün kifayətdir, lakin göbələkə çevrilməsin.

Xəmir nazik təbəqəyə yuvarlanır, zolaqlara kəsilir. Hər birinin üzərinə alma dilimləri qoyulur ki, onlar bir-birini tapsınlar. Aşağı hissəsi şəkər qalıqları ilə səpilir, rulon bükülür.

Fırın 180 dərəcə qızdırılır. Çörək qabı yağla yağlanır və ya perqamentlə örtülür. Bir alma ilə qızılgül qoyun. Bu peçenyeləri təxminən otuz dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə, soyudulmuş delikates əlavə olaraq şəkər tozu ilə bəzədilir.

Kəsmik və qatıqlı rozetlər

Bu zaman xəmirdən əlavə içlik də hazırlayırlar. Birbaşa xəmirdə olan kefir sulu bir baza əldə etməyə imkan verir. Bu bişirmə üsulu üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 400 qram kəsmik;
• 30 qram un;
• 50 ml qatıq;
• iki yumurta;
• 180 qram şəkər;
• 200 qram kərə yağı;
• bir çay qaşığı soda;
• bir az vanilin - sözün əsl mənasında bıçağın ucunda.

Bu, beze ilə kəsmik rozetləri üçün reseptdir. Axı, peçenyenin içərisində ləzzətli zülal dolması var.

Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır ki, yumşaq olsun. Yumurtalar ağ və sarıya bölünür. Kəsmik bir qaba qoyulur, üzərinə sarısı, soda, kefir və artıq əridilmiş kərə yağı əlavə edilir. Ələnmiş unu hissə-hissə tökün. Əvvəlcə xəmir qaşıqla, sonra isə əlinizlə qarışdırılır. Hazır xəmiri filmə sarın və otuz dəqiqə soyuducuya göndərin.

Xəmir dörd hissəyə bölünür, hər biri kolbasa halına salınır, sonra isə qalınlığı təxminən yarım santimetr olan təbəqəyə yuvarlanır.

İndi kremə başlayın. Bunu etmək üçün ağları qalınlaşana qədər döyün, döyməni dayandırmadan hissələrə şəkər tökün. Yuvarlanan xəmir təxminən iki santimetr kənarlarına çatmayan kremlə yağlanır, xəmir rulon halına salınır. 1,5 sm-lik parçalara kəsin.

Fırın 180 dərəcə qızdırılır. Çörək qabını perqamentlə örtün. Blankları bir-birindən bir neçə santimetr məsafədə alt-üst qoyun. Bunu etmək üçün ən asan yol bıçaqdır. Peçenyeləri təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin və çay və ya qəhvə ilə xidmət edin. Bu reseptdə xəmir zəngin deyil, amma krem bunu kompensasiya edir.

Beze və xəmir ilə rozetlər

Bu güllər çox gözəldir. Xüsusilə yaxşı qızardılmışlarsa. Gözəl və dadlı yeməyin bu variantı üçün sizə lazımdır:

• 250 qram kəsmik;
• bir yumurta sarısı;
• 70 qram kərə yağı;
• yarım çay qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş soda;
• stəkan un;
• dörd stəkan şəkər.

Lazım gələrsə, soda və sirkəni az miqdarda söndürə bilərsiniz.

Dadlı və sadə krem üçün bir zülal və yarım stəkan şəkər qəbul etmək lazımdır. Təbii ki, yumurtalar çox təzə olmalıdır. Kəsmik çəkiyə görə və ya paketlərdən götürülə bilər.

Dadlı çörəklər necə hazırlanır?

Kəsmik qaba qoyulur, sarısı və şəkəri əlavə edilir. Bütün maddələri doğrayın, qarışdırın. Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilir. Kəsmikə əlavə edin, un və soda əlavə edin, hər hansı bir şəkildə söndürün. Kəsmikdən xəmir yoğurun. Olduqca elastik olmalıdır.

İndi kremi hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkər və zülal birləşdirin. Güclü köpük halına gələnə qədər mikserlə çalın. Orta hesabla, təxminən üç dəqiqə çəkir.

Süfrəyə un səpin, təxminən 5 millimetr qalınlığında kəsmikdən xəmiri açın. Tort kənarları tərk edərək, beze kremi ilə yağlanır. Əks halda, krem sadəcə sızacaq.

Ruleti bükün, parçalara ayırın. Onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, tərəfi yuxarıya kəsin. 180 dərəcə temperaturda çörəklər təxminən yarım saat saxlanılır. Nəticə maraqlı bir desertdir. Xəmirin özü tüklü və yumşaqdır. Və içlik xırtıldayan, kövrəkdir. Belə bir kontrastuşaqların çox xoşuna gəlir. Böyüklər isə adətən sevinirlər.

Ləzzətli xəmir çay və qəhvə ilə yaxşı gedir. Müxtəlif reseptlərə görə hazırlanır. Məsələn, kəsmik xəmiri çox məşhurdur. Bu süd məhsulu sayəsində xəmir yumşaq, sıx olur. Və belə çörəkçilik görünüşü həqiqətən çiçəklərə bənzəyir. Adətən qızılgüllər doldurulmadan hazırlanır, çünki onlar artıq olduqca gözəl və dadlıdırlar. Bununla belə, bu yemək də müxtəlif ola bilər. Beləliklə, onlar tez-tez bişdikdə bezeyə çevrilən bir protein doldurulması ilə hazırlanır. Və bəzən turş alma da istifadə olunur.