İrmik kremli tort: inqrediyentlər, resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir anlıq irmik kremli, zərif peçenye və qaymaqdan ibarət, həmçinin üzərinə şokolad kremi sürtülmüş möhtəşəm ev tortu təsəvvür edin. Eyni zamanda, olduqca sadə hazırlana bilər, çünki resept sadədir və hətta ən təcrübəsiz şirniyyatçılar üçün də əlçatandır. İlk baxışdan irmik əsasında kremli xəmir xörəkləri qeyri-adi görünə bilər, lakin o, heç kəsi laqeyd qoymayacaq gözəl dadı ilə sadəcə heyran edir. Bu məqalə sizə irmik kremli tortun reseptini, həmçinin onun addım-addım hazırlanmasını izah edəcək.

Biskvitli tortlar bişirilir

İrmik kremi ilə tort hazırlamaq üçün ilk addım onun üçün tort təbəqəsi rolunu oynayacaq bir süngər tortu bişirməkdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• şəkər - 175 qram;
• yüksək dərəcəli un - 175 qram;
• yağ - 130 qram;
• kakao - 30 qram;
• zeytun yağı - 40 qram;
• xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket;
• yumurta - 3 ədəd.

Yumurta və yağ otaqda olmalıdırtemperatur. Onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.

Addım-addım tortlar bişirmək

İndi isə evdə klassik kakaolu peçenye reseptinin hazırlanmasına keçək. Bunu etmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

1. Ayrı qabda zərif biskvit xəmiri hazırlamaq üçün otaq temperaturunda kərə yağını şəkərlə qarışdırmaq lazımdır. Qarışıq qarışdırılarkən, yavaş-yavaş zeytun yağına nazik bir axınla tökmək lazımdır.
2. Bütün komponentlər hamarlanana qədər birlikdə üyüdülür, sonra otaq temperaturunda olan toyuq yumurtaları bir-bir qaba sürülür. Qarışıq yenidən qarışdırılır.
3. Növbəti addım unu süzməkdir. Bunu qabartma tozu ilə birlikdə etmək yaxşıdır ki, qarışıq boyunca bərabər paylansın. Kərə yağı-yumurta qarışığına kiçik hissələrdə süzülmüş un əlavə edilir.
4. Xəmir iki yerə bölünməlidir. Onlardan birinə kakao tökün, sonra hər şeyi qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
5. Bişirmək üçün kalıbın dibinə bir vərəq perqament qoymaq, sonra yağla yağlamaq lazımdır. Xəmirin bir hissəsi içərisinə tökülür. Forma əvvəllər 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyulur. Xəmir 20 dəqiqə hazırlanmalı, bundan sonra çıxarılmalı və soyudulmalı və sonra yarıya bölünməlidir. Eyni şey kakao xəmiri ilə də edilməlidir. Nəticə dörd tort olmalıdır - iki tünd və iki açıq.

Klassik kremirmikli tort üçün

Kekslər hazırlandıqdan sonra tortun hazırlanmasında növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz. İndi irmik əsasında dadlı krem hazırlamalısınız. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• krem 10% - 370 ml;
• irmik - 45 qram;
• dənəvər şəkər - 150 qram;
• yağ - 150 qram;
• limon - 1 ədəd.

Krem hazırlamaq sirləri

İndi keçək irmik kreminin hazırlanmasına. Bunu etmək əslində olduqca asandır. Bunu etmək üçün qalın dibi olan bir qazana qaymaq tökün və içərisinə irmik və dənəvər şəkər qoyun. Hamısı kiçik bir atəşə qoyun və sonra bir qaynadək gətirin. Pişirmə sıyığını diqqətlə izləməli, həmçinin topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün onu daim qarışdırmalısınız.

Sıyıq demək olar ki, hazır olduqda, limonu hazırlamağa başlamaq lazımdır. Əvvəlcə ondan bütün ləzzətləri çıxarıb incə sürtgəcdən keçirib sürtgəcdən keçirməli, sonra yarısını kəsib şirəsini sıxmaq lazımdır. irmikə qabığı və suyu əlavə edilir. Sonra hər şey hamarlanana qədər qarışdırılır.

Sonra, əvvəllər otaq temperaturu olan kərə yağı kiçik kublara kəsin. Yavaş sürətlə bir qarışdırıcının köməyi ilə soyudulmuş irmik sıyığını tədricən döymək lazımdır, eyni zamanda kublar kərə yağı əlavə edin. Bütün qarışım çalındıqdan sonra krem hazır olacaq.

İrmik Kremalı

Belə bir krem hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 160 qram şəkər;
• 230 qram kərə yağı;
• 540 ml süd;
• 110 qram irmik;
• 15 qram jelatin.

Bütün məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır, ona görə də əvvəlcədən soyuducudan yağ və südü çıxarmaq məsləhətdir.

1. İndi isə keçək birbaşa kremin hazırlanmasına. Bunu etmək üçün ayrı bir qaba təxminən 70 ml süd tökün və sonra jelatin tökün. Bu stəkanı bir müddət kənara qoyun ki, jelatinin şişməyə vaxtı olsun.
2. Qalan süd tencereye tökülür, sonra odun üstüne qoyulur. Qaynadıqda, bütün şəkəri tökmək və sonra qarışdırmaq lazımdır. Ən sonda irmik əlavə edilir, bundan sonra sıyıq hazırlanır. Bişirmək təxminən 5 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra tava ocaqdan çıxarılmalı və kremin soyuması üçün boşluq qoyulmalıdır.
3. Sıyıq soyuyan zaman kərə yağı mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Sonra irmikə jelatinli süd əlavə edilir və hər şey döyülür. Çırparkən, siz də tədricən kərə yağı əlavə etməlisiniz.
4. Krem dərhal tortun üzərinə sürtülməyə başlamalı, sonra üç saat saxlanmalıdır ki, bərkiməyə vaxt tapsın. Tort xidmətə hazırdır.

Şokolad qlazuru resepti

Daha çox ləzzət və müxtəliflik üçün irmik kremli tort üçün tünd şokolad səbəbiylə acı acılıq hissi verəcək əla şokoladlı krema hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün bir qazana 80 tökünqram şəkər, 120 qram xama 25%, 120 qram yağ və 40 qram kakao. Sonra qazanı su banyosuna qoymalı və şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq bütün maddələri əritməlisiniz. Buzlanma hazır olan kimi tortu bəzəməyə başlaya bilərsiniz.

Tort yığılması

Beləliklə, irmik kremli tortun bütün komponentləri hazırlanıb, ona görə də dərhal onun yığılmasına davam edə bilərsiniz. Bunun üçün ağ tortlardan birini götürüb, üzərinə hazırlanmış kremin təxminən 1/3 hissəsini çəkmək lazımdır. Biskvitin üzərinə bərabər şəkildə yayın.

Qaranlıq tort növbəti olmalıdır. Həm də kremin üçdə biri ilə örtülür, yaxşı yayılır. Sonra yenə kremin qalıqları ilə bulaşmış ağ biskvit gəlir. Və ən yuxarıda qaranlıq bir tort olmalıdır. Üstü və yanları şokoladlı buzlanma ilə örtülməlidir.

Sonra kənarlarına xırdalanmış biskvit qırıntıları, üstünə isə badam qozları tökülür. İndi biskviti bir az krem islatmaq lazımdır, sonra tortu süfrəyə vermək olar.

Nəticə

İrmik sıyığının kremini hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etmir, ona görə də öz əlinizlə belə bir tort hazırlamaq olduqca sadə olacaq. Və kömək olaraq, addım-addım reseptimizdən istifadə edə bilərsiniz. Biskvit tortlarını düzgün hazırlasanız, yeməyi heyrətamiz dadla çıxacaq. Hətta uşaqlar başa düşməyəcəklər ki, onun tərkibində onlar üçün çox nifrət edilən sıyıq var, başqa bir vəziyyətdə yeməkdən imtina edəcəklər. Böyüklər də bu tortu bəyənəcəklər. cəhd edinonu bir dəfə bişirin və o, bayram süfrəsində xoş və sevimli qonaq olacaq!