Mayalı mayasız xəmir: reseptlər. Şişmiş mayasız xəmirdən nə bişirmək olar

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Xörək bişirmək dadlıdır. Bəlkə də o qədər də faydalı deyil, amma bişmiş çörəklərin, qırmızı tortun və ətirli peçenyelərin təzə ətrinə necə dözə bilərsiniz?

Mayasız bir neçə qatı xəmir reseptinə necə baxırsınız? Puff pasta çox yönlüdür - ondan hər hansı bir şey hazırlaya bilərsiniz: piroqlar, tortlar, peçenyelər, kruvasanlar və puflar. Şəkərlə səpilən şirin pufların dadını xatırlayırsınızmı? Xəmirdən pendirli nə qədər dadlı şiş zərfləri hazırlanır! Bəli, bu xəmir həm şirin desertlər, həm də ləzzətli qəlyan altılar üçün uyğundur. Və ən əsası, mayasız şirniyyat fiqurunuz üçün daha az zərərlidir, ona görə də siz tez bir zamanda əlavə kalorilərdən xilas olacaqsınız.

Onu daha yaxından tanıyaq!

Şişmiş xəmir resepti

Şəffaf xəmiri supermarketdən almaq və ya özünüz hazırlamaq olar. Kənardan görünə bilər ki, bu zəhmətli prosesdir, amma əslində o qədər də çətin deyil. Sizə lazım olacaqlar:

• un - 2 stəkan;
• su - yarım stəkan;
• duz - yarım çay qaşığı;
• yağ və yamarqarin - 200 qram;
• bir az limon suyu.

Limon suyu və duzu suda həll edin, təxminən bir çay qaşığı limon suyu lazımdır.

Unu əvvəlcədən hazırlanmış qaba ələyin, bu vacibdir, çünki süzülmüş un oksigenlə doyacaq, yəni xəmir daha da havalı olacaq. Unu bir təpəyə toplayın və içində quyu açın.

Araya yavaş-yavaş su töküb xəmir yoğurun. O, əllərə və yuvarlanan sancağa yapışmamalıdır ki, yuvarlana bilsin.

Marqarin və ya kərə yağı 5-6 yerə bölün, birini götürüb rəndələyin. Yağ daha yaxşı sürtülməsi və yapışmaması üçün soyuq olmalıdır. Qalan hissələri soyuducuya qoyun.

Xəmiri uzun nazik təbəqə halına salın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı çəkin, bunun üçün soyuq qaşıq istifadə edin.

Xəmirinizi dörddəbir qatlayın və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

20 dəqiqədən sonra xəmiri açıb düzməyə ehtiyac yoxdur, bu kvadratı yuvarlayın, kərə yağı sürtgəcdən keçirin, yayın və yenidən soyuducuya göndərin.

Yağınız bitənə qədər bu addımları təkrarlayın.

Son dişləmədən sonra daha 20 dəqiqə gözlədikdən sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Mayasız qatıqla nə bişirmək olar?

Puffs

Bunlar ən sadə puff pasta reseptləridir. Çox vaxtınızı almayacaqlar. Xəmiri supermarketdə almısınızsa, o zaman reseptin öhdəsindən minimum vaxt ərzində gələ bilərsiniz.

Məktəb və universitet yeməkxanalarından belə şirniyyat xəmirini, "Dillər" şirin pufunu mütləq xatırlayırsınız. Hazır xəmiri yuvarlayın, kvadratlara, üçbucaqlara və ya almazlara kəsin - istədiyiniz forma. İki və ya üç şeyi üst-üstə düzün, üzərinə şəkər səpin və 180 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə sobaya qoyun.

İçlik alma mürəbbəsi və ya qatılaşdırılmış süd kimi içliklərlə seyreltilə bilər, xəmir təbəqələrinin arasına bir az qoyun.

Zərflər

Kvadratlara hər şey doldurula bilər, təkcə şirniyyatlar deyil, həm də məsələn, rəndələnmiş pendir, bir az sarımsaq və göyərti.

Zərfləri qatlama çox asandır. Açılan xəmiri kvadratlara kəsin. Ortasına bir az içlik qoyun və kvadratın künclərini ona bükün. Yaxşı bağlayın və sobaya göndərin.

Topinqlər üçün variasiyalar çox fərqlidir, hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.

Yumurta, kolbasa və ya tərəvəz əlavə etməyə çalışın. Şirniyyat zərfi - ləzzətli səhər yeməyi və ya çay üçün ləzzətli qəlyan altı.

Çörəklər

Mayasız qatıq xəmiri çörəklərini hazırlamaq çox asandır. Məsələn, onları darçınla bişirməyə çalışın.

Hazır xəmiri nazik şəkildə yayın və içliyi (darçın şəkəri) bütün təbəqəyə yayın. Bir rulon halına salın və qalın parçalara kəsin. Gələcək çörəkləri kağız üzərində bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Şəkərlə səpin. Siz sadəcə dadlı ətirli çörəklər əldə edəcəksiniz.

Təkrar etməliyəm ki, içlik tamamilə hər şey ola bilər?

Doldurulmuş buynuzlar

Zərif bir şey istəyirsiniz? Bu qədər xoş və havadar etmək üçün mayasız qatıq pastasından nə bişirmək lazımdır?

Zərif kremli içlikli ləzzətli konuslara necə baxırsınız? Krem, qatılaşdırılmış süd və ya çırpılmış krem hazırlayın. Əlavə olaraq giləmeyvə və ya qoz ilə bəzəyə bilərsiniz, çox dadlıdır.

Hazır xəmiri yuvarlayın və zolaqlara kəsin. Onları bişirmə konusuna yuvarlayın və bişirin.

Soyuduqdan sonra konusları çıxarın və içliklə doldurun.

Qatılaşdırılmış südün qoz-fındıqla doldurulması uşaqlıqdan vafli rulonlara bənzəyəcək. Necə dadlı!

Kruvasan

Mayasız qatıq xəmirindən hazırlanan reseptlər həm də müxtəlif içliklərə malik müxtəlif kruvasanlarla doludur.

Kruasan - romantik səslənir, həm də çox iştahaaçan, bu, özünüz və çox tez bişirə biləcəyiniz gözəl desertdir. Kruvasan üçün içlik də çox fərqlidir, hər hansı birini seçin, əsas odur ki, dadlıdır. Biz sizə şokolad, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və giləmeyvə, marmelad və marzipan, marmelad və mürəbbə təklif edə bilərik, həmçinin kəsmik, məsələn, vanil və şaftalı ilə sınaqdan keçirə bilərik.

Yeri gəlmişkən, qəlyan altı kimi kruvasanlar süfrədə gözəl görünür: vetçina və pendir necə olacaq? Yoxsa toyuq və tərəvəz? Hər halda çox dadlı çıxacaq.

Mayasız qatıq pastasından kruvasan hazırlamaq daha asandırsadə, sadəcə yuvarlanan xəmiri uzun üçbucaqlara kəsin.

Hazır içliyi üçbucağın enli tərəfinə qoyun və kənarına doğru yuvarlayın. İstəsəniz, kruassanın künclərini simit şəklində bükə bilərsiniz.

Pies

Mayasız qatıq pastasından hazırlanan reseptlərdə dadlı doyurucu içlikləri olan piroqlar da tapdıq.

Pie yaxşı səhər yeməyi, əla qəlyan altı və çay üçün sadə qəlyan altıdır. Dadlıdır.

Bizim pirojna universal olduğu üçün piroqun içliyi həm şirin, həm də duzlu ola bilər. Məsələn, ət və ya kələm.

Proq üçün içliyi hazırlayın. Göbələkli kələm necə?

Kələmi doğrayın və göbələkləri doğrayın, bişirmək üçün qızdırılan tavaya göndərin. Sevimli ədviyyatlarınızı, yerkökü və soğanı əlavə edin.

Xəmiri açıb iki yerə bölün. Birinci təbəqəni hazırlanmış çörək qabına qoyun, tərəfləri düzəldin. Bitmiş kələm içliyini düzün və ikinci təbəqə ilə örtün. Xəmirin üst hissəsini, məsələn, bir naxış kəsərək bəzəyə bilərsiniz və ya örgülər üçün bir az xəmir buraxa bilərsiniz. Bu mayasız xəmir pastasını necə bəyənirsiniz?

Piroq istənilən formada hazırlana bilər. Xəyal edə bilərsiniz, məsələn, tortunuzu bir neçə qat xəmirlə qatlayaraq, onu daha möhtəşəm edə bilərsiniz. Pendir, vetçina və duzlu xiyarları sınayın.

Bütün inqrediyentləri kublar şəklində doğrayın, pomidoru, göyərti əlavə edin və hər şeyi cəsarətlə xəmirin üzərinə qoyun. Pendir əriyəndə nə dadlı olur, əla əvəzedicidirpizza! Şirniyyat pastasının əla versiyası.

Pivə üçün qəlyan altı

Dostlarınızla bir müddət əyləşəcəksinizsə, o zaman bu qəlyan altı əla masa bəzəyidir. Sizə lazım olan tək şey xəmiri yaymaq və nazik zolaqlara kəsməkdir. Tam olaraq eyni ölçüdə donuz ətinə ehtiyacınız olacaq. Bekonu bir xəmir lentinə qoyun, onları bir spiralə bükün və sobaya göndərin. Ədviyyatlar əlavə edin və ketçup sous kimi mükəmməldir. Çox dadlı.

Mayasız qatıq pastasından hansı reseptləri bilirsiniz?