2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Xama ilə xörək bişirmək olar? Əgər belə deyilsə, onda təqdim olunan məqalədə bunu necə edəcəyinizi sizə ətraflı izah edəcəyik.
Ümumi məlumat
Smetan üzərində Korzhiki çox dadlı və zərif yuvarlaq və ya naxışlı məhsullardır. Bir qayda olaraq, belə peçenyelərin qalınlığı 1 santimetrdir.
Bu xəmir sovet dövründə xüsusilə məşhur idi. Buna görə də müasir böyüklər bunu çox vaxt evdə nənə və analarından onlara ötürülən reseptlərdən istifadə edərək hazırlayırlar.
Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, bu cür məhsulların hazırlanmasının müxtəlif üsulları mövcuddur. Onlar kefir, süd, pendir, kəsmik, yağ, marqarin və s. əsasında hazırlana bilər. Bu gün sizə biskvitləri xama ilə necə düzgün bişirmək barədə məlumat verəcəyik. Bir qayda olaraq, belə bir xəmirdən istifadə edərkən, bişmiş peçenyelər zərif və yumşaq teksturalı, həmçinin xırtıldayan və qızılı qabıqla əldə edilir.
Sevdiklərinizi bu məhsulla sevindirmək üçün aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edin.
Smetanlı peçenye üçün addım-addım resept
Dadlı və yumşaq məhsullar əldə etmək üçün bütün təsvir olunan reseptlərə ciddi əməl etməlisiniz.tələblər.
Dənəvər şəkər həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün zərərli olduğuna görə sizə ən az şirin məhsulla peçenye hazırlamağın yolunu təqdim etmək qərarına gəldik. İstəyirsinizsə, onsuz da təhlükəsiz edə bilərsiniz.
Beləliklə, xama üzərində tortlar üçün resept aşağıdakı məhsulların istifadəsini tələb edir:
- yüksək dərəcəli ağ un - təxminən 250-300 q;
- təzə iri toyuq yumurtası - 1 əd.;
- mağazada alınmış orta yağlı xama - 2/3 fincan;
- kərə yağı təbii kərə yağı - təxminən 30 q;
- orta ölçülü dənəvər şəkər - 3 böyük qaşıq;
- doğranmış darçın - 2 çimdik;
- təbii vanil - çimdik;
- təbii sirkə ilə söndürülmüş süfrə sodası - 1 çimdik.
Əsas yoğurma
Smetan üzərində xörəklər hazırlamazdan əvvəl yumşaq xəmir yoğurmalısınız. Bunu etmək üçün təzə yumurtanı süd məhsulu və şəkərlə birlikdə döymək lazımdır, sonra onlara yumşaldılmış kərə yağı (boğulmamaq), üyüdülmüş darçın, vanil və təbii sirkə ilə söndürülmüş süfrə sodası əlavə etmək lazımdır. Adlandırılmış inqrediyentlərə tədricən süzülmüş ağ unu əlavə edin. Nəticədə, barmaqlarınıza yapışmayan yumşaq və zərif bir kütlə əldə etməlisiniz.
Formalaşma prosesi
Smetan üzərində evdə hazırlanmış tortlar çox asanlıqla hazırlanır. Bunu etmək üçün homojen və yumşaq bir baza un ilə səpilməlidir və sonra 0,7 santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, xəmir bunun üçün hər hansı bir şüşə istifadə edərək dairələrə kəsilməlidir. İsterseniz, peçenyeürəklər, ulduzlar, çobanyastığı və s. şəklində düzəldin. Amma bu halda sizə xüsusi xəmir bıçaqları lazım olacaq.
Sobada peçenye bişirmək
Xırda tortlar kəsildikdən sonra diqqətlə bişirmə kağızı ilə örtülmüş təbəqəyə köçürülməlidir. Sonra doldurulmuş çörək qabı qızdırılan bir şkafda yerləşdirilməlidir. Çörəkləri xama üzərində 195 dərəcə temperaturda 45-48 dəqiqə bişirmək tövsiyə olunur.
Masaya necə düzgün təqdim etmək olar?
Evdə hazırlanmış xama ilə tortlar süd və ya kefirlə hazırlananlardan daha yumşaq və daha incə olur. Bütün məhsullar tamamilə bişdikdən və bir az qızardıldıqdan sonra, yemək kağızından diqqətlə çıxarılmalı və ümumi bir boşqaba qoyulmalıdır. Şirin bir qədər soyuduqdan sonra süd, içməli qatıq, isti şokolad və ya adi qara çayla birlikdə ailə üzvlərinə verilməlidir. Yeməkdən zövq alın!
Smetan və marqarinlə dadlı peçenyelər hazırlayın
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, belə bir ləzzət hazırlamağın bir çox yolu var. Daha yüksək kalorili və dadlı desert hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman xəmiri təkcə xama əsasında deyil, həm də marqarin kimi yemək yağından istifadə edərək yoğurmağı təklif edirik.
Beləliklə, evdə hazırlanmış ləzzətli desert bişirmək üçün bizə lazımdır:
- yüksək dərəcəli ağ un - təxminən 4 stəkan;
- təzə iri toyuq yumurtası - 3 əd.;
- mağazadan alınmış orta yağlı xama - dolu stəkan;
- yağ, daha doğrusu çörəkçilik üçün marqarin - təxminən 180 q;
- orta ölçülü dənəvər şəkər - 1, 2 stəkan;
- vanillin - 2 çimdik;
- yodlaşdırılmış duz - bir çimdik;
- təbii sirkə ilə söndürülmüş süfrə sodası - 1 desert qaşığı.
Xəmir hazırlanır
Belə kalorili xəmir hazırlamaq üçün elastik bazanı əvvəlcədən yoğurmaq lazımdır. Bunun üçün təzə yumurtaları xama və şəkərlə birlikdə döymək lazımdır. Sonra vanilin, yodlaşdırılmış duz və təbii sirkə ilə söndürülmüş süfrə soda əlavə etməlisiniz. Bütün komponentləri qarışdırdıqdan sonra, bazanın digər hissəsi hazırlanarkən bir kənara qoyulmalıdır. O, aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır: yumşaldılmış yemək yağı süzülmüş unla incə qırıntılara diqqətlə üyüdülür. Xəmirin hər iki hissəsini hazırladıqdan sonra elastik və çox yumşaq kütlə yoğrularaq birləşdirilməlidir.
Çərəzlərin formalaşdırılması və bişirilməsi
Xama-marqarin xəmiri hazırladıqdan sonra üzərinə süzülmüş un səpib 0,7 santimetr qalınlığında təbəqəyə bükmək lazımdır. Bundan sonra, əsas təbəqəni yuvarlaq məhsullara kəsmək və diqqətlə bir az yağlanmış bir çörək qabına qoymaq lazımdır. Bu formada desert sobada 36-42 dəqiqə bişirilməlidir. Bu müddət ərzində peçenyelər qəhvəyi olmalı, daha həcmli və yumşaq olmalıdır.
Süfrəyə verin
Təqdim olunan reseptə əsasən hazırlanmış xama tortları ev təsərrüfatlarına isti və ya soyuq halda kakao, süd və ya çayla birlikdə verilməlidir.
Tövsiyə:
Xama ilə dadlı və sağlam cheesecakes. Reseptlər
Bir çoxları uşaqlıqdan xama ilə sirnikini sevirlər. Bu yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Belə məhsulların hazırlanması olduqca sadədir. Buna görə də, onlar hətta səhər yeməyi üçün də hazırlana bilərlər. Xama və ətirli çay ilə pendirli tortlar günə əla başlanğıc olacaq
Xama ilə dadlı şampinon göbələk sousu: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər
Şampignon göbələk sousu necə hazırlanır? Görünür ki, mürəkkəb bir şey yoxdur, tərəvəzləri kəsin, qızardın, xama və ya qaymağı əlavə edin, tenderə qədər bişirin. Prinsipcə, proses sadədir, lakin yeməyin uğur qazanması üçün bişirməyin bütün incəliklərini və sirlərini öyrənəcəyik
Dadlı mal əti qaraciyərini xama ilə necə bişirmək olar: foto ilə resept
Dana qaraciyəri sağlam bir məhsuldur və vaxtaşırı pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Ancaq hamı onu yemir. Bəziləri dadını sevmir, bəziləri onu rezin hesab edir, bəziləri dadlı bişirməyi bilmir. Xama ilə mal əti qaraciyəri yumşaq, yumşaq və dadlıdır. Hazırlanması ən asan məhsul deyil, amma öyrənməyə dəyər
Bir tavada xama içində göbələk: ən yaxşı reseptlər. Xama içində şampinonlar ilə toyuq və donuz əti
Bir neçə yemək həvəskarı göbələkdən imtina edəcək: onlar süfrəni çox şaxələndirir və dad qönçələrini sevindirir. Doğrudur, meşə göbələkləri hər kəs üçün mövcud deyil və həmişə deyil. Amma göbələk almaq problem deyil. Buna görə evdar qadınlar onlarla birlikdə çox sayda hər cür resept hazırladılar. Ancaq hər kəsin sevimlisi bir tavada xama içində şampinonlardır. Bu formada göbələklər hər hansı bir ət yeməkləri ilə uyğun gəlir, tərəvəzlərlə yaxşı gedir və sadəcə hər hansı bir yan yeməklə yeyilə bilər
Tavada xama ilə toyuq döş əti: dadlı reseptlər
Toyuq döşü mütləq sağlam məhsuldur. Onu bişirməyin ən asan yolu qaynatmaq və ya qızartmaqdır. Ancaq bu formada yalnız salatlarda yaxşıdır. Tam hüquqlu bir yemək üçün mükəmməl bişmiş ola bilər. Məsələn, xama ilə tavada toyuq döşləri dadlı və tez olur. Bu səbəbdən belə reseptlər məşhurdur
