Tüklü kəsmikli güveçəni yavaş ocaqda necə bişirmək olar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxumuz kəsmik güveçini sevirik. Bu pəhriz yeməyi sağlamdır və hazırlamaq asandır. Onu həm böyüklər, həm də uşaqlar sevir. Yalnız indi bir güveç hazırlamaq üçün sobanı yandırın, həmişə bir istək yoxdur. Axı, yayda mətbəxdə artıq belə isti olur, niyə yanğınsöndürən də atəşə tutulur? Ancaq həqiqətən güveçdən həzz almaq istəyirsinizsə, onu məişət texnikası ilə bişirə bilərsiniz. Mətbəx köməkçiləri aşpazı mümkün qədər rahatlaşdırmaq üçün icad edilmişdir. Bu yazıda biz yavaş ocaqda tüklü kəsmikli güveç hazırlamaq haqqında danışacağıq.

Vahidlər müxtəlif şirkətlərdən gəlir. Bəzilərinin bir çox xüsusiyyətləri var, bəziləri o qədər də çox deyil. Lakin “Pişirmə” rejimi Redmond, Panasonic və Mulineks üçün də mövcuddur. Və bu o deməkdir ki, kəsmik pudinqi istənilən dizaynda yavaş ocaqda hazırlana bilər. Məsələ kiçik olaraq qalır: nisbətlərə riayət edərək bütün maddələri birləşdirin vəməhsul sifarişi. Qalanını maşın edəcək.

Tüklü güveçin sirləri

Çox şıltaq uşaqlar belə uşaq bağçasında onlara verilən deserti məmnuniyyətlə yeyirlər. GOST-a görə güveçin sirri nədir? Uşaq bağçası desertinin əzəmətinə və havadarlığına nail olmaq üçün hətta yavaş pişiricilərin sahibləri də bir az işləməli olacaqlar. Axı güveç kəsmikli sufledir. Və çırpılmış zülallar sayəsində əzəmət əldə edir. Resept yumurta tələb edirsə (və onlar 95 faiz hallarda inqrediyentlər siyahısındadır), onlardan sarısını ayırmaq lazımdır. Sonuncunu şəkərlə ağ üyüdürük. Sonra inqrediyentləri reseptə uyğun qarışdırın.

Zülallar ən sonunda kütləyə daxil edilir, lakin kişmiş və ya digər quru meyvələr əlavə edilməzdən əvvəl. Yavaş ocağa qoyulmuş sulu kəsmikli güveç, cihazın qapağını erkən qaldırsanız, tez düşə bilər. Bu yeməyi unla və ya unsuz hazırlamaq olar. İrmik istifadə edirsinizsə, kütləni bir az dayanmasına icazə verin ki, taxıl şişməyə vaxt tapsın. Dadlı güveçin sirri yüksək keyfiyyətli və yağlı kəsmikdədir. Yavaş bir sobada bir turş məhsulun ikinci bir gənclik alacağını düşünməyin. Quru olmayan fermerin yağlı pendirini qəbul etmək daha yaxşıdır.

Yavaş ocaqda irmik ilə kəsmik güveç. 1 şəkilli resept

Belə məhsulların istehsalında aşpazın qarşısında bir vəzifə durur: istilik müalicəsi zamanı kəsmikin buraxdığı mayenin xəmiri korlamamasına necə əmin olmaq olar. Buna iki yolla nail olmaq olar: un və ya irmik əlavə etməklə. Ancaq ilk məhsul xəmiri "çəkə" bilər. İrmik rütubəti mükəmməl mənimsəyir, şişirir və kəsmik suflenin zərif strukturunu zədələmir. Həm xam taxıldan, həm də hazır sıyıqdan istifadə edə bilərsiniz. İndi irmik güveç üçün ilk reseptə baxaq.

1. 85 q xam taxıl götürürük, yarım stəkan kefirlə doldururuq. Yaxşı qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
2. Qoy dayanaq ki, kefirdəki yarma şişsin.
3. Bu arada, dələləri üç yumurtadan ayırın, soyuducuda gizləyin. Sarıları 600 q kəsmiklə qarışdırın.
4. 120 q şəkər, bir çanta vanilin və kefirlə irmik əlavə edin.
5. Bu kütləni xəmir əlavələri olan mikserlə çalın.
6. İndi soyudulmuş dələləri almaq növbəsidir. Biz onları bir çimdik duzla bərk zirvələrə çırpırıq.
7. Zülal köpüyü kəsmik kütləsinə diqqətlə daxil edin. Xəmirin düşməməsi üçün yavaşca qarışdırın.
8. Güveçəyə kişmiş və ya giləmeyvə əlavə etmək niyyətindəsinizsə, bunu indi edin.
9. Multivarka qabını perqamentlə örtün və marqarinlə yağlayın.
10. Kəsmik xəmirini yayın.
11. "Multipovar" rejimini təyin edin, temperatur 130 qr. (bəzi modellərdə) və ya Pişirmə. Təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Siqnaldan sonra qapağı daha yarım saat qaldırmırıq.

İrmik Resepti 2

Tərkibi eynidir. Məhsulların siyahısına yalnız qabartma tozu əlavə olunur. Xoş sarı rəngli bir puding almaq istəyirsinizsə, aşpazlar zəfəran dəmləməsini əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ancaq nisbətlər və ən əsası, əlfəcin sifarişiyavaş ocaqda irmik ilə kəsmikli güveç üçün bu reseptdə məhsullar bir qədər fərqlidir. Hazır məhsulun fotoşəkili ilə bu prosesi təsəvvür etmək sizin üçün daha asan olacaq.

1. Dərin bir qaba yarım stəkan xam taxıl qoyun.
2. Bir stəkan qatıq tökün.
3. Yarım saatdan sonra irmik şişdikdən sonra hərəsinə beş sarısı, bir çanta vanilin və qabartma tozu əlavə edin.
4. Yarım kilo kəsmiki ələkdən silin. Kasaya əlavə edin.
5. Çox soyuq yumurta ağını bir çimdik duzla çalın.
6. Onları diqqətlə xəmirə daxil edin.
7. Ağır kişmişlərin dibinə çökməməsi, güveçin üzərinə bərabər paylanması üçün üzərinə un səpin.
8. Xəmiri multivarka qoyun.
9. “Pişirmə” rejimini 40 dəqiqə yandırın. Qapağı qaldırmağa tələsmirik.

İrmik və xama ilə resept

Əgər kütləyə yağ əlavə etsəniz, o zaman yavaş ocaqda bişmiş irmikli sulu kəsmikli güveçin dadı daha doymuş olar. Ancaq bu, yeməyə əlavə kalori əlavə edəcək. Xama bizə qızıl orta səviyyəyə çatmağa kömək edəcək. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu (yarım stəkan) təqdim edəcəyimiz soda (qəhvə qaşığı) söndürəcək ki, xəmir yaxşı qalxsın.

1. Bir kilo kəsmiki ələkdən keçirin.
2. Yarım stəkan şəkər və üç yumurta (və ya sarısı; xəmir yoğurmağın sonunda kütləyə döyülmüş ağları əlavə edin) ilə yoğurun.
3. Altı xörək qaşığı irmik və bir az vanil ekstraktı əlavə edin. Dadmaq üçün limon və ya portağal qabığını ovuşdura bilərsiniz.
4. Əgər etmək istəyirsinizsəquru meyvə güveç, bu mərhələdə əlavə edin.
5. İndi sodalı xama daxil edin.
6. Və sonda döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin.
7. Multivarka qabını yağla yağlayın və irmik səpin.
8. Kəsmik kütləsini qoyuruq.
9. 50 dəqiqə "Pişirmə" rejimini yandırın.

Yavaş ocaqda un ilə tüklü kəsmikli güveç bişirilir

Xörəyin konsistensiyasına görə keksə, daha doğrusu nəmli muffinə bənzəyəcək.

1. Kərə yağı (180 q) yumşalana qədər gətirin, bir stəkan şəkər, 250 q kəsmik və 4 yumurta ilə qarışdırın.
2. Bir çay qaşığı soda limon suyu ilə söndürüb ümumi kütləyə əlavə edirik.
3. Bir yarım stəkan unu tökün. Yaxşı qarışdırın.
4. Rəndələnmiş limon qabığı, vanilin, kişmiş, şəkərli meyvələr müxtəlif ləzzətlər üçün əlavə edilə bilər.
5. Hazırlanmış xəmiri multivarka qoyun, qabı bitki yağı ilə yağlayın.
6. Bir saatlıq "Pişirmə" rejimini qurun.

Unsuz və irmik güveç

İndi incə pendirli sufle hazırlamağa çalışaq. Un və irmik olmadan, lakin kifayət qədər çox miqdarda döyülmüş yumurta ilə çox dadlı və tüklü kəsmikli güveç alacağıq. Yavaş ocaqda 45 dəqiqəyə hazır olacaq.

1. Bir ovuc kişmişi qaynar suda buxarlayın, suyu boş altın, giləmeyvə qurusun.
2. Dörd yumurtadan zülalları ayırın, soyuducuya qoyun.
3. Sarıları 400 q kəsmik, iki xörək qaşığı xama, eyni miqdarda nişasta, bir çimdik duz və bir çanta vanil şəkəri ilə qarışdırın.
4. Hər şeyi krem halına gələnə qədər mikserlə çalınstatus.
5. Zülallara bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.
6. Möhkəm zirvələrə qədər onları döyün. Zülalların hazırlığını yoxlamaq çox asandır. Əgər qab əyildikdə köpük hərəkətsiz qalırsa, o zaman kütlə kifayət qədər çırpılmışdır.
7. Zülalları kəsmikə diqqətlə daxil edin. kişmiş əlavə edin.
8. Bir qaşıqla bir dəfə sürüşdürün ki, giləmeyvə xəmirin üzərinə bərabər paylansın, amma qarışmayın, əks halda kütlə dərhal düşəcək.
9. Sufleni bitki yağı ilə yağlanmış multivarka qabına qoyun.
10. "Pişirmə" rejimini qurun. Qapaq səs siqnalından yalnız dörddə bir saat sonra qaldırıla bilər.

İrmik üzərində

Əvvəlki reseptlərdə çiy taxıldan istifadə edirdik. Ancaq süd irmikində yavaş ocaqda bişirilmiş sulu kəsmikli güveç daha dadlı və daha yumşaq olur. Sonuncu inqrediyent tamamilə soyuq olmalıdır.

1. Beləliklə, 400 ml süddən manna sıyığı, üç xörək qaşığı taxıl, 50 q şəkər və bir çimdik duzdan bişirin.
2. Onu kərə yağı ilə ədviyyat etməyi unutmayın.
3. Bir funt kəsmiki ələkdən keçirin.
4. Buraya üç xörək qaşığı şəkər, soyudulmuş irmik və bir ovuc kişmiş ilə döyülmüş 3 yumurta əlavə edin.
5. Multikvari qabını marqarinlə bolca yağlayın.
6. Xəmiri çıxarın. "Pişirmə" rejimini 40 dəqiqə təyin edin.

Tənbəllər üçün Casero

Aşpazdan tələb olunan minimum səyə baxmayaraq, yavaş ocaqda məhsul sulu olur. Kəsmik güveç üçün resept inanılmaz dərəcədə sadədir. Bir qabda qarışdırın:

• yarım kilo kəsmik,
• 50q yumşaldılmış (lakin ərinməmiş) kərə yağı,
• yarım stəkan şəkər,
• 100q xam irmik,
• 50 mililitr çox soyuq süd,
• iki yumurta.

Qeyd edək ki, sonuncu inqrediyenti zülallara və sarıya bölmək lazım deyil, həm də çırpmaq lazımdır. Yalnız kütləni yaxşıca qarışdırın və yarım saat buraxın ki, irmik nəmli bir mühitdə bir az şişsin. Multivarka qabını kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın. Üzərinə bir az çiy irmik səpin. Beləliklə, hazır məhsul divarlara və altına yapışmayacaq. Xəmiri bir qaba qoyun. 45 dəqiqə "Pişirmə" rejimini yandırın. Dörddə bir saatdan sonra hazır məhsulu alacağıq.

İrmik güveç, lakin yumurtasız

1. Bir kilo kəsmiki ələkdən keçirərək dərin bir qaba silin.
2. 150 qram xama (ən azı 20 faiz yağ) ilə qarışdırın.
3. 300 mililitr kefirə bir stəkan xam irmik əlavə edin. Gəlin onu 20 dəqiqə buraxaq.
4. Kəsmik kütləsinə iki xörək qaşığı adi şəkər və bir çanta vanil əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Kefiri irmik ilə təqdim edək.
6. Soda (natamam çay qaşığı) limon suyu ilə söndürülür və xəmirə əlavə edilir. Daha dörddə bir saat dayanmalıdır.
7. Mikserlə bir az çırpın ki, tüklü olsun.
8. Yavaş ocaqda kəsmikli güveç standart rejimdə yarım saat bişirilir.

Bölmənin qapağını yalnız 10 dəqiqədən sonra qaldırmaq tövsiyə olunurmaşının işini dayandırdığını göstərən səs siqnalı.

Bananlı kəsmik güveç

İndi biz pendir pudinqlərinin əsas reseptlərini (irmikli, unlu və ya yumurta əlavə etmədən) mənimsədiyimizə görə, kulinariya üfüqlərinizi genişləndirmək və müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamağa çalışmağın vaxtıdır. Banan çoxlu nişasta ehtiva edən bir meyvədir. O, bizim unumuzu əvəz edəcək. Yeri gəlmişkən, bu və sonrakı reseptlər sobada sulu kəsmik güveçləri hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Yavaş bir ocakda bu proses daha asan və daha sürətli olacaq. Yalnız indi məhsulun yuxarı hissəsi ağ olacaq.

1. Üç yumurtanı yarım stəkan şəkərlə çalın.
2. 600 q kəsmik əlavə edin. Parçalamaq, topaqları parçalamaq üçün onu ələkdən keçirtmək daha yaxşıdır.
3. Bir çantaya vanil şəkəri və irmik tökün. Onun miqdarı kəsmikin rütubətindən asılı olaraq üçdə birdən yarım stəkan qədər dəyişə bilər.
4. İki bananın qabığını soyun, püresi halına salın. Xəmirə əlavə edin.
5. Multivarka qabını yağla yağlayın və irmik səpin.
6. Xəmiri düzürük. Bir saat "Pişirmə" rejimini yandırın.

Şokoladlı cheesecake

Bu tortun sirri sadədir. Əvvəlcə yavaş ocaqda ləzzətli sulu kəsmikli güveç hazırlayacağıq və sonra buzlanma ilə dolduracağıq. Məhsula tort statusu vermək üçün qatı olan cheesecake hazırlayacağıq, məsələn, banan (lakin digər meyvə və ya giləmeyvə də mümkündür).

1. Bir kilo yağlı kəsmikə 100 q yumşaq kərə yağı əlavə edin və döyün.
2. 4 yumurta əlavə edin.
3. Yenə işləyəkmikser.
4. 200 q şəkər və bir çanta vanilin və sonunda - 2 xörək qaşığı irmik tökün.
5. Xəmir dincəlirken, bananı nazik dilimlərə kəsin.
6. Hər dilimi şokolad səpərək yuvarlayın.
7. Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin yarısını tökün.
8. Gəlin banan stəkanlarını səpmələrə yerləşdirək. Qalan xəmiri üstünə bərabər təbəqə ilə yayın.
9. 50 dəqiqə bişirin.
10. Bu müddət ərzində su banyosunda şokoladlı buzlanma hazırlayırıq. Soyudulmuş pendir pudinginin üzərinə tökün.

Çiyələk güveç

Əgər ağır təzə giləmeyvə istifadə etməyi planlaşdırırıqsa, o zaman xəmiri daha qalın etmək lazımdır. Buna görə də irmik əvəzinə unu inqrediyentlər siyahısına daxil edəcəyik.

1. Dörd yumurtanın sarısını ayırın.
2. Onları yüz qram şəkər, 20 q un, bir çanta vanilin və 600 q kəsmiklə qarışdırın.
3. Soyudulmuş yumurta ağını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Bunun üçün bir az limon suyu və ya bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.
4. Kəsmik kütləsi və protein köpüyü çox diqqətlə qarışdırın.
5. Multivarka qabını yağla yağlayın. Xəmiri yayın.
6. Qaşığın arxası ilə hamarlayın.
7. Yuyub qurudulmuş çiyələklərə bir az un səpilir.
8. Onları bərabər şəkildə xəmirə batırın.
9. Yavaş ocaqda sulu kəsmikli güveç bir saat bişirilməlidir.
10. Soyudulmuş məhsula şəkər tozu səpin.

Bir neçə son məsləhət

Casole yalnız təcrübədən faydalanan yeməkdir. Aşpaz şəkərli meyvələrdən, quru əriklərdən,marmelad, şokolad damcıları. Xəmiri ikiyə bölüb birinə kakaonu qarışdıra bilərsiniz. Sonra yavaş ocaqda artıq ağ və qəhvəyi kütlələri birləşdirin. Tüklü kəsmikli güveç fotosunda onun zebra tərzində kəsimi göstərilir.

Məhsullar süddə evdə hazırlanmış pendir və düyü sıyığı əsasında hazırlana bilər. Həm də çox dadlı çıxır. Eyni şəkildə, qaynadılmış makaron ilə kəsmik güveç edə bilərsiniz. Təcrübə etməkdən qorxmayın və mütləq uğur qazanacaqsınız.