Bulguru yavaş ocaqda necə bişirmək olar: məsləhətlər və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Taxıllardan yalnız darı, qarabaşaq yarması, arpa və düyü kimi adi inqrediyentlərdən deyil, həm də sağlam, həm də dadlı sıyıq bişirə bilərsiniz. Bulqur az adamın bildiyi dənli bitkilərdən biridir. Və daha az adam sıyıq bişirməyi bilir. Bununla belə, bu növ taxıl çox faydalıdır, ona görə də onu pəhrizinizə daha tez-tez daxil etməlisiniz.

Ədviyyatlı yavaş ocaqda toyuqlu bulqur

Tələb olunan maddələr:

• Toyuq döşü - 400 qram.
• Bulqur - 1,5 stəkan.
• Yağ - 5 xörək qaşığı.
• Su - 3 stəkan.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Soğan - böyük baş.
• Zerdeçal - desert qaşığı.
• Püstə - 150 qram.
• Quru ərik - 150 qram.
• Acı bibər - 1/4 çay qaşığı.
• Qurudulmuş keşniş - desert qaşığı.
• Darçın - bir çay qaşığı.

Toyuq bulgurunun bişirilməsi

Bilməyən varsa bulqur buğda yarmasıdır, ilk növbədə stəkanla işlənir.qaynar su, sonra qurudulmuş və sonra incə doğranmışdır. Belə emaldan sonra vitamin və mineralların çoxu taxılda qalır. Həmçinin, taxıllar liflə, eləcə də kompleks karbohidratlarla zənginləşdirilmişdir. Bulqurdan hazırlanan istənilən xörək insan üçün çox faydalıdır. Reseptdən istifadə edin və toyuq bulgurunu yavaş ocaqda bişirməyi öyrənin.

Əlbəttə, toyuq döşü ilə başlayın. Ətdən qabığını çıxarmaq, sonra yumaq və kiçik parçalara kəsmək məsləhətdir. Hazırlanmış ət hələlik bir kənara qoyulub soğan və sarımsağa keçə bilər. Onlar təmizləndikdən və yuyulduqdan sonra kəsici taxta üzərində çox incə doğranmalıdırlar. Bundan əlavə, bulquru yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi izah edəcək seçilmiş reseptə əsasən, quru ərikləri, həmçinin püstələri incə doğramaq lazımdır.

Növbəti iş multivarkini “Pişirmə” rejiminə qoymaq və qaba yağ tökməkdir. Resept sayəsində bulqurun yavaş ocaqda necə bişirilməsini bilirik. Buna görə də, qaydaya riayət edərək, soğan əvvəlcə qızdırılan yağa endirilməlidir. Soğanın qızarmasını mütləq gözləyin. Yalnız bundan sonra ona sarımsaq əlavə edin. Onları birlikdə qızartmaq üçün qırx saniyə kifayətdir.

Bişirmə bitdi

Sonra, bütün ədviyyatları multivarka qabına göndərin və onları qızardılmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Kütləvi yalnız bir yarım dəqiqə bir az qızardılmalıdır. Sonra multivarka qabına toyuq döşünü, doğranmış püstə və quru ərikləri qoyun. Qarışdırın və başqa üç-dörd dəqiqə bişirin. Sonra quru bulğuru əlavə edinkütlə ilə qarışdırın və daha beş dəqiqə qızartmağa davam edin.

Sonra, sübut olunmuş reseptdən istifadə edərək və bulqurun yavaş ocaqda necə düzgün bişirilməsindən şübhələnməyərək, qaba diqqətlə üç stəkan qaynar su tökməliyik. Qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə, zövqünüzə görə duz edin. Rejimi dəyişmədən taymeri qırx dəqiqəyə təyin edin, multivarkini bağlayın və bulqur bişirməyə davam edin.

Bişirmənin bitdiyi barədə siqnalı eşitdikdən sonra qapağı dərhal açmayın, başqa on beş dəqiqə bağlı saxlayın. Sonra qapağı açın və hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Toyuq və ədviyyatlı bulqur hazırdır. Əgər əvvəllər bu xörək haqqında heç nə eşitməmisinizsə, indi bulquru yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi bilirsiniz ki, dadlı və sağlam olsun.

Qurudulmuş pomidor və təzə göyərti ilə bəzədilmiş bulqur

Məhsul Siyahısı:

• Bulqur - 2 stəkan.
• Su - 4 stəkan.
• Qurudulmuş pomidor - 300 qram.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Təmizlənmiş yağ - 150 mililitr.
• Limon - 2 ədəd.
• Duz - desert qaşığı.
• Cəfəri - yarım dəstə.
• Acı bibər - 1 ədəd.
• Reyhan - yarım dəstə.
• Kərə yağı - 100 qram.

Bişirmə prosesi

Bulqurdan plov, sıyıq, salat, şorba və başqa yeməklər hazırlamaq olar. Həm də əsas yemək üçün garnitür kimi verilə bilər. Sonra, qarnir üçün bulqur bişirmək üçün xüsusi bir reseptə baxacağıqmultivark. Mətbəxdə Redmond multivark kimi bir köməkçiniz varsa, tez və olduqca sadə bir yeməyi bişirə bilərsiniz. Əvvəlcə dənli bitkiləri multivarka qabına tökmək lazımdır. Suyu qaynadın və dərhal lazımi miqdarda qaynar su ilə taxıl tökün.

Redmond multivarkasının displeyində “Stew” proqramını qurun və bulquru praktiki olaraq maye qalmayana qədər bişirin. Sonra qaynadılmış sıyığa bir parça kərə yağı qoyun. Qarışdırın və təxminən on beş dəqiqə qızdırılan yağla bulqurun çatması üçün buraxın. Bu müddət ərzində təzə cəfəri və reyhan yuyub doğramaq lazımdır. Sonra soyulmuş sarımsaq mixəklərini sarımsaq presindən keçirin və acı bibəri incə doğrayın. Qurudulmuş pomidorlar orta dilimlərə kəsilməlidir.

Təmizlənmiş yağı kiçik bir qaba tökün və iki limonun suyunu sıxın. İçinə doğranmış göyərti, sarımsaq və acı bibər tökün. Günəşdə qurudulmuş pomidor dilimlərini əlavə edin və qarışdırın. Hazırlanmış ədviyyatlı qarışığı hazır bulqur üçün multivarka qabına köçürün. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və on dəqiqə örtün. Sonra ət, göbələk və ya başqa bir əsas yemək ilə bulqur verin. Reseptdən istifadə edərək, bulqurun Redmond yavaş ocağında yan yemək kimi bişirilməsini öyrəndiniz. Əmin olun ki, bu yeməyi ilk dəfə sınayan yaxınlarınız sizdən onu bir dəfədən çox bişirməyinizi mütləq xahiş edəcəklər.

Yavaş ocaqda şampinonlar ilə bişmiş bulqur

Tələb olunan maddələr:

• Şampinonlar – 500qram.
• Bulqur - 2 stəkan dolu.
• Bitki yağı - 50 mililitr.
• Soğan - 1 böyük baş.
• Sarımsaq - 3-4 diş.
• Şüyüd - 0,5 dəstə.
• Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
• Duz - desert qaşığı.
• Plov üçün ədviyyat - bir çay qaşığı.
• Su - 4 stəkan.
• Çəkilmiş bibər - 0,5 ç.q.

Göbələkli bulqur bişirmək

Şampignonlu bulqur üçün bu resepti yağsız pəhriz yeməyinə aid etmək olar. Oruc günlərində yemək bişirmək üçün mükəmməldir. Mümkün qədər tez-tez bulqur yemək də çox faydalıdır. Ancaq şampinonlar ilə yavaş bir sobada ləzzətli bulqur necə bişirilir, bizə birdən çox təcrübəli sahibə tərəfindən sınaqdan keçirilmiş bir resept təklif olunacaq. Bulquru yaxşıca yuyun və dənəsi on beş dəqiqə soyuq su ilə tamamilə tökün, sonra suyu boş altın.

Sonra göbələkləri hazırlayın. Göbələklər yaxşı çeşidlənməli, mövcud zədələri kəsməli, yuyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Bundan sonra, göbələkləri multivarkın qabına qoyun, yağla tökün və bütün suyun buxarlanmasını gözləyərək "Qızartma" və ya "Stew" rejimində qızardın. Göbələklər qızararkən, arabir qarışdırmağı unutmayın. Bu müddət ərzində qabıqdan soğan başını və sarımsaq mixəklərini soyun. Sarımsağı incə doğrayın, lakin soğanı bir az daha böyük doğramaq lazımdır. Şüyüdləri kranın altında yaxalamaq və doğramaq lazımdır.

Qarışdırılan maddələr

Qızardılmış şampinonlara qayıdaq. Bütün nəmin göbələklərə buxarlanmasından sonra dərhal soğan və sarımsaq parçaları qoyun. On dəqiqə qızardın və isladılmış bulqur qaba əlavə edin. Taxılları qızardılmış şampinonlar və soğan ilə qarışdırın. Dörd stəkan qaynar su tökün, duz, plov üçün ədviyyat, dəfnə yarpağı, yer bibəri və doğranmış şüyüd əlavə edin. Hər şeyi son dəfə qarışdırın və qapağı bağlayın. Bulquru şampinonlar ilə "Plov" rejimində bişirmək lazımdır, "Qarabaşaq" rejimi də uyğundur. Taymeri otuz dəqiqəyə təyin etmək lazımdır.

Multivarkın siqnalını gözlədikdən sonra onun qapağını açmağa tələsməyin. Bulqurun bir az dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır. Yalnız bundan sonra boşqablara göbələk ilə dadlı və sağlam qırıntılı taxıllar qoyun. Hazır sıyığa konservləşdirilmiş qarğıdalı da əlavə edə bilərsiniz.

Bu yeməyə təzə tərəvəzlər, dilimlənmiş və dilimlər və ya onlardan hazırlanmış salat əlavə etmək olar. Bu resept gənc evdar qadınlara bulqurun şampinonlar ilə yavaş ocaqda necə bişirilməsini izah edəcəkdir. Bu, onlara ailələrinin pəhrizini şaxələndirməyə imkan verəcək.