Sobada qabıqlı toyuq: addım-addım yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bişmiş toyuq həm şənlik, həm də gündəlik menyular üçün eyni dərəcədə uyğun olan yeməklər kateqoriyasına aiddir. Çox estetik görünüşə malikdir və iştahı anında oyadır. Əlbəttə ki, hər bir sahibə bunu öz yolu ilə hazırlayır, lakin hələ də həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli aşpazların tanış olmalı olduğu bir neçə variant var. Bugünkü məqalədə diqqətinizə layiq olan xırtıldayan toyuq reseptləri təqdim olunacaq.

Acıka və xardal ilə

Bu sulu və qırmızı quş supermarketlərin kulinariya şöbələrində təklif olunan quşdan qat-qat yaxşıdır. Buna görə də, hər bir müasir qadın onu necə bişirəcəyini bilməlidir. Bunun üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 30ml təmizlənmiş yağ.
• 5q şəkər.
• 1 limon.
• 1 təzə toyuq 2,1 kq-a qədər.
• 15 qr xardal və adjika.
• Mətbəx duzu və ədviyyatları.

Bu xırtıldayan toyuq reseptini təkrarlamaq üçün tələb olunan sadə dəst budur.

Addım nömrəsi 1. Alınmış karkas qalan tüklərdən təmizlənir, yuyulur, birdəfəlik salfetlərlə qurudulur, sonra ədviyyat və duz qarışığı ilə ovuşdurulur.

Addım nömrəsi 2. Həm çöldə, həm də içəridə bu şəkildə müalicə olunan quşa adjika, xardal, bitki yağı və yarım limonun şirəsindən hazırlanmış şoraba qoyulur.

Addım 3. Növbəti mərhələdə toyuq ətini incə dilimlənmiş sitrus qalıqları ilə başlayın və çörək qabına yayın, ayaqların və qanadların altını folqa ilə bükməyi unutmayın.

Bir saatdan çox olmayan 180 0C temperaturda bişirin. Hər iyirmi dəqiqədən bir karkası gözə çarpan suyu ilə sulamaq məsləhətdir. Və istilik müalicəsinin bitməsinə az qalmış siz "Qril" funksiyasını aktivləşdirə bilərsiniz.

Xardal və bal ilə

Bişmiş quş əti sevənlər soba qabığı ilə başqa sadə toyuq reseptini öyrənməlidirlər. Bütün bişmiş karkas yalnız qəhvəyi deyil, həm də inanılmaz dərəcədə yumşaq və şirəli olur. Bunu özünüz yoxlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 20ml təmizlənmiş yağ.
• 15q bal.
• 20q xardal.
• 1 1,4 kq təzə toyuq.
• Duz, şəkər və ədviyyatlar.

Addım nömrəsi 1. Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, əvvəlcə quşla məşğul olmalısınız. Alınan karkas artıq olan hər şeydən təmizlənir, yaxşıca yuyulur və qurudulur.

Addım nömrəsi 2. Növbəti mərhələdə ədviyyat qarışığı ilə sürtülür,duz, şəkər, xardal və bitki yağı, sonra üç saat marinadlanır.

Addım nömrəsi 3. Təyin olunmuş vaxtın sonunda toyuq istilik müalicəsi üçün göndərilir. İlk qırx dəqiqə 230 0C-də bişirilir.

Addım nömrəsi 4. Bundan sonra bal ilə örtülür və temperaturu 200 0C-ə endirməyi unutmayın.

Smetan və paprika ilə

Qabıqlı bu dadlı toyuq çox ədviyyatlı deyil və orta dərəcədə yüksək kalorilidir. Buna görə də bütün ailə üçün tam şam yeməyinə çevrilə bilər. Özünüzü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120 q xama.
• 5q paprika.
• 12q xardal.
• 1 təzə toyuq, təxminən 1,8 kq.
• Duz və istiot.

Addım nömrəsi 1. Alınan toyuq əti lazımsız hər şeydən təmizlənir, yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.

Addım nömrəsi 2. Bundan sonra hər tərəfdən xama ilə örtülür, üzərinə xardal, paprika, duz və ədviyyatlar əlavə edilir və sonra şişə bükülür və 200temperaturda bir saat bişirilir. 0 C, "Qril" funksiyasını aktivləşdirməyi və yağı boş altmaq üçün nimçəni yerə qoymağı unutmayın.

portağal və alma ilə

Qeyri-adi məhsul kombinasiyalarını sevənlər sobada xırtıldayan toyuq üçün çox maraqlı reseptə diqqət yetirməlidirlər. Üzərində meyvə içliyi ilə bişmiş quş incə dadına malikdir və hətta ən tələbkar qurmanları belə cəlb edəcək. Bunu özünüz üçün sınamaq üçün mütləq etməlisinizsizə lazım olacaq:

• 1 toyuq karkası.
• 1 böyük portağal.
• 1 alma.
• 3 diş sarımsaq.
• 10q xardal.
• 35 q yaxşı yağ.
• 15 ml soya sousu.
• 10ml təmizlənmiş yağ.
• 3 q adjika, üyüdülmüş zəncəfil və qurudulmuş rozmarin.
• Ət üçün duz və ədviyyatlar.

Addım nömrəsi 1. Alınan karkas artıq olan hər şeydən təmizlənir, yaxşıca yuyulur və birdəfəlik dəsmallarla qurudulur.

Addım nömrəsi 2. Sonrakı mərhələdə duzla ovulur və hər tərəfdən ədviyyatlar, bitki yağı, əzilmiş sarımsaq, soya sousu, rozmarin, zəncəfil, xardal və adjika qarışığı ilə örtülür.

Addım nömrəsi 3. Bir neçə saatdan sonra marinadlanmış quş doğranmış yağ və meyvə dilimləri ilə doldurulur, çörək qabına köçürülür və istilik müalicəsi üçün göndərilir. 190 0C temperaturda tam bişənə qədər bişirilir, vaxtaşırı çevirib buraxılan şirənin üzərinə tökmək üçün tənbəllik etmədən.

Zinc və pivə ilə

Məşhur sərxoşedici içki sobada qabığı olan toyuq ətini qovurmaq üçün lazım olan marinadın tərkib hissələrindən biri ola bilər. İştahaaçan və şirəli quş üçün resept sadə və ucuz maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur, buna görə də hər hansı bir müasir evdar qadın bu barədə bilməlidir. Onu mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• ¾ paket kərə yağı.
• 50ml pivə.
• 3 diş sarımsaq.
• 1 təxminən 2 kq ağırlığında təzə toyuq.
• 2 xörək qaşığı. l. soya sousu.
• hər biri 1 xörək qaşığı l. zirinc vəbitki yağı.
• Mətbəx duzu və ədviyyatlar (oreqano, parika və bibər).

Addım nömrəsi 1. Seçilmiş karkas artıq olan hər şeydən təmizlənir, yuyulur və birdəfəlik salfetlərlə qurudulur.

Addım nömrəsi 2. Həm çöldə, həm də içəridə bu şəkildə müalicə olunan quş əzilmiş sarımsaq, zirinc, ədviyyat, yağ və bitki yağı qarışığı ilə yağlanır.

Addım nömrəsi 3. Müəyyən müddətdən sonra o, qola yerləşdirilir və soya sousu ilə əlavə edilmiş pivə ilə tökülür. Hər şey hermetik şəkildə qablaşdırılır və istilik müalicəsi üçün göndərilir. Toyuqu 180 0C-də 1,5 saat bişirin. Prosesin bitməsinə az qalmış paket diqqətlə açılır ki, onun içindəkilər bərabər qızarmağa vaxt tapsın.

Xardal və bal ilə

Ətirli marinadda isladılmış bu ləzzətli quş son dərəcə zərif və şirəli olur. Karkası örtmək üçün istifadə edilən bal-xardal qarışığı ona əlavə yumşaqlıq verməklə yanaşı, iştahaaçan qabığın əmələ gəlməsinə də kömək edir. Bu toyuqu özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 20q bal.
• 30 ml soya sousu.
• 10q kərə yağı.
• 25q xardal.
• 1 təxminən 2 kq ağırlığında təzə toyuq.
• 1 ç.q quş əti üçün ədviyyatlar.
• Duz.

Addım nömrəsi 1. Alınan toyuq əti lazımsız hər şeydən təmizlənir, yuyulur və birdəfəlik salfetlərlə qurudulur.

Addım No 2. Bundan sonra üzərinə duz, ədviyyat, xardal, yağ, bal və şoraba qoyulur.soya sousu.

3-cü addım. Toyuq qabığını qabığı ilə birlikdə əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ⁰C-də 40 dəqiqə qızardın. Bundan sonra temperatur 220 ^{0C-ə qaldırılır və yarım saatdan bir qədər az gözləyin.}

Alma və qoz-fındıq ilə

Bu orijinal yemək məhsullarla təcrübə etməyi sevənlər və özlərini əsl qurman hesab edənlər üçün xüsusi maraq kəsb edir. Onu hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 100 q qabıqlı qoz-fındıq.
• 40 ml soya sousu.
• 1 təzə toyuq.
• 2 alma.
• 1 ç.q maye çiçək balı.
• Duz, sitrus qabığı və quş əti üçün ədviyyatlar.

Addım 1. Bütün xırtıldayan toyuq bişirməzdən əvvəl o, düzgün hazırlanmalıdır. Seçilmiş karkas artıq olan hər şeydən təmizlənir, yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.

Addım nömrəsi 2. Bundan sonra hər tərəfdən soya sousu ilə örtülür, ədviyyatlar və bal əlavə olunur, sonra isə qida polietileni ilə örtülür və marinatlanmağa buraxılır.

Addım nömrəsi 3. Yarım saatdan sonra quşun üzərinə doğranmış qoz-fındıq, alma və sitrus meyvələrinin qabığı qarışığı doldurulur və sobaya göndərilir. 190 0C-də yetmiş dəqiqə bişirin.

Kök və soğan ilə

Tərəvəz yastığı üzərində qabığı olan bu şirəli toyuq bütün ailə üçün tam şam yeməyini asanlıqla əvəz edə bilər. Çox yumşaq və zərif çıxır və ona əlavə olunan sarımsaq ona xüsusi bir ləzzət verir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 orta boy toyuq.
• 2 yerkökü.
• 3lampalar.
• 20 q sarımsaq.
• 1 ç.q quş əti üçün ədviyyatlar.
• 2 xörək qaşığı. l. turşusuz xama.
• Duz və istiot.

Addım nömrəsi 1. Alınmış karkas lazımsız hər şeydən təmizlənir, hərtərəfli yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.

Addım No 2. Bu şəkildə müalicə olunan quş əzilmiş sarımsaq, xama və ədviyyat qarışığı ilə yağlanır və marinatlanmağa buraxılır.

Addım nömrəsi 3. Bir saatdan gec olmayaraq, bir forma qoyulur, onun altında artıq soğan yarım üzükləri və yerkökü dairələri var. Hamısını 190 0C-də 60 dəqiqə bişirin.

Mayonez və adjika ilə

Bu iştahaaçan və orta dərəcədə ədviyyatlı qabıqlı toyuq əti məşhur mağaza sousu əsasında hazırlanmış marinadda bişirilir. Əlavə edilmiş gürcü adjika zərif quş ətinə bir az ləzzət verir. Ətirli qırmızı toyuq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 40q mayonez.
• 1 çəkisi 2 kq-dan çox olmayan təzə toyuq.
• hər biri 1 xörək qaşığı l. adjika, bitki yağı və limon suyu.
• Mətbəx duzu və ədviyyatlar.

Addım nömrəsi 1. Seçilmiş karkas artıq olan hər şeydən təmizlənir, yaxşı yuyulur və mayonez və ədviyyat qarışığı ilə sürtülür.

Addım nömrəsi 2. Bir neçə saatdan sonra marinadlanmış quş sobaya göndərilir və 200 dərəcədə bişirilir 0C.

Addım nömrəsi 3. 35 dəqiqədən sonra karkas adjika, yağ və sitrus suyu qarışığı ilə sürtülür və sonra yenidən sobaya qaytarılır. Xırtıldayan toyuq ətinin sobada 200 0C-də daha yarım saat bişirilməsi.

Snaringi və alma

Yüngül sitrus notları ilə bu dadlı toyuq bayram menyusuna ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq. Onu yaxınlarınız üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 80 ml soya sousu.
• 1 təzə toyuq, təxminən 2 kq.
• 4 mandarin.
• 1 şirin və turş alma.
• 2 ç.q şirin xardal.
• 1 xörək qaşığı l. bal.
• hər biri 1 ç.q dənəvər sarımsaq və toyuq ədviyyatı.
• Duz və istiot.

Addım nömrəsi 1. Mağazadan və ya bazardan alınan karkas lazımsız hər şeydən təmizlənir, həm çöldə, həm də içəridə yaxşı yuyulur, sonra kağız dəsmallarla qurudulur.

Addım No 2. Bu şəkildə müalicə olunan toyuq əti soya sousu, quru sarımsaq, duz, bal, şirin xardal, ədviyyat və üç naringidən sıxılmış şirə qarışığı ilə örtülür.

Addım nömrəsi 3. Bir neçə saatdan sonra turşu quş qola yerləşdirilir və meyvə dilimləri ilə tamamlanır.

Addım nömrəsi 4. Bütün bunlar hermetik şəkildə qablaşdırılır və istilik müalicəsi üçün göndərilir. Qabıqlı bütün toyuq sobada bişirilir, standart temperatura qədər qızdırılır. Bir saat yarımdan sonra paket diqqətlə açılır və daha 30 dəqiqə gözləyir, vaxtaşırı quşu şoraba ilə sulayır.

Göbələk ilə

Bu doyurucu yeməyin göbələk və quş ətini sevən hər kəsin diqqətindən yayınması ehtimalı azdır. Onu öz əllərinizlə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 300 q çiy göbələk.
• 70q kərə yağı.
• 1 təzə toyuq, təxminən 2 kq.
• 1 böyük soğan.
• 3 diş sarımsaq.
• hər biri 1 ç.q torpaqpaprika, qırmızı və qara bibər.
• Duz və rafine yağ.

Addım No 1. Yuyulmuş və qurudulmuş quş əti ədviyyat qarışığı ilə sürtülür, sonra azca duzlanır və bitki yağı ilə yağlanır.

2-ci addım. Sonrakı mərhələdə soğan və sarımsaq ilə yağda qızardılmış göbələklərlə doldurulur.

Addım nömrəsi 3. Bütün bunlar folqa ilə bükülür, dərin bir qaba qoyulur və istilik müalicəsi üçün göndərilir. Toyuq qabığı ilə 220 0C-də 60 dəqiqə bişirin. Təyin olunmuş vaxt keçdikdən sonra folqadan diqqətlə çıxarılır və istiliyi bir az az altmağı unutmadan bişirməyə davam edir.

Kartofla

Aşağıda müzakirə olunan texnologiyaya görə, bütün ailə üçün inanılmaz dadlı və doyumlu şam yeməyi əldə edilir. Onları axşam evinizə yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 700 q orta ölçülü kartof.
• 1 toyuq təxminən 2 kq.
• 3 diş sarımsaq.
• 5 budaq rozmarin.
• 2 xörək qaşığı. l. təmizlənmiş yağ.
• hər biri 1 xörək qaşığı l. Fransız xardal və axar balı.
• Duz, içməli su və ətirli ədviyyatlar.

1-ci addım: Bağırsaqları təmizlənmiş, qoparılmış və yuyulmuş toyuq fransız xardal, təbii bal, duz və ədviyyat qarışığında marinadlanır.

Addım 2. Müəyyən vaxt keçdikdən sonra çörək qabına qoyulur və üzərinə yarım bişmiş kartof qoyulur, üzərinə bitki yağı sousu, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlar səpilir.

Addım nömrəsi 3. Bütün bunlar sobaya qoyulur və 180 dərəcə istilikdə bişirilir.0C 1,5 saat ərzində. Təyin olunmuş vaxtın sonunda qaynar quşa rozmarin budaqları əlavə edilir, bir qədər soyudulur və şam yeməyinə verilir.