Toyuq göğsü sobada: fotoşəkillərlə yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bilirdinizmi ki, "soba toyuq göğsü reseptləri" şəbəkədə ən çox axtarılan sorğulardan biridir? İndi toyuq bişirmək üçün bir çox variant tapa bilərsiniz, lakin tez-tez insanlar onun digər hissələrinə üstünlük verirlər. Əsas odur ki, zərif və şirəli ət əldə etməyə imkan verən bir üsul tapmaqdır, çünki toyuq döşləri, xüsusilə də bişmişlər adətən lazımsız quru olur. Çox az yağ ehtiva etdiyi üçün onları qurutmaq asandır. Bunu necə düzəltmək olar? Təbii ki, yağ əlavə edin!

Toyuq ətini qovurmazdan əvvəl bir az zeytun yağı ilə fırçalamaq şirəlilik əlavə etməyə kömək edəcək və həmçinin ədviyyatların daha yaxşı sorulmasına imkan verəcək. Bibər, duz, soğan və sarımsaq tozu və çilinin klassik birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Toyuq göğsünü bişirməyin bu üsulu tez və asan nahar üçün uyğundur. Bundan əlavə, toyuq döşünü bişirib daha sonra şorba və salatlara əlavə etmək üçün buraxa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə onu saxlamaq lazımdırmöhürlənmiş çantanı bir neçə gün soyuducuda saxlayın və ya dondurucuya qoyun.

Ən asan resept

Bu sobada bişmiş toyuq göğsü resepti müxtəlif dad və ədviyyatlarla sınaqdan keçirmək üçün əladır. İstənilən ədviyyat və souslarla əlavə edə bilərsiniz. Əsas versiya üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 4 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü;
• 2 xörək qaşığı Ekstra Virgin Zeytunyağı;
• 1 çay qaşığı duz (tercihen dəniz duzu);
• yarım çay qaşığı qara bibər;
• yarım çay qaşığı sarımsaq tozu;
• yarım çay qaşığı soğan tozu;
• yarım çay qaşığı çili tozu.

Toyuq döşünü necə bişirmək olar?

Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuq döşlərini yüngülcə döyün ki, qalınlığı eyni olsun.

Bir çörək qabına zeytun yağı tökün. Toyuq ətini yüngülcə yuyun və qurudun (kağız dəsmallardan istifadə edin).

Kiçik bir qabda duz, istiot, sarımsaq tozu, soğan tozu və çili tozunu birləşdirin. Qarışığı toyuğun hər iki tərəfinə səpin və əllərinizlə ovuşdurun. Toyuq döşlərini tavaya qoyun, onların bir-birinə sıxılmadığından əmin olun.

Qabaqcadan isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə şirələr şəffaflaşana qədər bişirin. Sonra folqa ilə örtün və dilimləməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə istirahət edin. İsti xidmət edin.

Qulançar və kartoflu döşlər

Bişmiş toyuq döşü üçün bu reseptə görə təşəkkür ediriksobada, bir çörək qabında tez və sağlam bir şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, toyuq tərəvəzlərlə birlikdə bişirilir, bu da maddələrin hazırlanmasını asanlaşdırır. Ləzzətli sitrus-xardal sarğı zərif iştahaaçan dad əldə etməyə imkan verir. Ümumi ehtiyac:

• 3 toyuq göğsü;
• 220 qram kiçik kartof, dörddə birinə kəsilmiş;
• 1 kiçik dəstə qulançar (soyulmuş);
• dəniz duzu;
• çəkilmiş qara bibər;
• 1 çay qaşığı şəkər (və ya bal);
• dörddəbir fincan (60 ml) zeytun yağı;
• 1 limon: incə rəndələnmiş qabıq + 2 xörək qaşığı təzə şirə + limon dilimləri;
• 2 diş sarımsaq, çox doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş;
• 1 xörək qaşığı Dijon xardal;
• 1 çay qaşığı İtalyan çox məqsədli ədviyyat;
• dörddəbir çay qaşığı üyüdülmüş zirə;
• təzə nazik gövdəli cilantro, incə doğranmış.

Toyuqu tərəvəzlə necə bişirmək olar?

Növbəti sobada toyuq döşünün şəkli olan resept. Fırını 210°C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını yüngülcə yağlayın. Toyuq döşlərini hər iki tərəfə duz və istiotla bolca səpin. Onları çörək qabına qoyun.

Limon qabığını və suyu, sarımsaq, xardal, italyan ədviyyatları, kimyon, cilantro budaqlarının yarısı və şəkəri qarışdırın. Yavaş-yavaş dörddə bir fincan yağı tökün və hərtərəfli qarışdırın. Duz və bol təzə yer bibəri ilə səpin. Sonra, kartof ilə sobada toyuq döşünün resepti aşağıdakıları tələb edəcəkdirfəaliyyət.

Toyuğun üzərinə sousu töküb ətrafına kartof və qulançar düzün. Tərəvəzləri qalan sousla yağlayın. Hər toyuq döşünün üzərinə bir dilim limon qoyun.

Bişirmə vərəqini sobaya köçürün və 35 dəqiqə toyuq və kartof yumşaq olana qədər folqa ilə yüngülcə örtülmüş bişirin. Folqa çıxarın və qızılı rəng alana qədər daha 5 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və qalan cilantro ilə bəzəyərək dərhal xidmət edin.

Mozzarella ilə marinadlanmış toyuq göğsü

Bu, çox asan və sadə sobada bişmiş toyuq döşü reseptidir. Çox səy lazım deyil, bütün işləri soba görəcək. Cəmi 30 dəqiqə ərzində ətirli bişmiş toyuq alacaqsınız. Sümüksüz və dərisiz filetolardan istifadə etsəniz, pendir və pomidorun aromaları ilə doymuş yumşaq və şirəli ət alacaqsınız. Sizə lazım olacaq:

• 4 dərisiz toyuq göğsü (hər biri təxminən 250 qram);
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• yarım çay qaşığı quru oregano;
• yarım çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
• 1 çay qaşığı duzlu jalapenos (və ya dadmaq üçün);
• bir yarım xörək qaşığı qiymə sarımsaq (5-6 diş);
• 1 stəkan albalı pomidoru, yarıya bölünmüş;
• 1/4 qırmızı soğan, soyulmuş və doğranmış;
• dörddəbir stəkan balzam sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
• 3/4 fincan təzə xırdalanmış mozzarella;
• 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri və ya reyhan.

Toyuq döşünü pendirlə necə bişirmək olar vəpomidor?

Sobanı 220°C-yə qədər qızdırın. Sonra sobada pomidorlu toyuq döşünün resepti belədir.

Toyuq döşlərini ədviyyat, duz və istiot qarışığına batırıb zeytun yağı ilə fırçalayın. Bu, yalnız dad əlavə etməyəcək, həm də ətin daha şirəli olmasına imkan verəcəkdir. Bundan əlavə, yağ ədviyyatların məhsulu daha yaxşı hopdurmasına kömək edir. Sonra şəkərlə qarışdırılmış balzam sirkəsini döşlərin üzərinə tökün. Onları çörək qabına qoyun, yaxınlıqda albalı pomidoru və qırmızı soğan düzün.

220°C-də təxminən 15-20 dəqiqə bişirin (toyuq döşünün ölçüsündən asılı olaraq, bəzən bişirmə prosesi daha uzun çəkə bilər). İstənilən halda kəsildikdə ətdən şəffaf şirə axmalıdır. Ancaq əti çox bişirməyin - bu, sobada şirəli toyuq döşləri üçün bir reseptdir. Dərhal döşləri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, ərimək üçün sobada bir neçə dəqiqə buraxın. Dərhal doğranmış cəfəri, düyü və ya makaronla bəzəyərək xidmət edin.

Kartof və göbələk ilə toyuq döşləri

Tez, sağlam və dadlı bir şey etmək istədiyiniz zaman, yəqin ki, toyuq döşlərinə meyl edirsiniz. Bişmiş, bu ən çox yayılmış tez nahar və axşam yeməklərindən biridir. Yeməyin xoş ətri və iştahaaçan xırtıldayan qabığı var.

Əgər doyumlu yemək istəyirsinizsə, toyuq ətini sobaya qoymazdan əvvəl çörək qabına bir az tərəvəz əlavə edin. Gəncdən istifadə etmək yaxşıdırkartof və ya göbələk.

Fırında bu toyuq göğsü resepti üçün yadda saxlamaq lazım olan bir neçə şey var. Kartof, təəssüf ki, sobada tam qızardılma ehtimalı azdır, buna görə də onları əvvəlcədən bişirmək lazımdır. Göbələkləri bir gün əvvəl qaynatmaq və ya qızartmaq lazım deyil. Sizə lazım olan hər şey:

• 4 dərili, lakin sümükləri olmayan toyuq döşləri;
• 8 kiçik kartof (və ya 4 orta boy kartof, soyulmuş və doğranmış);
• 8 orta ölçülü göbələk, soyulmuş və ya yuyulmuş, yarıya bölünmüş;
• 2-3 rozmarin budağı;
• 1 xörək qaşığı təzə rozmarin, incə doğranmış;
• 1 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları;
• 1 çay qaşığı duz;
• 2 diş sarımsaq, doğranmış;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı təzə limon suyu.

Toyuq göbələk və kartof ilə necə bişirilir?

Fırını 210 dərəcəyə qədər qızdırın. Orta tencereyi yarıya qədər azca duzlu su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin. Orada kartofu təxminən 8 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və suyu boş altın. Bir az soyuması üçün bir müddət buraxın. Kartofu yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Sonra, göbələk və kartof ilə sobada toyuq döşünün resepti belə görünür.

Orta bir qabda doğranmış rozmarin, xırdalanmış qırmızı bibər lopaları, duz, sarımsaq, 2 xörək qaşığı zeytun yağı və bir xörək qaşığı limon suyunu qarışdırın. Toyuq döşlərini eyni yerə qoyun və qarışımla hər tərəfə səpin.

Böyük çuqun qazanı orta istilikdə qızdırın. Toyuq göğsünün qabığını aşağı tərəfə qoyun və beş dəqiqə qızardın. Onları çevirin və kartof, göbələk və rozmarin budaqları əlavə edin. Ədviyyat qarışığının qalan hissəsini qoyun. Qalan iki xörək qaşığı zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə çiləyiniz. Sobada toyuq göğsü üçün bu resept demək olar ki, tam hesab edilə bilər.

Sobanı açmadan 210 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl çıxarın və 5 dəqiqə buraxın.

Toyuq döşü pendir və xardal ilə

Toyuq əti yeni maraqlı bişirmə üsulları tapsanız, çox tez adi hala çevrilə bilən tanış yeməklərdən biridir. Məsələn, orijinal dadı olan sadə bir ətirli yeməyi bişirmək olar - pendir ilə sobada bişmiş toyuq döşləri. Resept aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• 6 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü;
• 1 fincan ədviyyatlı çedar pendiri, xırdalanmış;
• 3/4 fincan tam süd;
• yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri;
• 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı un;
• bir yarım xörək qaşığı taxıl xardal;
• yarım çay qaşığı sarımsaq tozu;
• dəniz duzu və təzə çəkilmiş bibər - zövqünüzə görə.

Bu ətirli yeməyi necə hazırlamaq olar?

Öncədən 180 dərəcə qızdırın. Toyuq döşlərini bolca bibər və duz ilə səpin və böyük bir çörək qabına qoyun. Alüminium folqa ilə örtün, sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

Böyük tavadakərə yağı aşağı odda əridin və unla qarışdırın. Vahid qızılı rəng əldə edənə qədər daim qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın.

Tavanı ocaqdan götürün və südü hamarlanana qədər yavaş-yavaş qarışdırın. Sobaya qayıdın və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin və sousu qalınlaşana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Pendir, xardal və sarımsaq tozu ilə qarışdırın.

Toyuq ətini sobadan çıxarın və üstünə sousu bərabər şəkildə tökün. Sobaya qayıdın və döşlər bişənə qədər 25-30 dəqiqə daha bişirin.