2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Fırında ananaslı və pendirli toyuq hər hansı bir xüsusi hadisə üçün mükəmməl yeməkdir. Minimum inqrediyent tələb edəcək, uzun müddət qarışmaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız və dadı zərif və kəskin çıxacaq. Zahirən belə bir yemək çox şən və zərif görünür.
Bişirmə filesi
Toyuq reseptləri çox müxtəlifdir, lakin bu zərif ətə ananasın əlavə edilməsi həmişə bir qədər ekzotik və ləzzətli olur. Sobada ananaslı və pendirli toyuq kifayət qədər tez bişir və bütün inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlamaq kifayət qədər vaxt aparacaq.
Başlamaq üçün təxminən 700-800 qram ağırlığında bir toyuq filesi götürün. Onu yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ya süzün, sonra cəsədləri çox geniş olmayan təbəqələrə kəsin, filmləri və damarları çıxarın.
Sonra əlimizə mətbəx çəkicini alıb ətləri hər iki tərəfdən döyürük. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin və marinat etmək üçün 20 dəqiqə soyuducuya göndərin. Sonra ət mükəmməl isladılmış və sulu olacaq.
Təzə və ya konservləşdirilmiş?
Nəyin daha dadlı olduğu sualı- konservləşdirilmiş ananaslı və ya təzə toyuq, dəqiq cavabı yoxdur. Axı zövqlər mübahisə etmir. Təzə meyvə ilə xörək bişirsəniz, o, daha çox turşluq verəcək və ananasın özü də təxəyyülünüz sizə deyən kimi həm uzununa, həm də eninə kəsilə bilər.
Ancaq əlinizdə təzə ananas yoxdursa, konservasiya köməyə gələcək. İndi mağazalarda bu meyvənin kifayət qədər böyük bir seçimi var: üzüklərə, yarımdairələrə və parçalara kəsilir. Yemək üçün konservləşdirilmiş ananas götürsəniz, şirəsini boş altmaq üçün onu süzgəcə qoymalısınız, sonra onu təhlükəsiz şəkildə içə bilərsiniz.
Bir yemək üçün iki seçim
Sobada ananaslı və pendirli toyuq əti iki şəkildə bişirilə bilər. Birincisi, bütün inqrediyentləri bir anda qoyduğumuz zamandır. Beləliklə, duzlu toyuq ətini əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına diqqətlə qoyun. Hər bir ət parçasının üstündə - bir parça ananas. Bütün bu gözəlliyi qızardılmış pendirlə səpin (700 qram toyuq filesi üçün 200 qram sərt pendir kifayət edəcəkdir). Daha kök yeməyi sevənlər üstünə bir-iki xörək qaşığı mayonez qoya bilərlər. Ancaq bu sous olmadan belə, yemək kifayət qədər yumşaq və şirəli olacaq. Fırında təxminən yarım saat bişirin. Pendir yayılacaq və siz ananaslı tək ətli piroq alacaqsınız.
Əgər ikinci üsulla bişirirsinizsə, onda əvvəlcə toyuq filesini sobada ayrıca bişirməlisiniz - bir tərəfdə 15 dəqiqə, digər tərəfdən 10 dəqiqə. Sonra hər parçanı başqa bir çörək qabına keçiririk, əti ananas halqası ilə örtürük, səpin.pendir və başqa 7 dəqiqə sobaya göndərin. İkinci üsulun üstünlükləri belə bir bişirmə ilə hər bir parçanın ayrıca, hissələrə bölünməsidir, onu çörək qabından çıxarmaq və müvafiq olaraq, ona xidmət etmək daha rahatdır. masa. Ananas çox az vaxt bişirildiyi üçün demək olar ki, təzə olacaq.
Bu yeməyi soğan substratı deyilən yerdə bişirmək olar. 3-4 orta soğan üzüklərə kəsilir və bir çörək qabına qoyulur. Yuxarıda əsas maddələr var. Əgər qabın yanacağından qorxursunuzsa, soba vərəqinə alüminium folqa və ya yağlı kağız qoya bilərsiniz.
Yemək qabında
Budur, sobada ananaslı və pendirli, yemək qabından istifadə edilərək bişirilən heyrətamiz dərəcədə şirəli toyuq. Bizə təxminən 900 qram toyuq filesi lazımdır, biz onu böyük parçalara əvvəlcədən kəsəcəyik. Ancaq bu resept üçün həm qanadları, həm də barabanı götürə bilərsiniz. Əti duz, istiot, quru ədviyyatlar əlavə edin. Ananas təzə götürmək daha yaxşıdır - belə bir həcmdə 500-600 qram ekzotik meyvə üçün kifayətdir. Biz də parçalara ayırırıq, toyuq ilə qarışdırırıq. Qızardılmış pendir əlavə edin.
Bütün bu qarışığı bir qolbaya qoyun, hər iki tərəfini bağlayın, hava üçün kifayət qədər yer buraxın və sobaya 30-40 dəqiqə göndərin. Ət şirəsi və ərinmiş pendirlə mükəmməl doyurulacaq, qızılı qabıq və qeyri-adi şirəlilik əldə edəcək!
Kahı yarpaqlarını böyük bir qaba, üzərinə isə hazır yeməyi qoyun. Dekorasiya üçün albalı pomidoru, zeytun və ya istifadə edə bilərsinizzeytun, otlar. Qarnir üçün siz kartof və ya düyü, makaron və ya qarabaşaq yarması qaynada bilərsiniz.
Nə qədər bişirmək olar?
Toyuq nə qədər tez bişir, onu sobada bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Hamısı ət parçalarının ölçüsündən və yeməyin üzərində xırtıldayan qabıq almaq və ya əksinə, toyuq ətini yaxşıca bişirmək üçün tərləmək istəyinizdən asılıdır. Toyuq parçaları nə qədər böyükdürsə, bişməyə bir o qədər çox vaxt lazımdır. Əgər toyuq filesini döyməsəniz, bütövlükdə çörək qabına qoysanız, 200 dərəcə temperaturda bişirmə vaxtı təxminən 40-50 dəqiqə çəkəcək.
Ət daha incə doğranıb yaxşıca döyülsə, yarım saat kifayət edər. Xırtıldayan xırtıldayan almaq istəyirsinizsə, dərhal 250 dərəcə istilikdə böyük bir atəş açın və çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra yanğın 180 dərəcəyə endirilməli və başqa 20-30 dəqiqə ərzində yeməyi hazır vəziyyətə gətirin. Sonra yeməyi sərinləyin - mətbəxdə 10 dəqiqə dayanması kifayətdir. Bundan sonra onu dərhal süfrəyə verə bilərsiniz.
Ədviyyatlı salat
Toyuq reseptlərinə yalnız isti xidmət deyil, həm də salat şəklində soyuq qəlyan altılar daxildir. Əgər ədviyyatlı yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: toyuq, ananas, pendir, sarımsaq və mayonez. Toyuq filesi (500 qram götürün) duzlu suda qaynatın (gələcəkdə bu bulyon ilk yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər). Əti sərinləyin və kiçik parçalara kəsin (ölçüsü təxminən 3x3 santimetr). Ətə doğranmış ananasları (200 qram) əlavə edin. Eyni miqdarda sərt pendiri sürtgəcdən keçirin və üzərinə 3-4 diş xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və salatı mayonezlə bəzəyin. Bu gözəlliyi dərin vazaya qoyub yarım saat soyuducuya qoyuruq.
Sərv etməzdən əvvəl salatın üstünə bir neçə ananas üzük qoya bilərsiniz - bu, yeməyi bəzəyəcək. Salatanı şam fıstığı və ya rəndələnmiş qozla da səpə bilərsiniz. Reyhan, cilantro, cəfəri yarpaqları bəzək kimi mükəmməldir.
Tövsiyə:
Sobada sobada kartoflu toyuq: yemək reseptləri
Kartoflu sobada bişmiş toyuqdan dadlı nə ola bilər? Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün əsas kulinariya fəndləri haqqında daha çox danışaq, həmçinin onu yaratmaq üçün ən yaxşı reseptlərdən bəzilərini nəzərdən keçirək
Sobada pomidor və pendirli donuz əti - bir neçə bişirmə variantı
Donuz əti yeməkləri Rusiyada ən məşhurdur. Bu növ ət çox asan hazırlanır və yeməklər çox dadlıdır. Qızartmaq və ya bişirmək üçün ətin ən yaxşı hissələrini seçməlisiniz - vetçina, bel, döş, çiyin
Pendirli sobada donuz əti: bişirmə üsulları
Hər bir evdar qadın həyatında ən azı bir dəfə sobada donuz əti bişirib və hər birinin bu dadlı və qidalı ət yeməyi üçün öz resepti var. Bəzi insanlar donuz ətini sobada pendir və bir növ sousla bişirir, bəziləri isə pomidor, digər tərəvəzlər, hətta makaron və düyü əlavə edirlər. Bu yeməyin danılmaz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, həm gündəlik yemək, həm də bayram ziyafəti üçün əladır və bütün bunlar minimum tərkib hissəsidir
Toyuq filesi: sobada pendirli reseptlər. Dadlı bir yeməyi necə tez bişirmək olar?
Toyuq döş əti yalnız pəhriz deyil, həm də çox dadlı məhsuldur. Ondan heyrətamiz ilk yeməklər hazırlaya, tavada ədviyyatlarla qızardın və ya salatın tərkib hissəsi kimi xidmət edə bilərsiniz. Ancaq ən dadlı pəhriz ət yeməkləri sobada bişirilir, sərt pendirlə ətirli olur, bu da yeməyə ədviyyatlı qızıl qabığı gətirir. Toyuq filesi necə bişirilir? Reseptlər (o cümlədən pendirli sobada) bu məqalədə
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
