Pomidorda skumbriya: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pomidorda skumbriya nisbətən yeni və maraqlı yeməkdir. Zülalların və vitaminlərin yüksək tərkibinə görə, skumbriya çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Balıq yeməkləri bədənimizi daha tez doyurur və həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.

Hazırda pomidorda konservləşdirilmiş skumbriya yeməkdə geniş istifadə olunur və həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən istehlak edilir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bu məhsulun əsas faydalı xüsusiyyətlərinə aşağıdakı amillər daxildir:

• yüksək protein;
• bədənin sürətli doyması;
• urolitiyazın qarşısının alınması;
• ürək-damar sisteminə faydalı təsir;
• immunitetin gücləndirilməsi;
• mədə-bağırsaq traktının yaxşılaşdırılması;
• uzunmüddətli qəbizlik üçün müalicə.

Əksər hallarda qalxanabənzər vəz xəstəliyindən əziyyət çəkən və orqanizmində kalsium az olan insanlara həkimlər tövsiyə edir ki, pəhrizlərinə balıq və ət daxil etsinlər.

Balıq yeməklərinin ədviyyatlı dadı və xoş ətri var. Bəzi reseptlərdə limon suyu və kremdən istifadə etmək adətdir ki, bu da məhsulu daha çox edirfaydalı və zəngin.

Düzgün konservi necə seçmək olar

Balıq konservləri alarkən ilk növbədə tərkibinə və istehsal müddətinə fikir verin. Siz həmçinin paketin bütöv olmasına və qapağın şişməməsinə əmin olmalısınız. Çox vaxt konservlər düzgün olmayan daşınma və saxlama zamanı xarab ola bilər, ona görə də məhsulu diqqətlə seçmək çox vacibdir.

Qablaşdırmanın üzərində istehsal tarixi və mənşə ölkəsi möhürlənməlidir. Əks halda, aşağı keyfiyyətli və ya saxta konservləşdirilmiş balıq almaq riskiniz var.

Pomidorda konservləşdirilmiş skumbriya: evdə yemək

Evdə hazırlanmış balıq konservlərini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• təzə skumbriya - 1 kq;
• 2-3 paket tomat pastası;
• soğan - 200 qram;
• kök - 200 qram;
• duz - 1 osh qaşığı. l.;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• ətirlibahar;
• dəfnə yarpağı.

İlk addım balığı yuyub təmizləməkdir. Sonra kiçik parçalara kəsin və vafli dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra bir tavada az miqdarda bitki yağı qızdırın və hər tərəfdən skumbriya parçaları qızardın. İstəsəniz, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Növbəti addım sousu hazırlamaqdır:

• soğan və yerkökü xırda doğrayın;
• tavada yağı qızdırın və doğranmış soğanı qovurun və sonra yerkökü əlavə edin;
• soğan və yerkökü qızılı rəng alan kimi,tomat pastası əlavə edin və yaranan qarışığı qaynadın;
• hər şeyi yaxşıca qarışdırın və şəkər, duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin.

15 dəqiqədən sonra sousu ocaqdan götürüb ayrı qaba tökün. Sos otaq temperaturuna qədər soyudulmalı və yalnız bundan sonra balığa əlavə edilməlidir.

Pomidorda skumbriya resepti olduqca sadədir və çox səy və vaxt tələb etmir. Qışa hazırlıq görmək istəyirsinizsə, bankaları əvvəlcədən sterilizasiya edin və konservləri onlara köçürün. Onları bir qaşıq sirkə ilə qaynar su ilə doldurun və qapaqları bağlayın.

Tərəvəzli pomidorda skumbriyadan nə bişirmək olar?

Balıq konservləri kifayət qədər məşhurdur və yeməkdə geniş istifadə olunur. Pomidorda skumbriya ilə ayrıca yemək kimi və ya digər məhsullarla birlikdə yeməyə imkan verən çoxlu reseptlər var.

Konservləşdirilmiş balıq ilə ən məşhur kulinariya şah əsərləri bunlardır:

• pomidor və soğanda skumbriya;
• tərəvəzli balıq pastası;
• evdə hazırlanmış pizza;
• dəniz məhsulları makaron;
• soğan və yerkökü ilə pomidorda skumbriya güveç;
• balıq doldurulmuş bibər və daha çox.

İndi biz sizinlə zərif və ətirli balıq bişirmək üçün reseptlər paylaşacağıq.

Tərəvəzli balıq pastası

Son zamanlar ləzzətli xəmirlər getdikcə genişlənir və əksər evdar qadınlar arasında tələbat var. Belə piroqlar çox doyurucudur və içliklə oynamaq imkanı var.

Sizin üçün balıq piroqu hazırlamaqsizə lazım olacaq:

• pomidorda skumbriya;
• soğan - 1 əd.;
• kök - 1 ədəd;
• duz - 1 ç.q;
• un - 400 qram;
• iki toyuq yumurtası;
• soda;
• su.

Ən başlanğıcda xəmiri yoğurmaq lazımdır. Unu dərin bir qaba tökün və iki toyuq yumurtasını çalın. Sonra duz, soda və su əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yaranan xəmir bir dəsmal ilə örtülməli və 20 dəqiqə isti yerdə dəmlənmək üçün kənara qoyulmalıdır.

İndi keçək içliyin hazırlanmasına. Doğranmış soğan və yerkökü əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və xırtıldayana qədər qovurun. Sonra, tavaya bir banka konservi tökün və 5 dəqiqə qaynatın. İsterseniz, içlikə xırda doğranmış cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan əlavə etmək olar.

Xəmiri açıb iki yerə bölün. Birinci hissəni əvvəlcədən günəbaxan yağı ilə yağlanmış qəlibə köçürün, ikincisini bir müddət kənara qoyun. İçliyi diqqətlə paylayın və xəmirin qalan hissəsi ilə tortu örtün. Xəmirdə deşiklər etmək üçün çəngəl və ya bıçaqdan istifadə edin. Tortu 220 dərəcə temperaturda 25 dəqiqə bişirin.

bibər dolması

Pomidorda skumbriyadan istifadə edilən digər qeyri-adi resept bibər dolmasıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bolqar bibəri - 1 kq;
• pomidorda skumbriya;
• soğan və yerkökü;
• düyü - 300 qram.

Xörəyin hazırlanmasını mərhələlərə bölürük:

• əvvəlcə düyünü qaynadıb buraxınotaq temperaturuna qədər soyudun;
• sonra soğanı yerkökü ilə qızardın;
• balıq qabına sote edilmiş tərəvəzlər əlavə edin;
• düyünü eyni qaba qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
• bibər yuyulmalı və kəsilməlidir;
• bibərlərə içliyimizi əlavə edib tavaya köçürün;
• bibər yumşaq olana qədər yeməyi 20-25 dəqiqə bişirin.

Pomidorda skumbriya üçün oxşar resept pəhrizinizi şaxələndirməyə və bədəninizi vitamin və zülalla doyurmağa kömək edəcək.

Skumbriya və tərəvəz güveç

Yemək bişirməkdə başqa maraqlı şərh tərəvəz və konservləşdirilmiş balıq ilə güveçdir. Bu yemək istənilən garnitürlə yaxşı gedir və yeməyinizə incə və orijinal dad əlavə edir.

Tələb olunan maddələr:

• pomidorda skumbriya;
• soğan - 1 əd.;
• kök - 1 ədəd;
• badımcan - 3-4 ədəd;
• çuğundur - 2 əd;
• kartof - 5 əd.;
• duz;
• bibər;
• yaşıllar.

Əvvəlcə kartofu, çuğunduru, badımcanı soyub qaynatmaq lazımdır. Sonra soğanı yerkökü ilə orta istilikdə qızardın və göyərti doğrayın. Tərəvəzlərimiz bişdikdən sonra kiçik kublara kəsin və soğan və yerkökü ilə tavaya əlavə edin. Konservləri oraya köçürürük və yaranan kütləni su ilə doldururuq. Su tam qaynayana qədər 10-15 dəqiqə orta istilikdə güveç bişirmək lazımdır. Bundan sonra bibər, duz əlavə edilir və güveç yaxşıca qarışdırılır.

Bişdikdən dərhal sonra yeməyi süfrəyə verin. Zövqə görə, daha ədviyyatlı ətir və dad üçün bir qaşıq soya sousu və ya zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.

Pomidorda olan skumbriya çox sağlamdır və vitaminlər və zülallarla zəngindir, ona görə də balıq əsasında hazırlanan bütün yeməkləri pəhriz hesab etmək olar. Tərkibi sayəsində skumbriya bədənimizi gücləndirir və onu zülal, kalsium və yodla zənginləşdirir.