Kök və soğan ilə marinadlanmış skumbriya: dadlı yeməklər üçün sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs balıqların faydalı xüsusiyyətlərini bilir. Məhsul orqanizmin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Mütəxəssislər ondan müntəzəm istifadə etməyi məsləhət görürlər. Balıq yeməklərini bişirməyin bir çox yolu var. Bir çox resept sadə və sürətlidir. Bu məqalə yerkökü və soğan ilə marinadlanmış skumbriya hazırlamaqdan bəhs edir.

Pomidor sousu ilə yemək

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• iki skumbriya;
• kök;
• 70 qram pomidor sousu;
• iki soğan;
• böyük qaşıq ədviyyat;
• günəbaxan yağı (təxminən 100 qram);
• 20q duz;
• dənəvər şəkər.

Pomidor sousu ilə yerkökü və soğan ilə marinadlanmış skumbriya necə hazırlanır?

Balıq əridilib (tamamilə deyil). Sonra yuyulmalıdır. Başını kəsin, filmi kəsin, içəriləri çıxarın. Kiçik parçalara bölün, rəndələyinduz, istiot. Dilimləri hər iki tərəfə yağ əlavə edərək qızdırılan tavada qızardın. Sonra on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Soğan və yerkökü soyulur, kvadratlara kəsilir. Günəbaxan yağı ilə tavada qızardın. Pomidor sousu, şəkər və duz ilə birləşdirin, qaynar su tökün və orta istilikdə on beş dəqiqə qaynamaq. Tərəvəzlər yumşaqlaşdıqda, balıq parçalarına bərabər bir təbəqə ilə qoyulur. Qapaq ilə örtün. Yeməyi aşağı istilikdə bişirin. Dörddə bir saatdan sonra yerkökü və soğanla marinatlanmış skumbriya ocaqdan çıxarılır və ayrı-ayrı boşqablara düzülür.

Sirkəli yemək

Bunlardan ibarətdir:

• un - bir xörək qaşığı;
• yarım kilo balıq;
• kök - ən azı 2 kök bitki;
• pomidor sousu (iki xörək qaşığı);
• günəbaxan yağı - 24 qram;
• iki soğan;
• duz;
• 2 dəfnə yarpağı;
• iki xörək qaşığı miqdarında sirkə;
• dənəvər şəkər (çimdik);
• qara bibər - beş noxud;
• şüyüd göyərti.

Resept üzrə sirkə əlavə edilməklə marinadlanmış skumbriya belə hazırlanır: balıq soyuq su ilə dolu qazana qoyularaq əridilməlidir, sonra yuyulmalı, bağırsaqları soyulmalı, dərisi, onurğası çıxarılmalı, bölünməlidir. bıçaqla orta ölçülü parçalara ayırın.

Bir qat un ilə örtün. Bitki yağı əlavə edilərək hər iki tərəfə qızdırılan bir qızartma qabda qızardın. Soyumağa buraxın. Yerkökü yuyulmalı, qabığı soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir. Soğanlar yarımdairələrə bölünürədəd. Tərəvəzlər bir tencereye qoyulur, bibər noxudları, dəfnə yarpağı əlavə edilir. Yeməyi su ilə tökün, on beş dəqiqə bişirin. Sonra onlar şəkər, sous ilə birləşdirilir. duz əlavə edin. Bir az daha su tökün. Yeməyi on dəqiqə bişirin. Pomidor sousu ilə birləşdirin, qarışdırın. Skumbriya, doğranmış şüyüd əlavə edin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. Yeməyi on dəqiqə bişirin.

Marinasiya edilmiş balıq resepti

Yemək hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 5 xörək qaşığı miqdarında sirkə;
• yarım litr su;
• üç dəfnə yarpağı;
• 60 qram soğan;
• 80q yerkökü;
• 4 ətirli noxud;
• yarım xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• bir skumbriya;
• 1 qram qurudulmuş şüyüd toxumu;
• 7 qara bibər;
• duz - ən azı 1 xörək qaşığı.

Bu dadlı ev marinadlı skumbriya üçün asan reseptdir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün suyu bibər, dəfnə yarpağı, şüyüd toxumu ilə birləşdirib duz və şəkər tozu əlavə etmək lazımdır. Yerkökü və soğan yuyulur, soyulur, yuvarlaq dilimlərə kəsilir, qalan maddələrə əlavə olunur. Tencereyi marinadla sobaya qoyun, kütləni bir qaynadək gətirin. İki dəqiqə qaynatın. Balıqlar bağırsaqdan çıxarılmalı, başdan ayrılmalı, yuyulmalı, qurudulmalı və orta ölçülü dilimlərə bölünməlidir. Marinad sirkə ilə birləşdirilərək sobadan çıxarılır. Tərəvəz və balıq parçaları bir qabda yerləşdirilir. Marinaddan isti maye tökün. Yerləşdirilmiş1 gün soyuq yerdə. Yeməyi ertəsi gün istehlak etmək olar.

Mayonez sousu ilə yerkökü və soğan ilə marinadlanmış skumbriya

Bu sadə yemək seçimidir. Hazırlanması üçün çox az məhsul tələb olunur.

Xörəyin tərkibinə daxildir:

• iki skumbriya;
• bir yerkökü;
• soğan - ən azı 2 ədəd;
• sirkə (iki xörək qaşığı);
• mayonez sousu - eyni miqdarda;
• dənəvər şəkər - təxminən 25 qram.

Balıq yuyulur, dilimlərə bölünür. Soyulmuş yerkökü sürtülür. Soğanı xırdalamaq lazımdır. Balıq duzlu, bibərli, tərəvəz ilə birləşdirilir. 300 mililitr qaynar su dənəvər şəkər, sirkə, mayonez sousu ilə qarışdırılır, məhsullar meydana gələn kütlə ilə tökülür. Yerkökü və soğan ilə marinadlanmış skumbriya təxminən yarım saat bişirilir.