Kıyılmış toyuq ilə nə bişirmək olar: dadlı yeməklər üçün sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq qiyməsi çox məşhur və faydalı məhsuldur ki, bir çox məşğul evdar qadına dəfələrlə kömək edir. O, demək olar ki, bütün inqrediyentlərlə mükəmməl birləşir və küftə, küftə, güveç, kələm rulonları və digər şirniyyatların bişirilməsi üçün əla əsas kimi xidmət edir. Oxşar yeməklər üçün reseptləri bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz.

Kıyılmış toyuq ilə düyü sıyığı

Bu dadlı və doyumlu yemək təsadüfi ailə nahar və ya şam yeməyi üçün yaxşı seçim ola bilər. Hər bir ehtiyatlı evdar qadının demək olar ki, həmişə malik olduğu sadə və ucuz maddələrdən ibarətdir. Kıyılmış toyuq düyü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Böyük soğan.
• Kiçik kök.
• 100 q üyüdülmüş toyuq.
• 200q quru düyü (tercihen yumru düyü).
• 1 xörək qaşığı l. çox ədviyyatlı ketçup deyil.
• Duz, su, zərif yağ və istənilən ədviyyat.

Kıyılmış toyuqdan nə bişirəcəyinizi anladıqdan sonra bunun necə edildiyini dəqiq öyrənməlisiniz. Soğan və yerkökü doğranıb qızardılırduz və ədviyyat ilə isti yağ. Sonra tərəvəzlər iki stəkan suya dökülür, bir qaynadək gətirilir və ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Yaranan köpürən bulyonda, üyüdülmüş toyuqdan əmələ gələn toplar diqqətlə batırılır. Üzən kimi onlara əvvəlcədən qaynadılmış düyü əlavə edin və artıq mayenin buxarlanmasını gözləyin.

Körfəz

Bu iştahaaçan və heyrətamiz dərəcədə dadlı yemək nazik mayasız xəmir və zərif qiymə ətinin son dərəcə uğurlu birləşməsidir. Ailə yeməyi üçün idealdır və dondurucuda uzun müddət saxlanıla bilər. Kıyılmış toyuq köftəsi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan un (+tozlamaq üçün daha çox).
• Seçilmiş yumurta.
• Stəkan su.
• Soyudulmuş toyuq döşü.
• 2 kiçik soğan.
• Lavruşka, göyərti, duz və ədviyyatlar.

Dərin bir qabda unu və yumurtanı birləşdirin. Bütün bunlar duzlanır, su ilə tökülür, yaxşıca yoğrulur və yarım saat soyuducuya qoyulur. Göstərilən vaxtdan sonra xəmir kifayət qədər nazik bir təbəqə ilə yayılır və ondan dairələr kəsilir. Hər birinin ortasına bir az qiymə ət qoyulur, doğranmış soğan, doğranmış göyərti, duz və ədviyyatlar qarışdırılır, kənarları diqqətlə bir-birinə bərkidilir. Kıyılmış toyuq ilə alınan köftələr lavruşka əlavə edilərək qaynar duzlu suda qaynadılır. Onlar xama töküldükdən sonra yalnız isti verilir.

Pomidorda kirpi

Bu sadə, lakin çox maraqlı yemək layiqli bir yeməkdirböyük və kiçik yeyənlər arasında məşhurdur. Bu, adi menyunu bir qədər şaxələndirməyə imkan verəcək və hətta düyü və pomidor suyu sevməyənlər tərəfindən də yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Kıyılmış toyuq kirpi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q üyüdülmüş quş əti.
• 150q düyü.
• 40 q yaxşı yağ.
• Böyük soğan.
• 2 yerkökü.
• 150 q şirin bibər.
• 400 ml pomidor suyu.
• Duz, ədviyyatlar və zərif yağ.

Kıyılmış toyuqdan nə bişirəcəyinizi anladıqdan sonra prosesin incəliklərini başa düşməlisiniz. Dərin bir qabda yarım soğan və bir kökdən hazırlanmış quru düyü, üyüdülmüş quş əti, yumşaldılmış yağ, duz, ədviyyatlar və qızartma birləşdirin. Yaranan kütlədən kiçik eyni toplar əmələ gəlir. Onların hər biri artıq bolqar bibəri, qalan soğan və yerkökü olan yağlanmış tavaya qoyulur. Bütün bunlar yüngülcə qızardılır, pomidor suyu ilə tökülür, duzlanır, ədviyyatlar səpilir və qapağın altında təxminən yarım saat bişirilir.

Kirpi xama sousu ilə

Bu, ən dadlı qiymə toyuq yeməklərindən biridir. Onun hazırlanması üçün resept, şübhəsiz ki, uşaqları pomidor sousunda ət yeməkdən imtina edən gənc analar üçün faydalı olacaqdır. Bunu mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə toyuq filesi.
• 150q quru düyü.
• 80 q yaxşı yağ.
• Böyük soğan.
• Böyük yerkökü.
• 150 ml xama.
• 400 ml təzə tərəvəz suyu.
• 20 q un.
• Duz, ədviyyatlar və zərif yağ.

Siz ət emalı ilə doğranmış toyuq kirpi bişirməyə başlamaq lazımdır. Yuyulur, üyüdülür, duzlanır, istiotlanır, bir neçə xörək qaşığı xama və 40 q yumşaq kərə yağı ilə əlavə olunur. Yaranan kütləyə yarım soğan ilə qızardılmış quru düyü və yerkökü əlavə edilir. Kıyılmış ətdən kiçik toplar əmələ gəlir və əvvəlcədən isidilmiş yağlanmış tavada qızardılır. Yaranan boşluqlar xama, qızardılmış soğan, un və bulyondan ibarət bir sous ilə tökülür və təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirilir. Prosesin bitməsinə az qalmış bütün bunlar duzlanır və ədviyyatlarla ədviyyat edilir.

Kələm rulonları

Bu qeyri-adi resept bu yeməyin klassik versiyasından bir qədər fərqlidir. Yaxınlarınızı toyuq qiyməsi ilə dadlı kələm rulonları ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir stəkan qarabaşaq yarması.
• 300q üyüdülmüş toyuq.
• 150 q soğan və yerkökü.
• Kiçik bir çəngəl ağ kələm.
• 2 diş sarımsaq.
• 1 ç.q paprika tozu.
• Duz, su, qırmızı bibər, üyüdülmüş keşniş və zərif yağ.

Kıyılmış toyuqdan kələm rulonlarının hazırlanması qarabaşaq yarmasının emalı ilə başlamalıdır. Sıralanır, yuyulur və ilıq suda isladılır. Bir neçə saatdan sonra şişmiş taxıl yer toyuq, duz və istiot ilə birləşdirilir. Hazır içlik ağardılmış kələm yarpaqlarına kiçik hissələrə bölünür və diqqətlə bükülür, istədiyiniz forma verilir. Yaranan boşluqlar içəriyə qoyulurdərin istiliyədavamlı konteyner və yerkökü, bir stəkan su, sarımsaq, keşniş, paprika və duz ilə qızardılmış soğandan ibarət sousu tökün. Yemək 200 dərəcədə qırx dəqiqədən çox olmayan bir temperaturda bişirilir. Yalnız isti verilir, əvvəlcədən göyərti ilə bəzədilib.

Dəniz pastası

Toyuq qiyməsi ilə siz çoxlu dadlı və doyurucu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Onlardan birini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q üyüdülmüş quş əti.
• 400q makaron.
• Böyük soğan.
• Duz, zərif yağ və istənilən ədviyyat.

Fleet tipli toyuq qiyməsi ilə makaron ən sadə və ən populyar yeməklərdən biridir, onun bişirmə texnologiyasını istənilən müasir evdar qadın mənimsəməlidir. Soyulmuş və doğranmış soğan qızdırılan yağda qızardılır. Üzəri qızaran kimi üzərinə qiymə əlavə edilir və bişirməyə davam edilir. On beş dəqiqədən sonra bütün bunlar duzlanır, istiot edilir və əvvəlcədən qaynadılmış makaronla birlikdə qızdırılır.

Kartof güveç

Dəqiq ət yeməklərinin pərəstişkarları aşağıda təsvir edilən reseptə məhəl qoymayacaqlar. Kıyılmış toyuq və kartofdan çox dadlı güveç bişirmək olar. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q kartof.
• 400q toyuq.
• 3 pomidor.
• Kiçik soğan.
• 20q yumşaq kərə yağı.
• 150 q rus pendiri.
• Duz, zərif yağ və aromatik ədviyyatlar.

Kıyılmış toyuq güveç bişirməyə başlamaq lazımdırkartof emalından. Təmizlənir, yuyulur, qaynadılır, kərə yağı ilə birləşdirilir və püre halına salınır. Yaranan kartof kütləsi dərin bir forma köçürülür, onun altında artıq doğranmış soğan, doğranmış pomidor, duz və ədviyyatlar əlavə edilərək qızardılmış üyüdülmüş quş əti təbəqəsi var. Bütün bunlar qızardılmış pendirlə səpilir və istilik müalicəsinə göndərilir. Yemək təxminən yarım saat 180 dərəcədə bişirilir.

Makaron güveç

Ən doyurucu və dadlı toyuq qiyməsi yeməklərindən biri makaron güveçdir. Tərkibində sadə və asanlıqla əldə edilə bilən maddələr var, onların alınması praktiki olaraq ailə büdcəsinə təsir göstərmir. Bu güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q makaron (qabıq və ya buynuz daha yaxşıdır).
• 800q toyuq.
• stəkan süd.
• 130q Parmesan.
• 2 seçilmiş yumurta.
• Orta soğan.
• Böyük pomidor.
• Duz, qurudulmuş otlar və zərif yağ.

Bu qiymə toyuq güveç olduqca tez və sadə hazırlanır. Yağlanmış dərin formanın dibində qaynadılmış makaronun yarısını yayırıq. Üstünə doğranmış soğan, duz, göyərti və doğranmış pomidor ilə qızardılmış üyüdülmüş quş əti paylanır. Bütün bunlar makaron qalıqları ilə örtülür, qızardılmış parmesan ilə səpilir və süd və yüngül döyülmüş yumurta sousu ilə tökülür. Yemək 180 dərəcədə təxminən qırx beş dəqiqə bişirilir.

Baqabaqlı güveç

Bu dadlı, doyurucu yemək yay şam yeməyi üçün idealdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 400q üyüdülmüş toyuq əti.
• 400 q gənc nazik qabıqlı balqabaq.
• 5 orta boy kartof.
• 3 seçilmiş yumurta.
• 70 q duzlu pendir.
• Böyük soğan.
• 3 yemək qaşığı. l. mayonez.
• 30 ml pasterizə olunmuş süd.
• Duz, şüyüd, zərif yağ və ədviyyatlar.

Yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzlər nazik dilimlərə kəsilir. Dərin yağlanmış formanın dibində kartof üzükləri yayılır. Yuxarı qızardılmış soğan ilə qarışdırılmış toyuq ətini bərabər paylayın. Bütün bunlar zucchini dilimləri ilə örtülür və üzərinə süddən hazırlanmış sous və döyülmüş duzlu yumurta tökülür. Yemək 180 dərəcədə bişirilir. Qırx dəqiqədən sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir və daha dörddə bir saat bişirilir.

Kələm güveç

Bu maraqlı yemək nisbətən sadə tərkibə və nisbətən aşağı enerji dəyərinə malikdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500q üyüdülmüş toyuq.
• 700 q kələm (ağ).
• 3 seçilmiş yumurta.
• 2 kiçik soğan.
• Böyük yerkökü.
• 50 ml tam yağlı xama.
• Duz, qurudulmuş göyərti və bitki yağı.

Soğan və kök yağlanmış tavada qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra onlara doğranmış ət, duz və ətirli qurudulmuş otlar əlavə olunur. Bir müddət sonra qızardılmış yer əti dərin bir formanın dibinə qoyulur, orada artıq doğranmış və bir az qaynadılmış kələmin yarısı var. Bütün bunlar ağ kələm qalıqları ilə örtülür və xama ilə döyülmüş yumurta ilə tökülür. Güveçə orta dərəcədə bişirintəxminən qırx dəqiqə temperatur.

Pendir sousunda küftə

Bu sulu və iştahaaçan yemək bir çox yan yeməklərlə yaxşı uyğunlaşır və ailə yeməyi üçün mükəmməldir. Ailənizi dadlı doğranmış toyuq küftələri ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q düyü.
• Toyuq döşü.
• Seçilmiş yumurta.
• Böyük kök.
• Orta soğan.
• 50q yumşaq kərə yağı.
• Bir stəkan pasterizə edilmiş süd.
• Emal edilmiş pendir.
• Duz, göyərti və ədviyyatlar.

Düyü emalı ilə doğranmış toyuqdan küftə bişirməyə başlamalısınız. Duzlu suda yuyulub qaynadılır. Tam hazır olan kimi soyudulur və üyüdülmüş quş əti, bir yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış soğanla birləşdirilir. Kıyılmış ətdən kiçik toplar əmələ gəlir və isti sobada bişirilir. On beş dəqiqədən sonra küftələrə süd sousu, ərinmiş pendir, doğranmış göyərti və ərinmiş yağ tökülür və hazır vəziyyətə gətirilir.

Kotletlər

Bu, evdar qadınlar arasında çox məşhur olan ən məşhur yeməklərdən biridir. Taxıl, makaron və kartof püresi ilə yaxşı gedir, yəni adi menyuya müxtəliflik əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Bu kotletləri şam yeməyində qızartmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq təzə qiymə toyuq.
• 1, 5 yerkökü.
• 2 orta boy soğan.
• 2 seçilmiş yumurta.
• Duz, su, zərif yağ və ədviyyatlar.

Çiyilmiş ət ilə birləşdirilirincə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü. Bütün bunlar qarışdırılır, yumurta, duz və ədviyyatlarla əlavə olunur. Kotletlər kıyılmış ətdən əllə hazırlanır və qızdırılan bitki yağında yüngülcə qızarana qədər qızardılır. Sonra məhsullar az miqdarda su ilə tökülür və tam bişənə qədər zəif odda bişirilir.

Tənbəl kələm rulonları

Bu dadlı və bişirilməsi asan xörək böyük bir ailəni tez və doyurucu şəkildə qidalandırmaq ehtiyacı olanlar üçün əsl tapıntı olacaq. Tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q qiymə toyuq.
• 300 q kələm.
• 250q düyü.
• 300 ml pomidor suyu.
• Orta kök.
• Kiçik soğan.
• Duz, şüyüd, su, zərif yağ və ədviyyatlar.

Soğan və kök qızdırılmış yağlanmış tavada qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra onlara üyüdülmüş toyuq, duz və ədviyyatlar əlavə olunur. Ət qızardıqdan sonra ona doğranmış kələm göndərilir və hamısı birlikdə təxminən on dəqiqə bişirilir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabın içindəkilər pomidor suyu ilə tökülür və aşağı istilikdə qaynamağa davam edir. On dəqiqədən sonra yuyulmuş düyü eyni yerə tökülür. Bütün bunlar az miqdarda su ilə tökülür və təxminən yarım saat qapaq altında bişirilir.

Köftə şorbası

Bu yüngül və dadlı yeməyin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, həm böyüklər, həm də uşaq menyularına eyni dərəcədə uyğun gəlir. Buna görə də, ailə yeməyi üçün idealdır. Bu şorbanı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400q təzə toyuqkıyılmış ət.
• 4 kiçik kartof.
• Böyük yerkökü.
• Orta soğan.
• Duz, su, göyərti və ədviyyatlar.

Kartof çubuqları qaynar su ilə doldurulmuş qazana yüklənir. Bir müddət sonra rəndələnmiş yerkökü ora tökülür. Demək olar ki, dərhal sonra, küftə gələcək şorbaya əlavə olunur, yer pərdələrindən qəliblənir, doğranmış soğan ilə əlavə olunur. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir və hazır vəziyyətə gətirilir. Sobanı söndürdükdən sonra, qabın məzmunu doğranmış göyərti ilə səpilir və qapağın altında qısa müddətə israr edir. Daha çox doymaq üçün, bişirmə bitməsinə az qalmış bir qazan qaynar şorbaya bir ovuc nazik vermişel tökə bilərsiniz.

Roll

Bu ləzzətli və çox təqdim olunan yemək istənilən ziyafəti bəzəyə bilər. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Bu rulonu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q üyüdülmüş toyuq filesi.
• 2 seçilmiş yumurta.
• Kiçik soğan.
• Bir stəkan pasterizə edilmiş inək südü.
• 2 dilim qızardılmış çörək.
• 2 diş sarımsaq.
• Göbələk və rus pendiri.
• Duz, ədviyyat, zərif yağ və təzə otlar.

Özülmüş toyuq filesi doğranmış soğan və əzilmiş sarımsaq ilə birləşdirilir. Oraya süddə isladılmış ağ çörək, yumurta, duz, ədviyyatlar da göndərilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və masanın səthinə bərabər paylanır, üzərinə nəm təmiz doka yayılır. Göbələk, pendir və içlik yaymaqdoğranmış göyərti. Sonra bütün bunlardan diqqətlə bir rulon düzəldilir və yağlanmış bir çörək qabına düzülür ki, tikiş dibində olsun. Yuxarıdan, məhsul bir çəngəl ilə bir neçə yerdə deşilir. Onu 200 dərəcədə qırx beş dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.