Soya sousunda skumbriya: dadlı və tez

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Skumbriya - balığın özü dadlı və şirəli olur. Onu müxtəlif marinadlar və souslarla bişirmək olar. Məsələn, soya sousunda bişmiş skumbriya nahar və ya nahar üçün dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Tərəvəz və ya taxıl ilə yaxşı gedir. Həmçinin, balıq təkcə bişmir, həm də qızardılır. Bu, sobası olmayanlar üçün uyğundur.

Xama ilə asan resept

Bu resepti həqiqətən də ən asan reseptlərdən biri adlandırmaq olar. Soya sousunda skumbriya bişirmək üçün nə lazımdır? Aşağıdakı inqrediyentləri götürmək kifayətdir:

• iki skumbriya;
• soğan başı;
• üç xörək qaşığı soya sousu;
• bir neçə xörək qaşığı xama;
• qədər xardal;
• bir xörək qaşığı günəbaxan yağı.

İnqrediyentlər siyahısından da göründüyü kimi, balıq iştahaaçan sousda alınır, sonra onu yalnız əsas tərkib hissəsinə deyil, həm də garnitürə tökmək olar.

Skumbriya bişirmə prosesi

Soğanın başı soyulur, üzüklərə kəsilir, amma yoxonları parçalayın. Balıq içəridən təmizlənir, quyruğu və başı kəsilir. Onlar daha sonra zəngin şorba üçün istifadə edilə bilər.

Balıq yuyulur, parçalara kəsilir. Ayrı-ayrılıqda xama, xardal və soya sousunu birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın. Hər bir parça şoraba qoyulur, onların tamamilə örtülməsinə əmin olun. Skumbriyanı soya sousunda təxminən iyirmi dəqiqə saxlayın.

Bişirmə vərəqi bitki yağı ilə yağlanır. Soğan üzükləri qoyulur və üzərinə souslu balıq qoyulur. Balıqları təxminən yarım saat bişirin, temperaturu 190 dərəcə saxlayın.

Mayonez variantı

Bu sadə reseptdə mayonez istifadə olunur. Sous balığa öz şirəliliyini verir. Xardal-soya sousunda skumbriyanın bu versiyası üçün sizə lazımdır:

• iki balıq;
• soğan başı;
• iki xörək qaşığı mayonez və xardal;
• üç xörək qaşığı soya sousu.

Balıq da eyni üsulla işlənir, parçalara kəsilir. Sous üçün mayonez, xardal və sousu qarışdırın, üzərinə balıq qoyun. On beş dəqiqə buraxın. Soğanlar soyulur və qalın yarım halqalara kəsilir.

Soba qabı yağla yağlanır, soğan düzülür. Üstünə, sanki bir yastığa, balıq qoyun. Marinadın qalan hissəsi ilə çiləyiniz. Skumbriya xardal-soya sousunda sobada 180 dərəcə istilikdə otuz dəqiqə bişirilir. Qırmızı və çox iştahaaçan çıxır.

Limon və soya sousu ilə balıq

Bu, başqa bir çox uğurlu, lakin sadə balıq yeməyi reseptidir. Birləşdirirlimonun turşluğu və skumbriyanın incəliyi. Həmçinin, limonun bir hissəsi bitmiş yeməyi gözəl xidmət etmək üçün istifadə olunur. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• kq balıq;
• dörd xörək qaşığı soya sousu;
• bir limon;
• dadmaq üçün sevimli ədviyyatlarınız.

Balıq yuyulur, qarnı kəsilir, içi çıxarılır və içi yaxşıca yuyulur. Baş da çıxarılır. Cəmdəklər silsiləsi boyunca kəsilir. Skumbriyanı bir qaba qoyun. Hər yarısını sousla səpin. Limon iki yarıya kəsilir: biri dilimlərə kəsilir, qalanları kublara kəsilir. Balıqları sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin. Balıqları sousda təxminən qırx dəqiqə saxlayın, daha çox deyil.

Folqanın üzərinə hazır balıq dilimləri düzülür, üstünə bir neçə dilim limon qoyulur, folqa bükülür. Skumbriyanı soya sousunda iyirmi dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən qalan limon dilimlərini yeməyin üzərinə qoyun.

Sousda qızardılmış balıq

Bu sousdakı balıqları təkcə bişirmək deyil, həm də qızartmaq və bişirmək olar. Bu reseptdə o, qızardılır ki, parçalar yumşaq, lakin xırtıldayan bir qabıq əldə etsin. Balığın bu versiyası üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• bir balıq;
• yarım limon;
• üç xörək qaşığı soya sousu;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• bir az duz və istiot;
• qızartma inqrediyentləri üçün bitki yağı.

Balıq içəridən təmizlənir, quyruğu və başı çıxarılır, içi yuyulur. Sümükləri mümkün qədər çıxarmaq, balıqları kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. Hamı yuvarlanırmayonez. Marinad üçün sousu, yarım limonun suyu və üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın. Bundan sonra balıqları mayonezlə marinatlayın. Soyuqda on beş dəqiqə kənara qoyurlar ki, islansın.

Tavada yağı qızdırın, hər parçanı hər iki tərəfə beş-yeddi dəqiqə qızardın. Balığı təzə tərəvəz salatı, düyü və ya makaron ilə xidmət edin.

Soya sousunda skumbriya ləzzətli və zərif yeməkdir. Sous sayəsində əlavə duz istifadə edə bilməzsiniz. Balığın özü zərif, şirəli, zərif bir qoxuya malikdir. Siz həmçinin qara bibər, marjoram və ya keşniş kimi sevimli ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.