Bekonlu Toyuq Resepti: Ləzzətli məzə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq filesi əla məhsuldur. Ancaq çox vaxt onu ətin həddindən artıq quruması üçün sevmirlər. Bununla belə, bunu düzəltmək asandır. Məsələn, donuzda toyuq üçün resept, filetin dadını digər tərəfdən açmağa imkan verir. Şirəli olur və tort hisə verilmiş dadı var. Tez-tez toyuq filesi donuza bükülür, lakin bəzən onu sadəcə birlikdə bişirirlər, dərhal souslarla ədviyyat edirlər.

Dadlı donuz rulonları

Bu sadə qəlyan altı üçün sizə lazımdır:

• 300 qram fileto;
• beş ədəd donuz;
• bir çimdik şirniyyat;
• yaşıl soğan;
• bir çay qaşığı zeytun yağı;
• bir o qədər xardal.

Başlamaq üçün fileto yuyulur, bir neçə santimetr qalınlığında zolaqlara kəsilir. Bekon zolaqlara kəsilir. Toyuq ədviyyat, yağ və xardal ilə səpilir. Parçaları qarışdırın. Dilimləri donuz qabına sarın. Uclarını diş çubuğu ilə bərkidin.

Perqament çörək qabına düzülür, toyuq əti düzülür. Meze iki yüz dərəcə istilikdə təxminən on beş dəqiqə bişirilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl diş çubuğunu çıxarın, rulonları yaşıl soğan lələkləri ilə sarın.

Şəkilli Bekonlu Toyuq Resepti

Bu seçim həm müstəqil yemək ola bilər, həm də qəlyan altı kimi çıxış edə bilər. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 400 qram fileto;
• yüz qram donuz əti;
• bir neçə çay qaşığı xardal;
• eyni miqdarda zeytunyağı;
• iki bildirçin yumurtası;
• bir az duz və qara bibər.

Həmçinin bu yemək üçün sevimli ədviyyatlarınızı götürməlisiniz.

Fileni necə bişirmək olar?

Bekonda pendirli toyuq resepti olduqca sadədir. Fileto dilimlərə kəsilir. Hər biri yapışqan filmlə örtülür və yüngülcə döyülür. Bu, ətin daha şirəli olmasına kömək edəcəkdir. Bir qabda ədviyyat, xardal və yağı, hər iki yumurtanı birləşdirin. Çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca çırpın. Hər bir fileto dilimi batırılır və ya şoraba ilə örtülür. Toyuqu daha iyirmi dəqiqə belə saxlayın.

Kobud sürtgəcdə pendir qabığı. Pişirmə zamanı sızmaması üçün bərk çeşidləri seçmək lazımdır. Pendiri filetoya qoyun. Fileto içərisinə pendirlə sarın. Bekon dilimlərinə bükülmüşdür. Rulonları bir çörək qabına qoyun. Toyuqu iyirmi dəqiqə reseptə uyğun olaraq donuzda bişirin. İsti rulonlarda kartof püresi verilə bilər. Və ya ayrıca souslarla qəlyan altı kimi.

Tavada Toyuq: Tez və Dadlı

Bekonla bükülmüş toyuq resepti də asandır. O, sobası olmayanlara kömək edə bilər. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• iki döş;
• dörd dilim donuz əti;
• 30 qram sərt pendir;
• bir az kəklikotu və qara bibər.

Döş çarpaz şəkildə kəsilir. Ədviyyatlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Üstünə çarpaz olaraq donuz dilimləri qoyun, uclarını digər tərəfdən sarın. Toyuqu reseptə uyğun olaraq pastırma ilə sarın ki, heç bir şey düşməsin. Diqqətlə döydülər.

Tava güclü qızdırın, filetoyu pastırma ilə aşağıya qoyun, təbii ki, yapışqan filmi çıxarın. Təxminən beş dəqiqə qızardın, sonra çevirin. Lazım gələrsə, qızardın, lakin fileto tez bişirilir. Bişmiş döş sadə yan yeməklər və ya təzə tərəvəzlərlə verilir.

Çörəkli fileto

Bu donuzla bükülmüş toyuq resepti köpüklü içkilərlə qəlyan altı etmək üçün mükəmməldir. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• dörd fileto;
• 200 qram donuz;
• 150 qram çörək qırıntıları;
• 50 qram parmesan;
• iki yumurta;
• üç xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Filetlər yuyulur, qurudulur və sonra zolaqlara kəsilir. Hər döş təxminən dörd zolaq yaradır. Dadmaq üçün duz və istiot. Bekonun özü duzlu olduğunu unutmayın. Bekonu zolaqlara kəsdilər ki, hər toyuqdan bir parça olsun.

Yastı boşqabda çörək qırıntıları ilə qarışdırılmış parmesan qabığı. Ayrı-ayrılıqda hər iki yumurtanı qırın, çəngəl ilə yaxşıca döyün. Bişirməyə başlayın.

Hər bir dilim fileto donuza bükülür. Unda çörək bişirilir, yumurtaya batırılır və sonra çörək qırıntılarına yuvarlanır. Folqa bir çörək qabına qoyulur, dilimlər qoyulur. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Fileto təxminən yarım saat bişirilir, qədəriştahaaçan bir qabıq alırsınız. Xidmət edərkən yeməyi souslarla əlavə etmək daha yaxşıdır.

Souslu toyuq

Bu digərlərindən bir az fərqlidir. Amma donuz toyuğa öz ədviyyatını verir, sous isə ədviyyatı yumşaldır. Bu yemək seçimi üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• bir döş;
• 200 qram donuz;
• 200 ml 20% yağlı krem;
• soğan başı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Tavada yağı qızdırın. Soğanlar soyulur, incə doğranır və qızartmaq üçün göndərilir. Bekon kublara kəsilir. Soğan qızardıqda, ona pastırma əlavə edin. Qarışdıraraq, başqa on dəqiqə qızardın.

Döş yuyulur, kublara kəsilir, tavaya göndərilir. Ət bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Hər şeyi kremlə tökün, ədviyyatlar əlavə edin. Krem qaynadıqda, təxminən beş dəqiqə daha saxlayın, sonra qapaq ilə örtün və donuzda toyuq ətini başqa on dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu yemək makaron və kartof ilə verilir. Onları dənli bitkilərlə də ədviyyat edə bilərsiniz. Bu bişirmə variantının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sous dərhal yemək üçün hazırlanır.

Toyuq və donuz əti əla birləşmədir. Belə bir tandemdəki fileto şirəli və yumşaq olur, onu qurutmaq çətindir. Bundan əlavə, bu cür reseptlər menyunuza müxtəliflik əlavə etməyə imkan verir. Toyuq və pastırma yeməkləri yan yeməklərlə və ya qəlyan altı kimi verilə bilər.