Zeytunyağlı salatlar: dadlı və sağlam reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zeytunyağlı salatlar çox dadlı və sağlamdır. Belə yeməklərin hazırlanması çox vaxt və səy tələb etmir. Salatlar yüngül səhər yeməyi və ya nahar kimi istifadə oluna bilər, həmçinin hər hansı bir ziyafət süfrəsi üçün bəzək ola bilər. Ən əsası, bu sarğı ilə salatlar təbii və sağlamdır, sadəcə vitaminlərin və digər faydalı maddələrin lazımi hissəsini almaq üçün həftədə ən azı bir neçə dəfə istehlak edilməlidir.

Hisə verilmiş qızılbalıq salatı

Çox orijinal reseptdir, o, bütün inqrediyentləri birləşdirən və salatı misilsiz edən zeytun yağı ilə xüsusi salat sarğıdan istifadə edir. Belə bir salatla nahar edən hər bir insan uzun müddət möhtəşəm canlılıq yükü alacaq.

Əsas Məhsullar

İstənilən yeməyin hazırlanması bu halda inqrediyentlərin hazırlanmasından başlayırsizə lazım olacaq:

• 200q hisə verilmiş qızılbalıq;
• quşkonmaz lobya;
• konservləşdirilmiş yaşıl lobya;
• təxminən 300 q kartof (3 orta ədəd);
• bir neçə pomidor;
• bir xörək qaşığı zeytun;
• 4 yumurta;
• bir qırmızı kahı lampası;
• salat göyərtilərini qarışdırın.

Buranın salatı zeytun yağı, fransız xardalının və bir az limon suyunun qarışığından ibarətdir. Gördüyünüz kimi, bütün maddələr sağlam və qidalıdır. Pəhriz saxlayan və qidalanmasına nəzarət edən hər kəs bilməlidir ki, zeytun yağının kalori miqdarı 100 q məhsul üçün 844 kkal təşkil edir.

Bişirmə üsulu

Hər zaman bişirilməsi ən uzun sürən yeməklərdən, bu salatdakı kartofdan başlamalısınız. Tencereyi götürün, içinə su tökün və tam bişənə qədər üç kartofu qaynadın. Tərəvəz dəridə bişirilməlidir. Hazır olduqda, soyumaq üçün kənara qoyun.

Qulançar paxlasının qabığını soyun və axan suyun altında yuyun, hazır olduqdan sonra buzlu suya köçürülməlidir. Bu halda, o, öz rəngini saxlayacaq və göbələkə çevrilməyəcək.

Toyuq yumurtalarını da qaynatmaq, sonra qabığını soyub 4 hissəyə kəsmək lazımdır. Konservləşdirilmiş lobya qutusunu açın. Pomidorlar ağardılmalı, sonra çox böyük olmayan dilimlərə kəsilməlidir. Blanching - tərəvəzin dərisini soymaq, bunun üçün suyu qaynatmaq, bir pomidorda bir-birinə perpendikulyar iki kəsik etmək lazımdır.dost və 15-20 saniyə qaynar suya batırın. Sonra tərəvəzi tez buzlu suya qoyun. İndi yalnız əllərinizlə dərini çıxara bilərsiniz.

Kartofu nazik dilimlərə, soyulmuş kahı isə zolaqlara kəsin. Balıqları zolaqlara və ya kublara kəsin. Kahı yarpaqları əl ilə kiçik parçalara bölünməlidir.

Dadlı zeytunyağlı salat üçün sousu hazırlayın. Bunun üçün 100 ml yağı yarım limonun suyu və 1,5 xörək qaşığı fransız xardalını qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

İndi siz salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Yırtılmış göyərti tökmək lazımdır, üstünə bütün digər məhsulları diqqətlə qoymaq lazımdır. Reseptdə göstərilən inqrediyentlər 3-4 porsiya boşqabına kifayətdir. Üstünə bir neçə ədəd balıq qoyun, bu halda salatın gözəl görünüşü təmin ediləcək. Salat sarğı ilə səxavətlə səpin.

Zeytunyağlı tərəvəz salatı

Bütün tərəvəz həvəskarlarına müraciət edəcək, burada heç bir məhsul istilik müalicəsinə məruz qalmır, ona görə də yeməyi cəmi 15 dəqiqəyə bişirə bilərsiniz. Əgər siz tez-tez zeytun yağının sarğı rolunu oynadığı bu cür salatları yeyirsinizsə, bu halda yağın dadını və ətirini bir qədər yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Hər dəfə fərqli souslar icad etməmək üçün sadəcə bir budaq təzə rozmarin, bir neçə budaq kəklikotu, bir-iki yarpaq reyhan, nanə və ya əlinizdə olan hər hansı digər ətirli göyərti qoya bilərsiniz. bir şüşə yağ. Beləliklə, yağ bir-iki gündən sonra saxlansıninanılmaz ətir alır.

Məhsul Siyahısı

Bu sadə salatı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200 q bolqar bibəri, pomidor və xiyar;
• 150 q pendir (adi feta pendiri ilə əvəz edilə bilər);
• çəyirdəkli zeytunlar (baxmayaraq ki, çəyirdəkli zeytun daha keyfiyyətli hesab olunur, lakin siz onları kəsmək üçün çox vaxt itirəcəksiniz);
• salat - 80 q;
• bir az qırmızı kahı.

Buradakı sarğı sadəcə zeytun yağıdır, lakin ideal olaraq onu müxtəlif otlarda yaşlandırmaq lazımdır.

Bişmək necə

Bu salatın hazırlanma prosesi son dərəcə sadədir, ilk növbədə tərəvəzləri yuyub qabıqlarını soymalısınız. Bütün məhsullar, o cümlədən pendir, təxminən 1,5 santimetr qalınlığında böyük kublara kəsilməlidir.

Kahı tökərək yaxşıca yuyun. Vaxt varsa, onları soyuq suya endirmək və yarım saat orada saxlamaq tövsiyə olunur, bu halda bütün qum batacaq. Vaxt yoxdursa, hər yarpağı ayrı-ayrılıqda yuyun, sonra əllərinizlə onları kifayət qədər böyük parçalara ayırın.

Bir boşqab götürün (bu halda məhsulların çəkisi 2 porsiya üçün göstərilib), üzərinə kahı yarpaqları qoyun, zeytun yağı ilə səxavətlə tökün və sonra bütün doğranmış məhsulları tökün. Bu, göyərtiləri sıxmamaq üçün çox diqqətlə edilməlidir, sulu və gözəl qalır.

Kahı soğanı çox incə dairələrə kəsilərək salatın üzərinə gözəl şəkildə qoyulmalıdır. Yenidən bir az yağla çiləyiniz. Zeytunları bir boşqaba səpin, onları kəsməyə ehtiyac yoxdur. Bu, zeytun yağı, pomidor və digər tərəvəzlərlə salat hazırlamaq prosesini tamamlayır. Bu yemək gündəlik istifadə üçün uyğundur, lakin onu bayram süfrəsində isti yeməklər üçün yüngül qəlyan altı kimi qoymaq olduqca mümkündür.

Çox sağlam və asan zeytunyağlı salat

Bu salat resepti yalnız qeyri-adi dad kombinasiyalarını qəbul edən insanlar üçün uyğundur. Burada bir-birinə uyğun gəlməyən məhsullar birləşdirilir, lakin əslində hər şey birlikdə dad qönçələrinin partlamasıdır. Salatın faydaları haqqında çox danışmağa dəyməz, çünki reseptdə çoxlu miqdarda sitrus meyvələri və çoxlu vitamin olan digər maddələr var. Buradakı sous sadəcə olaraq zeytun yağıdır, onun kalorisi digər məşhur salat soslarından xeyli aşağıdır.

Tələb olunan Tərkibi

Bu qeyri-adi salatı hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• təxminən 120q salat göyərti;
• bir portağal və qreypfrut;
• bir möhkəm avokado;
• bir neçə nar dənəsi;
• quru əncir və ya quru ərik;
• bir neçə qoz (yalnız üstünə salat səpmək üçün lazımdır);
• keçi pendiri - 50q

Salatanı sadəcə zeytun yağı ilə bəzəyə bilərsiniz və ya bir az qurudulmuş reyhan, marjoram və oregano ilə qarışdıra bilərsiniz. Yarım limonun suyunu da əlavə etmək məsləhətdir.

Salat bişirmə prosesi

Bişirmə çox vaxt və səy tələb etməməsi üçün addım-addım təlimatlara dəqiq əməl etmək tövsiyə olunur:

1. İlk olaraq kahı yarpaqlarını yuyub kiçik parçalara ayırıb dərin bir qaba qoymaq lazımdır.
2. Qozları tavada qızılı rəng alana qədər bir az qızardın.
3. Əncirləri kiçik zolaqlara kəsin. Narın qabığını soyun və dənlərə bölün.
4. Bir portağal və qreypfrut filesi alın. Bu prosedur keyfiyyətcə aparılmalıdır ki, acılıq verəcək ağ hissələr qalmasın. Kiçik və ya orta kublara kəsilmiş keçi pendiri.
5. Avokadonun qabığını soyun, yarıya bölün və nazik dilimlərə kəsin.
6. Yuxarıdakı bütün inqrediyentləri (qozdan başqa) böyük bir qaba qoyun.
7. Salat sarğı hazırlayın. 80 ml zeytun yağı və bir çay qaşığı reyhan, marjoram və oregano götürün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
8. Yeməyin üzərinə yağı tökün, əllərinizlə qarışdırın ki, sous bütün inqrediyentləri tam əhatə etsin.
9. Salatı boşqablara qoyun, üzərinə bir neçə doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.

Xörəyin daha qidalı olmasını istəyirsinizsə, tavada qızardılmış toyuq filesi əlavə edə bilərsiniz.

Müxtəlif zeytun yağı sarğıları

Bu məhsuldan siz çox qeyri-adi və çox dadlı souslar hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, bunu edə bilərsiniz:

1. 60 ml zeytun yağı götürün, üzərinə 40 ml balzam sirkəsi əlavə edin. Bu iki inqrediyenti blender qabına tökün.
2. Həmçinin bura az miqdarda quru nanə və reyhan qoyun, hamarlanana qədər hər şeyi döyün. Nəticədə kütləni salatlarla ədviyyat etmək olar.

Əgər bu sous bir müddət oturarsa, balzam aşağı batır və yağ yuxarıda qalır, ona görə də istifadə etməzdən əvvəl sarğı yenidən qarışdırılmalıdır. Hər kəsdə olmayan balzam sirkəsi əvəzinə soya sousundan istifadə edə bilərsiniz, bu halda ət inqrediyentləri və ya dəniz məhsulları istifadə edilən yeməklər üçün əla salat sarğı alacaqsınız.

Zeytun yağı əsasında sarğı daha mürəkkəb variantda da edə bilərsiniz. Bunun üçün bir ovuc arugula, yağ, portağal suyu və bal götürmək lazımdır. Bütün məhsullar püresi olmalıdır, çox orijinal dadı olan xoş yaşılımtıl rəngli bir sous alırsınız. Bu maddələr inanılmaz dərəcədə yaxşı işləyir.

İndi siz gözəl zeytun yağı salatı reseptlərini bilirsiniz. Bir çox həkimlər və təcrübəli aşpazlar məhz belə yeməkləri yeməyi məsləhət görürlər, çünki mayonez sarğıları yüksək keyfiyyətli zeytun yağından daha çox orqanizm üçün zərərlidir.