Alma ilə Mimoza salatı: resept və inqrediyentlərin seçimi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Resepti aşağıda təqdim olunacaq alma ilə Mimoza salatına bir çox rus ailələrindəki süfrələrdə rast gəlmək olar. Pişirmənin klassik versiyasına ən azı uduzmur və düzgün seçilmiş bir alma, dadın az miqdarda xoş turşuluqla kəskin bir rəng əldə etməsinə kömək edir. Amma hər şey haqqında daha çox.

Bəs, alma ilə Mimoza salatının resepti nədir? Yoxsa bir neçə?

İnqrediyentlərin alınması

Mimoza salatı reseptini alma ilə hazırlamaq üçün yeməyi təşkil edəcək bütün lazımi inqrediyentləri hazırlamalısınız. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

1. Balıq konservləri. Seçimə gəldikdə, zövqünüzə etibar edin. Əslində, hər hansı bir balıqdan istifadə edə bilərsiniz, lakin çəhrayı somon, skumbriya, tuna daha tez-tez alınır. Cod qaraciyərindən istifadə etsəniz, salat çox dadlı çıxacaq. Yemək bişirmək üçün əsas şərtlər: bankadan bütün mayeni boş altdığınızdan və sümükləri çıxardığınızdan əmin olun.
2. Kök və kartof Mimozanın vacib komponentləridir. Onların seçimi ilə hər şey daha sadədir: çürük olmaması üçün. Standarta görə, onlar qaynadılır və içərisindədirkahı əvvəlcədən qızardılmış əlavə olunur.
3. Soğan, əlavə etmək istəyirsinizsə, acılığını az altmaq üçün üzərinə qaynar su tökmək lazımdır.
4. Soyunma üçün mayonez, öz seçiminizə görə seçin. Evin xeyrinə alışdan imtina edə bilərsiniz.
5. Alma ilə Mimoza salatı reseptini hazırlamaq üçün son inqrediyenti düzgün seçmək lazımdır. Alma yaşıl və turş olmalıdır. Şirin meyvə yeməyin bütün təəssüratını pozacaq.

Alma və xərçəng çubuqları ilə "Mimoza"

Salat inqrediyentlər dəsti baxımından bir az qeyri-adi olsa da, dadı əladır. Beləliklə, bu yemək bayramınızda və ya gündəlik menyunuzda haqlı olaraq fəxr edə bilər.

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• soyudulmuş xərçəng çubuqları (konservləri əvəz edəcək) - 200 q paket;
• 1 böyük yaşıl alma;
• yumurtanın ağı və sarısı - hər biri 5 ədəd;
• bərk pendir - 100 q;
• soğan - 1 əd.;
• dondurulmuş yağ;
• mayonez - zövqə görə.

Crab "Mimoza" aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yumurta qaynadılmalıdır. Soyuduqdan sonra sarısı və zülalları soyun və ayırın.
2. Soğan yarım halqalara kəsilir.
3. Dondurulmuş kərə yağı rəndələnir.
4. Pendir iri rəndə ilə xırdalanır.
5. Zülalları, pendiri və yağı birləşdirin.
6. Salat seçilmiş qabda qat-qat düzülür: əvvəlcə pendir, yağ və zülalların qarışığı, mayonezlə yağlanır;sonra soğan düzülür və yenidən mayonezlə yağlanır; üstünə mayonezlə yağlanmış doğranmış cır çubuqları qoyulur; sürtgəcdən keçirilmiş alma sondan əvvəlki təbəqəyə düzülür və üzərinə doğranmış sarısı və mayonez səpilir.

"Mimoza"nı doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Gördüyünüz kimi, təqdim olunan resept klassik yemək qanunlarından kənara çıxır, çünki yerkökü, kartof və konservləşdirilmiş balıq əlavə olunmur. Kartof və yerkökü ilə "Mimoza" salatı aşağıda təqdim olunacaq. Bunu ətraflı nəzərdən keçirin.

Alma və pendirli Mimoza salatı

Bu resepti hazırlamaq asandır, çünki klassik versiyada olan bütün inqrediyentləri ehtiva edir. Yeganə fərq odur ki, kompozisiyada hələ də alma və sərt pendir var.

Alma və pendirli Mimoza salatı üçün sizə lazım olacaq:

• konservləşdirilmiş balıq - 1 qutu;
• soğan - 1 böyük baş;
• pendir - 100 qram;
• alma - 1 böyük;
• yumurta - 5 ədəd;
• kök - 2 əd;
• kartof - 4-5 ədəd;
• mayonez.

Bişirmə:

1. Konservləşdirilmiş balıq yağdan boşaldılır, karkasın özü isə çəngəllə yoğrulur, yol boyu sümüklər çıxarılır.
2. Yumurta, yerkökü və kartof qaynadılır. Zülallar və sarısı ayrılır: birincisi sürtgəcdən keçirilir, sarısı isə çəngəl ilə yoğrulur.
3. Soğanı doğrayın.
4. Pendir və alma rəndələnir.
5. Bütün inqrediyentlər hazırlandıqdan sonra davam edinkonservləşdirilmiş yemək və alma ilə salat "Mimoza" formalaşması. Yemək təbəqələrə qoyulur, hər qat mayonezlə yağlanır: 1 - balıq, 2 - doğranmış soğan, 3 - pendirlə birləşdirilmiş protein, 4 - qızardılmış yerkökü, 5 - alma, 6 - kartof. Son qat mayonezlə sürtüldükdən sonra üzərinə sarısı səpilir.

Salat hazırdır. Amma onu mayonezlə bir az islatmaq daha yaxşıdır. Bunun üçün yeməyi 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Salat yağı: nə vaxt əlavə olunur?

Mimoza salatının tərkibindəki kərə yağı bəzi insanları çaşdıra bilər. Ancaq bu, belə bir yeməyi sınaqdan keçirənə qədər. Hazırlanması ilə bir resept artıq yuxarıda təqdim olunub, burada isə başqa bir resept var.

Kremli Mimoza

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• bankada sauri - 1 ədəd;
• yumurtanın ağı və sarısı - 5 əd.;
• bərk pendir - 100 qram;
• soğan - 1 baş;
• turş alma - 2 əd;
• dondurulmuş yağ - 50 qram:
• qoz - 50 qram.

Bişirmə:

1. Bəzi inqrediyentlər əvvəlcədən hazırlanmalıdır: duzu əzmək, soğanı doğramaq, yumurtaları qaynatmaq, alma və pendiri sürtmək, qoz-fındıqları qırıntılara ayırmaq.
2. İndi təbəqələri düzün (mayonezlə yağlamağı unutmadan): 1 - qızardılmış dələ, 2 - konservləşdirilmiş balıq, 3 - soğan, 4 - alma, 5 - incə sürtgəcdə qızardılmış dondurulmuş kərə yağı (bir qat yağlayın) mayonezli yağa ehtiyac yoxdur),6 - pendir, 7 - sarısı.
3. Salatın üstünə qoz qırıntıları səpin və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kərə yağı, alma və pendirli Mimoza salatı süfrəyə verildikdə bu inqrediyent hələ əriməyəcək, bu da yeməyə qaymaqlı dad verəcək. Sınayın - peşman olmayacaqsınız.

Alma və düyü ilə "Mimoza"

Klassik versiyasında "Mimoza" salatı ürəkaçandır. Lakin bu keyfiyyəti daha da artırmaq üçün təcrübəli aşpazlar təcrübə apararaq yeməyə yeni komponent - qaynadılmış düyü əlavə etdilər. Sonra bu salatın reseptini nəzərdən keçirin.

• yumru taxıllı düyü - 200 qram;
• yumurta - 5-6 ədəd;
• konservləşdirilmiş balıq - 2 qutu;
• bərk pendir - 200 qram;
• turş alma - 2 əd;
• soğan - 1 baş;
• mayonez.

Yemək bişirməyə gedir:

1. Düyü yuyulur və atəşə verilir. Suyu duzladıqdan sonra bir qaynadək gətirin. Bişmiş düyü soyuq suda yuyulur.
2. Yumurtalar 10 dəqiqə qaynadılır. Soyudun, qabığını soyun və ağını və sarısını ayırın.
3. Soğan doğrayın.
4. Konservlər çəngəl ilə əzilir, sümüklər çıxarılır.
5. Alma və pendir incə sürtgəcdən sürtülür.
6. İndi salat qat-qat düzülür, hər birinə mayonez sürməyi unutmadan: alma, soyuq düyü, konserv, soğan, zülal, pendir və üzərinə doğranmış sarısı.

Salatı da islatmağa qoyurlar, sonra yeməyə başlayırlar. Xoş iştahalar!

Bəzi yemək hazırlamaq məsləhətləri

Baxmayaraq ki, Mimoza salatı deyilkulinariya ləzzəti hesab edilir, bununla belə, yeməkdə öz “sirləri” var. Məsələn:

1. Soğan ən yaxşı şəkildə balığın üstünə qoyulur. Beləliklə, ləzzət birləşməsi daha optimal və mükəmməl olacaqdır. Yeri gəlmişkən, onu əvvəlcədən qızardıb, qoyan zaman yağı boş alta bilərsiniz.
2. Süfrəyə gəlincə, şəffaf salat qabı seçmək daha yaxşıdır ki, onun vasitəsilə yeməyin yeri görünəcək. Bəli və möhtəşəm görünəcək.
3. Pəhriz, düzgün bəslənmə və aşağı kalorili qidaların qəyyumları üçün mayonez, məsələn, az yağlı xama və ya yunan qatığı ilə əvəz edilə bilər. Balıq arıq seçilmişdir.

"Mimoza" hekayəsi

Bu "əfsanəvi" salatın yaradıcısı kim oldu, təəssüf ki, məlum deyil. Ancaq bu yemək ötən əsrin 70-ci illərində populyarlıq qazandı. Məhz o zaman Yeni ilin bu simvolu sovet vətəndaşlarının süfrələrində peyda oldu.

Xörək təkcə xoş dadı ilə deyil, həm də inqrediyentlərin mövcudluğu ilə sevildi: komponentlər az deyildi.

Salat adını hazır yeməyin üzərinə səpilən əzilmiş sarısı sayəsində almışdır. İnsanlarda bu, yaz çiçəyi mimoza ilə əlaqələndirildi. Və belə oldu.

Bağlanır

"Mimoza" - çoxlu sayda rusların sevgisini qazanan SSRİ-dən olan bir dad. "Olivier" və ya "Crabs" kimi, tez-tez Yeni il və digər bayram tarixləri üçün hazırlanır. Və bu, kartof, yerkökü və balıq ilə Mimoza salatıdır.

Lakin çox vaxt sevimli dad darıxdırıcı olur və siz onu istəyirsinizbir şəkildə şaxələndirin. Və bunu necə edəcəyimizi məqalədə söylədik. Ümid edirik ki, məyus olmayacaqsınız.