Çips, toyuq və göbələk ilə günəbaxan salatı: inqrediyentlərin seçimi və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu günlərdə heç kimi sadəcə dadlı salat təəccübləndirə bilməz. Evdar qadınlar yeni, qeyri-adi bir şey icad etməlidirlər. Əgər bayram süfrənizdə ləzzətli, zərif görünüşlü və estetik zövq verən yemək yoxdursa, o zaman çips, toyuq və göbələkdən ibarət günəbaxan salatı hazırlamağı təklif edirik. Qeyri-adi təqdimatı olan bu çox qatlı məzəni hətta seçici qurmanlar da bəyənəcək.

Göbələk və çipsli toyuq salatı

Bu gün bişirəcəyimiz yemək həm uşaqların, həm də böyüklərin xoşuna gələcək. Əvvəlcə hər kəs həvəslə çips-ləçəkləri yeyir, sonra iştahaaçan ortalığa götürülür. Çips, toyuq və göbələk ilə "Günəbaxan" salatını hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqları tələb olunmur. Pişirmə prosesi çox sadə və sadədir.

Əsas odur ki, düzgün keyfiyyətli inqrediyentlər seçilsin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, soyuq və isti yeməklər qarışdırılmamalıdır. Yumurtalar soyumaq üçün əvvəlcədən qaynadıla bilər. Çiplərə gəlincə, təcrübəli evdar qadınlar Pringles məhsullarından istifadə etməyi məsləhət görürlər. Fişlər eyni forma və ölçüdə olduğundan bu salat üçün idealdır.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Bu salatın klassik variantı ləzzətli toyuq və ətirli şampinonların birləşməsidir ki, bu da artıq köklü şəkildə formalaşıb və çoxları tərəfindən bəyənilib. İstəyirsinizsə, tamamilə hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Onların təzə olması lazım deyil. Bu, keçən payızda seçdiyiniz və bankada özünüz duzladığınız göbələklər ola bilər.

"Günəbaxan" salatı üçün inqrediyentlər öz istəyinizlə seçilə bilər, əsas odur ki, iki əsas məhsul qalsın: toyuq və göbələk. Bəzi evdar qadınlar konservləşdirilmiş noxud əlavə edirlər, digərləri qarğıdalıya üstünlük verirlər. Kimsə soğan qoymur, kimisə daha çox sarımsaq qoymağa üstünlük verir. Klassik üçün:

• 320 q toyuq filesi;
• 260 q göbələk (təzə və ya marinadlanmış);
• üç yumurta;
• 220q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• iki yerkökü;
• 180 q zeytun və ya qara zeytun;
• bir çimdik duz;
• 160q mayonez;
• kiçik çips paketi (salatı bəzəmək üçün orta hesabla 20-24 çips lazımdır);
• yarpaq kahı;
• çəkilmiş qara bibər;
• soğan şirin;
• günəbaxan yağı.

Necəcips, toyuq və göbələk ilə "Günəbaxan" salatını bişirin

Birinci mərhələdə yerkökü ilə məşğul olaq. Tərəvəz yuyulmalı, böyük parçalara kəsilməlidir və soyuq su ilə bir qazana qoyulmalıdır. Yeməkləri orta atəşə qoyduq. Yerkökü yumşaq olana qədər bişirin. Bişirdikdən sonra tərəvəzləri sudan çıxarırıq, soyuması üçün boşqaba qoyuruq. Soyudulmuş yerkökü soyulur və üç ədəd incə sürtgəcdən keçir.

Toyuq

Sonra cipsli "Günəbaxan" salatının klassik reseptinə görə toyuq ətini yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq və kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Toyuq filetosunu bir neçə yemək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edərək yaxşı qızdırılan tavada 12 dəqiqə qızardın. Toyuqu bir boşqaba yaydıq, əvvəlcədən kağız dəsmal ilə örtmək daha yaxşıdır. Toyuq soyuduqca artıq yağ udulacaq.

Yumurta

Çips, toyuq və göbələk ilə "Günəbaxan" salatının hazırlanmasında növbəti addım yumurta qaynatmaqdır. Dəyərli vaxta qənaət etmək üçün yumurtaları yerkökü ilə qaynatmaq olar. Bəzi evdar qadınlar yumurtanı əvvəlcədən, necə deyərlər, axşam bişirirlər. Qaynadılmış toyuq yumurtaları soyudulmalı, qabıqları soyulmalı və bıçaq və ya sürtgəclə doğranmalıdır.

Göbələk

Sonra göbələklərlə məşğul olacağıq. Əgər yemək üçün təzə şampinonlardan istifadə edirsinizsə, onda onları çıxararaq yaxşıca yaxalamaq tövsiyə olunurbütün toz. Sonra ayağın aşağı hissəsini kəsdik, qalanını kiçik kublara kəsdik. Göbələkləri az miqdarda günəbaxan yağında 3-5 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün bir az ədviyyat və duz əlavə edə bilərsiniz. Turşu şampinon götürsəniz, çips, toyuq və göbələk ilə günəbaxan salatının hazırlanması prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənəcəkdir. Göbələkləri bankadan çıxarırıq, artıq mayeni boş altmaq üçün bir süzgəcdən istifadə edirik. Orta dilimlərə kəsin.

Soğan

Çipsəli "Günəbaxan" salatının klassik reseptinə əməl edərək, soğan bişirməyə başlayaq. Bişirmək üçün şirin soğanı seçmisinizsə, o zaman soyulmalı, yarım halqalara kəsilməlidir və yüngülcə qızardılmalıdır. Bəzi evdar qadınlar pırasa istifadə etməyə üstünlük verirlər. Bu vəziyyətdə məhsul sadəcə kiçik üzüklərə kəsilir. Qızardılmış deyil.

Digər inqrediyentlər

Zeytun qabını açın, içindəki mayeni boş altın. Hər giləmeyvə iki yarıya bölün. Konservləşdirilmiş qarğıdalı da artıq mayedən xilas olmalıdır. Biz onu süzgəcdə yatırırıq, yaxşıca süzülür. Əgər yemək üçün şirin noxud seçmisinizsə, onda qarğıdalı ilə eyni şəkildə müalicə edin. Xidmət üçün bir yarpaq kahı lazımdır. Ayrı-ayrı yarpaqları qoparırıq, soyuq suyun altında yaxşıca yuyuruq və quruması üçün masaya qoyuruq.

Kahının yığılması

İndi isə salatı necə bəzəmək barədə danışaqÇips, toyuq və göbələk ilə "Günəbaxan". Başlamaq üçün, xidmət üçün uyğun bir yeməyi seçmək tövsiyə olunur. "Günəbaxan" üçün mükəmməl düz, lakin geniş və dərin olmayan boşqabdır.

Yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqlarını seçilmiş yeməyin dibinə qoyun. Onları elə təşkil etməyə çalışın ki, göyərtilərin ucları boşqabdan bir qədər kənara çıxsın. Onlar günəbaxan yarpaqları kimi çıxış edəcəklər. Sonra standart qatlı kahı yığımı gəlir.

Dərhal deyək ki, hər qatın üzərinə bir qaşıqla mayonez səpmək çox əlverişsizdir. Buna görə də, bir neçə qaşıq xəmir torbasına və ya adi bir plastik torbaya köçürmək tövsiyə olunur. Çantada kiçik bir deşik açın. İndi mayonezin hər qatını nazik bir axınla örtmək çox rahat olacaq.

Göyərtilərin kənarına, boşqabın tam ortasına doğranıb qızardılmış toyuq filesi qoyun. Mayonezlə səpin. Növbəti təbəqə qızardılmış yerköküdür. Və yenə bir az mayonez. Yerkökü üzərinə duzlu göbələklər qoyduq, sonra qızardılmış soğanı yaydıq. Və yenə mayonezdən bir şəbəkə düzəldirik. Soğandan sonra incə doğranmış yumurta kütləsinin bir təbəqəsi gəlir. Yumurtanın üstünə konservləşdirilmiş qarğıdalı qoyun.

İndi, necə deyərlər, cilalamaq qalır. Konservləşdirilmiş qarğıdalıların üstündə mayonezdən səliqəli və gözəl bir ağ düzəldirik. Mayonez hörümçək torunun üzərinə əvvəlcədən hazırlanmış zeytunların yarısını yayırıq. Zeytun günəbaxan toxumlarını simvollaşdıracaq. Yarımları səliqəli gözəl parlaq sıralarda qoymağa çalışıntərəf yuxarı.

Günəbaxan salatı ilə bağlı rəylərə əsasən, yeməyi təxminən 30-40 dəqiqə soyuducuda dəmləsəniz daha dadlı olar. Çipləri yalnız salat dayandıqdan sonra yaymaq tövsiyə olunur. Günəbaxan "ləçəklərini" yayın ki, boşqabın bütün ətrafını doldursunlar. Fişlər qoyulduqdan dərhal sonra yeməyi xidmət etmək çox vacibdir. Əgər salat uzun müddət dayanırsa, o zaman onlar sadəcə olaraq yumşaq olur, qabdan şirələrə batırılır və xoş və ləzzətli xırtıldayanlığını itirirlər.