Xəmirdə karides: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dəniz məhsullarının populyarlığı hər il getdikcə artır. Və bu təəccüblü deyil, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda faydalı iz elementləri var və düzgün işləndikdə çox zərif, ətirli bir qaba əlavə olunur. Xəmirdə olan krevetlər belə yeməklərin parlaq nümunəsidir.

Xəmirdəki dəniz məhsulları ailənizi əzizləyə biləcəyiniz ən mürəkkəb və sadə yeməklərdən biri hesab olunur. Axı, karides yalnız böyük bir dada malik deyil, həm də bütün insanlar üçün faydalı olan maddələrlə zəngindir. Onların tərkibində çoxlu zülal var və praktiki olaraq yağdan məhrumdurlar, buna görə də onlar əslində pəhriz, lakin eyni zamanda qidalandırıcı məhsul hesab olunurlar.

Xəmirdə reseptlə bişmiş karides yalnız şərab və ya pivə üçün qeyri-adi qəlyan altı deyil, həm də tam hüquqlu yemək kimi çıxış edə bilər. Beləliklə, bu ləzzəti ən azı bir dəfə sınamağa dəyər!

Yemək hazırlanması

Yəqin ki, hər kəs üçün sirr deyil ki, tez-tez xəmir bişirildikdən dərhal sonra xırtıldayan, bir neçə dəqiqə ərzində yumşaq olur. Bir çox təcrübəli aşpazlar xəmirin həddindən artıq əzəmətinin səbəbinin yumurta olduğunu düşünərək bunun üçün yumurtaları günahlandırırlar.

Ancaq buna görə bişirilirxəmirdə karides resepti isti olsa belə xırtıldayan qalacaq. Dəniz məhsulları soyuyubsa, onları sadəcə 5 dəqiqə sobaya qoymaqla onları orijinal vəziyyətinə qaytara bilərsiniz.

Reseptə uyğun olaraq xəmirdə karides bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq dəniz məhsulları;
• 100 q un;
• nişastanın yarısı;
• su;
• 0, 5 çay qaşığı soda;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və digər ədviyyatlar.

Karidesləri böyük ölçüdə almaq daha yaxşıdır - müxtəlif icra üsullarından istifadə edərək onlardan bütöv bir şah əsər yarada bilərsiniz. Lakin xırda xörəkli dəniz məhsulları belə çox dadlı olacaq və tələsik satılacaq.

Soda əvəzinə alınmış qabartma tozunu götürə bilərsiniz.

Şəkilli qızardılmış krevet üçün addım-addım resept

Addım 1. Dəniz məhsullarını qazana köçürün və su ilə doldurun ki, onları tamamilə örtsün. Konteyneri sobaya qoyun və krevetləri qaynatın: qaynadıqdan sonra iki dəqiqə kifayətdir. Hazır dəniz məhsullarını sadəcə yivli qaşıqla tutmaq və ya süzgəcə atmaq olar.

Addım 2. Bir az soyuyana qədər gözləyin, sonra quyruğu toxunulmaz qalaraq ehtiyatla qabıqdan çıxarın.

Addım 3. Dərin qabda unu duz və nişasta ilə qarışdırın. Sonra quru qarışığa tədricən su tökün. Yeri gəlmişkən, ən soyuq maye istifadə edilməlidir. Xəmiri elə yoğurun ki, içində heç bir topaq qalmasın. Bitmiş kütlənin tutarlılığı yağlıya bənzəməlidirxama. Yaxşıca yoğrulmuş xəmiri yarım saat soyuducuya qoyun.

Addım 4. Ayrılmış vaxtdan sonra qarışığı çıxarın və ona əvvəllər bir neçə damcı sirkə və ya qabartma tozu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Nəhayət, xəmiri yenidən diqqətlə qarışdırın.

Addım 5. Tavanı sobanın üzərinə qoyun, üzərinə yağ tökün. Hər bir karidesi əvvəlcə una, sonra isə quyruğundan tutaraq xəmirə batırın. Sonra isti yağa göndərin və qızılı rəng alana qədər qızardın. Tavadakı yağ kreveti tam örtməzsə, onları çevirin.

Addım 6. Qızardılmış, qırmızı dəniz məhsulları yarıqlı qaşıq və ya spatula ilə çıxarılmalı və kağız dəsmallara köçürülməlidir. Bu, karidesin çox yağlı və yumşaq olmaması üçün lazımdır.

Budur, dadlı qəlyan altı hazırdır! Gördüyünüz kimi, xırtıldayan karides xəmirinin resepti son dərəcə sadədir, hətta onu tələsik bişirmək olar. Nəticədə, bütün ailə bu qeyri-adi zərifliyi əzmək üçün mütləq toplanacaq. Yeri gəlmişkən, bu ləzzət şirin və turş sous və ya ədviyyatlı çili sousu ilə tamamlana bilər.

Şəkilli asan qızardılmış krevet resepti

Bu yeməyi tamamilə fərqli üsullarla hazırlamaq olar. Kəsilmiş karides üçün klassik resepti ədviyyatlı ədviyyatlar və ya pendir ilə əlavə etsəniz, qeyri-adi ləzzət vurğuları verilə bilər ki, bu da, yeri gəlmişkən, çörəklərin xırtıldayan xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Və siz də duzlu xiyar və xama sousu ilə bir incəlik xidmət etsənizyaşıllıq, onda mütləq bərabər olmayacaq.

Bu qızardılmış krevet reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,7 kq dəniz məhsulları;
• 80q un;
• 200q çörək qırıntıları;
• 130 ml süd;
• eyni miqdarda günəbaxan və ya zeytun yağı;
• duz, istiot və digər ədviyyatlar.

Proses sizə maksimum yarım saat çəkəcək.

Xəmiri xırtıldayan etmək üçün yalnız soyuq süddən istifadə edin. İstənilən növ un istifadə edə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, xəmir əsası çox qalın olmamalıdır.

Bişirmə üsulu

İlk öncə kreveti duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Sonra onları bir süzgəcə qoyun və mayenin tamamilə boşaldılmasına icazə verin. Sonra istiotları kağız dəsmalın üzərinə sürtün.

Dəniz məhsullarını yumşaq bir şəkildə təmizləyin və qovurmağa başlayın.

İlk öncə ocağı sobanın üstünə qoyub çörəyi hazırlayın. Bunu etmək üçün ona duz, istiot, seçilmiş ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hər bir karidesi əvvəlcə soyuq süddə, sonra isə çörək qırıntılarında batırın. Kələmləri yuvarlamağa çalışın ki, onların bütün səthi xəmirdə olsun.

İndi yalnız hazırlanmış blankları hər iki tərəfə isti yağda qızartmaq qalır. Nəticədə ağız sulandıran, inanılmaz ətirli və xırtıldayan karides alacaqsınız. Belə bir ləzzəti istənilən sousla birlikdə verin.

Krevet reseptiMcDonald's

Məşhur delikatesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 50 q un;
• çay qaşığının üçdə biri soda;
• 200 ml bitki yağı;
• 15 kral və ya pələng clams;
• bir çay qaşığı zəncəfil.

Zövqə görə limon və küncüt.

Proses

Karides, həmişə olduğu kimi, əvvəlcə qaynadılır, qurudulur və soyulur. Hazırlanmış dəniz məhsullarını təzə sıxılmış limon suyu ilə səpin və marinat etmək üçün 15 dəqiqə kənara qoyun.

Bitki yağı kiçik bir qazanda qızdırın, beləliklə bir növ dərin qızartma yaradır. Bu vaxt qaynar, xəmirə diqqət yetirin.

Böyük bir qabda un, zəncəfil, küncüt, buzlu su və ya sirkə ilə söndürülmüş soda qarışdırın. İndi yalnız karidesləri adi şəkildə qızartmaq qalır. Hər bir xəmiri xəmirə batırın və isti yağa göndərin. Qızılı rəng alandan sonra dəniz məhsulları tavadan çıxarın və kağız dəsmallara qoyun.

Bu McDonald's isti xırtıldayan krevet hazırdır!