Ət ilə şiş salatları: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatlar insanın qidalanmasında vacibdir. Onların tərkibində vitaminlər və minerallar var, iz elementləri təmin edir və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Ət və göbələk ilə hazırlanmış doyumlu salatlar nahar və ya axşam yeməyini əvəz edə bilər.

Puff salatları çoxdan populyarlıq qazanıb, onlar təkcə bayramlarda deyil, həm də iş günlərində hazırlanır. Onların hazırlanması üçün hər hansı bir evdar qadının soyuducusunda olan ən sadə məhsullar istifadə olunur: ət və göbələklər, balıq və tərəvəzlər, meyvələr - bunların hamısı salatlarda uğurla birləşdirilir. Komponentlərin qat-qat düzülməsinə görə, inqrediyentlərin dadı və ətri qorunub saxlanılır, bir növ salat artıq iştaha səbəb olur. Siz sadəcə olaraq salatların hazırlanmasına yaradıcı yanaşma və təxəyyül nümayiş etdirməlisiniz, o zaman qonaqlarınızı orijinal və dadlı yeməklərlə təəccübləndirə bilərsiniz.

Hər qat yağlı mayonezlə yağlanırsa, şiş salatları ağır yemək olacaq. Buna görə də, aşağı kalorili mayonez və ya az yağlı xama seçmək lazımdır. Aşağıda siz evdar qadınlar arasında mütləq populyar olan ətli şiş salatlarının fotoşəkilləri ilə reseptlər tapa bilərsiniz.

Salat"Çobanyastığı"

Ət və Koreya kökü ilə aşağı kalorili salat bayram süfrəsində qonaqları təəccübləndirə bilər.

3 nəfər üçün tələb olunan məhsullar:

• 100q donuz əti.
• 2 kiçik kartof.
• 100 q Koreya kökü.
• 2 yumurta.
• 50q pendir.
• 1 soğan.
• Mayonez.

Əvvəlcə toyuq yumurtası və kartofu qaynadın (formada), sərinləyin, yalnız sonra təmizləyin. İsti olduqda yaxşı təmizlənmirlər. İncə doğranmış soğanı qızardın. Qaynadılmış əti iti bıçaqla kiçik kublara kəsdik. Qızardılmış soğanı təmiz bir qaba qoyun. Növbəti təbəqə kartofdur. Qatları mayonezlə yağlayın. Kartofun üzərinə Koreya yerkökü düzülür, üzərinə doğranmış donuz əti düzülür və üzərinə incə rəndələnmiş pendir səpilir. Haşlanmış yumurta salatı bəzəmək üçün gedəcək. Bunun üçün salatın ortasına sürtgəcdən keçirilmiş sarıları yerləşdirərək dairə halına gətiririk və zülalların köməyi ilə sarı mərkəzin ətrafında ləçəklər yaradırıq. Bir böyük çobanyastığı çıxır. Salatın səthinə kiçik çobanyastığı şəklində düzülə bilər. Yeməyi sərin yerə qoyun ki, inqrediyentlər hopsun.

Qranat qolbaq

Nar muncuqları ilə bəzədilmiş "qranat bilərzik" adlanan şiş salatı parlaq və gözəldir.

Belə doyurucu salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Böyük çuğundur 1pc
• Toyuq əti, mal əti 200q ola bilər
• Kartof 2 orta.
• Kök 2ədəd
• Orta yay.
• Kişmiş100 q.
• Qoz 50 q.

Əvvəlcə ət və tərəvəzləri qaynadın, sərinləyin. Dəyirmi və yastı salat qabının ortasına qablardan asılı olaraq diametri 6-7 sm olan banka qoyuruq. Kavanozun ətrafındakı birinci təbəqəyə qaynadılmış kartof qoyun, incə bir sürtgəcdən keçirin, bir az duz əlavə edin. İkinci qat orta grater vasitəsilə grated, qaynadılmış yerkökü qoyulur. Doğranmış əti yerkökü təbəqəsinə qoyduq və üzərinə - buxarda bişmiş kişmiş ilə qarışdırılmış qoz-fındıq. Qızardılmış çuğundurlar salatın ən üstünə qoyulur. Bütün təbəqələr mayonezlə yağlanır. Nar dənələrini çuğundur təbəqəsinə sıxın. Yeməyi bəzədikdən sonra bankanı çıxarırıq, bundan sonra salat dəbdəbəli qolbaqın gözəl rəngi ilə parıldayacaq.

Kreker Salatı

Göbələk, ət, qoz-fındıq, yaqut nar dənələri ilə gözəl doyurucu şiş salatı bayram süfrəsini bəzəyəcək Yeni il krekeri şəklində təşkil edilə bilər.

Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 200 q toyuq əti (fileto).
• 200 q göbələk.
• 3 kartof.
• 4 testislər.
• 50 q qoz.
• 1 soğan.

Tərəvəzlər qaynadılır, soyudulur, iti bıçaqla kublar şəklində doğranır. Eyni şeyi ətlə də edin. Qaynadılmış və soyudulmuş 2 yumurta çəngəl ilə doğranır, qalan 2 yumurta salatı bəzəmək üçün qalır.

Qoz-fındıq orta ölçülü qırıntı halına gətirilir. Göbələklər təmizlənir, xırda doğranır və incə doğranmış soğanla birlikdə qızardılır.

Bundan sonra bişirməyə başlayın. Bunu etmək üçün cədvəl olmalıdıryapışqan filmi yayın, üzərinə doğranmış kartofu kvadrat şəklində qoyun, yumşaq bir şəkildə sıxın, sonra üzərinə mayonez toru çəkmək lazımdır. Sonra kartofun üzərinə bir qat göbələk qoyulur, mayonez çəkilir. Növbəti təbəqə yumurta, sonra qoz-fındıqdır. Ən son bişiriləcək nar dənələri olacaq. Bütün təbəqələr sıxılır və rulon şəklində yuvarlanır. Eyni zamanda, salata kraker şəklini verməyə çalışmaq lazımdır. Krakeri təxminən bir saat soyuducuda saxlayın və dizaynı tamamlayın. Bunun üçün yerdə qalan iki yumurtanı ayrı-ayrılıqda, ağı və sarısını üzərinə sürtün, çuğunduru və yerkökü ayrı-ayrılıqda sürtün. Bütün hazır inqrediyentlər tərəvəz və yumurtadan çox rəngli zolaqlar yaradaraq, krakerin üzərinə qoyulur. Şənlik orijinal yeməyi çıxır.

Ət, ananas və qarğıdalı ilə şiş salatı resepti

Xaricdə meyvə ananası ilə toyuq əti və cır çubuqları ilə birlikdə salatlar xoş incə dada malikdir.

İlk olaraq bütün ərzaqlar hazırlanır: düyü və toyuq əti, yumurta qaynadılır və soyudulur. Bundan sonra ət, cır çubuqları, yumurta və ananas orta ölçülü kublara kəsilir. Kahı təbəqələrə yığın. Birinci qat düyü, sonra xərçəng çubuqları, üzərinə ananas parçaları yığılır, dördüncü şirniyyat qarğıdalı, üzərinə toyuq parçaları, altıncısı yenə ananas, yumurtaları tamamlayın.

Hər iki qatdan bir mayonezlə salatı yayın, üstünü təzə göyərti ilə bəzəyin.

hisə verilmiş ət, yerkökü və şampinonlar ilə salat

Qütsülü qatıq salatı bişirmək üçünət lazımdır:

• 300q hisə verilmiş toyuq 100-150q gavalı.
• 2 yerkökü.
• 4 kartof.
• 4 testislər.
• 250 q göbələk.
• 150q pendir.
• 50 q qoz.

Qatları yağlamaq üçün sizə mayonez sousu və ya xama, bəzək üçün isə təzə xiyar, şüyüd və ya cəfəri budağı, zoğal muncuqları lazımdır.

Bişirmə

Saf yuyulmuş kartof, kök və yumurta qaynadılır, soyudulur və soyulur, yumurtalar çəngəllə və ya sürtgəcdən keçirərək yumşaq bir şəkildə doğranır. Kartof kiçik kublara kəsilir. Yerkökü üçün daha böyük sürtgəcdən istifadə olunur. Kəsildikdən sonra yuyulmuş şampinonlar günəbaxan yağında qızardılır, qızartmanın sonunda duzlanır və soyudulur. Gavalı qurudursa, onları bir neçə dəqiqə isti suda saxlamaq və kiçik kublara kəsmək lazımdır. Qoz və pendir incə sürtgəcdə sürtülür, hisə verilmiş toyuq iti bıçaqla səliqəli kublar şəklində doğranır. Resepti diqqətinizə təqdim olunan ətli və göbələkli şiş salatının bütün təbəqələri mayonez və ya xama ilə isladılır.

Hazır məhsullar geniş dibli qabın üzərinə düzülür:

1. Əvvəlcə duz səpilmiş yerkökü gəlir.
2. Rendelenmiş pendirin yarısı kökün üzərinə düşür.
3. Sonra iki rəndələnmiş yumurta qatı gəlir.
4. rəndələnmiş yumurtaların üzərinə yarım rəndələnmiş kartof qoyulur.
5. Əzilmiş qoz bir qat kartofu örtür.
6. Növbəti təbəqə quru gavalı parçalarıdır.
7. Sonra üzərinə bir qat hisə verilmiş toyuq və qızardılmış göbələklər qoyulur.
8. Yenidən göbələklərin üzərinə qoz, üstünə isə qalan kartofdan bir qat düzülür.

Sondan əvvəlki təbəqə 2 yumurta sürtgəcdən keçir. Qızardılmış pendir tortun bəzəyini tamamlayır.

Salat tortunu zoğal muncuqları və xiyardan kəsilmiş xiyar yarpaqları ilə bəzəmək olar, sonra doğranmış qoz səpmək olar.

Qeyd etmək lazımdır ki, şiş salatında ət və yerkökü mükəmməl birləşir. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

hisə verilmiş ətli italyan salatı

Ehtiyat yığılır:

• 200q hisə verilmiş toyuq.
• Hər biri bir pomidor və bir bolqar bibəri.
• 100 q xərçəng çubuqları.
• 2 toyuq yumurtası.
• 100 q sərt pendir.

Bişirmə prosesi

Crab çubuqları, hisə verilmiş ət və kiçik səliqəli kublara kəsilmiş pomidor. Bolqar bibərini xırda doğrayın, yumurtaları çəngəllə doğrayın. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Hazır inqrediyentləri geniş dibi olan şəffaf stəkanlara və ya qat-qat qablara, sousla yayaraq qoyun.

Aşağıdakı ardıcıllıqla müşahidə olunur: əvvəlcə hisə verilmiş toyuq qoyulur, sonra bolqar bibəri, üzərinə xərçəng çubuqları, sonra pomidor, ardınca doğranmış yumurta, rəndələnmiş pendir gəlir. Xoş orijinal dadı olan dəbdəbəli salat çıxır.

İsabella salatı

Sadə və sərfəli məhsulları birləşdirən bayram şənliklərində həqiqətən dadlı və iştahaaçan salat diqqətdən qaçmayacaq.

Tələb olunan məhsullar:

• Şampinonlar 400 q.
• Yumurta - 4 yumurta.
• Dumanlı toyuq ayaqları.
• Ampüllər - 2 ədəd
• Koreya üslubunda yerkökü 100q

Xırda doğranmış soğanlı göbələklər günəbaxan yağında qızardılır, yumurta qaynadılır. Soyudulmuş salat məhsulları bu ardıcıllıqla qat-qat düzülür, hər qat mayonezlə yayılır: hisə verilmiş ət, sonra göbələk, sonra soğan, doğranmış yumurta və turşu. Üstünə Koreya yerkökü yayın. Siz salatı yaşıl soğan lələyi və ya rəndələnmiş yumurta ağı və sarısı ilə bəzəyə bilərsiniz: narıncı fonda isə bir dəstə papatya gözəl görünəcək.

Bişmiş toyuq ilə şiş salatı

Qeyri-adi dadı olan bayram salatı asan və sadə hazırlanır.

İnqrediyentlərdən ibarətdir:

• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100q
• rəndələnmiş pendir - 150q
• Koreya üslubunda yerkökü - 150q
• Haşlanmış yumurta - 4 ədəd.
• Yarım soğan.
• Toyuq döşü - 1 ədəd
• Marinad üçün sirkə, duz və yağlama üçün mayonez lazımdır.

Bişirmə prosesi

Toyuq döşü folqa ilə bükülüb mikrodalğalı sobada və ya sobada bişirilir, sonra soyudulur. Pişirmə vaxtını az altmaq üçün soğanı əvvəlcədən sirkə ilə marinatlaya bilərsiniz, eyni şey toyuq döşünə də aiddir.

Birinci qata soyudulmuş toyuq döşü düzülür, xırda-xırda doğranılır, sous (mayonez) ilə yağlanır. Bu təbəqəyə duzlu soğan qoyulur, sonra yerkökü - Koreya dilində. Növbəti təbəqə toyuq yumurtasıdır, bir qızartma qabına doğranmışdır. Qatlar konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə tamamlanır. Yeməyin üstü istədiyiniz kimi bəzədilə bilər.

Köklü mədənçi salatı

Şaxtaçı salatı dadlı və sağlam yeməkdir. O, doyumlu və qeyri-adi yemək üçün tərəvəzləri yağsız ətlə birləşdirir.

Tərkibi

• mal əti filesi, donuz əti - 300q
• 2 lampa.
• 2 yerkökü.
• 3 turşu.
• 200 q marinadlanmış şampinonlar.
• dadmaq üçün sarımsaq mixəkləri.

Qızartmaq üçün günəbaxan yağı lazım olacaq.

Bişirmə prosesi

Dana əti (donuz əti) iti bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir. Yerkökü ilə də eyni şeyi edin. Soğan yarım halqalara kəsilir.

Ət, kök və soğan ayrı-ayrılıqda günəbaxan yağında qızardılır, artıq yağlar çıxarılaraq kağız salfetkaya köçürülür. Turşu xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Soyulmuş sarımsaq xırdalanır. Göbələklər nazik boşqablar şəklində hazırlanmalıdır. Əgər onlar kiçikdirsə, onda kəsilə bilməz. Bütün hazırlanmış inqrediyentlər bir dərin qabda qarışdırılır, sonra salata istənilən bitki yağı ilə ədviyyat verilir.

İştahaaçan və doyurucu salatdan hər hansı bir evdar qadın yemək hazırlayarkən yaradıcılıq və təxəyyül nümayiş etdirirsə, onun dadına baxa bilər.