Tərəvəz bişirmək necə dadlıdır? Tərəvəzdən yeməklərin reseptləri. Qızardılmış tərəvəzlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dietoloqlar daha çox tərəvəz yeməyi tövsiyə edir. Onların tərkibində immunitet sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edən çoxlu vitamin və minerallar var. Müntəzəm olaraq tərəvəz istehlak edən insanlar bütün növ xəstəliklərə daha az meyllidirlər. Çoxları tərəvəzləri ləzzətli bişirməyi bilmir və adi yeməklər çoxdan yorulur. Məqaləmizdə təcrübəsiz evdar qadınlar üçün yemək çeşidini şaxələndirməyə kömək edəcək yaxşı reseptlər vermək istəyirik.

Kök və balqabaq salatı

Çiy tərəvəzlər üçün çoxsaylı reseptlər var. Faydalı elementlərin və vitaminlərin əsas mənbəyi olan xam qidalardır. Adi tərəvəzlərdən bəzən çox dadlı və orijinal salatlar hazırlaya bilərsiniz. Hazırlanması çox vaxt aparmayan sadə tərəvəz reseptlərini diqqətinizə çatdırmaq istəyirik.

Qara gavalı ilə kök və balqabaq salatı sizə qeyri-adi dad hissi bəxş edəcək. İki porsiya hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Yüz qram yerkökü.
2. Yüz qram balqabaq.
3. Bir yemək qaşığı limon suyu və ya alma sirkəsi.
4. Bir ovuc gavalı.
5. Bir çay qaşığı bal.

Balqabaq toxumlarından və qabığından təmizlənməlidir, sonra isə iri rəndə üzərində doğranmalıdır. Yerkökü ilə də eyni şeyi edin. Gavalılar əvvəlcə qaynar su ilə qaynadılmalı və bir müddət dayanmalıdır. Çəkilmiş gavalı almaq məsləhətdir. Yumşaqlaşan kimi suyu boş altmaq və yaxalamaq lazımdır. Bundan əlavə, quru gavalı istənilən şəkildə doğrana bilər. Yerkökü və balqabağa əlavə edin, sonra yeməyin içindəkiləri qarışdırın, limon suyu ilə ədviyyat edin. Salataya bal əlavə edə bilərsiniz. Salat hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilməlidir. Bu cür tez və sadə tərəvəz reseptləri yaxşıdır, çünki onlar ən adi məhsullardan hazırlanır və əhəmiyyətli xərc tələb etmir.

Təzə tərəvəz salatı

Kələm, xiyar, pomidor yazda ortaya çıxan ilk tərəvəzlərdir. Onlar istixanalarda yetişdirilsələr və hələ yaydakı qədər sağlam olmasalar da, uzun qışdan sonra heç kim təzə tərəvəzlərdən ibarət ləzzətli salatdan imtina etməyəcək.

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

1. Xiyar.
2. Pomidor.
3. Limon pazı.
4. ¼ kiçik baş kələmin bir hissəsi.
5. Bitki yağı.
6. Duz, şüyüd.

Kələmi incə doğrayın, üzərinə limon suyu, duz səpin, sonra əlinizlə yaxşıca yoğurun. Xiyar nazik dairələrlə sürtün və yasadəcə kəsin. Şüyüdləri doğrayın, pomidoru dilimlərə kəsin. Salat qabında bütün inqrediyentləri qarışdırın, bir az duz əlavə edin (lazım olduqda) və yağ əlavə edin. Tərəvəzlərdən bütün reseptlər kifayət qədər tez hazırlanır, belə ki, təzə salatlar gələcək istifadə üçün hazırlanmamalı və soyuducuda saxlanılmalıdır. Eyni zamanda, onlar yalnız faydalı maddələri deyil, həm də dad xüsusiyyətlərini itirirlər. Buna görə də həmişə yalnız təzə hazırlanmış tərəvəz salatları yeməlisiniz.

Xiyar və kök salatı

Xiyarlı yerkökü rəngləri ilə sevindirəcək və bədəni vitaminlərlə dolduracaq ən yaxşı yaz salatı üçün universal məhsuldur. Yalnız iki tərəvəz ilə bir neçə fərqli yemək hazırlaya bilərsiniz.

Bişirmək üçün götürün:

1. Təzə xiyar.
2. Bir neçə yerkökü.
3. Duz, istiot.
4. Şüyüd və soğan.
5. Çay qaşığı alma sirkəsi.
6. Qaşıq bitki yağı.

Bu salat günəbaxan tumundan hazırlanmış ağ sousla verildikdə çox dadlıdır. Hazırlamaq üçün bir stəkan soyulmuş nüvələrə ehtiyacımız var, limon suyu (1-2 yemək qaşığı) ilə bir qarışdırıcıda əzilməli, su da əlavə edə bilərsiniz. Zövqə görə sousu duz edin. Onu ədviyyatlı etmək üçün blenderə bir diş sarımsaq əlavə edin. Sosun qalınlığı ona tökülən suyun miqdarı ilə idarə olunur. Əgər qalınlaşdırsanız, çörək üçün pasta kimi istifadə edə bilərsiniz.

Salat Koreya kök sürtgəcindən hazırlana bilər. Üzərinə tərəvəzləri (xiyar və kök) sürtürük,soğan və şüyüd doğrayın, bütün inqrediyentləri qarışdırın, sirkə, yağ, duz və istiot əlavə edin. Yeməyimiz hazırdır.

Fitnes Salatı

Xiyar və yerköküdən möcüzəvi "Fitness" salatı hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bizə lazımdır:

1. İki yerkökü.
2. Bir və ya iki xiyar.
3. Qara bibər.
4. Günəbaxan ləpəsi - 25q
5. Çəkilmiş qırmızı bibər.
6. Xörək qaşığı soya sousu.
7. Xörək qaşığı limon suyu.

Tərəvəzləri necə ləzzətli bişirmək barədə düşünən evdar qadınlar üçün Fitness salatı sağlam yeməklər xəzinəsini dolduracaq. Tərkibində orqanizmin normal həyatı üçün sadəcə zəruri olan çoxlu lif və qida elementləri var.

Salat bibər, zeytun yağı və sarımsaq qarışığına əsaslanan sousla hazırlanır. Bu sarğı tərəvəzlərə ədviyyatlı bir dad verir. Günəbaxan ləpəsi isə yeməyi xüsusi edir. Bişirməzdən əvvəl toxumlar tavada qurudulmalıdır.

Guelling olduqca sadə hazırlanır. Bunun üçün soya sousu, limon suyu və zeytun yağı qarışdırılır, qırmızı və qara bibər, bir az şəkər və presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edilir. Yerkökü və xiyarları nazik zolaqlara kəsin, qovrulmuş toxumları əlavə edin və sous ilə ədviyyat edin. Yeməyə hazır dadlı salat.

Kələm və kök salatı

Ləzzətli kələm istənilən salat üçün ən yaxşı əsasdır. Bu ilin istənilən vaxtında aktualdır. Yeməyi hazırlamaq çox az vaxt tələb edir və nəticə gözəl və sağlam salatdır.

Tərkibi:

1. ½ kiçikkələm başı.
2. Apple.
3. Kök.
4. Yarım soğan.
5. ¼ limon.
6. 3 yemək qaşığı. l. bitki yağı.
7. Bir qaşıq ucunda şəkər.

Kələmi incə doğrayın və sonra qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün dərin bir qaba qoyun. Sonra soğanı çox incə halqalara kəsdik, salatda praktiki olaraq hiss olunmur, ancaq xüsusi bir dad verir. Yerkökü sürtüb salat qabına göndəririk. Duz əlavə edin və salatın daha şirəli olması üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın. Sonra, almanı incə doğrayın və qalan tərəvəzlərə göndərin. İndi salatı bir az duzlaya və bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzlərə limon suyu əlavə edilməlidir ki, alma qaralmasın. Salatanı bitki yağı ilə bəzəyin. İstəsəniz, təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Qril tərəvəzləri

Qrildə bişmiş tərəvəzlər qızardılmış yeməklərə əla alternativdir. Onları açıq havada və evdə bişirə bilərsiniz. Qidalı maddələrin tərkibinə görə bu cür məhsullar təzə məhsullardan geri qalmır. Tərəvəzləri qril, qril və şişlərdə bişirmək olar.

Təbiətdə gözəl manqalda salat bişirmək olar. Yay piknikləri odda bişirilmədən heç vaxt tamamlanmır. Çox vaxt insanlar əti qızartmağa çalışırlar və tərəvəzlər onun üçün əla garnitür ola bilər.

Tərkibi:

1. Bir balqabaq və ya balqabaq.
2. İki bibər (şirin).
3. Albalı pomidorunun budağı.
4. İki badımcan.
5. Soğan.

Marinad üçün sizə lazım olacaq:

1. Süfrə qaşığışəkər.
2. Litr su.
3. Duz, istiot.
4. Bir xörək qaşığı bal.

Buzlanma üçün:

1. Zeytun yağı - 5 x.q. l.
2. Duz.
3. Bir xörək qaşığı bal.
4. Bibər.

Yanacaq doldurmaq üçün:

1. Zeytun yağı - 2 x.q. l.
2. Bir çay qaşığı bal.
3. Yaşıl.
4. Çay qaşığı balzam sirkəsi.

Bibər toxumlarından təmizlənir və boşqablara kəsilir. Balqabaq və badımcanı yuyun və dilimlərə (və ya boşqablara) kəsin. Tərəvəzləri yarım saat marinadla tökün.

Qril qabını qızdırın, yağı tökün və yeməyi düzün. Onları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Bibəri bir çantaya qoyduq və on dəqiqə buraxırıq, bundan sonra dərini çıxarırıq. Sonra göyərti və soğanı yarım halqalara kəsin. İndi yanacaq doldurmağa başlaya bilərsiniz. Yağ, sirkə və balı qarışdırın. Bütün tərəvəzləri bir qabda qarışdırırıq, hazırlanmış qarışığı ilə ədviyyat edirik və soğan və göyərti əlavə edirik. Qrildə bişmiş tərəvəzlərimiz hazırdır.

Qrildə tərəvəzlərin bişirilməsi

Tərəvəz bişirmək necə dadlıdır? Qrildə bişirilən yeməklərin xüsusi dadı var. Bişmiş tərəvəzlərdən dadlı salat hazırlanır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Qrildə bişmiş pomidor, balqabaq, bibər.
2. Mozzarella - 50 q.
3. Şam fıstığı - 50 q.
4. İki xörək qaşığı sirkə.
5. Duz.
6. Bir xörək qaşığı sirkə.

Salat qabında tərəvəzləri qoz-fındıq və mozzarella ilə qarışdırın. Yeməyi yağ, dişləmə və duz qarışığı ilə səpin. Heç nə yoxdurqrildə tərəvəz bişirməkdən daha asandır. Bişmiş məhsulların istifadəsinə əsaslanan reseptlər çox dadlıdır, çünki onlar xüsusi bir ləzzətə malikdirlər. Onlar hər cür souslar və souslarla tamamlanır.

Pendirlə bişmiş kartof

Kömürdə bişmiş kartof ət üçün əla garnitür ola bilər. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Bekon - 6 dilim.
2. Pendir – 70q
3. Sarımsaq - 2 diş.
4. Kartof - 7 əd
5. Duz.
6. Kəklikotu.

Kartofum və iki hissəyə kəsilib, birinin üzərinə bir tikə pendir, bir tikə sarımsaq qoyun. İkinci yarısını üstünə qoyun və bir dilim donuz ətinə sarın, bir budaq kəklikotu əlavə edin. Hər bir kartofu folqa ilə sarın və qril qabına qoyun. Yeməyi qırx dəqiqə bişirin.

Şişlərdə kartof

Cavan kartofu şişlərdə piylə bişirmək olar. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Salo – 150g
2. Kartof - 0,5 kq.
3. Sarımsaq - 4 ədəd
4. Zeytun yağı.
5. Soya sousu - 2 osh qaşığı. l.
6. Dəfnə yarpağı.

Bişməzdən əvvəl şişlər suda isladılmalıdır. Kartofu yuyun və qurudun, içərisində bıçaqla deşiklər açın. Soya sousu və yağı bir qazanda qarışdırırıq, kartofu məhlula batırırıq, yarım saat buraxırıq. 30 dəqiqədən sonra kök yumruları çıxarıb salfetlə qurula bilər.

Yağı nazik dilimlərə kəsin. Sonra kartofu piy və sarımsaq parçaları ilə növbə ilə bir şişə bükürük. Biz qabı gətiririkqrildə hazırdır.

Qızardılmış tərəvəzlər

Qızardılmış tərəvəzlərdən az dadlı yeməklər. Hər evdar qadının arsenalında bütün hallar üçün tərəvəz reseptləri olmalıdır. Soyuducuda olan demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz ilə hazırlana bilən əla yay yeməyi sote edilə bilər. Sote sobada və ya tavada bişirilə bilər. Yeməyin əsas xüsusiyyəti tərəvəzlərin öz şirəsində pörtlədilməsi və eyni zamanda bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlamasıdır.

Tərkibi:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Qırmızı bibər.
4. Bir çimdik oregano.
5. Duz.
6. ½ çay qaşığı sarımsaq tozu.
7. Bir çay qaşığı soğan tozu.

Bütün tərəvəzləri yuyun və dəsmal ilə qurudun. Balqabaq və balqabaq toxumları çıxarıldıqdan sonra nazik halqalara, bibər isə dilimlərə kəsilir. Tərəvəzləri zeytun yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, sarımsaq və soğan tozu, duz əlavə edin, qapaq ilə örtün və yeddi dəqiqə çox zəif odda bişirin. Hazır yeməyi isti verilir. Arzu edilərsə, üstü yaşıllıqla bəzədilə bilər.

Küncüt toxumu ilə balqabaq

Zucchini ət və balıq üçün əla əlavə olacaq gözəl garnitür hazırlayır.

Tərkibi:

1. Zucchini - 2 ədəd
2. Küncüt - 150q
3. Bir yumurta.
4. Bitki yağı.
5. Duz.
6. Soya sousu - 2 osh qaşığı. l.
7. Nişasta - 4 x.q. l.

Mənim balqabağım dəsmal ilə qurudulur, sonra üzüklərə kəsilir. Yeməklərəsoya sousunu tökün və nişasta ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər bütün maddələri çəngəl ilə döyün. Balqabağı bir qaba köçürün və qarışdırın. Orta istilikdə bir qızartma qabı qızdırın və bitki yağı əlavə edin. Sonra tavadan bir-bir balqabaq dilimlərini çıxarıb küncütlə çörək edib tavaya qoyuruq. Hər parçanı yüngülcə qızarana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Badımcanlı kartof

Tərəvəzləri necə dadlı bişirmək haqqında danışarkən, badımcanlı kartof kimi yeməyi xatırlamağa dəyər. Bişirmək üçün bizə lazımdır:

1. Badımcan - 2 ədəd.
2. Soğan - 2 əd
3. Kartof - 5-6 ədəd.
4. Kök - 1-2 ədəd
5. Ədviyyatlar və duz.

Kartofun qabığını soyun və zolaqlara kəsin, sonra bitki yağı ilə tavaya göndərin. Sonra badımcanları yarım halqalara kəsirik, yerkökü də sürtürük (dilimlərə də kəsə bilərsiniz).

Bişirmənin ortasında yerköküləri kartofa göndəririk, bir az sonra isə badımcanı əlavə edirik. Dadmaq üçün tərəvəzləri duz edin, bəzən qarışdırın. On dəqiqədən sonra tərəvəzlərə soğan əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi hazır vəziyyətə gətiririk, bundan sonra dəmlənməsinə icazə veririk. Beş dəqiqədən sonra süfrəyə verilə bilər. Tərəvəz bişirməyin bu variantı adi qızardılmış kartofdan daha maraqlıdır.

Son söz əvəzinə

Məqaləmizdə yalnız bəzi tərəvəz yeməkləri vermişik. Reseptlər olduqca sadədir və əhəmiyyətli xərc tələb etmir. Tərəvəz bizim əsas qidamızdır vəvitamin mənbəyidir. Onlardan dadlı salatlar, qəlyan altılar, yan yeməklər bişirmək olar. Onlarsız və ilk kursların hazırlanması olmadan etməyin. Tərəvəzlər o qədər çox yönlüdür ki, onlardan istifadə edərək, inqrediyentləri və ədviyyatları müxtəlif souslar və ədviyyatlarla birləşdirərək müxtəlif yeməklər əldə edə bilərsiniz. Gündəlik pəhrizimizdə lazımi miqdarda onlardan olmalıdır. Buna görə də, anbarda hər evdar qadının bütün hallar üçün yaxşı tərəvəz reseptləri ehtiyatı olmalıdır.