2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər bir insan üçün uşaqlıq xatirələri müxtəlif xoş hadisələrlə əlaqələndirilir. Çoxumuz nənənin piroqlarını, pancakelərini, pancakelərini xatırlayırıq. Hətta böyüklər olsa da, biz tez-tez rahat evi, samovarlı süfrəni və mürəbbə, xama və bal ilə isti pancake olan boşqabı xatırlayırıq. Yenə də əbəs yerə deyilmir ki, hər evi guşələrlə deyil, piroqlarla bəzəyir. Evlər nə olursa olsun, nənənin səmimi qarşılanmasından gözəl heç nə ola bilməz.
Yaxşı, qonaqları, məktəbdən gələn uşaqları və ya dostları gözləyərkən, gəlin onlara yumurtasız kefir pancake bişirək. Yumurtasız xəmir daha yumşaq olur və daha uzun müddət davam edir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə yarım litr kefir, iki və ya üç stəkan un, xəmir üçün qabartma tozu (soda, bir damla süfrə sirkəsi ilə əvəz edilə bilər), dadmaq üçün duz, şəkər lazımdır. Xəmiri diqqətlə yoğurun. Burada əsas məsələ xəmirin homojen olması və sıxlığına görə xama bənzəməsidir. Əks halda, pancake topaqlı olacaq və çox tüklü deyil. Bitki yağında hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Möhtəşəm tüklü pancakelərimizkefir (fotoşəkil məqalədə mövcuddur) xama ilə çox dadlı olacaq. Və ya mürəbbə ilə.
Yumurtasız kefirli pancake alma ilə bişirilə bilər.yoğrulmuş xəmirdə
kefir, un, rəndələnmiş iri alma əlavə edin. Bıçağın ucuna bir az şəkər və vanil əlavə edin. Çox yumşaq qarışdırın və bitki yağı ilə tavada qızartmağa başlayın. Kefirdəki pancake tez qızardılır, sulu, tender olur. Alma xüsusi bir dad verir. Bu pancake xama, qatılaşdırılmış süd və ya sadəcə əridilmiş kərə yağı ilə verilə bilər.
Yulaf ezmesi və kişmiş ilə yumurtasız kefirdə yaxşı pancake. Bu yemək üçün üç yüz qram istənilən kefir, 200 q yulaf ezmesi, bir stəkan un, limon suyu ilə söndürülmüş soda, bıçağın ucunda vanil, bir kaşığı şəkər, bir az duz lazımdır. Lopaları kefirdə isladın və təxminən 30 dəqiqə buraxın. Sonra
dadmaq üçün bir xörək qaşığı şəkər, un, soda, duz əlavə edin. Xəmir yoğurun ki, homojen olsun və çox qalın olmasın. Sonda kişmişi əlavə edib yenidən qarışdırın. Sonra xəmiri bir qaşıq ilə tavaya yayın və hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Plitələrə düzün. Bu pancake xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə yaxşıdır. Onları ərinmiş kərə yağı ilə bir boşqaba töküb şəkər tozu səpə bilərsiniz. Bu pancake evdə hazırlanmış qatıqla çox yaxşı olacaq. Bunu etmək üçün qalın xama lazımdır, tercihen iyirmi faiz yağ, şəkərlə döyün. Sonra çiyələk və ya çiyələk əlavə edə bilərsiniz,parçalara kəsin. Banan və ya digər meyvələr edəcək. Bu qatığa bir az vanil əlavə edə bilərsiniz. Qatığımızı boşqabın ortasına, kənarlarına isə pancake qoyun. Gözəl və dadlı çıxır.
Nahar vaxtıdır. Tezliklə uşaqlar məktəbdən qaçaraq gələcəklər, gəlin onlara yumurtasız kefirdə pancake bişirək. Əminəm ki, onlar artıq bu yeməyin ətirini qapıdan hiss edəcəklər və həqiqətən də boşqabdan isti pancake götürmək istəyəcəklər. Necə deyərlər, istiliklə, istiliklə. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Kefirdə pancake necə bişirilir?
Yumşaq, qalın, tüklü, dadlı, ətirli - pancake belə mükəmməl olmalıdır. Ancaq bir çox evdar qadın, nədənsə qızardıldıqları çox miqdarda bitki yağı səbəbindən düz və yağlı olurlar. Məqaləmizdə pancake tez və asanlıqla necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Onların hazırlanmasının müxtəlif yolları üzərində mütləq dayanacağıq: kefir və ya süd, qatıq və ya su, balqabaq və ya yulaf ezmesi əlavə etməklə
Yumurtasız kefirdə zərif pancake: yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər
Yağ və xama, mürəbbə, bal, şəkər, qarabaşaq yarması, göbələk, ətli dadlı, zərif və ətirli, nazik və ya tüklü pancake… Xəmir bir neçə yolla hazırlana bilər: ənənəvi (süd və yumurta üzərində) ), suda, kefirdə (yumurtasız), krem. Və hər biri öz yolu ilə maraqlıdır və hazır yeməyin xüsusilə yumşaq toxumasını, elastikliyini, zərifliyini əldə etməyə imkan verir. Kefirdə pancake hazırlamaq üçün reseptlər və addım-addım təlimatlar (qaynar, yumurtasız, suda və s.) - məqaləmizdə
Südlü pancake: resept, inqrediyentlər. Kefirdə pancake üçün hansı maddələr lazımdır?
Rus ailələrinin əksəriyyətində pancake bişirmək ənənəsi qorunub saxlanılmışdır. Bir çox evdar qadın bu yeməyi hazırlamaq prosesini əsl rituala çevirdi. Yekun nəticə təkcə aşpazın nə qədər təcrübəli olmasından deyil, həm də sınaqdan asılıdır. Hal-hazırda bu ibtidai yeməyin bir neçə onlarla resepti məlumdur. Bu məqaləni oxuduqdan sonra, müəyyən bir vəziyyətdə pancake üçün hansı maddələrin tələb olunacağını öyrənəcəksiniz
Yumurtasız turş südlü pancake - bu mümkündür. Pancake əlavələri və sadə reseptlər
Bunun qeyri-mümkün olduğunu düşünürdünüz? Dostlarınız birdən vegetarian oldular, onlar sizə baş çəkəcəkdilər, ancaq siz yumurta ilə pancake bişirməyi bilirsinizmi? Narahat olmayın, çünki xüsusi reseptə görə pancake bişirmək olar. Turş süddə yumurtasız pancake klassik şəkildə hazırlananlardan daha pis deyil: açıq iş, yüngül və xırtıldayan kənarlar
Sobada kefirdə tort. Fırında kefirdə kələm ilə pasta
Sevdiklərinizə ləzzətli xəmir yeməkləri vermək istəyirsinizsə, ancaq vaxtınız çox azdırsa, bu yazıya diqqət yetirin. Orada sizə kefir sobasında tortu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik, həmçinin bu cür desertləri havadar və yüngül edən kiçik fəndlərlə tanış edəcəyik
