Qış üçün portağal ilə qarğıdalı hazırlamaq necə dadlıdır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Portağallı qarğıdalı qeyri-adi birləşmədir, elə deyilmi? Ancaq çoxlarının "şimal üzümləri" adlandırdığı giləmeyvə və sulu sitrus meyvələrindən qış üçün ətirli mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Təklif olunan reseptlərdən birini seçin və işə başlayın.

portağallı motmotu - bişirilmir

1 kiloqram giləmeyvə üçün götürün:

• 1 (və ya bir qədər çox) kiloqram dənəvər şəkər;
• bir neçə şirəli portağal.

Giləmeyvələri yaxşıca yuyun və soyun. Təəssüf ki, bu uzun müddət çəkə bilər - demək olar ki, hər bir meyvənin çıxarılması lazım olan qurudulmuş ucu var. Portağal da qabığından, filmindən və toxumundan təmizlənir. Meyvələri bir ət dəyirmanında bükdükdən və ya bir qarışdırıcıda doğradıqdan sonra homojen bir kütlə əldə etməlisiniz. Göstərilən miqdarda şəkəri portağal ilə qızardılmış qarğıdalıya tökün, qarışdırın - qum tamamilə həll edilməlidir. Sonra sterilizasiya edilmiş bankalara yaydırın və qapaqları yuvarlayın. Həmişə olduğu kimi qışa qədər sərin yerdə saxlayın.

Portağallı qarğıdalı: ətirli mürəbbə

Əvvəlki reseptdə giləmeyvə kütləsini qaynatmaq lazım deyildisə, indi şimal giləmeyvələrindən qış tədarükünün hazırlanmasının klassik üsulunu nəzərdən keçirəcəyik. Qabıqları ilə birlikdə istifadə edəcəyimiz portağal ona xüsusi ətir verəcək. Sizə lazım olacaq:

• yarım kilo qırmızı qarğıdalı;
• böyük portağal;
• 600 q şəkər.

Giləmeyvəni yuyun və çeşidləyin, sonra ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə püre halına salın. Sitrusu dilimlərə kəsin, toxumları və ən qalın filmləri çıxarın, sonra da bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Tenceredə qarğıdalı ilə portağal birləşdirin, şəkər əlavə edin, qarışdırın və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Səthdə ilk baloncuklar görünən kimi başqa 5 dəqiqə bişirin. Hazır. Banklara parçalana və qaranlıq yerdə saxlanıla bilər. Bir neçə fikir: adi bir əvəzinə, mürəbbəyə qırmızı Siciliya portağalı əlavə edə bilərsiniz - onda iş parçanız gözəl zəngin kəhrəba rəngi olacaq. Həmçinin, yemək hazırlayarkən bəzi ədviyyatlar, xüsusilə də üyüdülmüş darçın və ya ədviyyatlı mixəklər qoya bilərsiniz. Və bir qaşıq limon suyu iş parçanıza xoş turşluq bəxş edəcək.

Portağallı qarğıdalı: konfiqurasiya reseptləri

Bu mürəbbənin qabını açdığınız zaman soyuq qış axşamlarında yay sitrus qoxuları sizi sevindirəcək. Bu reseptdə limondan istifadə edəcəyik. Sizə lazım olacaq:

• 1 kiloqram qarğıdalı;
• 2 portağal və limon;
• bir kiloqram dənəvər şəkər.

Giləmeyvələr hazırlayın - yuyun və çeşidləyin. Portağal və limondan toxumları çıxarın, qabığını kəsməyin. Bundan sonra, hər şeyi bir ət dəyirmanında bükün, şəkərlə səpin və bir neçə saat dayanmağa buraxın. Sonra hər şeyi bir tencereye qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq bir saat aşağı istilikdə bişirin. Giləmeyvə-meyvə kütləsi təxminən üçdə bir qədər qaynadılmalıdır. Bankalara isti mürəbbə düzün, sərinləyin, sonra qapaqları büküb qışa qədər saxlayın. Soyuq mövsümdə sizə yayı xatırladacaq ətirli və dadlı mürəbbəni belə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.