Portağal suyu ilə qəhvə: canlandırıcı içkilər hazırlamaq üçün məşhur reseptlər və onların adları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvə adlanan içki, bir versiyaya görə, hər şeyi Kaldi adlı çoban qadına borcludur. Bir dəfə naməlum bir ağacdan giləmeyvə dadaraq keçilərinin necə davranmağa başladığını gördü: şənlik və enerji göründü. Kaldi bu qəribə meyvələrin dadını və büzücülüyünü qiymətləndirərək özü dadıb. Sonra sığınacağı rahiblərə öz müşahidələrini danışıb onlardan dəstək alan çoban giləmeyvə qurutmağa başladı. Yaxşı, sonra planetimizin demək olar ki, hər evinə qəhvə gətirən hər şeyi təsəvvür etmək çətin deyil. Başqa bir rəvayətdə deyilir ki, bir insan səhrada ölümə buraxılıb, lakin o, qəhvənin dadını bilməklə sağ qalıb. Onun adı Ömər idi.

Əfsanələrdən trendlərə

Bu gün qəhvə ən populyar və sevimli içkilərdən biridir. Təmiz, heç bir çirk və qatqısız və ya südlə içilir. Bununla belə, son zamanlarda inanılmaz dərəcədə populyarlaşan çox orijinal reseptlər var. Onlar ənənəvi enerji içkisinin zahirən tamamilə uyğun olmayan maddələrlə birləşməsini nəzərdə tuturlar: portağal və ya şirədən sıxılmışbu tropik meyvə, buz, şirin qənnadı siropları və daha çox.

Bu gün müzakirə olunacaq portağal suyu ilə qəhvənin xüsusi dadı var. Bunu təsvir etmək çətindir, lakin belə içkini sınamış bir çoxları qeyd edirlər ki, birləşmə çox orijinaldır və dad palitrası hər şeyi əhatə edən "ləzzət" sözü ilə müqayisə edilə bilər.

Bumble

Portağal suyu və ya likör əlavə edən müxtəlif qəhvə reseptləri arasında həqiqətən unikalları var. İngiltərə və Fransadakı qəhvəxanalarda artıq bir neçə ildir ki, menyuda “Bumble Bee” adlı məhsul var. Bu portağal suyu ilə qəhvədir, tərkibini heç kim gizlətmir:

1. Portağal suyu (100 ml).
2. Qəhvə (50ml): Əsl dad üçün tercihen Americano və ya Espresso.
3. Karamel siropu (maks. 15 ml).
4. Buz kubları (isteğe bağlı).

Düzdür, portağal suyu ilə qəhvə hazırlamağın "Bumble Bee" adlı bir neçə xüsusiyyətləri var ki, bunlar nəzərə alınmalıdır. Birincisi, şirə, şərbət və qəhvə qatları ilə doldurulmuş hündür şüşədən istifadə etmək adətdir. Yalnız bundan sonra hər şey yaxşıca qarışdırılır. İkincisi, bu içkidəki buz kubları həm yuxarıdan əlavə edilə bilər, həm də təbəqələrin altına qoyula bilər. Siz həmçinin qəşənglik üçün saman qoymağı unutmadan Bumble Bee-ni bir dilim portağal ilə zənginləşdirə bilərsiniz. Bu, çox vaxt və bilik tələb etməyən kifayət qədər sadə reseptdir.

Amerika Portağalı

Resepti sadə olan portağal suyu ilə qəhvənin başqa bir variantı, bütün dahilər kimi öz dadını Vəhşi Qərbə borcludur. Belə bir içkinin orada icad edilib-edilmədiyi məlum deyil, lakin "Amerika Portağalı" adı kulinariya estetikasının bir çox bilicilərinin zövqünə uyğun idi.

Hazırlanması üçün iki növ qəhvədən (Americano və espresso) istifadə olunur ki, onlar əldə edilən kokteylə təzə sıxılmış portağal suyu əlavə edilərək qarışdırılır. Mağazada satın alınan şirə də uyğundur. Proporsiyalarda vahidlik yoxdur. Bununla belə, gurmeler 1:3 nisbətinə riayət etməyi məsləhət görürlər, burada ilk rəqəm şirənin faizini göstərir. Yaranan içkidə əsl dadın tam açıqlanmasını əldə etmək üçün mütləq buz kubları əlavə etməlisiniz. Bununla belə, buzla həddindən artıq işləməyin. Bir stəkan üçün 2-3 kub kifayətdir.

Buz və ya soyuq qəhvə

Aşağıdakı portağal suyu qəhvə resepti olduqca mürəkkəb və populyardır. Ancaq həqiqətən dadlı bir içki hazırlamaq üçün hərtərəfli hazırlıq tələb olunur. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

1. Təbii qəhvə (1-2 çay qaşığı: güc və doyma tələblərindən asılıdır).
2. Su - 60 ml.
3. Krem - 30-40 ml.
4. Portağal suyu - 50 ml-ə qədər.
5. Zest -15 qr.
6. Şəkər və ya şəkər tozu - çay qaşığı.

Canlandırıcı kokteyl hazırlamaq üçün kofe türkdə az odda davamlı qarışdırılaraq dəmlənir. Krem qalınlaşana qədər çırpılır, onlara şəkər və ya toz əlavə edilir, sonra diqqətlə daxil edilirportağal suyu kütləsi. Yenidən qarışdırın. Sonra ortaya çıxan qarışıq diqqətlə qəhvəyə tökülür. Zest, içkiyə nəcib bir görünüş və ətir verən bəzək kimi xidmət edəcəkdir. Yuxarıdakı komponentlərin düzgün qarışdırılması ilə siz istidə canlandırıcı və soyudacaq portağal suyu ilə soyuq qəhvə əldə edəcəksiniz.

Nüans: krem nə qədər yağlı olsa, qəhvənin üstündə yaranan qapaq bir o qədər möhtəşəmdir. Sağlamlıq səbəbi ilə krem tövsiyə edilmirsə (və ya şəxs pəhrizdədirsə), o zaman onu südlə əvəz edə bilərsiniz. Hətta az yağlı versiya da işləyəcək, lakin dadı orijinal reseptdən aşağı olacaq.

Sitrus ətirli isti kofe

Hər bir mətbəx təcrübəçisinin adını çəkə biləcəyi portağal suyu ilə qəhvə üçün ən sadə və parlaq reseptlərdən biri sadə və tez hazırlanır. Dəmlənmiş, azca soyudulmuş qəhvəyə (1 çay qaşığı lobya və 60 ml su) 50 ml qaymaq əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra dadmaq üçün içkiyə 40-50 ml portağal suyu və bir çimdik darçın əlavə edilir. İstəsəniz, stəkanı bir dilim şirəli portağal və ya naringi ilə bəzəyə bilərsiniz.

İpucu

Portağal suyu ilə qəhvə üçün müxtəlif reseptlər arasında, yeni başlayanlar üçün ən sadə variantları seçməlisiniz. Ən azı bir az çəngəl etsələr, dad hisslərini oyatsalar, daha mürəkkəb fikirlərlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Məsələn, eyni soyuq qəhvə, burada nisbətləri qorumaq vacibdir.

Portağalın mumlu örtüyü varsa, o zaman təxminən 3 dəqiqə qaynar suda saxlanmalıdır. Heç vaxt taxıl üyütməməli olduğunuzu da nəzərə almağa dəyərəvvəlcədən. Bunun səbəbi onlar öz ləzzətlərini itirəcəklər.

Canlandırıcı içki hazırlamağın bəzi nüanslarını bilməklə siz evdə əsl qəhvəxanalar yarada, məqalədə verilən portağal reseptləri ilə qəhvədən istifadə edərək qonaqları təəccübləndirə və sevdiklərinizi sevindirə bilərsiniz.