Kəsmik pudinqi necə hazırlanır: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Adətən, uşaqlar sadə kəsmikə mənfi münasibət bəsləyirlər, lakin onun əsasında hazırlanmış zərif güveçdən imtina etmək ehtimalı azdır. Qayğıkeş əllər tərəfindən hazırlanan evdə hazırlanmış pudinqdən daha dadlı və iştahaaçan bir şey ola bilərmi? Və bu sağlam deserti sevimli mürəbbə və ya şokolad pastası ilə əlavə etsəniz, körpənizi yeməkdən qətiyyən ayırmayacaqsınız!

Kəsmikli desert haqqında bir neçə söz

Turşulu süd məhsulları sağlam səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Kəsmikdə çoxlu miqdarda kalsium olduğu heç kimə sirr deyil, bunun sayəsində həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Bəlkə də buna görə bu gün bu məhsula əsaslanan çoxlu sayda desert reseptləri var.

Bir neçə dəqiqə ərzində adi kəsmiki özünəməxsus dadı və ağız sulandıran ətri ilə misilsiz pudinqə çevirmək olar. Belə bir desert həqiqətən qeyri-adi zərif olur və o, həmçinin, məsələn, qaymaq, sulu qaymaq və ya meyvə ilə bəzədilibsə, o da çox zərif olacaq.

Təsvir

Əslində kəsmik pudinqi klassik ingilis milli yeməyidir. Baxmayaraq ki, daxili açıq yerlərdə bu gözəl reseptDesert çox uzun müddətdir ki, layiqli populyarlıq qazanır.

Ənənəvi olaraq pudinqin əsasını yumurta, şəkər, kəsmik və süd təşkil edir. Müxtəlif meyvələr, giləmeyvə, bal, şokolad və ya ədviyyatlar tez-tez zərifliyə orijinallıq verən əlavə doldurucular kimi çıxış edir. Puding adətən su banyosunda bişirilir, soyudulur və ya qaynadılır. Yeri gəlmişkən, ingilislər üçün üstünlük verilən sonuncu seçimdir. Tez-tez bu desert hər cür şirin souslarla tamamlanır. Məsələn, kəsmik pudinqinin yanında tez-tez meyvə və qaymaq pastası və ya mürəbbə və şəkər tozu görmək olar. Ancaq yerli sahibələr incəliklərini giləmeyvə mürəbbəsi və ya ərinmiş şokoladla tamamlamağa üstünlük verirlər. Belə bir ləzzət uşaqlar hər iki yanağında sevinclə udlar.

Məhsul seçimi

Puddinqin əsas komponenti kəsmikdir. O, xüsusi diqqətlə seçilməlidir, çünki puding hazırlamaq üçün yalnız təzə yağlı kəsmik lazımdır. Məhsulun rənginə diqqət yetirməyinizə əmin olun: o, yüngül kremli rənglə ağ olmalıdır. Lakin sarı rəng köhnəlmiş məhsulu göstərir.

Yaxşı kəsmik adətən yüngül turş qoxuya malikdir. Ancaq çox doymuşdursa, kəsmik, çox güman ki, uzun müddətdir tezgahdadır. Keyfiyyətli bir məhsul açıq taxıllar olmadan homojen bir viskoz konsistensiyaya malikdir. Həddindən artıq kövrəklik yalnız quru, bayat kəsmikə xasdır.

Tələb olunan Tərkibi

Kəsmik pudinqi reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 xörək qaşığı irmik;
• 200 q şəkər;
• 250 ml süd;
• 5 yumurta;
• 1 kq kəsmik;
• 2 çay qaşığı un;
• bir ovuc kişmiş.

İstəsəniz, resepti digər quru meyvələrlə də əlavə edə bilərsiniz: məsələn, quru ərik və ya gavalı. Bu ləzzətli əlavələr desertinizə ədviyyat və orijinallıq bəxş edəcək.

Prosesə başlamazdan əvvəl bütün məhsullar əvvəlcə soyuducudan çıxarılmalıdır. Bu, onların otaq temperaturuna qədər istiləşməsi və qabda daha yaxşı qarşılıqlı əlaqədə olması üçün lazımdır. Xörəyin əsas tərkib hissəsi olan kəsmik ələkdən sürtülməlidir və ya iri topaqları yaxşıca üyütmək üçün blenderdə üyüdülməlidir.

Addım-addım kəsmik pudinqi resepti foto ilə

Addım 1. Əvvəlcə südü qazana tökün və yavaş-yavaş, kiçik hissələrdə irmik əlavə edin. Qarışığı qarışdırmağı dayandırmayın ki, içində topaqlar əmələ gəlməsin. Sonra hazırlanmış qarışığı sobaya qoyun və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Pəhrizin səthinə yanmaması üçün sıyığı vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Manna yarmasını daha 5 dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan götürün və soyumağa qoyun. Nəticədə homojen bir sıyıq əldə edirsiniz.

Addım 2. Manna yarması soyuyan zaman kəsmiki ələkdən keçirib əlavə edin.ona şəkər. Tərkibləri yaxşıca doğrayın, sonra zülallardan ayrılmış süzülmüş unu və yumurta sarısını qarışığa göndərin. Kütləni homojen bir tutarlılığa qədər intensiv şəkildə qarışdırın.

Addım 3. Hazırlanmış kişmişləri dərin boşqaba qoyun və qaynar su ilə doldurun ki, maye onu tamamilə örtsün. 10 dəqiqədən sonra qurudulmuş meyvələri süzgəcdə atın. Sonra kişmişi qurutun və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Soyudulmuş irmiki də bura qoyun. Bütün komponentlər hamarlanana qədər qarışdırılmalıdır.

Addım 4. Ayrı bir qabda qalan yumurta ağını tüklü olana qədər çalın. Və məhz belə bir effekt əldə etmək üçün yumurtalara sanki bir çimdik duz atmaq lazımdır. Yaranan kütlə köpüyü qalan inqrediyentlərə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Pudinq necə bişirilir

Addım 5. Hazırlanmış xəmiri su banyosuna qoyun. Pudinqi bu şəkildə bir saat yarım bişirin. Prosesi sürətləndirmək istəyirsinizsə, qarışığı bir çörək qabına göndərin və sobaya qoyun. Burada 180 dərəcədə bişirmə vaxtı yalnız yarım saat çəkəcək. Tavanı bir parça kərə yağı, bir neçə damcı bitki yağı ilə yağlamağı və ya sadəcə perqamentlə düzməyi unutmayın.

Addım 6. Hazır kəsmik pudinqini bir qədər sərinləyin, sonra ehtiyatla qabdan çıxarın. İndi yalnız deserti zövqünüzə görə bəzəmək qalır. Məsələn, şokolad, kakao, giləmeyvə və ya mürəbbəni belə bir incəliklə birləşdirmək çox faydalı olacaq. Siz isə onun üçün şirin və turş şərbət hazırlayaraq desertinizi eksklüziv edə bilərsinizsous. Yeri gəlmişkən, kəsmik pudinginin fotoşəkili sizə belə qeyri-adi bir pasta üçün çox maraqlı dizayn fikirlərini izah edəcəkdir. Beləliklə, zövqünüzə uyğun dekor variantını seçə bilərsiniz.

İndi siz kəsmikli pudinq hazırlamağı və ailənizin menyusunu həqiqətən sağlam və dadlı desertlə şaxələndirməyi bilirsiniz. Bu incəlik yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də axşam yeməyi və hətta bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Doğrudur, təntənəli bir təqdimat üçün belə bir iddiasız yeməyi zəriflik verərək müvafiq olaraq bəzəmək lazımdır. Ümumiyyətlə, təcrübə edin və nəticə ilə ailənizi və qonaqlarınızı mütləq təəccübləndirəcəksiniz.

Kəsmikdən şokoladlı pudinqi addım-addım necə bişirmək olar (şəkillə)

Bu, sağlam, lakin dadlı yeməklərə üstünlük verən şirin dişi olanlar üçün bir desertdir. Yeri gəlmişkən, hətta kəsmiki xüsusilə sevməyənlər belə ləzzəti mütləq bəyənəcəklər, çünki bu reseptdə o, digər inqrediyentlərlə o qədər mükəmməl birləşdirilib ki, demək olar ki, dadı gəlmir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100q süd;
• 200 q kəsmik;
• bir çay qaşığı vanilin;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 70q şokolad.

Sonuncu inqrediyentin yerinə 2 xörək qaşığı kakao tozu istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə

Addım 1. İlk öncə kəsmiki ələklə yaxşıca ovuşdurun, bütün taxılları qırın. Əlbəttə ki, bir qarışdırıcıda bu proses daha sürətli və daha yaxşı olacaq. Sonra kəsmikə şəkər və vanilin əlavə edin, sonra yaxşıca döyün. Sizinməqsəd sulu, həcmli və ən əsası hava kütləsi əldə etməkdir. Kəsmik qarışığında bir parça belə qalmaması çox vacibdir.

Addım 2. Hazırlanmış kütləyə ilıq süd və kakao tozu əlavə edin. Əsl şokoladlı pudinq hazırlamaq istəyirsinizsə, əlavə etməzdən əvvəl onu xırdalayın. Bu məqsədlə sadə sürtgəcdən istifadə etmək ən əlverişlidir. Sonra bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər yenidən çalın.

Addım 3. Yaranan özlü qarışığı xidmət qabına köçürün və tam qatılaşana qədər soyuducuda saxlayın. Bu adətən bir neçə saat çəkir. Odur ki, ailənizi səhər yeməyi vaxtı şokoladlı pendirli pudinqlə şımartmaq istəyirsinizsə, axşam yeməyi hazırlayın.

Deserti süfrəyə verməzdən əvvəl bəzəmək ən yaxşısıdır. Gördüyünüz kimi, kəsmik pudingini addım-addım hazırlamaq kifayət qədər sadə və sürətli bir prosesdir. Belə bir desert yaratmaq üçün heç bir xüsusi alətə, yemək bişirməkdə geniş təcrübəyə və ya xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur. Öz əlinizlə belə bir incəlik bişirmək, şübhəsiz ki, hər kəsin səlahiyyətindədir!

Fındıqlı pendirli pudinq

Bu kombinasiya həmişə inanılmaz dərəcədə uğurlu olur. Bişmiş məhsullarınıza bir ovuc qoz əlavə edin və onun nə qədər dadlı, ətirli və doyumlu olduğunu görəcəksiniz.

Bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq kəsmik;
• 0, 5 stəkan şəkər;
• çay qaşığı limon qabığı;
• 5 yumurta;
• 4 xörək qaşığı üyüdülmüş kraker;
• 80q qoz;
• bir ovuckişmiş;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı.

Bu kulinariya şah əsərini evdə yaratmaq prosesi, prinsipcə, olduqca sadədir. Amma nə olursa olsun, şəkilli kəsmik pudinqi resepti bu yeməyin hazırlanmasının xüsusiyyətlərini mümkün qədər tez başa düşməyə imkan verəcək.

Proseslər

İlk olaraq hazırlanmış qoz-fındıqları quru tavada qızılı rəng alana qədər qovurun. Sonra onları bir havan, mətbəx çəkici və ya adi bir yayma sancağında doğrayın. Qoz qırıntılarını şəkərin yarısı ilə birləşdirin.

Kişmişi qaynar su ilə tökün və 10-15 dəqiqə kənara qoyun.

Kəsmik ələkdən üyüdülür və qalan şəkərlə qarışdırılır. Su banyosunda əridilmiş kərə yağı, yumurta və bir çimdik duzu buraya göndərin. Limonu soyun və ən incə sürtgəcdən keçirin. Kəsmik qarışığına ləzzəti əlavə edin. Bütün inqrediyentləri mikser və ya çırpıcı ilə diqqətlə çalın.

İndi kütləyə buxarlanmış kişmiş, əvvəlcədən qurudulmuş və doğranmış qoz-fındıq qoymaq qalır. Çörək qırıntıları da əlavə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, onları özünüz bişirə və ya hazır satın ala bilərsiniz. Yalnız bir şey vacibdir - krakerlər ədviyyatsız olmalıdır. Nəhayət, xəmiri qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın, içində böyük topaqlar qalmadığından əmin olun.

Bişirmə

Sobada kəsmik pudinqi ən tez bişir, ona görə də ondan istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Hazırlanmış kütləni bir çörək qabına köçürün və isti bir sobaya göndərin. Pudinqi təxminən yarım saat bişirin. Şirin hazırlığı vizual olaraq müəyyən edilməlidir - qızılı iləüstünə qabıq.

İstəsəniz kəsmiki yavaş ocaqda uyğun rejimdə 40 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Hazır olan pudinqi giləmeyvə sousu və ya üstünü töküb süfrəyə vermək olar. Onu bəzəmək üçün qoz-fındıq və ya meyvə dilimlərindən də istifadə edə bilərsiniz. İstənilən formada şokolad da kəsmikli desertə əla əlavə olacaqdır. Ümumiyyətlə, bu deserti korlamaq demək olar ki, qeyri-mümkündür, ancaq onu demək olar ki, hər şeylə dadmaq olar. Hər şey ailənizin seçimlərindən asılıdır.