"Mazurka" peçenyesi: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Keki reseptləri olduqca müxtəlifdir. Kimsə duzlu krakerləri, kimisi isə şirin və yumşaq variantları sevir. Hər kəsdə Mazurka peçenye resepti olmalıdır. Bu ləzzət zəngin bir baza və böyük miqdarda qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq doldurulmasıdır. Beləliklə, o, təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Kişmişli "Mazurka" peçenyesi

Bu reseptdə müxtəlif növ quru meyvələr, həmçinin qoz-fındıq istifadə olunur. Belə bir incəlik yüksək kalorili, lakin sağlam və doyurucu olur. Dadlı desertin bu versiyası üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• bir stəkan qabığı soyulmuş qoz;
• yarım stəkan şəkər;
• iki yumurta;
• 120 qram un;
• bir stəkan kişmiş;
• eyni miqdarda quru ərik.

Kişmiş və qoz-fındıq ilə Mazurka peçenyesinin resepti olduqca sadədir. Başlamaq üçün kişmiş emal olunur. Giləmeyvə böyükdürsə, onları kəsmək lazımdır. Əks halda, bişirərkən, onlar sadəcə partlayacaqlar. Quru ərik kiçik kublara kəsilir. Qoz-fındıq da iri qırıntı halına qədər əzilir.

Yumurtalar qaba parçalanır, şəkər əlavə edilirvə sürtmək. Unu əlavə etdikdən sonra qarışdırın. Fındıq, kişmiş və quru ərik əlavə edin, qarışdırın.

Soba nimçəsinə bir parça kərə yağı sürtülür və ya perqamentlə örtülür. Mazurka peçenye reseptinə uyğun hazırlanmış xəmiri yayın. 180 dərəcə istilikdə təxminən bir saat bişirin. Hələ soyumamış peçenyelər brilyantlara kəsilir. Çay və ya qəhvə ilə verilir.

Ləzzətli Badamlı Peçenye

Mazurka yumşaq peçenye resepti üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 350 qram un;
• 250 qram şəkər tozu;
• bir az duz;
• 250 qram kərə yağı;
• beş sarısı;
• bir az vanil.

Həmçinin bəzi səpmələrə ehtiyacınız olacaq. Onun üçün sizə lazımdır:

• 250 qram qabıqlı badam;
• bir yumurta;
• 30 qram şəkər tozu.

Bu peçenyelər xırda, lakin yumşaqdır.

Mazurka peçenyesi necə hazırlanır: şəkilli resept

Unu süzün, duz və vanilin əlavə edin, toz qoyun. Bir ələkdən keçirilmiş sarısı tökün. Kərə yağı yoğrulur, qalan maddələrə qoyulur. Hərtərəfli qarışdırın.

Hazır xəmir təxminən bir saat soyuqda saxlanılır. Qalınlığı bir santimetrə qədər olan təbəqəyə yuvarladıqdan sonra yağlanmış çörək qabına qoyurlar. Yumurtanı şəkər tozu ilə çalın, xəmirin səthini onunla örtün. Tıraş ilə səpin. Peçenye 200 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə bişirilir. Xidmət vermədən əvvəl parçalara ayırın.

Dadlıqozlu peçenye

Qoz və kişmişli Mazurka peçenyesinin bu resepti üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• iki stəkan qoz;
• eyni miqdarda kişmiş;
• iki yumurta;
• bir-iki xörək qaşığı un;
• 250 qram şəkər.

Belə desertdə hər iki növ kişmiş, yəni həm açıq, həm də tünd üzüm ən sərfəli görünür. Siz həmçinin qoz qarışığı seçə bilərsiniz, məsələn, qoza badam və ya fıstıq əlavə edə bilərsiniz.

Çərəzləri necə hazırlamaq olar?

Qoz-fındıq blenderdə xırdalanır. Əgər orada deyilsə, onda bir ət dəyirmanı ilə onları gəzə və ya sadəcə bıçaqla diqqətlə kəsə bilərsiniz. Üzümlər əvvəlcədən yuyulur, qaynar su ilə tökülür və sonra qurudulur. Fındıqları əlavə edib qarışdırın.

Yumurta ağ və sarıya bölünür. Şəkər zülallara qrup halında əlavə edilir, kifayət qədər qalın və güclü bir köpük əldə etmək üçün yaxşıca döyülür. Sonra hər dəfə bir sarısı əlavə edin, yavaşca qarışdırın.

Un dəstə-dəstə təqdim olunur. Protein kütləsinin düşməməsi üçün bunu diqqətlə edin. Sonda kişmişli qoz-fındıq da diqqətlə əlavə edilir.

Perqament çörək qabına qoyulur. Xəmiri qaşıqla yayın. Peçenyelər qızılı rəng alana qədər 180 dərəcə temperaturda bişirin.

Tənbəl kukilər

Mazurka peçenyesi üçün bu resept xəmirlə çox qarışmağı sevməyənlərin xoşuna gələcək. Belə bir desert hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 350 qram şəkər və un.
• Üç yumurta.
• Yarım çay qaşığı soda.
• Yarım stəkan kişmiş.
• Eyni miqdarda istənilən qoz-fındıq. Qoz, fıstıq, fındıq mükəmməldir. Çeşid ala bilərsiniz.

Yumurta şəkərlə yüngül köpüklənənə qədər çalınır, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edilir. Parçalardan sonra un əlavə edin. Bu tərkib süzülməlidir. Bu, daha yumşaq xəmir quruluşuna imkan verir.

Fındıq və kişmiş yuyulur və qurudulur. Giləmeyvə böyükdürsə, kəsilir. Fındıq əzilir. Hamı xəmirə əlavə edir.

Bişirmə qabı yağla yağlanır, xəmir yayılır və qaşıqla düzlənir. Peçenye iki yüz dərəcə istilikdə on dəqiqə bişirilir. Başqa bir isti delikates ixtiyari parçalara kəsilir.

Ləzzətli fındıq peçenyesi

Bu Mazurka peçenye reseptində tam olaraq fındıq istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, hətta bir qozun digəri ilə əvəz edilməsi çox vaxt tamamilə fərqli bir desert əldə etməyə imkan verir. Bu çörəkçilik seçimi üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• Bir stəkan yüngül kişmiş və qabıqlı qoz-fındıq.
• İki yumurta.
• Bir stəkan un.
• Eyni miqdarda dənəvər şəkər.
• Bir çay qaşığı soda.
• Bir xörək qaşığı 9 faiz sirkə.
• Bir çörək qabına sürtmək üçün kiçik bir parça kərə yağı, sözün həqiqi mənasında on qram.

Bişirmə kağızı da götürə bilərsiniz. Bu halda yağ lazım deyil.

Kuki hazırlama üsulu

Kişmişlər qaynar su ilə tökülür. On dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra suyu boş altın. Buxarlanmış giləmeyvə salfetkaya qoymaq daha yaxşıdır ki, artıqlığı udulsun.rütubət. Fındıq bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzilir. Yumurtalar ağ və sarıya bölünür. Biskvitləri olması lazım olduğu kimi etmək üçün yalnız yaxşı soyudulmuş yumurta istifadə olunur.

Ağlar döyülməyə başlayır, tədricən hissə-hissə şəkər əlavə edin. Köpük alındıqda, sarısını tökün, zülalın quruluşunu pozmamaq üçün çəngəl ilə yüngülcə çalın, amma çox deyil.

Söndürülmüş soda əlavə edin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Fındıq, kişmiş və un əlavə edin. Quruluşda kifayət qədər yapışqan və yapışqan xəmir yoğurun. Çörək qabı yağla yağlanır. Xəmir qaşıqla düzülür və sonra əlinizlə uzanaraq bir santimetrdən bir qədər az qalınlıqda homojen bir təbəqə hazırlanır.

Peçenyeləri 200 dərəcə qızdırılmış sobada 13 dəqiqə bişirin. Peçenyelər qəhvəyiləşən kimi sobanı söndürə bilərsiniz. Onlar delikatesi sobada daha beş dəqiqə dayanmasına icazə verirlər, sonra onu çıxarıb romb və ya düzbucaqlı şəklində kəsirlər.

"Mazurka" adlı peçenye olduqca məşhurdur. Onun üstünlükləri orijinal əsasdadır. Xəmirin özü şirindir, amma heç də yumşaq deyil. Bundan əlavə, belə bir desert tez-tez qurudulmuş meyvələr və ya müxtəlif qoz-fındıq ilə hazırlanır ki, bu da xırtıldayan xəmirlə birləşərək sadə peçenyeni nəfis bir desertə çevirir. O, qəhvə və ya çayla verilə bilər.