Çovdar peçenyesi: təsviri, inqrediyentləri, bişirmə xüsusiyyətləri ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ev şəraitində belə, ağ undan hazırlanmış "qardaşların" dadına uyğun gəlməyən ləzzətli çovdar peçenyeləri hazırlaya bilərsiniz. Yaxşı bir desert hazırlamaq üçün özünüzü yalnız təzə maddələrlə deyil, həm də dadlı peçenye yaratmağa kömək edəcək sübut edilmiş reseptlərlə silahlandırmaq lazımdır. Hətta təcrübəsiz aşpazlar belə xəmir bişirə bilər.

İsveç çovdar peçenyesi

Yemək üçün məhsullar:

1. Çovdar unu - 250 qram.
2. Qabartma tozu - 15 qram.
3. Kərə yağı - 1 paket.
4. Buğda unu - 500 qram.
5. Duz - 15 qram.
6. Su - 6 xörək qaşığı.
7. Şəkər - 200 qram.

Çərəzləri necə hazırlamaq olar

İsveç çovdar peçenyelərinin reseptində buğda unundan əlavə çovdar unundan da istifadə olunur. Əsasən ilboyu yeyilən çörəyi təqlid etmək üçün hazırlanır. İsveçdə onu "ragkakor" adlandırırlar və yolkadan asırlar. Bu resept istifadə etməzdən əvvəl yumş altmağı tələb edir.isti kərə yağı. Siz həmçinin əvvəlcədən sobanı yandırmalısınız və evdə çovdar peçenyesi reseptinə əməl edərək xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Heç çətin deyil. Blenderdə şəkəri hazırlanmış kərə yağı ilə köpüklənənə qədər çalın. Sonra, qarışdırarkən, tədricən buğda və çovdar ununu əlavə edin. Daha çox duz, su və qabartma tozu əlavə edin. Bütün birləşdirilmiş inqrediyentlərdən bir top hazırlamaq üçün xəmir yoğurun. Süfrəyə səxavətlə un səpin və dərhal xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın, çünki hazır peçenye nə qədər incə olsa, bir o qədər xırtıldayan çıxacaq. Bundan əlavə, çovdar peçenyelərinin reseptinə əsasən, yuvarlanan xəmirdən diametri beş- altı santimetr olan dairələri yuvarlaq və ya buruq şəklində kəsmək lazımdır.

Həmçinin kiçik mantar və ya samanla deşiklər açmalısınız ki, sonradan bişmiş isveç çovdar peçenyelərini Milad ağacına asa biləsiniz. Xəmirin kəsilmiş dairələrini bir çörək qabına yayın və yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırılan isti sobada bişirmək üçün qoyun. Çovdar peçenyelərini açıq qəhvəyi rəng əldə edənə qədər on dəqiqəyə qədər bişirin. Hazır xəmirləri sərinləyin, gözəl lentlər keçirin və Milad ağacına asın. Uşaqlar bu yeməli bəzəyi sevəcəklər.

Yulaflı-çovdarlı qoz-fındıqlı peçenye

İnqrediyentlərin siyahısı:

1. Çovdar unu - 150 qram.
2. Badam - 0,5 stəkan.
3. Yumurta - 5 ədəd.
4. Kərə yağı - 50 qram.
5. Darçın - 30 qram.
6. Yulaf ezmesi - 150 qram.
7. Süd - 100 mililitr.
8. Fındıq - 100 qram.
9. Bal - 5 xörək qaşığı.
10. Özülmüş zəncəfil - 1/4 ç.q.
11. Konyak - 4 xörək qaşığı.
12. Qəhvəyi şəkər - 100 qram.
13. Vanillin - paket.
14. Qabartma tozu - desert qaşığı.
15. Muskat qozu - 5 qram.

Bişirmə üsulu

Möcüzəvi ev peçenyeləri sadə maddələrdən hazırlanır. Bu desert öz dadı və ətri ilə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək. Bundan əlavə, sağlamlığa heç bir zərəri olmayacaq, çünki bütün məhsullar təbii və sağlamdır. Yulaf ezmesi-çovdar peçenyeləri üçün reseptə görə əvvəlcədən hazırlanmalı olan maddələrlə başlamaq lazımdır. Badam və fındıqları blenderdə tikə-tikə doğrayıb qaba tökün. Onlara yulaf ezmesi və çovdar ununu tökün, yumurtaları çalın və ərinmiş kərə yağı tökün.

Qabartma tozu, bir az muskat qozu, darçın, vanilin və üyüdülmüş zəncəfili istənilən qaydada qarışdırın və əlavə edin. Unu bütün ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın, qəhvəyi şəkər əlavə edin və isti süd və maye balı tökün. İndi qoz-fındıq ilə çovdar peçenyeləri üçün reseptə uyğun olaraq qarışdırılmış maddələri yaxşıca yoğurmalısınız. Həddindən artıq yapışqan bir xəmir ilə, yalnız bir az, çovdar və yulaf unu əlavə edə bilərsiniz. Çox çox bişdikdə peçenye sərt olacaq. Xəmiri daha idarəolunan hala gətirməyin başqa bir sübut edilmiş yolu, onu otuz-qırx dəqiqə soyuducuya qoymaqdır.

Soba daxildirxəmirin hazırlanma müddəti yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırıldı. Bu, çörək bişirmək üçün tələb olunan temperaturdur. Çörək qabının dibinə xüsusi perqament qoyun və nəm əllərlə xəmirdən qozdan böyük olmayan kiçik toplar düzəldin. Topların hər birini yuvarlanan sancaqla yuvarlayın və aralarında bir az boşluq buraxaraq bir çörək qabına qoyun. Gələcək peçenyeləri iyirmi dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Bundan sonra sobadan çıxarıb hələ isti halda tozla bəzədilə bilər.

Evdə hazırlanmış çovdar peçenyesi

Tələb olunan məhsullar:

1. Çovdar unu - 200 qram.
2. Şəkər - 5 xörək qaşığı.
3. Kəpək - 150 qram.
4. Təmizlənmiş yağ - 30 mililitr.
5. Kokos lopaları - 100 qram.
6. Su - 150 mililitr.
7. Vanil - desert qaşığı.
8. Soda - 0,5 ç.q.

Evdə hazırlanmış desert bişirilir

Heç yağlı deyil, əksinə, hətta çox sağlam olduğu ortaya çıxan evdə hazırlanmış çovdar peçenyesi üçün bu resept demək olar ki, hər kəsə yaraşacaq. O, uşaqlar və arzularının rəqəminə çatmış və onu dəyişdirmək istəməyən hər kəs tərəfindən etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər. Son nəticə sizi narahat etməməsi üçün yemək hazırlayarkən çovdar peçenyelərinin fotoşəkili olan reseptdən istifadə etmək məsləhətdir. Və dərhal kəpək, vanil, çovdar unu, şəkər və hindistan cevizi lopalarının töküldüyü rahat və uyğun bir qab götürməlisiniz. Sonra yaxşıca qarışdırın.

Qabın içinə soda tökün və əlli mililitr su tökün. qarışdırın vəzərif yağ və suyun qalan hissəsini əlavə edin. Hazırlanmış maye qarışığı qarışıq quru inqrediyentlərə tökün və yenidən yulaf xəmirinin bütün inqrediyentlərini yaxşıca qarışdırın. Çox qalın deyil, buna görə də bir çay qaşığı və ya desert qaşığı ilə bir çörək qabına yaymaq lazımdır. Əvvəlcə dibinə çörək kağızı və ya silikon mat qoyduğunuzdan əmin olun. Çörək qabına düzülmüş xəmirə mağazada alınan kimi yuvarlaq bir forma verilməlidir. Bu peçenyeləri yüz səksən dərəcədə iyirmi dəqiqə bişirin. Bundan sonra evdə hazırlanmış çovdar peçenyesini soyumağa icazə verin və sınaq üçün yaxınlarınıza təklif edin.

Köklü çovdar peçenyesi

İnqrediyentlərin siyahısı:

1. Çovdar unu - 400 qram.
2. Kök - 300 qram.
3. Kakao tozu - 4 x.q.
4. Mixel - çay qaşığı.
5. Smetan - 100 qram.
6. Qoz - 150 qram.
7. Darçın - bir çay qaşığı.
8. Bitki yağı - 200 mililitr.
9. Duz - bir neçə çimdik.
10. Şəkər - 300 qram.

Bişirmə prosesi

Çovdar unu və yerkökü kimi qeyri-adi biskvit kombinasiyası marmelada bənzər daxili ilə xırtıldayan səthə səbəb olur. Yerkökü ilə çovdar peçenyesi üçün bu reseptdən istifadə edin və bunun necə dadlı olduğunu özünüz görün. Əvvəlcə yerkökü soyun, yuyun və sürtgəcdən keçirin. Sonra ona xama, vanilin, yağ və şəkər kimi maddələr əlavə edin. Bir spatula istifadə edərək, hər şeyi qarışdırın. Qoz ləpələrini tikə-tikə doğrayıb çovdar unu ilə qarışdırın vəqalan quru inqrediyentler.

Onları qarışdırın və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə birləşdirin. Yenə hərtərəfli qarışdırın, sonra qalın xəmiri bir qaşıq ilə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayın. Xəmir yığınını qaşığın arxası ilə yüngülcə basıb bişirmək üçün sobaya qoyun. Peçenyelər yüz səksən dərəcə yüksək temperaturda otuz dəqiqə bişirilir. Bişənə qədər bişmiş yerkökü ilə çovdar peçenyelərinə toz səpmək olar, lakin bəzəmək olmaz, onların gözəl qəhvəyi rəngi var.

Dadlı evdə hazırlanmış çovdar peçenyesi sağlamlığınıza və fiqurunuza zərər verməyən şirniyyatdır. Hazırlanması olduqca asandır. Lakin nəticə bütün gözləntiləri üstələyir.