2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ailə büdcənizə ziyan vurmamaq üçün şənlik süfrəsində hansı əsas yeməyi təqdim edəcəyinizdə hələ də tərəddüd edirsinizsə, o zaman pike perch ən sərfəli həll yolu olacaq. Fırındakı balıq yan yeməklə - qaynadılmış düyü ilə bişirilir. Bir boşqabda heyrətamiz görünür. Balıq dilimləri ilə əhatə olunmuş və hamısı sousla örtülmüş düyü təpəsi, burada kremin zərifliyi ağ şərabın incə notu ilə iç-içədir.
Mmm, barmaqlarınızı yalayın. Amma gəlin bişirək. Bu yemək üçün 600-800 qram pike perch filesi yığmaq lazımdır.
Bir stəkan taxıldan xırdalanmış düyü sıyığını ayrıca bişirin. Sobada pike perchini dadlı etmək üçün əvvəlcə onu bir az marinatlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir limonun suyunu bir qaba sıxın. Bir çimdik duz və qara bibər ilə qarışdırın. Dərisi olmayan filetomuzu bu şoraba qoyuruq və dörddə bir saat dəmlənməsinə buraxırıq. Soğanı xırda doğrayın vəkərə yağında 2-3 dəqiqə qızardın. Soğan qızardıqda, qaynadılmış düyü əlavə edin. Duz, istiot və yarım stəkan ağ şərab və qalın qaymaq tökün.
Fırını 190 dərəcəyə qədər yandırın. Dəstəyi olmayan dərin qızartma qabını (sobaya sığması üçün) yağla yağlayın. Balıqları şorabadan çıxarırıq və kənarlarına halqa ilə qoyuruq. Mərkəzdə, sous ilə bir slayd düyü tökün. Pike perch sobada təxminən dörddə bir saat bişirilir və sonra yanğın söndürülür. Lakin balığın qalıq istiliklə bişirilməsini başa çatdırmaq üçün qapı daha 10 dəqiqə açılmır.
Torba balığı sobada bişərkən, vaxt itirməyək. Sousu hazırlayırıq. Başqa bir tavada üç yemək qaşığı kərə yağı həll edin, yarım stəkan ağ şərab tökün. Duz, zəfəran (və ya zerdeçal), qara bibər ilə ədviyyat edin. Qarışdırın, maye yarıya qədər azalana qədər bişirin. Sonra bir stəkan kremə tökün və təxminən beş dəqiqə daha qaynamaq. Üç incə grater 50 q sərt pendir. Balıqları sobadan çıxarırıq, bir qaba qoyuruq. Tercihen tavaya qoyulduğu kimi eyni şəkildə: ortada düyü, bir dairədə pike perch. Üzərinə sousu tökün, pendir səpin və dərhal xidmət edin.
Sobada pike perch düyü ilə deyil, göbələk ilə, məsələn, şampinonlar ilə bişirilə bilər. Bunun üçün balıq əvvəlcə təxminən 10 dəqiqə yüngülcə bişirilməlidir. Göbələk plitələri (təxminən 100-200 q) doğranmış soğan üzükləri, bibər və duz ilə qarışdırılır. Tava içərisinə iki yemək qaşığı su tökün və göbələkləri təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Pike perch'i sobadan çıxarırıq, örtürükGöbələk kütləsinin "yorğanı", bir stəkan xama tökün və qaba qızardılmış sərt pendirlə səpin. Bundan sonra, “qapağın” üzərində qızılı qabıq görünənə qədər sobaya başqa 5-10 dəqiqə qayıdın.
Sobada pike perch tamamilə bir az fərqli prinsipə əsasən bişirilir. Balığın arxası boyunca bir kəsik edirik, skeleti və bağırsaqları çıxarırıq, ancaq peritonun toxunulmaz qalması üçün. Karkası duz, istiot ilə ovuşdurun, limon suyu ilə səpin. Ayrı-ayrılıqda, bitki yağında, qızılı rəngə qədər doğranmış kartofları qızardın. İncə doğranmış şüyüd və sarımsaq ilə qarışdırın. Bu kütlə ilə pike perch doldururuq. Balığın arxa hissəsinin kənarlarını diş çubuqları ilə kəsib yarım saat sobada bişənə qədər bişiririk. Hazır yeməyi kahı və zeytun ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Fırında kartof ilə pike perch necə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər
Pike perch pəhrizli balıqdır, məhsulun 100 qramında cəmi 84 kkal var! Sağlam yeməklərə üstünlük verən hər kəs balığı bəyənəcək. Pike perch ətində çoxlu vitamin və minerallar var, lakin onun dadı bir az təzədir, buna görə də hər kəs bu balığı bişirməyi öhdəsinə götürmür. Bu gün sizə sobada kartof ilə pike perch necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik ki, sadəcə barmaqlarınızı yalaya biləsiniz
Pike perch dadlı bişirmək üçün necə: fotoşəkilləri ilə reseptlər
Zəndar bişirməyi bilməyənlər üçün bəzi yaxşı reseptlər. Balığın seçilməsi və hazırlanması üçün ümumi tövsiyələr, kulinariya prosesinin təsviri və faydalı məsləhətlər
Tam şam yeməyi - qazan yeməyi (sobada bişirilmiş)
Dadlı və doyumlu bir şey etmək istəyirsiniz? Və ya bəlkə hətta uşaqlığı xatırladır? Sonra xüsusi yeməklər almalısınız, çünki bu gün biz sobada bişirilmiş qazanlarda yemək gözləyirik
Doldurulmuş pike perch bişirmək: resept
Bu gün sobada bişmiş pike perch bişirəcəyik. Bişmiş pike perch kimi bir yemək yerli rusdur. Balıqları şirəli və yumşaq etmək üçün onu doldurmaq lazımdır. Limonun yüngül turşluğu balığa təravət qatacaq, həmçinin yeməyə orijinal dad verəcək
Sobada dilimlərə bölünmüş pike perch: reseptlər və bişirmə məsləhətləri
Pike perch iştahaaçan və asan bişirilən balıqdır. Burada çox az sümük var və ət çox incə və sıxdır, buna görə də müxtəlif komponentlər - müxtəlif ədviyyatlar, tərəvəzlər, şərab üçün idealdır. Pike perch'i sobada folqa içərisində parçalara ayıra bilərsiniz. Bu seçim sağlamlıq üçün ən faydalıdır, bir neçə maraqlı nüans hazır yeməyi yalnız sağlam deyil, həm də unikal etməyə kömək edəcəkdir
