Toyuq göğsü pirzolaları: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdar qadınların çoxu toyuq göğsünün nə qədər incə və şirəli olduğunu bilmir. İstilik müalicəsindən sonra ətin quru olması ümumiyyətlə qəbul edilir. Bu ifadəni təkzib etmək üçün bu məqalədə seçilmiş reseptlərdən istifadə edərək yeməyi özünüz bişirə bilərsiniz.

Klassik resept

½ kiloqram ət üçün sizə lazım olacaq:

• iki yumurta;
• bir neçə diş sarımsaq;
• ½ stəkan un.

Tavada toyuq göğsü bu şəkildə bişirilir:

1. Əsas tərkib yuyulur və liflər boyunca hissələrə kəsilir.
2. Yazıqca döyün.
3. Sarımsaq dərin qaba sıxılır, zövqünüzə görə oraya hazır xardal, duz və ədviyyatlar əlavə edilir.
4. Hər bir ətin üzərinə xardal qarışığını yayın və on dəqiqə buraxın.
5. Bu arada yumurtalar duzla çalinir.
6. Hər pirzola un, yumurtaya burulur və qızdırılan yağla tavaya yayılır.
7. Shər tərəfdən beş dəqiqə qızardın.

Batareyalı Toyuq Döşləri

Bir böyük döş üçün sizə lazım olacaq:

• 30 ml xama;
• yumurta;
• 60q un.

Bişirmə prosesi:

1. Ət kəsildikdən sonra onu döyüb ədviyyatlarla səpmək lazımdır.
2. Xəmir üçün xama, duz və yumurta çalın.
3. Yumurtalı qarışıma az-az un səpin və topaqlar qalmasın deyə yaxşıca qarışdırın.
4. Hər bir ət parçası hər tərəfdən xəmirə batırılır və tavaya yayılır.
5. Hər tərəfi üç dəqiqə bişirin, sonra örtün və başqa dəqiqə buraxın.

Fancy Havuç Xəmiri

300 qram ət üçün sizə lazım olacaq:

• bir yerkökü;
• yumurta;
• 60 q un;
• bir az şüyüd.

Toyuq ətini necə bişirmək olar:

1. Toyuq əti doğranır, döyülür, duzlanır və zövqə görə istiot edilir.
2. Xəmir üçün kökləri ən kiçik sürtgəcdən keçirin, döyülmüş yumurta, un və doğranmış şüyüdlə qarışdırın.
3. Hər parçanı un və yerkökü qarışığına batırın.
4. Hər tərəfdən beş dəqiqə qızardın.

Kartof xəmirində

400 q əsas tərkib hissəsi üçün sizə lazım olacaq:

• yumurta;
• 30q un;
• 400 q kartof.

Batareyalı toyuq göğsü pirzolası hazırlamaq asandır:

1. Ət kəsilir, döyülür,hər parça duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur.
2. Kartof rəndələnir, üzərinə döyülmüş yumurta və un göndərilir.
3. Parçalar xəmirə bükülür və ət tam bişənə qədər orta istilikdə qızardılır.

Soğanlı xəmirdə

Tərkibi:

• 350q ət;
• 30ml limon suyu;
• yumurta;
• yaşıllar;
• 60ml süd;
• 60 q un;
• soğan.

Bişirmə prosesi:

1. Əsas inqrediyent kəsilir, döyülür, duzlanır, üzərinə bibər səpilir, şirəsi səpilir və yarım saat buraxılır.
2. Bu arada onlar xəmir hazırlayırlar. Soğan incə sürtgəcdən sürtülür və dərin bir boşqaba köçürülür. Doğranmış göyərti, döyülmüş yumurta, un, süd və duz əlavə edin. On beş dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Hər bir ət parçası una, xəmirə bükülür və tam bişənə qədər qızardılır.

Yulaflı çörəkdə

Tələb olunan məhsullar:

• 300q ət;
• 50q yulaf ezmesi;
• 75 ml kefir;
• yumurta.

Toyuq döşü Addım-addım resept:

1. Əti doğrayın və döyün.
2. Hər parça əlavə edilir və istənilən ədviyyatlarla səpilir.
3. Kotletlər dərin boşqaba qoyulur, kefirlə tökülür və dörddə bir saat soyuducuya göndərilir.
4. Ət marinadlanarkən çörək bişirilir, bunun üçün lopa kofe dəyirmanında əzilir və yumurta ayrıca çalınır.
5. Hər bir ət parçası yulaf ezməsinə, sonra yumurtaya və yenidən lopaya yuvarlanır.
6. Folqaya sarın vəçörək qabına yayın.
7. 180 dərəcədə sobada bir tərəfi iyirmi dəqiqə digər tərəfi də eyni şəkildə bişirin.

Soya sousunda

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq ət;
• 30ml arı nektarı;
• 20q üyüdülmüş paprika;
• 60 ml balzam sousu;
• 5 qram hazır xardal.

Toyuq döşünü necə bişirmək olar:

1. Ət doğranır, döyülür, duz və paprika səpilir, on dəqiqə buraxılır.
2. Qalan inqrediyentlər dərin boşqabda qarışdırılır.
3. Əti bal qarışığına yayın və bir saat buraxın.
4. Hər parçanı una batırın və tam bişənə qədər qızardın.

Pomidor sousunda

Tələb olunan məhsullar:

• 1 kq ət;
• ampul;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 60q tomat pastası;
• 60 q un;
• iki yumurta;
• dadmaq üçün üyüdülmüş istiot və paprika.

Bişirmə prosesi.

1. Ət doğranır, döyülür və duzlanır.
2. Marinad üçün soğan və sarımsağı ovuşdurun, bir qaba köçürün, makaron, döyülmüş yumurta, ədviyyat və unu əlavə edin.
3. Qarışıq yaxşıca qarışdırılır, ətin üzərinə tökülür və 60 dəqiqə soyuducuya göndərilir.
4. Sonra qızartmağa keçirlər, yağı qızdırırlar və pirzolaları düzürlər.

Toyuq göğsü pendir və pomidor ilə pirzola

Tərkibi:

• ½ kq ət;
• iki pomidor;
• 100 ml xama;
• 200q pendir.

Necə bişirilir:

1. Ət doğranır, döyülür, duzlanır və hər iki tərəfə bibər verilir.
2. Pomidorlar dilimlərə kəsilir, pendir rəndələnir.
3. Bişirmə vərəqi folqa ilə örtülür və pirzola düzülür.
4. Ayrılıqda xama və quru sarımsağı (zövqə görə) birləşdirin, qarışımla əti yayın.
5. Üstünə pomidor səpin və sobada 25 dəqiqə bişirin.
6. Pendir səpin və beş dəqiqə bişirin. Fırının temperaturu 200 dərəcədən çox olmamalıdır.

Tərəvəzlə

Tərkibi:

• iki fileto;
• ampul;
• bir bolqar bibəri;
• üç təzə pomidor;
• 100 ml mayonez;
• ¼ kq pendir.

Xörəyi necə bişirmək olar:

1. Ət doğranır, döyülür, üzərinə duz və ədviyyatlar səpilir.
2. Pomidor və soğan nazik yarım halqalara, bibər - zolaqlara, pendir - sürtgəcdə doğranır.
3. Bişirmə qabına bitki yağı sürtülür və ət dilimləri düzülür.
4. Üstünə soğan, pomidor, bibər, mayonez və pendir qoyulur.
5. 180 dərəcədə dörddə bir saat bişirin.

Konservləşdirilmiş ananas ilə

Tələb olunan məhsullar:

• bir döş;
• 200q ananas;
• 60 ml mayonez;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 100q pendir.

Toyuq göğsü sobada belə hazırlanır:

1. Ət doğranır, döyülür və çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına düzülür.
2. Hər dilimə ədviyyatlar, duz və qiymə sarımsaq səpilir.
3. Yaxşı yayıldımayonez, ananas halqalarını düzün və rəndələnmiş pendir səpin.
4. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda təxminən qırx dəqiqə bişirin.

Göbələk ilə

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kq ət;
• 200q pendir;
• 300 q təzə şampinonlar;
• soğan və yerkökü;
• 60 ml xama.

Toyuq döşünü necə bişirmək olar? Addım-addım resept sadədir:

1. Ət doğranır, döyülür və çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına düzülür.
2. Hər parçaya duz və ədviyyat səpin.
3. Hama ilə səpin və yarım saat buraxın.
4. Bu arada göbələklər nazik dilimlərə kəsilir və on dəqiqə qızardılır. Bu müddətdən sonra yarım üzüklərə kəsilmiş soğan onlara göndərilir. Tərəvəz qızardıldığında, qızardılmış yerkökü düzülür. Duz əlavə edin və on dəqiqə qızardın.
5. Hər ət parçasının üzərinə qızardılmış tərəvəzlər düzülür, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.
6. 180 dərəcə temperaturda dörddə bir saat bişirin.

Doldurulmuş Pirzola

Yarım kq ət üçün sizə lazım olacaq:

• bir dəstə şüyüd;
• 100q kərə yağı;
• iki yumurta;
• 150 q un və eyni miqdarda çörək qırıntıları.

Toyuq döşünü necə bişirmək olar:

1. Ət doğranır, döyülür, duzlanır və istiot edilir.
2. Hər dilimin ortasına bir az doğranmış göyərti və bir parça kərə yağı yayın.
3. Potlet yarıya qatlanır və kotlet şəklinə salınır.
4. Sonra un, çırpılmış yumurta, çörək qırıntıları ilə yuvarlanır.
5. Hər tərəfdən iki dəqiqə yüksək odda qızardın.
6. Qapaqla örtün və aşağı odda daha on dəqiqə qızardın.

Xəmirə doğrayın

Tərkibi:

• bir paket hazır qatıq xəmiri;
• dörd fileto;
• 400 qram təzə şampinonlar;
• 100q pendir;
• 60 ml xama.

Bişirmə prosesi:

1. Ət doğranır, döyülür, duzlanır və ədviyyatlar səpilir.
2. Göbələklər boşqablara doğranır və qızardılır. Qızardılmış pendir, duz və xama əlavə edilir.
3. Buzu əridilmiş xəmir kvadrat formada kəsilir və düzbucaqlı etmək üçün açılır.
4. Bir kənarına pirzola, üstünə göbələk qoyulur, ikinci kənarı ilə örtülür.
5. Kənarları yaxşıca sıxın.
6. Xəmirin üstü çırpılmış sarısı ilə yağlanır.
7. Əldə edilən zərflər çörək qabına düzülür və soba 180 dərəcəyə qədər qızdırıldıqda dörddə bir saat bişirilir.

Tənbəl pirzola

Yemək nədən ibarətdir:

• 300q ət;
• 30 ml xama;
• 60 q un;
• ampul;
• yumurta.

Bişirmə təlimatları:

1. Soğanı və əti kiçik parçalara ayırın və dərin bir qaba qoyun.
2. Ədviyyatlar, duz, xama, döyülmüş yumurta, süzülmüş un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
3. Tavada yağı qızdırın.
4. Ət hazırlığını qaşıqla yayın və aşağı basaraq pirzolaların konturunu düzəldin.
5. Tam bişənə qədər hər iki tərəfdə qızardın.

Yavaş ocaqda doğranır

Tələb olunan məhsullar:

• ¼ kq ət;
• yumurta;
• 30 ml mayonez;
• 30 qram un.

Bişirmə təlimatları:

1. Ət doğranır, döyülür, üzərinə duz və ədviyyatlar səpilir.
2. Çırılmış yumurta, unu və mayonezi ayrıca qarışdırın.
3. "Qızartma" proqramını, taymeri 25 dəqiqə təyin edin.
4. Hər dilim ət yumurtalı qarışığa bükülür və diqqətlə bitki yağı ilə xüsusi qaba qoyulur.
5. Tam bişənə qədər hər iki tərəfdə qızardın.

Mikrodalğalı sobada bişirilir

Tələb olunan məhsullar:

• bir döş;
• 60ml limon suyu.

Bişirmə təlimatları:

1. Ət hissə-hissə doğranır, döyülür, üzərinə şirəsi səpilir, duz və ədviyyatlar səpilir.
2. Yarım saat buraxın.
3. Ət dilimləri xüsusi qril üzərində düzülür.
4. Qril proqramını on beş dəqiqə qurun.
5. Bundan sonra pirzola altındakı qaba bir az su tökülür və adi rejimdə daha beş dəqiqə bişirilir.

Pro Məsləhətlər

1. Çırmadan əvvəl ət parçasını yapışqan filmlə örtmək məsləhətdir.
2. İri mixək olan yerdə xüsusi çəkicin həmin hissəsi ilə döymək lazımdır.
3. Çox qalın xəmir qaynadılmış su ilə seyreltilə bilər.
4. Xəmirə un əlavə etməzdən əvvəl,onu ekranlaşdırmaq lazımdır. Yaxşı qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
5. Kototekaları yaxşıca isidilmiş bitki yağı üzərinə yayın. Əks halda, ət sadəcə tavaya yapışacaq.

Sulu pirzolaları istənilən yan yeməklə birlikdə verin. Zövqlə bişirin.