Toyuq göğsü: resept. Toyuq göbələklərini necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kiçik ailənizin fast food aludəliyi ilə necə mübarizə aparmağınızdan asılı olmayaraq, uşaqlar üçün ən yaxşı yemək yenə də hamburger, kartof qızartması və toyuq göbələkləri olacaq. Və bu cür yeməklərin böyüyən orqanizmlərə mümkün qədər az zərər verməsini istəyirsinizsə, onların istehsalını öz mətbəxinizdə mənimsəməli olacaqsınız. Siz mütləq orijinal məhsulların keyfiyyətinə əməl edəcəksiniz və yağın qızardılmamasını və boyaların, stabilizatorların və ləzzətlərin olmaması üçün əmin olacaqsınız. Yeməyin bütün ailə üzvləri, o cümlədən ciddi bir ana tərəfindən təqdir ediləcəyi olduqca mümkündür, çünki toyuq nagenets bişirmək çətin deyil, uşaqlar mütləq ac qalmayacaqlar və bu qəlyan altının dadı müxtəlif ola bilər və hətta incə edilə bilər. və zərif.

Bişirmə sirləri

Ən çox nagenets kiçik parçalara kəsilmiş toyuq filesi hazırlanır. Yeməyin mütləq uğur qazanması və uşaqların şikayətlərinə səbəb olmaması üçün bəzi nüansları nəzərə almağa dəyər:

1. Filet hazırlayarkənəsas odur ki, onu aşmamaq və onu bir vərəqə çevirməməkdir. Buna baxmayaraq, çox nazik çıxsa, boşqab boruya bükülür və bu formada çörək bişirilir.
2. Toyuq göğsü evdə çox tez qızardılır. Odur ki, tavadan hətta qısa müddətə də çıxmaq tövsiyə edilmir: onlar yanacaqlar.
3. Kəsmə çox böyük olmamalıdır, əks halda dilimlər uzun müddət qızardılır və şirəliliyini itirir.
4. Xörəyin görünüşünün istinad edilənə uyğun olması üçün - Çörəyin üzərinə McDonald's, zerdeçal və üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edilir, lakin isti deyil, şirin, paprika.

Sabaha heç nə qalmaması üçün bir anda uşaqlar üçün şirnikləndirici yemək hazırlamaq lazımdır. Köhnə nagenlər artıq xırdalanmır və şıltaq insanlar tərəfindən nəzərə alına bilməz.

Pendirli Nagentsi

Başlamaq üçün, hələ tanış olmayan yeməyi mənimsəmədiyiniz halda, standart, ən çox yayılmış toyuq nagentlərini bişirin. 400 qram dərisiz döş və ya artıq kəsilmiş fileto zolaqlara kəsilir. Döşdən əvvəl döyün və ya yox, empirik şəkildə qurun - ailənizin ən çox bəyəndiyi kimi. 200 q istənilən, ucuz, sərt pendir qablar arasında tapılan ən kiçik sürtgəcdən sürtülür. İki yumurta hamarlanana qədər döyülür. İnsanları toyuq nagentlərinə cəlb edən əsas şey onun xırtıldayan qabığıdır. Onu əldə etmək üçün çox qatlı "paket" tələb olunur. Əvvəlcə hər bir toyuq dilimi una yuvarlanır və artıqlığı diqqətlə silkələnir. Sonra yumurtaya batırılır, sonra pendirdə çörək bişirilir. Qalın bir qabıq əldə etmək istəyirsinizsə - iki yanaşmanı təkrarlayın -üç dəfə. Yağ tavaya tökülür, günəbaxan yağı da olduqca uyğundur, yalnız qoxusuzdur. Qızdırıldıqdan sonra qızartmağa başlayın. Hazır toyuq göbələkləri artıq yağın boşaldılması üçün kağız salfetlərin (dəsmalların) üzərinə və ya süzgəcdə düzülür.

kıyılmış ət külçələri

Quş döşünün quruluğundan və şirəli olmamasından şikayət edənlər sevimli yeməyindən əl çəkməməlidirlər, çünki qiymə ətindən toyuq göbəkləri də bişirmək olar. Öğütmə sayəsində ət daha yumşaq və yumşaq olur, buna görə də filetoları qəti şəkildə qəbul etməyənləri belə qane edə biləcək. Yarım kilo eyni dərili döşlər ət dəyirmanında iki budaq reyhan ilə çevrilir (cəfəri və ya şüyüd edə bilərsiniz). Alınan qiymə bibər, duz və seçilmiş ədviyyatlarla ətirlənir, çantaya qoyulur və süfrəyə yaxşıca döyülür. Kütlədən toplar və ya çubuqlar əmələ gəlir (gələcəkdə onlarla işləmək bir qədər çətin olacaq). Növbəti addımlar əvvəlki reseptdə olduğu kimidir, pendir əvəzinə yalnız çörək qırıntıları istifadə olunur. Kıyılmış ətdən toyuq göbələklərini qızartmaq təxminən beş dəqiqə çəkir, sonra yağı boş altmaq üçün onu yenidən süzgəcə və ya dəsmallara qoyun.

Limon resepti

Adi toyuq nagenetləri artıq çətinlik çəkmədən qızardılanda, yeməyi yeni dad notları verməklə resepti çətinləşdirə bilərsiniz. Məsələn, əti əvvəlcədən marinatlayın. Bir stəkan südü dörddə bir stəkan təbii limon suyu ilə qarışdırsanız, şoraba paprika, üyüdülmüş qara bibər ilə ədviyyat etsəniz, çox yumşaq bir nəticə əldə edilir.duz və bir gecədə fileto parçaları üzərinə tökün. Bu halda çörək bişirmək üçün yalnız un istifadə olunur və dilimləri qızartmaq təxminən bir dəqiqə çəkəcək.

Meksika resepti

İndiyə qədər qovurma yemək prosesi kimi istifadə olunurdu. Ancaq daha az dadlı və şirəli sobada olan toyuq nagentləridir. Bir çanta taco ədviyyatları və bir kaşığı ərinmiş yağ ilə qarışdırılmış bir stəkan çörək qırıntılarında çörək bişirildikdə çox orijinal çıxırlar. Bu miqdarda çörək bir kilo toyuq əti üçün kifayətdir. Zolaqlara kəsilmiş fileto döyülmüş yumurtaya batırılır, sonra qarışığa köçürülür və yaxşıca yoğrulur. Ət çörək qabına düzülür və 170 dərəcə selsidə dörddə bir saat bişirilir.

Çin varyasyonları

Çin üslublu toyuq göbələkləri qrildə və ya manqalda bişirildikdə xüsusilə uğurlu olur. Ancaq piknik planlaşdırılmayıbsa və sobanız qrillə təchiz olunmayıbsa, sadəcə olaraq sobadan istifadə edə bilərsiniz. Marinad üçün vermut soya sousu (hər biri dörddə bir fincan) ilə qarışdırılır, bir qaşıq şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü, bir neçə əzilmiş sarımsaq mixək və bir desert qaşığı cayenne bibəri ilə tökülür. Dərin bir qabda, uyğun bir şəkildə kəsilmiş döş belə bir şoraba tökülür və dörd saat marinatlanmağa buraxılır. Yemək asanlığı və yeməyin hələ də Çin olduğunu xatırlatmaq üçün xidmət edərkən hər bir toyuq parçasına bir şiş və ya diş çubuğu yapışdırılır.

Xardal iləbal

Belə toyuq göbələkləri təkcə yumurta əvəzinə istifadə edilən qarışığa görə deyil, həm də çörək bişirmək üçün maraqlıdır. Bir kilo ət üçün dörddə bir fincan qalın mayonez və xardal qarışdırılır, iki qaşıq təbii maye bal və duz əlavə olunur - təxminən dörddə bir qaşıq, ancaq zövqünüzə uyğunlaşdırın. Yarım kiloqram döş kəsilir, dilimlər kompozisiyaya batırılır ki, hər tərəfdən parçaların ətrafına yapışsın. Çörək bişirmək üçün şəkərsiz qarğıdalı lopaları döyülür və ya üyüdülür, təxminən bir yarım stəkan. Toyuq zolaqları onların içində parçalanır, bir təbəqəyə qoyulur və dörddə bir saat ərzində 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Lopa pendir kimi çipslərlə əvəz edilə bilər.

Qabılı nagenlər

Bir qədər yağlı olsa da, çox qeyri-standart yeməkdir. İki fileto zolaqlara, pastırma isə zolaqlara kəsilir. Hər bir toyuq parçası diş çubuğu ilə bərkidilmiş bir donuz lentinə bükülür. Sos üçün yarım stəkan portağal marmeladı, iki xörək qaşığı soya sousu, bir az qurudulmuş sarımsaq tozu, yarım qaşıq zəncəfil (həmçinin toz, qurudulmuş) və duz qarışdırılır. Əti yarım saat şorabada saxladıqdan sonra on dəqiqə sobaya qoyulur, sonra çevrilir və daha beş dəqiqə bişirilir. Möhtəşəm dad!