Toyuq göğsü yeməkləri - dadlı reseptlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Döşdən hazırlanan yeməklər çoxdan idmançıların və arıqlamaq istəyənlərin pəhrizinə daxil edilib. Orada çox asan toyuq reseptləri var. Bu yazıda sizi onlardan bəziləri ilə tanış etmək istəyirik.

Süddə toyuq döşü

Bu zərif yeməyi uşaq menyusuna daxil etmək olar, lakin yetkin ailə üzvləri də bunu yüksək qiymətləndirəcəklər. Süddə toyuq döşü aşağıdakı kimi hazırlanır:

• 400 qram toyuq filesi götürün - yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin.
• Bundan sonra əti az miqdarda unla yuvarlayın və əvvəlcədən isidilmiş tavaya göndərin.
• 200 qram təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxudu dərin bir qazana qoyun.
• Böyük soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
• Soğanı noxudla birləşdirin, yeməyi su ilə doldurun, ocağın üstünə qoyun və qaynadın. Su qaynadıqdan sonra onları başqa yeddi və ya on dəqiqə bişirin.
• Toyuq əti qızılı rəngdə olanda tavaya 250 qram ilıq süd tökün.
• Hazır noxud da döşünə köçürülüb qaynadılırdaha dörddə bir saat birlikdə.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabı ocaqdan götürün, toyuqları boşqablara düzün və üzərinə doğranmış göyərti səpin. Qarnir üçün siz kartof püresi, düyü və ya qarabaşaq sıyığı bişirə bilərsiniz.

Ananaslı toyuq döşü

Toyuq filesinin həmişə bir az quru olduğunu düşünürsünüzsə, bu resepti praktikada sınayın. Şübhəsiz ki, toyuq, təzə tərəvəz və şirin və turş sousun birləşməsini sevəcəksiniz. Yeməyi hazırlamaq sadədir:

• Bir böyük soğan və şirin bolqar bibəri zolaqlara kəsilir. Tərəvəzləri bitki yağında yarı bişənə qədər qızardın.
• Fileni götürün. Əti uzun dilimlərə kəsin. Soğan və istiotdan ayrı qızardın.
• Konservləşdirilmiş ananaslar (yalnız yarım kiçik qutu götürün) təsadüfi kəsilir.
• Hazırlanmış yeməkləri tavada birləşdirin və aşağı istilikdə beş dəqiqə bişirin.
• Yeməyə 100 qram sevimli şirin və turş sousunu əlavə edib qarışdırın.

Bir neçə dəqiqədən sonra qabı ocaqdan çıxarın. Hazır yeməyi qapağın altında təxminən yarım saat “dincəlməlidir” və sonra onu süfrəyə vermək olar.

Şərq üslubunda fileto

Çin yeməklərini sevirsinizsə, o zaman souslu toyuq döşünü sevəcəksiniz. Şərq yeməkləri üçün reseptlər sadədir, buna görə də evdə bişirmək çox asandır. Ancaq bu işdə mütləq uğur qazanacaqsınız:

• Toyuq filesi kəsiliruzun zolaqlar və Teriyaki sousu ilə qarışdırın (istənilən supermarketdə mövcuddur).
• Qabığı soyun və yarım halqalara kəsin.
• Yarım saatdan sonra marinadlanmış ət parçalarını duzlayın, qarışdırın və bitki yağında qızartmağa göndərin. Əvvəlcə onları yüksək odda bişirin və bir neçə dəqiqədən sonra yarıya endirilməlidir.
• Qızartmanın sonunda soğanı tavaya qoyun. Qızarana qədər gözləyin. Toyuq bişəndə onu süfrəyə köçürün və küncüt səpin.

BBQ

Təbiət qoynunda vaxt keçirmək fikrindəsinizsə, döşdən nə bişirməli? Bəzi insanlar ağ toyuq ətinin şirəliliyini və zərifliyini qoruyub saxlaması üçün qızartmaq mümkün olmadığını düşünür. Lakin bu fikir yanlışdır. Və sizinlə kiçik bir sirri bölüşmək istəyirik:

• Bir baş soğan və iki diş sarımsağı blender qabında doğrayın. Bundan sonra onlara 300 qram qatıq, bir qaşıq doğranmış zəncəfil və yarım limonun suyu əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
• Zirə, darçın, paprika və istiot qarışığı ilə ədviyyatlı sous. Xardal toxumu, dadmaq üçün duz qoyun. Bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
• Toyuq filesini dərin bir qaba qoyun, şoraba tökün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Toyuqu bişənə qədər qızardın. İri doğranmış xiyar və pomidoru qarnir kimi verin.

Toyuq zərfləri

Döş qabları bayram süfrəsini uğurla bəzəyəcək. Buna görə də sizin üçün seçdikbu resept. Toyuğun hazırlanması çox asan olduğuna görə, həftə içi ailənizi əzizləyə bilərsiniz. Resept belədir:

• Fileti plastik sarğı ilə örtün və hər iki tərəfdən çəkiclə döyün.
• Kiçik bir qaba mayonez tökün, əzilmiş sarımsaq, duz və sevimli ədviyyatlarla qarışdırın.
• Sousu döşlərin üzərinə yayın və bir saat marinat etmək üçün buraxın.
• İçlik rəndələnmiş pendir və bolqar bibərindən hazırlana bilər, nazik zolaqlara kəsilir. Hazırlanmış inqrediyentləri sousun qalan hissəsi ilə qarışdırın.
• Filenin ortasına bir qaşıq içlik qoyun və zərf kimi bükün.
• Çörək qabını yağla yağlayın, döşləri içinə qoyun və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bundan sonra zərfləri rəndələnmiş pendirlə səpin və başqa on dəqiqə bişirin.

Gördüyünüz kimi, toyuq göğsü ləzzətli bişirilir, sadəcə olaraq. Qarnir olaraq tərəvəz salatlarından, bişmiş tərəvəzlərdən, dənli bitkilərdən və ya kartofdan istifadə edə bilərsiniz.

"Xəz p alto" altında fileto

Döşdən nə bişirəcəyinizə qərar verə bilmirsinizsə, reseptimizdən istifadə edin. Toyuq o qədər şirəli və dadlı olur ki, yəqin ki, sizdən kulinariya təcrübəsini bir dəfədən çox təkrarlamağınız xahiş olunacaq. Beləliklə, aşağıdakıları etməlisiniz:

• File uzununa kəsin ki, hər bir parça təxminən bir santimetr qalın olsun. Döşləri hər iki tərəfdən döyün, duz edin və sevimli ədviyyatlarla fırçalayın.
• Pomidoru və şirin bibəri kublar şəklində doğrayın, üzərinə presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin,doğranmış göyərti, qızardılmış pendir, mayonez və xardal. Tərkibləri qarışdırın.
• Fileni unla büküb bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Bundan sonra döşləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Hər parçanı tərəvəz və pendirdən ibarət "xəz p alto" ilə örtün.

Xörəyi dörddə bir saat bişirin və dərhal xidmət edin.

Xəmirdə fileto

Döş yeməkləri, onlara yaradıcılıqla yanaşsanız çox dadlıdır. Bu dəfə filetosunu orijinal xəmirdə qızartmağa cəhd etməyi təklif edirik:

• Əti uzununa parçalara ayırın. Hər birini çəkiclə döyün, duz və yer bibəri ilə ovuşdurun.
• Xəmir üçün mayonez, ketçup, toyuq yumurtası, ədviyyat və bir az unu qarışdırın ki, qalın xama kimi olsun.
• Yapışmayan tava qızdırın və içinə bir az bitki yağı tökün.
• Döşləri xəmirə batırın və qapağı bağlı olaraq hər iki tərəfi bişənə qədər qızardın. Yemək həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Toyuq və kartof qəlyan altı

Bu qeyri-adi yeməyin kalorisi kifayət qədər yüksəkdir, ona görə də onunla çox məşğul olmağı məsləhət görmürük. Amma bu məsləhətə əməl etmək çox çətindir, çünki məzə çox dadlı olur. Onun resepti sadədir:

• Fileti taxıl boyunca bir santimetr qalınlığında parçalara kəsin. Onları dərin bir qaba qoyun, mayonez, duz və Dijon xardalını əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və toyuq ətini yarım saat marinat etmək üçün buraxın.
• Ayrı bir qabda üçü kəsintoyuq yumurtası və bir çırpma ilə döyün. Kartof və duzu rəndələyin.
• Fileti xəmirə batırıb kartofda yuvarladıqdan sonra bitki yağında qızardın.

Masada toyuq ətini qarnirlə və ya qarnirsiz verin.

Döş salatı

Əgər sizə dadlı və doyurucu yemək hazırlamaq lazımdırsa, o zaman aşağıdakı resepti istifadə edin:

• Suya ətirli bibər və dəfnə yarpağı qoyduqdan sonra fileto yumuşayana qədər qaynadın.
• Döş, kartof, turşu və qaynadılmış yumurta ağını kiçik kublar şəklində doğrayın. Bu və ya digər inqrediyentin miqdarını zövqünüzə görə təyin edə bilərsiniz.

Salat düz bir qabın üzərinə qat-qat düzülə bilər, hər birinə mayonez sürtülür. Yalnız əvvəlcə kartofu, toyuq və yumurtanı duzlamağı unutmayın. Həmçinin, inqrediyentlər sousla qarışdırıla bilər, sonra qablara qoyulur və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir. Reseptlərini məqaləmizdə təsvir etdiyimiz döş qablarını bəyənsəniz şad olarıq.