Yavaş ocaqda suda darı sıyığı: resept, rejim seçimi, bişirmə proseduru

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Darı sıyığı ən sağlam yeməklərdən biridir. Təəssüf ki, çoxları bu taxılı az qiymətləndirirlər. Və çox boş yerə. Buna qızıldan başqa bir şey deyilmir. Buna görə də xüsusi diqqətə layiqdir. Darı rəngi fərqli ola bilən darıdan əldə edilir. Mağazadakı seçimə baxsanız, sarı, ağ, qırmızı və hətta bozumtul ola biləcəyi aydın olur. Amma ən dadlı darı zəngin sarıdır. Tərkibində çoxlu faydalı mikroelementlər və vitaminlər var. Beləliklə, biz yavaş ocaqda suda darı sıyığının reseptini öyrənirik!

Faydalı darı nədir

Bu taxılın tərkibində çoxlu vitaminlər, mikroelementlər və mineral duzlar var. Bütün bu kompleks ürək-damar sistemimizin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, darı bədəndən toksinləri və şlakları çıxarmaq lazım olduqda ilk dərmandır. Kifayət qədər yüksək kalorili məzmuna malikdir, buna görə də böyüyən bədən üçün idealdır. Təbii ki, onun böyükləri dəyeməyə dəyər. Ancaq öz çəkisinə nəzarət edənlər üçün darı sıyığını suda yavaş ocaqda bişirmək lazımdır. Bu, kalori miqdarını az altmağa və onun bütün faydalı xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə qorumağa kömək edəcək.

Bişirmə Usulları

Əlbəttə ki, babalarımız təndirdə qazanda darı bişiriblər. Zaman keçdikcə sonuncular bizə tanış olan soba və tavalarla əvəz olundu. Ancaq bu üsul dadına mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, bu bişirmə texnologiyası ilə sobadan fərqli olaraq istilik paylanması var. Buna görə də, yavaş ocaqda su üzərində xırdalanmış darı sıyığı nənələrimizin reseptinə ən yaxın seçimdir.

İnqrediyentlərin siyahısı

Yavaş ocaqda suda darı sıyığı resepti üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan darı.
• 2 stəkan qaynadılmış su.
• Çay qaşığı kərə yağı.
• Şəkər və duz isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Yavaş ocaqda suda darı sıyığını necə bişirmək olar? Hər hansı digər taxıl kimi, darı da müəyyən ilkin addımlar tələb edir. Bu çox vacibdir. Hazırlanışı nəzərdən qaçırmamalısınız, çünki gələcək sıyığımızın keyfiyyəti ondan asılıdır.

Darı bir müddət islatmaq lazımdır. Fakt budur ki, darının tərkibində oksigenlə təmasda yaxşı oksidləşən müəyyən miqdarda yağ var. Nəticədə, bişirmə və ya qızartma zamanı xüsusi bir qoxu çıxacaq. Bu sıyığın dadı acı olacaq.

Ona görə də, hətta yavaş ocaqda və ya təzyiqli ocakda su üzərində darı sıyığı hazırlayacaqsınızsa, ilk növbədə taxıl olmalıdır.sıralanmalıdır. Yuyunduqdan sonra və on dəfə. Bunu etmək üçün taxılları dərin bir qaba tökün, su ilə doldurun və düzgün şəkildə çeşidləyin. Bu addımlardan sonra bütün zibil, kir hissəcikləri və digər qabıqlar çıxacaq. Su şəffaflaşana qədər bunu təkrarlayın.

Bu prosedurdan sonra taxılı soyuq su ilə töküb bir neçə saat saxlamaq olar.

Kiçik sirr: yuyulmuş darının üzərinə dərhal qaynar su töksəniz gözləmək lazım deyil.

Qeyd: dərhal cilalanmış taxıl alsanız, ilkin hazırlıqla bağlı bütün çətinliklərdən tamamilə qaçmaq olar.

Hansı su daha yaxşıdır

Bir çox evdar qadın bilir ki, yeməyin dadına təkcə əsas inqrediyentlərin keyfiyyəti deyil, həm də ən adi su təsir edə bilər. Birbaşa krandan töküləndən istifadə etməyin. Tərkibində bir çox üçüncü tərəf maddələri var. Və minerallarla duzlar ən zərərsizdir. Ancaq hətta onlar dadına mənfi təsir göstərir. Yemək sərt və sadəcə yeyilməz olacaq.

Süzülən və ya qaynadılmış su götürmək daha yaxşıdır. Yaxşı, əgər quyuya getmək imkanın varsa, quyuya get. Əsas mənbə yeməyinizin dadına ən müsbət təsir edəcək heyrətamiz xüsusiyyətlərə malikdir.

Yavaş ocaqda darı sıyığı: nə qədər su

Prinsipcə proses bizim öyrəşdiyimizdən heç də fərqlənmir. Taxıl və suyun nisbəti müvafiq olaraq birdən ikiyə qədər olmalıdır. Buna görə də, biz cəsarətlə göstərilən miqdarda inqrediyentləri götürüb birbaşa multivarka qabına göndəririk.

Bişirmə

Deməli, su və dənli bitkilər artıq yavaş ocaqdadır. Onlara dərhal kərə yağı əlavə etməlisiniz. Əgər kaloriləri ciddi şəkildə hesablamırsınızsa, duz və şəkər. Pəhriz qabına digər ədviyyatlar və əlavələr tələb olunmur.

Yağı hələ də çaşdırırsa, onsuz da bişirə bilərsiniz. Sonra darı tamamilə arıq olacaq. Heyvan yağları olmayan bitki qidalarının əsl biliciləri üçün.

Pşenka "Sıyıq" proqramında hazırlanır. Rejim ən optimaldır, çünki ondan taxıl növündən və qabığından asılı olmayaraq istənilən taxıl hazırlamaq olar.

Vaxtı təyin edin. Darı tez bişən taxıl deyil. Ona ən azı yarım saat aktiv yemək lazımdır.

Beləliklə, bütün lazımi parametrləri təyin edin və "Başla" düyməsini basın. Hamısı budur. İstirahət edə və ya başqa işlərlə məşğul ola bilərsiniz. Yavaş ocağın üstündə, qabdan fərqli olaraq, yeməyin yanacağından və ya başqa bir problem yaranacağından qorxaraq dayanmaq, qarışdırmaq lazım deyil. Qapağı bağladım, parametrləri təyin etdim və unutdum. Yemək hazır olanda cihaz siqnal verəcək.

Rejimlər haqqında bir az

Yavaş ocaqda su üzərində darı sıyığı reseptini başqa üsullarla həyata keçirə bilərsiniz. Əlbəttə ki, "sıyıq" rejimi yaxşıdır. Ancaq bəzən biz həqiqətən müxtəliflik və təcrübə istəyirik! Buna görə də, "Plov", "Qarabaşaq" və "Südlü sıyıq" proqramları arasında təhlükəsiz seçim edə bilərsiniz. Hər birini sınayın və hansının sizin və ailəniz üçün uyğun olduğuna baxın.

Suda darı sıyığı üçün müxtəlif reseptlərmultivarka

Bişdikdən sonra "İsitmə" rejimini 15-20 dəqiqə yandırsanız, yemək daha yumşaq olacaq. Sıyıq düzgün şəkildə dəmlənir və buxarlanır və bundan sonra ona nə ilə xidmət etməyin ən yaxşısını seçə bilərsiniz. Darı zərif və gözə çarpmayan bir dada malikdir və buna görə də salatlar, sadə tərəvəzlər, balıqlar, ətlər və müxtəlif yağlarla yaxşı gedir. Bundan əlavə, desert variantları haqqında unutmayın. Bal və ya quru meyvələrlə balqabaq əlavə edin - və darı yeni rənglərlə parıldayacaq. Xüsusilə quru ərik və giləmeyvə ilə yaxşıdır.

Yavaş ocaqda darı sıyığı bişirmək üçün məsləhətlər

Darı həqiqətən dadlı etmək üçün bir neçə məqamı nəzərə almaq kifayətdir. Beləliklə, gəlin əsasları nəzərdən keçirək:

1. Proporsiyaları saxlamağı unutmayın. Su dənli bitkilərdən iki dəfə çox olmalıdır. Bu, gələcək sıyığın tutarlılığına çox təsir edir. Əlavə etməyin - quru məhsul alın. Üzərinə tökün - sıyıq uşaq bağçasında irmik kimi yayılacaq. Bir nisbətdə və birdən üçə (taxıl / su) edə bilərsiniz. Ancaq eyni zamanda, multivarkınızın gücünü nəzərə almağa dəyər. Hər cihaz fərqlidir və alışmaq bir qədər vaxt aparır.
2. Malçıq zibildən yaxşıca yuyulmalıdır. Minimum iki və ya üç dəfə, maksimum on.
3. Acı aradan qaldırmağın bir çox yolu var. Olduqca yaxşıdır: taxılın üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su və ya soyuq su tökün, lakin sonra iki saat gözləmək lazımdır, az deyil.
4. Unutmayın ki, su taxılı tamamilə örtməlidir. Bu, vahid bişirməni və gələcəkdə buxarla doymağı təmin edəcək.
5. Saxlayemək zaman qaynar su kömək edəcək. Onları təzə yuyulmuş taxıllarla doldurun. Bundan dərhal sonra darı multivark qabına göndərilə bilər. Bir az fərqli seçim: taxılları sobada təzə qaynadılmış suya düz atın. Ancaq bu yol daha çətindir. Çaydanı qaynatmaq çox asan və daha sürətli.

İstənilən sıyıq, o cümlədən darı bişdikdən dərhal sonra dadlıdır. Buna görə də, yalnız yeyə biləcəyiniz qədər bişirmək lazımdır. Növbəti dəfəyə qədər yeməyi tərk etməyin. Qızdırılmış sıyıq, xüsusən də onu müxtəlif əlavələrlə hazırlasanız, toxumasını və dadını itirir. Siz onu yalnız mikrodalğalı sobada südlə qızdırsanız, az-çox "canlandıra" bilərsiniz.