Südlü yavaş ocaqda darı. Süddə darı sıyığı: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Darı ən sağlam dənli bitkilərdən biridir. Bu kiçik sarı taxılların tərkibində bədən toxumalarımızın böyüməsi və möhkəmlənməsi, ürəyin sabit işləməsi, damarların təmizlənməsi, bağlı ağır metal ionlarının, eləcə də toksinlərin bədəndən çıxarılması üçün zəruri olan insanlar üçün vacib olan amin turşuları, vitaminlər və minerallar var.

Rusiyada uzun müddət darıdan dadlı sıyıq hazırlanırdı. Darı süddə necə bişirilir? Bu yeməyin reseptini məqaləmizdən öyrənəcəksiniz. Süd darısını ocaqda, sobada və yavaş ocaqda bişirmək üçün seçimlər var.

Darı darı: ənənəvi resept

Sobada qazanda darı bişirməyin bütün çətinliyi ondan ibarətdir ki, sıyıq çox vaxt bişirməyə vaxtı çatmamış yanmağa başlayır. Lakin bu ardıcıllığa əməl etsəniz, bunun qarşısını almaq olar:

1. Su tam şəffaf olana qədər qırğı bir neçə dəfə yuyun.
2. Bir stəkan darıya iki stəkan qaynar su tökün və sıyığı 20 dəqiqə zəif odda bişirin.
3. Göstərilən vaxtdan sonra suyu boş altın, üyüdüniki stəkan isti süd tökün, şəkər (50 mq), dadmaq üçün duz və qurudulmuş və ya təzə meyvə parçaları əlavə edin. Süddə darı sıyığı yarım saat qaynadılır.
4. Xörək hazır olanda tava ocaqdan çıxarılmalı və daha yarım saat ədyala (bükmə) bükülməlidir ki, sönməyə davam etsin, amma yanmasın.
5. Bir saatdan sonra darı sıyığı verilə bilər.

Qazanda balqabaqlı darı sıyığı

Dadlı darı bişirməyin başqa yolu, bu dəfə balqabaqla. Bir stəkan taxıl üçün sizə təxminən 200-300 q soyulmuş və doğranmış şirin, parlaq portağal balqabaq lazımdır.

Süddə darı sıyığı bu reseptə uyğun olaraq əvvəlcə ocaqda qazanda bişirilir və sobada əzməyə davam edir. Buna görə qazan əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Əvvəlcə bir qazanda südü qaynadın (2½ fincan). Sonra ona balqabağı əlavə edib 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, yuyulmuş dənli bitkiləri (180 q) südə tökün. Maye həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalana qədər hər şeyi birlikdə 20 dəqiqə qaynatın. İndi sıyıq bir qazana köçürülə bilər, dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin və sobada bişirin, 150 dərəcəyə qədər qızdırılır, təxminən 30 dəqiqə. Hazır darıya dadmaq üçün kərə yağı əlavə edin.

Darı yavaş ocaqda südlə necə bişirmək olar

Sıyığı yavaş ocaqda bişirməyin bütün üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sobanın yanında dayanıb darının yanmamasına diqqət yetirmək lazım deyil. "Ağıllı" texnologiya sizin üçün hər şeyi edəcək. Bu reseptə görə süd ilə yavaş ocaqda darı1:5 nisbətində hazırlanır, yəni 1 stəkan taxıl üçün 5 stəkan maye var. 2:3 nisbətində su və süd qəbul etmək optimaldır. Bu, nəinki daha qənaətcil olacaq, həm də sıyıq daha dadlı olacaq. Zövqə görə şəkər, meyvə və digər inqrediyentlər (vanil, darçın və s.) əlavə edilir.

Beləliklə, reseptə uyğun bütün inqrediyentləri multivarka yükləmək və sıyıq və ya süd sıyığının bişirildiyi müvafiq rejimə qoymaq lazımdır. Multivarkaların müəyyən modellərində bu funksiya fərqli adlandırıla bilər. Sıyıq 1 saat bişirilir, sonra 15 dəqiqə quruyur (qızır). Bişirilmənin sonunda yeməyə kərə yağı əlavə edilir.

Redmond multivarkında darının südlə bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Redmond multivarkının xoşbəxt sahibləri üçün ləzzətli darı hazırlamaq üçün aşağıdakı resept uyğundur. Siz avadanlığa daxil olan multi-gözlükdən istifadə edərək qabın inqrediyentlərini ölçə bilərsiniz. Beləliklə, darı yavaş ocaqda südlə necə bişirilir? "Redmond", hər hansı digər multikooker kimi, yemək hazırlayarkən nəzərə alınmalı olan öz xüsusiyyətlərinə malikdir.

Qeyd etmək lazımdır ki, yavaş ocaqda darı sıyığı həm suda, həm də süddə eyni dərəcədə dadlı olur. Buna görə də, əgər süd çox yağlıdırsa, onu 1:1 nisbətində su ilə qarışdırmaq məsləhətdir. Sıyıq daha dadlı olacaq. Taxılları cihazın qabına yükləməzdən əvvəl, su şəffaf olana qədər bir neçə dəfə yuyulmalı və sonra qaynar su ilə 2 dəqiqə qaynadılmalıdır. Bu edilmədikdə, hazır sıyığın dadı acı ola bilər.

Südlü yavaş ocaqda darı aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır: bir qaba bir çox stəkan bişmiş taxıl yükləyin, sonra 4 stəkan süd tökün, duz (½ çay qaşığı) və şəkər (2 xörək qaşığı) əlavə edin.. Bundan sonra, "Pişirmə" rejimini təyin edin və sonra "Sıyıq" menyusunu seçin. Darı 40 dəqiqəyə hazır olacaq. O, müstəqil yemək kimi və ya ət üçün garnitür kimi verilə bilər, lakin sonra şəkər tozuna əlavə edilməməlidir.

Polaris multivarkında darının addım-addım bişirilməsi

Polaris multivarkında darı digərləri kimi asan və tez bişirilir, lakin onun öz bişirmə xüsusiyyətləri də var. Sıyıq üçün inqrediyentlər əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni ardıcıllıqla alınır.

Grout (1 multi-şüşə) də cihazın qabına göndərilməzdən əvvəl bir neçə dəfə yuyulmalıdır. Bu, hazır yeməyi acılıqdan xilas edəcəkdir. Yeri gəlmişkən, darı digər dənli bitkilərdən daha diqqətli seçilməlidir. Məsələn, solğun, açıq sarı rəngli dənli bitkilər alsanız, sıyığın xırdalanacağını gözləməməlisiniz. Bunun üçün parlaq sarı bütün taxıllar lazımdır. İstehsal tarixinə diqqət yetirmək lazımdır, çünki darının tərkibində yağlar olduğundan o, çox tez xarab olur (buna görə də sıyıq üçün acılıq xarakterikdir).

Darı yavaş ocaqda südlə hansı rejimdə bişirilir? Bunun üçün "Polaris" xüsusi funksiyası var "Süd sıyığı" və bişirmə müddəti müstəqil olaraq təyin edilməlidir, təxminən 70-80 dəqiqə. sonrasıyıq hazır olduqdan sonra əlavə olaraq 10 dəqiqə "İsitmə" rejimini təyin etməli və sıyığı bir az daha qar altmalısınız. Xidmət vermədən əvvəl qaba kərə yağı əlavə edin. Pişirmə prosesində quru meyvələr, şəkərli meyvələr və s. əlavə etsəniz, sıyıq daha dadlı çıxacaq.

Yavaş ocaqda ətli darı

Bu reseptə uyğun hazırlanan xörək ənənəvi plova çox bənzəyir. Ətin şirəsində isladılmış yarma ətirli, xırdalanmış və çox dadlıdır.

Xörəyin dadında son rolu düzgün miqdarda inqrediyentlər oynamır. Harmonik bir dad üçün 2 stəkan darı üçün 650 q ət (donuz əti, mal əti, toyuq) götürməlisiniz və təxminən 6 stəkan maye lazımdır. Ət kiçik parçalara kəsilməlidir və çörək bişirildiyi eyni rejimdə qızardılmalıdır. 30 dəqiqədən sonra üzərinə soğan və yerkökü, sonra isə darı əlavə edilir. Bütün inqrediyentləri eyni nisbətdə su və südlə tökün, dadmaq üçün duz edin və "Plov" rejimini 1 saat qoyun. Göstərilən vaxtdan sonra yavaş ocaqda südlü darı hazır olacaq. Xoş iştahalar!

Alma ilə yavaş ocaqda darı sıyığı

Bu reseptə uyğun hazırlanmış ətirli karamelize alma ilə darı sıyığı ən dadlı deserti əvəz etmək iqtidarındadır. Onu yavaş ocaqda bişirmək üçün sizə 1 çox stəkan taxıl, üç dəfə çox süd, alma, şəkər və yağ lazımdır.

Əvvəlcə cihazın qabında yağı əridin (“Pişirmə” rejimi). Sonraona eyni miqdarda şəkər (50 mq) və kiçik kublara kəsilmiş bir alma əlavə edin. Karamel rənginə qədər qızardın, sonra yuyulmuş yarmanı qaba tökün və ilıq süd tökün. Lazım gələrsə, yenidən şəkər əlavə edin və sıyıq bişirmə rejimini təyin edin. Südlü yavaş ocaqda darı 60 dəqiqəyə hazır olacaq. Sonra multivarka qabına kərə yağı əlavə edin və isitmə rejimini daha 10 dəqiqə təyin edin.

Dadlı darı bişirməyin sirləri

Darının uğurlu olması üçün onun hazırlanması prosesində müəyyən tövsiyələrə əməl etmək lazımdır. Hamısı yavaş ocaqda süd darı sıyığını necə bişirmək sualına cavab verməyə kömək edəcəkdir. Onlardan bəziləri bunlardır:

• mağazada dənli bitkilər alarkən yalnız təzə darı seçin ki, onun qurumağa vaxtı olmadığından əmin olun;
• taxılın rəngini və quruluşunu görə biləcəyiniz plastik qablaşdırmaya üstünlük verin;
• sıyığın acı olmaması üçün darı yuyub üzərinə qaynar su tökməyi unutmayın;
• ən azı 7 dəfə yuyarkən suyu dəyişmək lazımdır;
• süd artıq töküldükdən sonra qabın divarlarının üstünü kərə yağı ilə yağlayın - beləliklə, süd multivarkdan “qaçmasın”;
• rejimi düzgün seçin: zərif darı südlü sıyıq bişirmə rejimində, daha xırda-xırda - "Plov" və "Yarma" rejimlərində əldə edilir (müxtəlif multivarklarda onları fərqli adlandırmaq olar);
• nəzərə alın ki, daha çox su əlavə edərkən sıyıqdaha özlü və əksinə.