Ətsiz bişmiş kələm: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir evdar qadın öz sevdiklərini və sevdiklərini təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməklərlə sevindirməkdən məmnundur. Müalicə ən əlçatan və sadə qidalardan hazırlanırsa, bu, daha gözəldir. Ağ kələm məhz budur. Tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər, kalsium, fosfor, kalium, maqnezium, PP, C, B2 vitaminləri və s. kimi mikro və makro elementlər var.

Təəccüblü deyil ki, əvvəllər həmişə çörək, kartof və kələm olmadan - heç yerdə demədilər!

Ətsiz bişmiş kələm

Buxarda hazırlanmış ağ kələm dadlı, doyurucu və ətirli yeməkdir. Çox aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, bağırsaqların fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən və toxluq hissi verən lif ehtiva etdiyi üçün kifayət qədər qidalıdır. Bu yemək əlavə funt itirmək və ya sadəcə onların rəqəminə əməl etmək istəyənlər üçün idealdır. kələm yaxşıdırgarnitür və müstəqil yemək kimi.

Məqalənin sonrakı hissəsində ətsiz dadlı bişmiş kələm reseptlərinə baxacağıq. Yaxşı olar ki, belə yeməyi yerkökü və soğanla birlikdə bitki yağında bişirin.

Ağ kələm necə bişirilir: klassik resept

Bu dadlı, sağlam və qidalı yemək üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var. Onlardan ən ümumisini nəzərdən keçirin.

Biz ət və digər əlavə inqrediyentlər olmadan bişmiş kələmin ən sadə variantını təklif edirik. Belə bir kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün sizə yalnız bir neçə məhsul və bəzi ədviyyatlar lazımdır. Bu, klassik, hətta demək olar ki, hətta əsas reseptdir, sonradan başqa məhsullarla, məsələn, göbələk, ət, quru gavalı, kişmiş və s. ilə əlavə oluna bilər.

Ətsiz bişmiş kələm bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri hazırlamaq lazımdır. Sizə lazım olacaq:

• kələm başı;
• soğan 1-2 baş;
• duz, göyərti, istiot (dadmaq üçün);
• tomat pastası 1 x.q. l.

Bişirmə

İndi bişirməyə başlaya bilərsiniz:

1. İlk növbədə kələm başını kəsmək lazımdır. Bunu etmək üçün yuxarı yarpaqları çıxarın və atın. Kələmin başı yarıya bölünür, bundan sonra hər yarım daha iki hissəyə bölünür. Sapı (yəni möhkəm bir baza) kəsin. Dörd hissənin hər biri nazik zolaqlara kəsilir. Zolaqlar nə qədər kiçik olsa, hazır yemək bir o qədər incə və yumşaq olur.
2. Bir və ya iki soğanı soyun(kiçik olsa, iki ədəd istifadə etmək daha yaxşıdır), sərin suda yuyulur. Sonra soğanı yarım halqalara kəsin.
3. Dərin qızartma qabını yüksək odda qızdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və üzərinə doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər qızardın. Bundan sonra istiliyi azaldın və tavaya doğranmış kələm əlavə edin.
4. Böyük bir fincan götürün, içinə qaynar su tökün, sonra bir və ya iki xörək qaşığı pomidor əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
5. Alınan pomidor mayesini kələmin içinə tökün, dadmaq üçün duz əlavə edin və qarışdırın.
6. Tavanın qapağını bağlayın və təxminən yarım saat qaynamağa buraxın. Bu müddətdən sonra qabı açın, içini qarışdırın və yenidən bişirmək üçün buraxın.

Ətsiz bişmiş kələm bişirmək təxminən 50-60 dəqiqə çəkəcək. Hazırlıq yeməyin yumşaqlığına görə müəyyən edilir.

İstəyə görə kələmin dadını ona müxtəlif məhsullar əlavə etməklə şaxələndirmək olar. Ev sahibəsi bu yeməyi daha da sağlam və dadlı etməklə ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirə bilər. Məsələn, nazik uzunsov zolaqlara kəsilmiş bolqar bibəri əlavə edin (soğan qızartma mərhələsində əlavə olunur). Pomidorlar da bu kompozisiyaya mükəmməl uyğunlaşacaq.

Xörəyə lobya əlavə etməklə yeməyi daha da qidalı edə bilərsiniz. Bir gecədə isladılır və bişməzdən dərhal əvvəl yarı bişənə qədər qaynadılır. Soğanı qızardın, doğranmış kələm və lobya əlavə edin, su və tomat pastası ilə tökün, sonrabütün məhsullar tam bişənə qədər bişirilir.

Kartofla bişmiş kələm bəzəyi

Kartoflu ətsiz bişmiş kələm axşam yeməyi üçün dadlı və kifayət qədər doyurucu garnitürdür. Bu, hər hansı bir sahibənin bəyənəcəyi sadə və olduqca sərfəli yemək üsuludur.

Bu reseptə əsasən ətsiz ləzzətli kələm güveç hazırlamaq üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• kələm başı;
• kartof (təxminən 0,5 kq);
• 1 böyük kök;
• 1-2 lampa;
• 2 xörək qaşığı. qaşıq tomat pastası;
• günəbaxan yağı;
• duz, dəfnə yarpağı və istiot.

Bişirmə üsulu

Kartoflu ətsiz kələm güveç sadə reseptdir və hazırlanması çox asandır. Ən rahat və asan yol, kartofu yarım bişənə qədər ayrı-ayrılıqda qaynadıb, sonra kələmə əlavə etməkdir. Ancaq kartofu kələmlə də bişirmək olar. Bu halda, ən son bişirmə prosesinin ortasına qoyulur.

1. Kələm istənilən rahat şəkildə kiçik zolaqlara doğranır. Onu çox uzun parçalara ayırmayın, onları kəsmək daha yaxşıdır.
2. Yerkökü soyulur və qaba sürtgəcdən keçir. Sonra kələmin üzərinə qoyub qarışdırırlar.
3. Dərin qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın. İçinə xırda-xırda doğranmış kələm qoyub, orta istilikdə sobaya qoyurlar.
4. Ayrı tavada incə doğranmış soğanı yumşaq və qızılı rəng alana qədər qovurun.
5. Daha sonra artıq bişməyə başlayan kələmin içinə qoyuntomat pastası, yarım stəkan qaynar su əlavə edib qarışdırın. Tavanı qapaq ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə daha qaynadın.
6. Soyulmuş kartofu kiçik kublar şəklində doğrayın və kələmə əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bütün tərəvəzləri qapağın altında bişirməyə davam edin.
7. Kələm və kartof demək olar ki, hazır olduqda, onlara qızardılmış soğan əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Yaxşı qarışdırın.
8. Obanı söndürün və bişmiş kələmi qapağın altında təxminən 5 dəqiqə saxlayın.

Budur, yemək xidmətə hazırdır!

Göbələkli kələm güveç

Bu, təkcə sağlam deyil, həm də doyurucu yeməkdir, çünki göbələklər az qala ət qədər kalorilidir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kələm başı;
• ampul;
• bir yerkökü;
• 300q göbələk;
• 1 stəkan su;
• pomidor və ya tomat pastası;
• duz, dəfnə yarpağı, istiot.

Bişirmə prosesi

Xörək belə hazırlanır:

1. Tavanın dibinə bitki yağı tökülür, xırda doğranmış kələm yayılır və qapaq altında təxminən 10 dəqiqə qızardılır. orta istilikdə.
2. Başqa qabda doğranmış soğanı yumşalana qədər qovurun, rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və bütün tərəvəzləri qızılı rəng alana qədər qovurmağa davam edin.
3. İstənilən qaynadılmış və qızardılmış göbələkləri (şampignonlar, boletus, istiridyə göbələkləri, göbələklər və s.) yerkökü və soğan ilə tavaya yayın.
4. Göbələkləri kələmlə qarışdırın.
5. 1 stəkan su əlavə edin və qapağı bağlı olaraq qaynadıntəxminən 20 dəqiqə.
6. Hazırlığa 10 dəqiqə qalmış tomat pastası və dəfnə yarpağı qoyun. Zövqə görə duz və istiot.

Ləzzətli kələm hazırdır!

Yavaş ocaqda bişmiş kələm

Sağlam və dadlı yemək həvəskarları üçün daha az maraqlı və çox sadə resept var. Menyuya bir az müxtəliflik əlavə etmək üçün kələmi sobada deyil, yavaş ocaqda bişirmək olar. Bu faydalı və funksional cihazla sahibə çoxlu sağlam, doyurucu və çox dadlı yeməklər bişirmək imkanı qazanır.

Yavaş ocaqda ətsiz bişmiş kələm bişirmək üçün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi eyni məhsullara ehtiyacınız olacaq.

Xörək bişirilir

• Kök və soğan incə doğranmış.
• Kələm nazik zolaqlara kəsilir. Sonra kələm dadına görə duzlanır, istiot edilir və yumşalana qədər əllərlə yaxşıca çalxalanır.
• Soğan və yerkökü ilə qarışdırın və multivarka qoyun.
• Bişirmə vaxtı 20 dəqiqə başlamağa təyin edilib. Daha dəqiq vaxtı kələmin hazırlığına görə müəyyən etmək olar.
• Xörək hazır olanda üzərinə tomat pastası əlavə edin və daha beş dəqiqə qaynadın.

Bu bişirmə üsulu təkcə ona görə əlverişli deyil ki, əldə edilən xörək çox sağlamdır, həm də yavaş sobadan istifadə etmək asandır. Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, multivarka qabında çox vaxt artıq nəmin yığılmasına imkan verməyən xüsusi deliklər olur, bunun sayəsində güveç həm çox yumşaq, həm də çox yumşaq olur.eyni zamanda xam deyil.

Gördüyünüz kimi, fotoşəkilini məqalədə görə biləcəyiniz ətsiz bişmiş kələm yalnız çox dadlı deyil, həm də müxtəlif yeməklər və xidmətlər hazırlamağa imkan verən çox sağlam bir yeməkdir. reseptlər. Xoş iştahalar!