Ətsiz kələm rulonları: fotoşəkillər, yemək xüsusiyyətləri, tövsiyələr ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insanlar kələm rulonlarını sevir, çünki bu, garnitür tələb etməyən dadlı, doyurucu və sağlam yeməkdir. Bu yazıda vegetarianlar və oruc tutanlar üçün bu yeməyin reseptlərini təqdim edirik. Hələ ətsiz kələm rulonlarını sınamısınız? Sonra reseptlərimizə baxın. Əmin olun, onları hazırlamaq üçün sərf etdiyiniz vaxta görə peşman olmayacaqsınız.

Klassik Vegetarian Kələm Rolls

Düyüsüz ətli və özü ilə doldurulmuş kələm çoxları tərəfindən sevilir. Ancaq oruc zamanı heyvan mənşəli məhsullar yeyə bilməzsiniz və vegetarianlar da bunu yemirlər. Biz ətsiz kələm rulonlarını bişirməyi təklif edirik, bu da dadlı və doyurucudur. Bişirmə təlimatlarına baxın, öz əllərinizlə heyrətamiz kələm rulonları yaratmağa çalışın, ailənizi sevindirin!

Sizə lazım olacaq inqrediyentlərdən:

• Böyük kələm başı.
• Kiloqram balqabaq.
• Stəkan düyü.
• Tomat pastası - sənət. qaşıq.
• İki soğan.
• Bir kök.
• Duz və istiot.

Bu kiçik məhsul dəstindən inanılmaz dad yarada bilərsinizyemək.

Kələm rulonlarını necə düzgün bişirmək olar

Əvvəlcə doğranmış balqabaq hazırlamalısınız. Onları və soğan başını bir ət dəyirmanında, duz və istiotda bir az sürüşdürün. Sonra, artıq suyu cənə ilə sıxıb, az miqdarda günəbaxan yağında bişənə qədər qızardmalısınız.

Kələm əvvəlcə on dəqiqə qaynadılmalıdır. Bu, yarpaqların yumşalması və qırılmaması üçün lazımdır.

Ən böyük vərəqləri başdan çıxarın, sərt ipləri çıxarmaq üçün bıçaqdan istifadə edin. Kələmin başı çiydir, ona görə də onu atmaq lazım deyil. Soyuducuya qoyun, ondan kələm şorbası və ya başqa yemək bişirmək üçün istifadə edin.

Düyü yumşalana qədər qaynadılmalı, süzülməli və axar su altında yuyulmalıdır. Kıyılmış balqabaqlara əlavə edin, lazım olsa duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Bəziləri düyü əvəzinə qarabaşaqdan istifadə edir, amma bişərkən belə içlik çıxması təhlükəsi var. Düyüdə isə inqrediyentləri bir-birinə yapışdıran çoxlu nişasta var.

Hazırlanan hər təbəqəyə bir qaşıq qiymə qoyun, kənarını bükün, qiyməni yuxarı və aşağı tərəfləri ilə bağlayın, sonra içlik edərkən pancake kimi bükün. Hər kələm rulonunu günəbaxan yağında hər iki tərəfə qızardın və oynaqları aşağıya doğru dərin bir tavaya qoyun. Bir neçə qat ola bilər.

Kök və soğan doğranıb tomat pastası ilə qızardılmalıdır.

Kələm rulonlarını tam örtəcək şəkildə su ilə doldurun, duz edin və ya ədviyyat əlavə edin. Qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra soğan və pomidorla qızardılmış yerkökü kələm rulonlarına qoyun. söndürməkiyirmi dəqiqə əhatə olundu.

Tənbəl kələm rulonları

Bu resept çox sadədir və hazırlamaq asandır. Belə kələm rulonlarına həm yan yeməksiz, həm də onunla birlikdə xidmət edə bilərsiniz. Bunun üçün qaynadılmış kartof və ya kartof püresi mükəmməldir.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• Yarım kilo balqabaq.
• Bir fincan düyünün üçdə biri.
• Çörək kiçik kələm.
• Qaşıq tomat pastası.
• İki soğan.
• Bir kök.
• Yarım stəkan un.
• Duz, istiot, ədviyyat (ədviyyatlı dadı sevənlər doğranmış sarımsaq əlavə edə bilər).

Əvvəlcə qiyməni bişirək.

Balqabağı, soğanı, kələmi ətçəkən maşında sürüşdürün. Düyü bişənə qədər qaynadın, qiymə ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Sonra unu əlavə edin, çünki onsuz kələm rulonları dağılacaq.

Böyük kotletlər düzəldin, bir az günəbaxan yağında hər iki tərəfə qızardın.

Kökləri iri sürtgəcdən keçirib, soğanları isə yarım halqalara doğramaq lazımdır. Qızılı rəngə qədər qızardın, yerkökü və tomat pastası əlavə edin, qızartma narıncıya çevrilənə qədər bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Kələm rulonlarını dərin tavada 20 dəqiqə bişirin və ya 180 dərəcədə sobada 30 dəqiqə bişirin.

Kələm rulonlarını bişmiş qaba (dərin tavaya və ya çörək vərəqinə) qoyun, üstünə qovurma qoyun, su ilə doldurun ki, kotletlər orada tamamilə gizlənsin. Duz və ədviyyatlar əlavə edin, göndərinqaz sobasında və ya sobada bişirin.

Sonra biz sizə ətsiz kələm rulonlarının digər maraqlı reseptləri ilə tanış olmağı təklif edirik. Tövsiyələrimizdən istifadə edərək siz hər zaman Oruc süfrənizi şaxələndirə bilərsiniz.

Qarabaşaq, göbələk və gavalı ilə

Ətsiz kələm dolması çox dadlı və doyurucudur! Onlar üçün doldurma tamamilə hər hansı bir şey ola bilər. Bu yeməyi hər dəfə yeni inqrediyentlərlə hazırlayın və nahar və ya şam yeməyi heç vaxt eyni olmayacaq.

Sizə lazım olacaq məhsullardan:

• Böyük kələm başı.
• Bir stəkan qarabaşaq yarması.
• 300-400 qram istənilən göbələk.
• Yarım stəkan gavalı.
• İki yerkökü.
• İki soğan.
• İki qaşıq tomat pastası.
• Duz.
• İstənilən ədviyyatlar.

Kələm rulonlarını ətsiz necə bişirmək olar? Aşağıdakı təlimatlara baxın.

Bişirmə

Burada sizə şiş və ya diş çubuğu lazım olacaq, çünki içlik xırda olacaq.

Əvvəlcə kələmi hazırlamaq lazımdır ki, başdan ayrılanda yarpaqları qopmasın və ətsiz kələm rulonlarını daha da bükün. Kələmin başını duzsuz suda 10-15 dəqiqə qaynadın. Yarpaqlar asanlıqla qopmazsa, kələmi daha bir-iki dəqiqə buxarda bişirin.

Qarabuğdayı yumşalana qədər qaynadın, artıq suyunu süzün.

Qara gavalı qabarması üçün əvvəlcə isladılmalıdır. Sonra kiçik parçalara kəsin, doğranmış göbələk, bir yerkökü və bir soğan ilə qızardın. Bütün bu inqrediyentlər hazır olduqdan sonra artıq yağı ələkdən süzün, hər şeyi qarabaşaq yarması ilə qarışdırın, duz əlavə edin vəbibər.

Bir qızartma qabda, ətsiz kələm rulonlarının bulyonu üçün qızartma bişirmək lazımdır, fotoşəkilləri olan resept məqalədə mövcuddur. Bunun üçün yerkökü rəndələyin, soğanı doğrayın, hər şeyi günəbaxan yağında qızardın, hazırlığa iki dəqiqə qalmış tomat pastası əlavə edin.

Sonra birinci reseptdə yazıldığı kimi kələm rulonlarını düzəldin, hər iki tərəfə qızardın. Soyuduqdan sonra diş çubuqları və ya şişlərlə bıçaqlayın ki, dağılmasın. Ətsiz kələm rulonlarını bir tencereye, dərin qızartma qabına və ya çörək qabına qoyun, üstünə qovurma qoyun, su, ədviyyatlar və duz ilə örtün. Bir qazanda 20 dəqiqə və ya sobada 30 dəqiqə bişirin.

Lenten kələm rulonları

Bu yemək minimum inqrediyent tələb edir. Onların hamısı hər bir soyuducuda var. Alın:

• Kələm yarpaqları porsiya sayına görə (yarpaqları zədələmədən asanlıqla başdan ayırmaq əvvəlki reseptdə yazılıb).
• Bir kök.
• Yarım stəkan düyü.
• Soğan.
• Bir litr pomidor suyu.
• Duz və istiot.

Yağsız kələm rulonlarının bişirilməsi

Atmalı olduğunuz bütün addımlar olduqca sadədir. Siz aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Düyü bişənə qədər duzsuz suda bişirin. Onu yaxalamaq lazım deyil, suyu boş altmaq kifayətdir. Düyüdəki nişasta içliyin tökülməsinin qarşısını alacaq.
2. Bir az günəbaxan yağında xırda doğranmış soğanla iri rəndələnmiş yerkökü qızardın.
3. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, duz əlavə edin,bibər.
4. İçliyi əvvəlki reseptlərdə təsvir olunduğu kimi kələm yarpaqlarına sarın.
5. Hər doldurulmuş kələmi qızartmaq lazımdır. Bu edilməsə, dad daha pis olacaq.
6. Kələm rulonlarını bişirmək istədiyiniz qaba qoyun, üzərinə pomidor suyunu tökün. Duz.
7. Kələm yumşaq olana qədər 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Kartofla doldurulmuş kələm rulonları

Kartof, kələm və göbələkdən daha ahəngdar qidalar yoxdur! Məhz bu inqrediyentlər ətsiz kələm rulonlarının əsasına çevriləcək, fotoşəkili və addım-addım reseptini məqalədə təqdim edirik.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• Təxminən bir kilo kartof.
• 350-400 qram istənilən göbələk.
• Böyük soğan.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Duz və istiot.
• Bir az bitki yağı.

Qızartmaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• Bir böyük soğan və bir kök.
• Bir yarım stəkan tərəvəz suyu (kələmi qaynadıqdan sonra qalanını istifadə edə bilərsiniz).
• İki böyük qaşıq tomat pastası.
• Duz, istiot və ədviyyatlar.
• Bir dəfnə yarpağı.
• Günəbaxan yağı.

Bu yeməyi bişirmək çox sadədir. Ətsiz kələm rulonlarının reseptini addım-addım təsvir edəcəyik. Yeməyin fotosu yuxarıda görünə bilər.

Kartof doldurulmuş kələm rulonlarının bişirilməsi

Əməliyyatlar aşağıdakı ardıcıllıqla yerinə yetirilməlidir:

1. Soyulmuş kartofu duzlu suda qaynadın, suyunu süzün, püresi əzin.
2. Göbələkləri sarımsaq, soğan, duz və istiotla bişənə qədər qovurun.
3. Kök, soğan və tomat pastası ilə qovurma bişirin. Hazırlığa bir dəqiqə qalmış ona bulyon əlavə edin, qaynamağa icazə verin.
4. İçliyi hər kələm yarpağının kənarına qoyun. Doldurulmuş kələmi yuvarlamaq üçün kifayət qədər olmalıdır.
5. Onları qızılı rəngə qədər qızardın, sonra dərin bir qazana qoyun, qızartmanın üzərinə tökün və atəşə qoyun.
6. Kələm hazır olana qədər güveç etmək lazımdır, onu bıçaqla deşərək yoxlaya bilərsiniz. Bıçaq asanlıqla, xırtıldamadan içəri girərsə, sobanı söndürün.

Ətsiz tənbəl kələm rulonları üçün başqa resept

Hər bir evdar qadın belə yeməyi bişirə bilər! Sizə lazım olacaq inqrediyentlər:

• Bir stəkan yumru düyü.
• 300-350 qram kələm.
• 4 böyük şampinonlar.
• Kök və soğan (hər biri bir).
• 2/3 fincan tomat pastası və ya pomidor suyu.
• 2-3 xörək qaşığı un.
• Duz və istiot.
• Tava üçün günəbaxan yağı.

Ətsiz tənbəl kələm rulonlarının resepti qiymə ilə hazırlananlardan xeyli fərqlənir:

1. İlk öncə düyü bişənə qədər qaynadın, artıq nişastadan yaxalayın.
2. Soğanı doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, yarısı bişənə qədər qızardın, üzərinə doğranmış göbələk və xırda doğranmış kələm əlavə edin. Kələm yumşaq olana qədər qaynatmaq lazımdır.
3. Bütün inqrediyentləri soyudun, duz və istiot, bir az un əlavə edin.
4. Pomidoru tavaya tökünsuyu və ya pastanı su ilə şirə vəziyyətinə qədər seyreltin. Duz və ədviyyat.
5. Tərəvəzləri düyü ilə doldurulmuş kələm köftesi şəklinə salın, diqqətlə pomidorun içinə qoyun, qaşıqla üzərinə tökün.
6. 200 dərəcədə 10-15 dəqiqə sobaya qoyun.

Kələm rulonlarını sevimli qarnirinizlə və ya təkbaşına süfrəyə verin.