2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Milli mətbəx bu gün trenddədir. Müxtəlif ölkələrin və xalqların yemək kitablarında təqdim olunan yeməklərin əksəriyyəti olduqca orijinaldır və hazırlamaq olduqca çətindir. Amma bu salat deyil. Shakarobun hazırlanması çox asandır və bunun baş verməsi üçün sizə yalnız bir neçə inqrediyent lazımdır. Onları bu gün demək olar ki, hər hansı bir mağazada ala bilərsiniz. Gəlin başlayaq!
Özbek Şakarob salatı
Bu çox da mürəkkəb deyil, hamı üçün əlçatan olan bu yemək Özbəkistanda adətən plovla verilir. Bir çox hallarda bu, ətirli çayla birlikdə yeməyin dəyişməz tərkib hissəsidir. Və qeyd etmək lazımdır ki, Şərqin menyusunda belə bir əlavə tibbi baxımdan olduqca haqlıdır. Məsələ burasındadır ki, plov çox yağlı, kalorili yeməkdir. Şəkərob salatı isə mədəmizin sağlamlığa mümkün qədər az ziyan vurmaqla onun öhdəsindən gəlməyə kömək etmək üçün nəzərdə tutulub. Sadə bir yemək həm barbekü, həm də şurpa kimi yağlı şorbalar üçün mükəmməldir. Və salatın adı - "Şəkarob" - içindətərcümədə "şirin su" deməkdir. Ağıllı bir şəkildə, çünki doğranmış tərəvəzlərdən ibarət bir qaba buraxılan pomidor şirəsinin şirin dadı var.
Tərkibi
Dadlı və sadə Şəkərob salatı hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır. Əlbəttə ki, pomidor - çox yetişmiş, ətli, heç bir halda yaşılımtıl - 1 kiloqram miqdarında götürməlisiniz. Həmçinin: bir neçə böyük soğan, bir dəstə reyhan (bənövşəyi, üstünlük verilir), fərdi üstünlüklərə görə duz / istiot.
Şəkərob salatı: resept
Hər şeyi hazırlamaq çox sadədir: hətta çox təcrübəli olmayan ev aşpazı da bunun öhdəsindən gələ bilər.
- Pomidorları otlarla birlikdə sərin axan suyun altında yuyun. Yeri gəlmişkən, əgər əlinizdə təzə reyhan yoxdursa, qurudulmuş reyhandan da istifadə edə bilərsiniz.
- Soğanı soyun, yuyun, mətbəx dəsmal və ya kağız dəsmal ilə qurutun və çox nazik halqalara kəsin (bu prosedur üçün nazik və yaxşı itilənmiş tərəvəz bıçağına ehtiyacımız var).
- Hazırlanmış "soğan" halqalarını bir qaba qoyun və sərin su tökün, əvvəlcədən azca duzlayın - bu prosedur soğandan artıq acılığı aradan qaldıracaq. Bir müddət dayanmasına icazə verin, sonra suyu boş altın. Eyni zamanda, soğan da əlavə yumşaqlıq əldə edir.
- Pomidorları eyni bıçaqdan istifadə edərək nazik yarım halqalara kəsin (hətta onlar xüsusilə böyükdürsə, üzüyün dörddə birini kəsə bilərsiniz).
- Bir dəstə reyhandan yarpaqların qoparılması və göyərti üçün b alta ilə incə doğranması.
- Böyük bir qabda doğranmış pomidor, soğan halqaları, duz və istiot əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Yaranan yeməyi sınayırıq. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin.
- Salatanı dərin bir süfrəyə qoyun və doğranmış reyhan (yaxşı və ya qurudulmuş) səpin. Yaşıllar bu sadə xalq yeməyinə əlavə ətir və dad verəcək.
Necə xidmət etmək olar
Əlavə yeməyi təzə bişmiş özbək plovu ilə vermək lazımdır. Və dadlı və sağlamdır. Yağlı plov daha tez həzm olunur və "Şəkərob" ət və ədviyyatlı düyü dadını mükəmməl şəkildə açır. Sağlamlığınız üçün yeyin və yeməkdən sonra ənənəyə görə çay verilməlidir - yaşıl və ya qara.
Bəzi Xüsusiyyətlər
Bıçaq haqqında, biz artıq dedik: nazik və kəskin, çox böyük olmayan ölçü lazımdır. Soğanla bağlı: onun yumurta formasını götürmək daha yaxşıdır, məsələn, şalot. Beləliklə, tərkib hissəsi qabda estetik baxımdan xoş görünəcəkdir. Ancaq soğan artıq böyükdürsə, onları yarım halqalara kəsin. Pomidor da bu salatı seçməyi bacarmalıdır. Mövsümdə yuvarlaq, bir az yastı, çəhrayı rəng alın. Və təbii ki, üyüdülmüş tərəvəzlər - onlar istixana tərəvəzlərindən daha dadlıdır.
Achik-chuchuk
Və nəhayət - bu sadə salatın başqa bir variantı. “Açık-çuçuk” “Şəkərob”dan onunla fərqlənir ki, tərkibində xiyar və acı bibər də var. Və reyhan əvəzinə bir dəstə təzə cilantro istifadə edə bilərsiniz (hətta lazımdır). Əks halda, salat hazırlamaq üsulu çox deyilŞəkərobdan fərqlidir. Biz də soğan və pomidorları (üstəlik - nazik dairələrdə xiyar) kəsdik, istiot və duz çəkin, hamısını doğranmış cilantro ilə dadlandırırıq. Kəskin poddan taxılları çıxarırıq, incə doğrayırıq və ümumi kütləyə qoyuruq. Qarışdırın və voila: salat yeməyə hazırdır. Hamınıza xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Ad günü salatı reseptləri: sadə və qeyri-adi. ad günü salatı bəzəyi
Bir çoxları üçün ad günü ilin əsas bayramlarından biridir. Buna görə çoxlu ad günü salatı reseptləri tapa bilərsiniz. Bir qayda olaraq, ailənin bütün nəsilləri bu bayramda toplanır, buna görə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirməlisiniz
Kişi üçün tortu necə bəzəmək olar: maraqlı variantlar və ideyalar, icra texnologiyası, foto
Cinsindən, yaşından və sosial statusundan asılı olmayaraq hər kəs şirniyyatı sevir. Bununla belə, hər kəs fərdi yanaşmanı daha çox sevir. Hədiyyə alırsınızsa, o zaman şəxsi üstünlüklərə cavab verən bir hədiyyədir. Əgər sevimli desertiniz hədiyyəyə çevrilibsə, o zaman alıcının sevimli rənglərində tərtib olunsa yaxşı olardı. Buna görə də, bir çox qadın bir kişi üçün tortu necə bəzəmək barədə düşünür ki, belə bir hədiyyəni vizual olaraq almaqdan məmnun olsun
3 yaşlı qız üçün tort: dizayn ideyaları, icra texnikası, foto
İstənilən şirniyyat zövqünüzə uyğun olacaq, bu yaşda uşaqlar həmişə yeni bir şey sınamaq istəyirlər. 3 yaşlı qız üçün əla hədiyyə - gözəl görünən və heyrətamiz dadlı tort, belə bir sürpriz yalnız uşaqları deyil, həm də valideynləri sevindirəcəkdir
Ən sadə kekslər. Yavaş ocaqda kekslər: sadə reseptlər
Ən sadə kekslər qonaqlar gözlənilmədən üzərinizə enəndə və soyuducuda yuvarlananda həmişə kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün evdə hazırlanmış tortları necə tez və dadlı edə biləcəyiniz üçün çoxlu müxtəlif variantlar var. Bir qayda olaraq, ən sadə kekslər çoxlu maddələr tələb etmir. Onlar üçün yalnız hər mağazada satılan sadə məhsulları almalısınız
Redmond yavaş sobada qarabaşaq yarması - sadə texnologiyadan istifadə edilən sadə yemək
Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması çox məşhur və dadlı yeməkdir. Və bu taxılın faydaları haqqında sonsuz uzun müddət danışa bilərik. O, mütləq uşaq qidasının pəhrizinə daxil edilir, yaşlılar və xəstəlikdən sağalanlar üçün də faydalıdır. Təəccüblü deyil ki, bütün taxılların kraliçası hesab edilən qarabaşaq yarmasıdır
