Salat "Alexandra": kulinariya resepti, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alexandra salatını necə bişirmək olar? O, nəyi təmsil edir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Çox vaxt insanlar bütün ailənin və dostların sevəcəyi bir salat bişirmək istəyirlər. Bəs niyə menyunuza müxtəliflik əlavə etmirsiniz və sevdiklərinizi İskəndər salatı ilə sevindirmirsiniz?

Bu yemək çar İskəndərin adını daşıyır. Əvvəllər bu günə qədər qalan unikal reseptə görə hazırlanmışdır. Bu gün bu salatın bir çox variantı var. Aşağıda bunun üçün bəzi maraqlı reseptlərə nəzər salın.

Klassik resept

Gəlin İsgəndər salatı üçün mükəmməl resepti nəzərdən keçirək. Alın:

• 75q qabıqlı fındıq;
• 200 q qaynadılmış toyuq filesi;
• 200q yüngül üzüm;
• 200q albalı;
• iki çəhrayı ətli qreypfrut.

Sousu yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• bir çimdik acı bibər;
• iki sənət. l. şərab sirkəsi;
• çimdikduz;
• dörd yemək qaşığı. l. bitki yağı;
• bir böyük baş kahı.

Bu Alexandra salatını belə bişirin:

1. Kahı yarpaqlarını yuyun, içindəki suyunu silkələyin, vazada dərin bir qabın üzərinə düzün. Özündən deyil, yalnız yüngül daxili yarpaqlardan istifadə edin.
2. Qozları doğrayın və lopa ayrılmağa başlayana qədər tavada qızardın. Sonra onları bir parçaya köçürün və hamısı ayrılana qədər ovuşdurun. Qoz-fındıqdan sonra iri rəndə ilə doğrayın.
3. Qreypfrutların qabığını soyun, ağ təbəqəni çıxarın. Pulpa dilimlərə bölün, onlardan filmləri çıxarın. Hər parçanı dörd hissəyə kəsin.
4. Üzümü yuyun, salfetlə qurudun, giləmeyvələri fırçadan ayırın. İki yarıya bölün və sümükləri çıxarın. Albalı yuyun, toxumlarını çıxarın.
5. Duz, sirkə, cayenne bibəri və bitki yağı birləşdirin, sousun içinə qarışdırın.
6. Üzüm, qreypfrut və albalı qarışdırın, kahı yarpaqlarına qoyun və sousu tökün.

Qoz-fındıq səpin və süfrəyə verin.

Dəniz məhsulları ilə

Gəlin dəniz məhsulları ilə İsgəndər salatını necə bişirəcəyimizi öyrənək. Sizə lazım olacaq:

• 35q mayonez;
• 50q avokado;
• 5q ketçup;
• 50q kokteyl karidesi;
• bir limon;
• yarısı təzə ananas (yarısı xidmət üçün və 120q pulpa);
• 0,5 ç.q konyak;
• 80q təzə qızılbalıq filesi;
• şüyüd göyərti (bəzək üçün);
• 10 çəyirdəkli zeytun;
• yaşıl soğan (bəzək üçün);
• 1 xörək qaşığı l. soussoya;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

İsgəndər salatı üçün bu kulinariya resepti aşağıdakı hərəkətlərin həyata keçirilməsini nəzərdə tutur:

1. Əvvəlcə dondurulmuş və ya təzə qızılbalığı 3-5 sm-lik kiçik kublara kəsin, duzlu su ilə qazana qoyun, limon və soya sousu əlavə edin. Balıqları beş dəqiqə qaynadın.
2. Ananası yuyun, iki yarıya bölün, pulpasını diqqətlə kəsin. Sonra, pulpanı kublara kəsin, qırılmış yarısını salat kimi istifadə edin.
3. Avokadonu yuyun, qabığını soyun və çuxurunu çıxarın, kiçik kublara kəsin.
4. Karidesləri bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun, üzərinə limon suyunu tökün. Sonra örtün və hər tərəfə üç dəqiqə qızardın.
5. İndi sousu hazırlayın. Bunun üçün ketçup, konyak, mayonez, üyüdülmüş qara bibər, duz və limon suyunu birləşdirin, qarışdırın. Qarışığı 10 dəqiqə kənara qoyun.
6. Somonu salat qabına qoyun, üzərinə sousu tökün. Sonra, ananas və avokadonun növbəti qatını düzəldin, sousu yenidən tökün. Üstünə krevet qoyun, qalan sousu tökün.
7. Xörəyi doğranmış zeytunla bəzəyin, doğranmış şüyüd və soğan səpin. Xidmət verməzdən əvvəl salatı 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Ləzzətli salat

Bu müxtəlif İskəndər salatını yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• üç yumurta;
• bir təzə xiyar;
• zeytun yağı (qovurmaq üçün);
• toyuqhisə verilmiş;
• 2 xörək qaşığı. l. istənilən yağ tərkibli krem;
• yüngül mayonez.

Bu yeməyi aşağıdakı kimi bişirin:

1. İlk olaraq ayağı kəsin (əti sümüklərdən ayırın), kiçik kublara doğrayın.
2. Xiyarı kiçik zolaqlara kəsin.
3. Yumurtaları qaymaq və duzla birləşdirin, qarışdırın. Omleti zeytun yağında qızardın, yuvarlayın və zolaqlara kəsin.
4. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, duz əlavə edin, mayonez əlavə edin.

Ağ lobya ilə

Və ağ lobya ilə "Alexandra" salatını necə bişirmək olar? Onu yaratmaq üçün üç böyük pomidoru zolaqlara kəsmək lazımdır. Bu şərt məcburidir, çünki pomidor bu şəkildə kəsildikdə çoxlu şirə çıxarır.

Sonra 400 q hisə verilmiş kolbasa və 300 q cır çubuqlarını zolaqlara kəsin. Hamısını salat qabına qoyun, öz şirəsində konservləşdirilmiş 250 q ağ lobya göndərin, qarışdırın.

İndi yeməyi mayonezlə səpin, bir çimdik qurudulmuş kəklikotu və xoşunuza gələn digər ədviyyatlar əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl salatı doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

İsti yemək

İsti Alexandra salatını necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Diqqətinizə yaxınlarınızın sevinəcəyi heyrətamiz resept təqdim edirik. Alın:

• Çin salatı - 40 q yaşıl və eyni miqdarda sarı;
• 30q mayonez;
• 20q soğan;
• 70 q toyuq filesi;
• 50q vetçina;
• 10q bitki yağı;
• 50q krem 22%;
• Frize salatı;
• kəklikotu budağı;
• keşniş budağı.

Bu Alexandra salatı resepti aşağıdakı addımları tələb edir:

1. Çin salatı iki rəngli, yaxşıca yuyun, qurudun və əllərinizlə kiçik parçalara bölün. Mayonezlə səpin və qarışdırın.
2. Soğanı soyun və kublara kəsin, toyuq filesi - boşqablara, vetçina - nazik boşqablara təsadüfi.
3. Vetçina və soğanı tavada bitki yağı ilə qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Sonra, tavaya toyuq filesi göndərin və bir neçə dəqiqədən sonra qaymaq.
5. Yeməyi duzlayın və sıx bir tutarlılığa gətirin.
6. Boşqaba mayonezli Çin salatını qoyun, üstünə tavadan kütlə əlavə edin.
7. Friz salatı, keşniş və kəklikotu ilə bəzəyin.

Bu salatı desert ağ şərab və ya pivə ilə vermək olar. Qışda bişirmək daha yaxşıdır.

Midiya və göbələk ilə

Göbələk və midye ilə Alexandra salatının variantını nəzərdən keçirək. Bu yemək axşam yeməyi üçün yaxşıdır. Sizə lazım olacaq:

• göbələk - 200 q;
• iki pomidor;
• duz - bir çay qaşığı;
• soyulmuş midye - 200 q;
• iki böyük qaşıq bitki yağı;
• mayonez - 100 q;
• bir lampa;
• bir budaq cəfəri və şüyüd.

Bu yeməyi belə bişirin:

1. Göbələkləri yuyun və incə doğrayın.
2. Təmizsoğan, yuyun və doğrayın.
3. Göbələk və soğanı yağla qızdırılan tavaya qoyun, duz səpin. Yeməyi qızılı rəngə qədər 5 dəqiqə orta istilikdə qızardın. İstidən çıxarın və soyuducuya qoyun.
4. Sonra midye yuyun, duzlu qaynar suya batırın. Su yenidən qaynadıqdan sonra midyeləri çıxarın.
5. Pomidorları yuyun, kublara kəsin.
6. Göbələkləri iki hissəyə bölünmüş salat qabına qoyun, üzərinə pomidor, sonra midye qoyun. Hər şeyi mayonezlə tökün və göyərti ilə bəzəyin.

Hazır salatı süfrəyə verin.

Pendirli

Alexandra salatının bu variantını yaratmaq üçün götürün:

• bir təzə xiyar;
• bir az yaşıllıq;
• bir pomidor;
• bir ovuc şam qozu;
• bir bolqar bibəri;
• arpa cücərtiləri;
• iki saplı kərəviz;
• 1 ç.q sirkə;
• bir banka qatıq;
• 1 ç.q qamış şəkəri;
• bir çay qaşığı xardal;
• böyük qaşıq limon suyu;
• duz;
• 50q sərt pendir (Parmesan, qranada verilir).

Bu addımları izləyin:

1. Pomidoru dilimlərə, xiyarları uzununa, sonra isə eninə xırda dilimlərə kəsin.
2. Sonra kərəvizi doğrayın, bibəri dörddə birinə, sonra isə nazik dilimlərə kəsin.
3. Şüyüd və cəfərini doğrayın.
4. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, duz səpin və qarışdırın.
5. Sousu yaratmaq üçün təbii qatıqdan istifadə edin. Xardal ilə birləşdirinşəkər, balzam sirkəsi və limon suyu, qarışdırın.
6. Sonra salatı boşqaba qoyun, üzərinə sirkə tökün, şam qozası və cücərtilər səpin.
7. Xörəyi rəndələnmiş pendirlə səpin və süfrəyə verin.

Siz özünüz şitil yarada bilərsiniz. Bunu etmək üçün, buğda və ya arpa taxılları alın, onları yuyun və ev temperaturunda su ilə nəmlənmiş bir peçetə sarın. Yaranan paketi isti yerdə buraxın. Quruduqca su ilə doldurun. Bir neçə gündən sonra sağlamlıq üçün çox faydalı olan cücərtilər görünəcək. Mətbəxdə əylənin!